La p'tite cuisine de Pauline

Pauline, Luberon - Provence / Savoie

Blog : La p'tite cuisine de Pauline dans Cuisine

Beignets aux pommes express sans friture

Habituellement j'ai horreur des beignets car c'est vraiment très gras, je n'en fais donc jamais à la maison. Mais ceux-ci sont parfaits pour pour un goûter rapide ou un brunch, peu gras et surtout il n'y a pas l'odeur de friture quand on les... Lire la suite ›

  • Eleaqdr

    Eleaqdr Des beignets aux fruits sans friture ? J'adhère sans modération ! le 19 février 2016, 10:55

  • Paroles de diet

    Paroles de diet très bonne idée car je n'en fais jamais à cause de la friture. Merci!! le 19 février 2016, 16:46

  • Mes-cook-foudre

    Mes-cook-foudre Sympa comme recette ! le 26 février 2016, 10:33

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Chaï indien

Direction l'Inde avec cette délicieuse boisson reconfortante qui me rappelle mon voyage : un thé au lait très sucré et épicés.Les indiens consomment cette boisson à longueur de journée, on trouve du tchaï à tous les coins de rues et dans... Lire la suite ›

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Brioche à la fleur d’oranger

Une belle brioche bien gonflée et moelleuse pour le petit dej' ou le goûter !Ingrédients pour 6 personnes : 500g de farine 2 sachets de levure boulangère 50 g de sucre en poudre 2 œufs 15 cl de lait 4 cuill. à soupe d’eau de fleur... Lire la suite ›

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Salade d’endives aux noix et roquefort

Une jolie salade fraicheur pour l'hiver !Ingrédients pour 2 personnes 2 endives 1/2 pommes Granit Smith 12 noix de noix 60 g de roquefort 2 tranches épaisses de pain de campagne Pour la vinaigrette : 4 cuill. à soupe d’huile de noix 1 cuill. à... Lire la suite ›

Tarte aux oignons

Une belle tarte aux oignons et parmesan bien gourmande !Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée (avec œuf) : 7 ou 8 d’oignons jaunes (selon la grosseur) 20 cl de lait 80 g de parmesan râpé 3 œufs 1 cuill. à soupe rase de sucre 3... Lire la suite ›

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Parfaite galette des rois frangipane

L'épiphanie est passée mais la tradition veut que l'on consomme des galettes jusqu'à fin janvier. Et c'est tant mieux !Ce weekend j'ai testé la parfaite galette d'Anne-Sophie du blog Fashion Cooking, et nous confirmons elle est parfaite : bien... Lire la suite ›

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Cake anglais

Une recette du livre Le livre du pâtisser aux éditions Broché. J’ai fait quelques modifications par rapport à la recette originale, notamment au niveau de la cuisson car il n’était pas du tout cuit au bout du temps de cuisson... Lire la suite ›

  • smoothie tn

    smoothie tn ça doit être très délicieux ce cake!!! le 22 janvier 2016, 20:51

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Salade acidulée roquette, céleri, endive, pomme

Une bonne salade légère et pleine de vitamines.Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de roquette 2 endives 3 branches de cèleri 1 pomme Pink Lady (ou Granny Smith) 50 g de cerneaux de noix 2 cuill. à café de germes de blé 1/2 citron 1 cuill.... Lire la suite ›

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Quiche pommes de terre et fromage de raclette

Une quiche quiche complète pour le repas du soir, pratique pour utiliser les restes de fromage d'une raclette!Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 2 grosses pommes de terre 2 oignons 200g de fromage à raclette 2 œufs 10 cl de crème... Lire la suite ›

  • Perrine cuisine

    Perrine cuisine Une quiche de gourmande bien de saison!! le 28 janvier 2016, 14:59

  • The Cook Time

    The Cook Time Gourmande cette quiche ! le 1 février 2016, 20:26

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Nage de fruits exotiques et chantilly coco

