Hellocoton Logo FAC

La Page Hellocoton de La cuisine de Tattoo

Le 1 décembre 2012, 00:16 dans Cuisine par La cuisine de Tattoo

feuilleté au potimarron et canelle

- 800 g de potiron ou potimarron - 25 cl de crème liquide - 3 œufs - 150 g de cassonade - 1 cc de cannelle en poudre - 1 pâte brisée Préchauffer le four à 180°c (th 6) - Peler et couper en dés le potiron ou le potimarron - Les...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 30 novembre 2012, 07:57 dans Cuisine par La cuisine de Tattoo

Carpaccio d'agrumes et de kiwi

- 2 gros pamplemousse rose - 3 oranges - 4 kiwis - 2 cuillères à soupe de miel - 2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger Peler les pamplemousses et les oranges à vif. Les couper en rondelles d'un centimètre d'épaisseur environ....
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 29 novembre 2012, 23:42 dans Cuisine par La cuisine de Tattoo

Gâteau de semoule aux pommes caramélisées

- 4 pommes - 75 cl de lait - 100 g de semoule de blé - 120 g de sucre en poudre - 1 paquet de sucre vanillé - caramel liquide Faire bouillir le lait, y verser la semoule en pluie et laisser cuire 10 min en remuant. Ajouter le sucre en...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 29 novembre 2012, 15:22 dans Cuisine par La cuisine de Tattoo

Boeuf au gingembre et au bambou

600 g de boeuf à fondue1 demi-boîte de pousse de bambou2 cuillères à soupe de graines de sésame2 cuillères à soupe d’huile2 oignons1 cuillère à soupe de cassonade2 cuillères à soupe de sauce soja1 cc de gingembre en poudre2...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 27 novembre 2012, 19:12 dans Cuisine par La cuisine de Tattoo

Mousse de châtaignes

50cl d'eau 500g de sucre en poudre 50cl de crème fraîche 250g de crème de marrons 200g de marrons sous vide Dans une casserole, amenez 50cl d'eau et le sucre à ébullition. Déposez-y les marrons et laissez cuire 2 heures sur feu doux....
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 25 novembre 2012, 00:17 dans Cuisine par La cuisine de Tattoo

Gaufres au pesto

• 4 œufs • 15 cl de lait • 50 g de beurre demi-sel • 180 g de farine pour gâteaux • 40 g de parmesan râpé • 4 cuil. à café de pesto Faites chauffer le lait avec le beurre à feu doux ou au micro-ondes à puissance...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 24 novembre 2012, 20:55 dans Cuisine par La cuisine de Tattoo

Nage de crevettes au lait de coco

• 12 gambas crues • 2 pommes de terre à chair farineuse • 1 oignon • 4 échalotes • 2 gousses d’ail • 1 citron vert • 20 cl de lait de coco • 4 cuil. à soupe d’huile • 6 brins de coriandre • 1 bâton de cannelle...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 21 novembre 2012, 00:23 dans Cuisine par La cuisine de Tattoo

SOUFFLÉ DE FARINE DE CHATAIGNES

100 gr de farine de chataignes 90 gr de sucre 60 gr de beurre 2 verres de lait 2 jaunes d'oeufs 4 blancs en neige Parfum au choix, vanille,rhum ou citron. Faites fondre le beurre dans le lait avec le parfum préféré, ajoutez le sucre et...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 19 novembre 2012, 18:21 dans Cuisine par La cuisine de Tattoo

Crêpes tartiflette

500 g de farine de sarrasin50 g de farine de froment4 oeufs500 g de pommes de terre1/2 reblochon100 g de lardons fuméshuilesel, poivre Versez les deux farines dans un saladier. Creusez une fontaine au centre, ajoutez une pincée de sel et...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 19 novembre 2012, 15:38 dans Cuisine par La cuisine de Tattoo

Tajine de boeuf aux carottes

- 1 kg de filet de bœuf en cubes - 500 g de carottes - 2 gros oignons - 2 poivrons verts - 2 c à c de paprika - 1 pincée de curcuma - 1 c à c de cumin - 1 c à s de coriandre ciselée - 1 c à s d'huile - sel et poivre Faire revenir...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 19 novembre 2012, 00:08 dans Cuisine par La cuisine de Tattoo

