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Cuisine
soufflé glacé aux fraises en barre ou en verrine....
dessert glacé sans sorbetière ingrédients pour 9 barres et 6 verrines:350 gr de fraises 25 cl de crème liquide très froide 5 blancs d'oeufs 200 gr de sucre en poudre 10 gr de jus de citron 1 pincée de sel 150 gr de chocolat noir à...
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Le 11 juin 2013, 19:43 dans
Cuisine
gâteau aux fleurs d'acacia
pour 8 gourmands (es) laisser le gâteau refroidir avant de tirer doucement les tiges qui laisseront les fleurs et leur délicat parfum "emprisonnés" dans le gâteau.bonne dégustation !!
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Le 7 juin 2013, 15:48 dans
Cuisine
sablés à l'orange, natures ou chocolatés
ingrédients pour 30 à 35 pièces200 g de farine 75 g de sucre glace 10 gr de sucre vanillé 1 pincée de sel 1/2 sachet de poudre levante 125 g de beurre 1 c c rase de poudre de combava les zestes râpés d'une orange 4 gouttes d'Huile...
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Le 4 juin 2013, 19:12 dans
Cuisine
gambas façon thaïlandaise
ingrédients pour 4 personnes:2 grosses gambas coupée en 2 2 carottes coupées en julienne (bâtonnets) 1 blanc de poireau coupé en julienne 40 gr de champignons noirs à réhydrater et émincer 1 petite boite de pousses de soja huile...
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Le 24 mai 2013, 19:14 dans
Cuisine
tartelettes citron fraises meringuées
pour une dizaine de fonds de tartelettes (7cm)400 gr de pâte sablée sucrée 200 gr de crème pâtissière au citron 200 gr de coulis de fraises 2 feuilles de gélatine ou 4 gr d'agar agar 150 gr de meringue italienne gariguettes...
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Le 21 mai 2013, 19:53 dans
Cuisine
mignon de porc à l'ananas et aux kiwis
Ingrédients pour 4 personnes:1 filet mignon 1 petit verre de vin blanc sec 1 ananas 3 kiwis 150 gr de fond de veau 2 oignons sel, piment d’espeletteCouper le filet en deux si nécessaire faites le dorer dans la sauteuse , réserver le...
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Le 16 mai 2013, 19:14 dans
Cuisine
tourte aux épinards et fromage de chèvre
ingrédients:500 gr de pâte brisée600 gr d’épinards frais 2 fromages de chèvre frais 1 oignon 2 gousses d’ail 50 gr de crème d’avoine 2 œufs entiers et 1 jaune pour dorer Parmesan, muscade, sel, piment d’espeletteÉtaler une...
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Le 9 mai 2013, 19:29 dans
Cuisine
gâteau d'anniversaire......
pour une vingtaine de personnes.réalisé avec deux arboisiens ( biscuit sans farine) de 33x 17 cm, 64 macarons moitié vanille moitié chocolat pièces du jeu d'échec en chocolat noir et blanc..ingrédients pour arboisiens: 190 + 60 gr...
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Le 6 mai 2013, 19:09 dans
Cuisine
pâté végétal tout cru
pour fêter l'arrivée des beaux joursingrédients:35 gr de graines de tournesols (trempées 10h) 35 gr de graines de sésame (moulues finement) 40 gr de carottes (coupées en dés) 1 petit oignon rouge haché 1 échalote hachée 1 cuiller...
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Le 9 avril 2013, 20:11 dans
Cuisine
en vacances !!!
le soleil, la mer ....encore merci à tous les visiteurs et au plaisir de vous retrouver bientôt
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Le 5 avril 2013, 19:21 dans
Cuisine
petits moelleux aux noix, cannelle, café et vanille
une recette trouvée iciingrédients pour 12 biscuits (genre muffins):75 g de poudre de noix 50 g de noix concassées 150 g de sucre de canne 125 g de beurre en pommade 2 œufs entiers 125 g de farine tamisée 80 ml de yogourt nature 5 ml...
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Le 2 avril 2013, 19:24 dans
Cuisine
amandes grillées enrobées de chocolat et zestes d'oranges sucrés
ingrédients:200 gr d'amandes mondées et torréfiées Les zestes râpés de 4 oranges bio 60 gr de sucre en poudre 100 gr de chocolat au lait 50 gr de chocolat noir 70% gants latex Placer les amandes 20 minutes au congélateur.râpez les...
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Le 29 mars 2013, 19:05 dans
Cuisine
sucettes aux smarties
ingrédients pour une vingtaine de sucettes:450 gr de sucre 220 gr d'eau 1 c a s de vinaigre blanc colorant rouge 2 boites de smarties 20 batons (utilisation de brochettes recoupées) tapissez une plaque de papier cuisson.cuire l'eau, le...
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Le 26 mars 2013, 19:27 dans
Cuisine
gâteau et chocolats de pâques
sur la base d'une génoise et de mousse pralinée décors oeuf incrusté dans le gâteau, friture , petites poules: recette mousse:200 gr de chocolat noir 70% 20 cl de crème liquide 200 gr de pâte à tartiner maison 120 gr de beurre 3...
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Le 22 mars 2013, 19:06 dans
Cuisine
Mouna
Mouna ou Mona la brioche de pâques pour 6 petites (150 gr) et 1 plus grosse750gr de farine 45 gr de farine semi complète (T110) 225 gr de sucre 120 gr de beurre 30 gr d'huile d'olive 90 gr de levain et 6 gr de levure 5 gr de sel le zeste...
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Le 19 mars 2013, 19:04 dans
Cuisine
Soupe épicée de lentilles à la viande
un repas complet .....pour 4 personnesingrédients:2 oignons émincés 4 carottes coupées en dés 3 gousses d'ail hachées 200 gr de lentilles vertes rincées 300 gr de viande cuite ( reste de boeuf carottes) 1 c à thé de piment moulu...
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Le 15 mars 2013, 19:45 dans
Cuisine
crème de citron
pour 4 verrines 50 cl de crème liquide 120 gr de sucre en poudre 1 c a s de sucre roux 2 citrons non traités (bio c'est encore mieux) à l'aide d'une râpe, prélevez les zestes des citrons les presser pour obtenir 90 à 100 gr de...
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Le 12 mars 2013, 19:54 dans
Cuisine
betteraves rouges rapées crues à la crème de cassis
pour celles et ceux qui n'appécient pas toujours la betterave !!! une recette toute simple qu'il faut simplement préparer à l'avanceingrédients:pour 100 gr de betterave pelée et râpée: 2 c a s de crème de cassis 1 c a s de vinaigre...
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Le 8 mars 2013, 19:22 dans
Cuisine
flaugnarde aux pommes
un dessert originaire du limousin qui peut se réaliser avec des pommes ou des poires...ingrédients pour 6/8 personnes4 œufs 175 gr de sucre semoule 100 gr de fécule 200 gr de crème liquide 100 gr de lait 4 pommes 2 c a s de calvados...
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Le 5 mars 2013, 19:27 dans
Cuisine
gratin de pommes de terre et champignons
pour 4/6 personnes 500 gr de champignons de Paris frais 500 gr de pommes de terre 40 cl de crème liquide 100 à 150 gr de comté rapé 2 c a s de moutarde 3 échalotes 3gousses d’ail 2 feuilles de laurier Sel, piment d’espelettePortez...
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