Les fruits exotiques sont à l'honneur en période de fêtes alors voici un dessert simple et léger, bien plus digeste que les bûches ou autres desserts de fêtes !Même une fois les fêtes passées, ce dessert léger mais gourmand et toujours le... Lire la suite ›

  • InVeganVeritas

    InVeganVeritas C'est délicieux, le mariage des fruits et de la crème de coco ! le 1 janvier 2016, 16:34

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​​​​​​​Soupe de butternut aux noix

Une délicieuse soupe légère et vegan.On continu la semaine avec des recettes légères après les gâteaux des rois !Ingrédients pour 4 personnes : 1 grosse courge butternut (1kg) 4 carottes 1 oignon 10 noix huile de noix Préparation :... Lire la suite ›

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Couronne des rois aux fruits confits

Aujourd'hui c'est l'Epiphanie, jour du traditionnel gâteau des rois ! En Provence, pas de jour des rois sans l'incontournable brioche aux fruits confits ! Celle que je préfère !Ingrédients pour 6 personnes : 600g de farine 250g de macédoine de... Lire la suite ›

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Légumes d'hiver rôtis au four

Des légumes rôtis au four bien fondants, j'adore ça !Je les sers habituellement avec du poisson et/ou du riz blanc mais vous pouvez aussi les accompagner d'une viande grillée.Ingrédients pour 6 personnes : 1 petite courge butternut 2 navets 4... Lire la suite ›

  • olympe20

    olympe20 Très jolis légumes qui m'ont l'air délicieux 😊 le 29 février 2016, 08:02

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Oranges à la cannelle (Maroc)

Un joli dessert léger et vitaminé, un de mes préférés !Ingrédients pour 4 personnes : 6 oranges 1 cuill. à café rase de cannelle 1 cuill. à soupe d'eau de fleur d'oranger quelques brins de menthe Préparation : Peler les oranges, en... Lire la suite ›

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Soupe au chou

Une bonne soupe de légumes detox !Ingrédients pour 4 personnes : 1 petit chou vert 4 poireaux 4 ou 5 carottes 4 navets 4 branches de céleri sel Préparation : Nettoyer puis émincer les poireaux en fines rondelles. Peler les carottes et les... Lire la suite ›

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Jus de fruits et légumes detox

Un délicieux jus detox de fruits et légumes pour éliminer les excès des fêtes et commencer l'année du bon pied !Ingrédients pour 1 grand verre : 1 betterave rouge bio 1 grenade 2 carottes bio 1 petit morceau de curcuma (1cm2 environ) 1 petit... Lire la suite ›

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Brillat Savarin farci à la truffe

Un fromage festif, chic et tellement simple à réaliser !Ingrédients 6 personnes : 1 petit Brillat Savarin légèrement crémeux de 200g 1 petite truffe noire 1 cuill. à soupe de mascarpone Préparation : Couper la truffe en lamelle avec un... Lire la suite ›

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Feuilletés aux champignons

Des petits feuilletés festifs !Ils peuvent être préparés à l'avance, et même congelés, puis réchauffer quelques minutes au four juste avant de servir.Ingrédients pour 50 mini tartelettes environ : 2 pâtes feuilletées 500 g de champignons... Lire la suite ›

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Bûche glacée aux marrons

Une dernière recette de dessert de fête avant le réveillon ! Il s'agit d'une bûche glacée aux marrons très facile à faire, pas besoin de beaucoup de matériel ni d'une grande cuisine pour la réaliser ! Je me suis inspirée de mes vacherins... Lire la suite ›

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Terrine de poisson

Une entrée raffinée et délicieuse que l'on peut préparer à l'avance. J'ai réalisé cette terrine plusieurs fois et à chaque fois il n'en reste pas une miette. On peut accompagner la terrine d'une mayonnaise maison ou d'un peu de coulis de... Lire la suite ›

  • Petit piment

    Petit piment Voilà la recette parfaite que je recherche ! le 16 juin 2016, 22:01

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