Noix de St Jacques à la nage exotique

• 600 g de noix de St-Jacques • 1 pomme granit • 1 grenade • 1 fruit de la passion • 1 tomate • 1 citron • 50 g de beurre • 3 cs de vinaigre balsamique blanc • 10 g de gingembre • 2 brins d’estragon Bouillon de...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 18 novembre 2012, 10:29 dans Cuisine par La cuisine de Tattoo

Raisins gratinés

400g de raisins 6 jaunes d'oeufs 16 cc d'édulcorant 25 cl de vins blancs sec 1 cc de cannelle 1 sachet de sucre vanillé Préparation de la recette : Gratin aux raisins Lavez et égouttez les grappes de raisins. Egrenez-les et...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 15 novembre 2012, 09:36 dans Cuisine par La cuisine de Tattoo

Morue à la Catalane

500 g de morue coupée en carrés 1 dcl d’huile d’olive1 gros oignon haché 500 g de tomates très mûres 2 poivrons rouges 4 gousses d’ail 1 verre d’eau 3 c. s. de farine Essorer la morue qui aura trempé depuis la veille....
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 14 novembre 2012, 11:08 dans Cuisine par La cuisine de Tattoo

Truite en papilotte

4 Truites vidées, 4 c à soupe d'huile, du sel, du poivre, du thym en poudre, un peu de basilic, un peu de marjolaine, deux Tomates deux Citrons un gros oignon, du persil.Huilez quatre feuilles de papier cuisson. Disposez les Truites sur...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 8 novembre 2012, 18:46 dans Cuisine par La cuisine de Tattoo

Boeuf sauté aux oignons et au brocoli

200 g de rumsteak bien tendre3 gros oignons1 petit brocolisauce soja1 poignée de raisins secs1 cm de gingembre émincéune pincée de sucreune pincé de farinehuile Emincer un morceau de boeuf bien tendre et le faire mariner un peu dans...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 4 novembre 2012, 21:56 dans Cuisine par La cuisine de Tattoo

Filet mignon au miel et son riz sauvage

Recette de Doria 2 filets mignons de porc 1/2 verre d'huile d'olive vierge extra 1 oignon coupé en gros cubes 4 oignons grelots 2 gousses d'ail dégermées coupées en deux 5 graines de coriandre 1 petite branche de céleri 1 branche de...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 2 novembre 2012, 23:31 dans Cuisine par La cuisine de Tattoo

Mousse au citron

1 gousse d'ail3 citrons jaunes 10 g de beurre3 branches de thym citron1 feuille de gélatine1 c à s de sucre10 cl de crème liquide entièreSel et poivre du moulin Prélever le zeste d'1 citron puis le couper en rondelles. Presser le jus...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 1 novembre 2012, 23:21 dans Cuisine par La cuisine de Tattoo

Sauté de veau aux carottes

650g de veau 4 cc d'huile 4 cc de farine 1 bouillon cube de poulet 600g de carottes 300g d'oignons Bouquet garni (thym, laurier, persil) 4 cc de crème fraîche Sel, poivre Recette : 1. Dans une cocotte sur un feu vif, faites revenir dans...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 19 octobre 2012, 11:07 dans Cuisine par La cuisine de Tattoo

Pâtisson

SYNONYME : Bonnet d’Evêque, Couronne Impériale, Artichaut de Jérusalem, Squash Scallopini, Patty Pan squash PRODUCTION : Moyen-Orient, Pays Méditerranéens, Europe, Australie, U.S.A. Le Pâtisson est I’une des Cucurbitacées les...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le 19 octobre 2012, 10:56 dans Cuisine par La cuisine de Tattoo

Le Butternut

Leurs formes sont curieuses, leurs noms amusants : Potimarron, Pomme d’Or, Patisson, Spaghetti végétal, Giraumon, Doubeurre, Patidou Ces “Légumes-fruits” aux saveurs douces, pour certains au goût de noisette, de châtaigne ou...
Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

+ Voir la suite...