Femme Actuelle Hellocoton

* La table de Mina *

Blog : * La table de Mina * dans Cuisine

Gratin de Saint-Jacques safranée aux petits légumes

Pour 4 personnes : 250 g de filet de merlan 200 g de noix saint jacques 1 carotte 1 courgette 2 blancs d'œufs 15 cl de crème liquide 2 pincées de safran 20 g de beurre sel et poivre Cuire les carottes et la courgette en dés au four vapeur Mixez... Lire la suite ›

  • Pyjama-Licorne

    Pyjama-Licorne Bonjour ! Je viens de m'abonner à tes publications : "* La table de Mina *" ! A plus tard ;-) il y a 3 jours

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Curry de courgettes et crevettes au lait de coco

Recette pour 2 personnes: 2 courgettes 12 crevettes. 1 brique de lait de coco. 2 cac d’huile de coco. 2 cac de pâte de curry. 1 oignon rouge. Épluchez et coupez l’oignon rouge en rondelles. Lavez et coupez les courgettes en dés. Faites... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Poulet Biryani aux petits legumes

Pour 6 personnes environ : 6 escalopes de poulet ( j’ai pris des hauts de poulets) 2 oignons émincés 1 boîte de tomates concassées ( j’ai pris des tomates fraiches ) 400 g de riz basmati cuit 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais de 2... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Charlotte de chou farci

Ingrédients pour 4 personnes 1 chou vert frisé 150 g de chair à saucisse 150 g de boeuf haché 150 g de veau haché 150 g de riz arborio (pour risotto) 1 gros oignon 1 œuf 60 g de parmesan râpé 50 g de beurre 1 cas d’huile 1 bouquet de... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Terrine de Saints-Jacques safranés aux petits légumes

Pour : 4 personnes 250 g de filet de merlan 200 g de noix saint jacques 1 carotte 1 courgette blancs d'œufs 15 cl de crème liquide 2 pincées de safran 20 g de beurre sel et poivre cuire les carottes et la courgette en dés au four vapeur mixez... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Flan de chou fleurs

Ingrédients: 1 chou-fleur 3 échalotes 4 oeufs 20cl de crème fraîche 400g de fromage blanc 1 petite cac de muscade 150g de fromage râpé huile d'olive sel et poivre moulin Nettoyer le chou-fleur et détacher les bouquets en retirant la partie... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Poulet epinards

Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 1 cac de paprika en poudre 40 gr de beurre thym frais 2 gousses d'ail 1 verre de vin blanc sec Quelques oignons grelots 300 gr d'épinards frais lavés épluchés 1 cas d'huile d'olive Enrobez les morceaux de... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Fondant de légumes

Ingrédients pour 6 fondants : une courgette, un oignon, une tomate, 2 oeufs, 20 g de Maïzena, 2 cs de crème fraiche, 40 g de fromage râpé, Des herbes et des épices. Emondez votre tomate, coupez-la en petits morceaux , lavez la courgette, et... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Punch planteur aux fruits frais

Pour 4 verres 2 oranges 5 fruits de la passion 1 ananas victoria 1 papaye 1 cas de vanille liquide 10 cl de bon rhum ( j’ai mis du rhum papa des philipinnes ) 5 cl de sucre de cane liquide 1 fond de grenadine a mettre au fond des verres Passez... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Mijotée de riz au porc et poivrons

Pour 4 personnes : 400 g de porc ( échine ) 200 g de riz 1 carotte 1 poivron rouge + jaune+ vert 1 gros oignons 3 gousses d’ail 20 cl de concassée de tomates 1 cube de bouillon 2 cac de paprika fumé 1 cac de piment doux 4 cas d’huile... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Joues de lotte aux minis carottes croustillantes

Ingrédients 6 personnes 12 joues de lotte 18 langoustines 1 oignon 3 échalotes 18 carottes avec fanes 180 g de chapelure 3 œufs 75 g de farine 10 cl de cognac 45 cl de crème liquide 1 ½ c. à soupe de concentré de tomates 30 g de beurre Huile... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Tradition du jour de l'an, Salade de lentilles, mangue, avocat

Tradition des lentilles du jour de l'an C'est la première fois que je le fais, La légende, qui est aussi italienne, voulait que cela nous porte chance Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de lentilles 1 mangue 1 avocat 1 branche de thym Salade... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Gâteaux de foies de volaille au coulis de tomates

Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de foies de volaille 2 carottes 500 g de tomates mûres 1 échalote 2 oignons 1 gousse d’ail 1 feuille de laurier 1 branche de thym 2 cas de persil ciselé 70 cl de lait 4 œufs +3 jaunes 50 g de beurre pour... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Ingrédients pour 4 personnes : 20 belles...

Ingrédients pour 4 personnes : 20 belles langoustines 10 cl de vin blanc 1 échalote 40 cl de bouillon de légumes 45 g de beurre demi sel ½ yaourt nature 1 avocat bien mur le jus d’1 citron 500 g de petites pommes grenailles 1 cac de 5 épices... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Salade quinoa et Azukis

Salade quinoa et Azukis

Ingrédients : 1 verre de quinoa 1 verre d’azukis Truite fumée 1 avocat Cébette Tomate Huile d’olive Vinaigre de cidre Poivre et sel Faire tremper les azukis ou haricots rouges du Japon toute une nuit, jetez l’eau de trempage et... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Lapin aux pruneaux et à la bière

Lapin aux pruneaux et à la bière

Ingrédients : pour 6 personnes 1 gros lapin découpé en morceaux ( ou pour moi des cuisses ) 200 g de pruneaux 2 oignons 75 cl de bière brune 1 bouquet garni 25 g de beurre 1 tranche de pain 1 cas de moutarde Sel et poivre Faire fondre... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Guacamole aux sardines

Guacamole aux sardines

Ingrédients : 1 avocat bien mûr 1 boite de sardine à l’huile d’olive 1 oignon nouveau 1/4 cuillère à café de piment d’Espelette 1 tomate 1/2 citron Emiettez les sardines à la fourchette. Pelez l’avocat et l’écraser à la... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Purée de boule de celeri-rave et carottes

Purée de boule de celeri-rave et carottes

J'avais une boule de celeri qui m'a servi pour une recette, mais il ne m'en falait qu'un petit morceau, que faire avec le reste, " une purée celeri carotte " Ingrédients. 600g de carottes 1 boule de céleri-rave 20g de sel de céleri... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Fondant chocolat et speculos

Fondant chocolat et speculos

Ingredients150 g de chocolat noir + 25g pour déco150 g de spéculoo160 g de beurre80 g de poudre d'amandes3 oeufs90 g de sucre en poudre2 c à s de farine25 g de chocolat blanc pour la déco2 c à s de cème pour le chocolat de la... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Douceur de pommes confites

Douceur de pommes confites

Ingrédients. 25 cl de crème anglaise ( faite au thermomix ) 2.5 kg de pommes 250 g de sucre 2 oranges non traitées ( j’en avais pas , j’ai mis des mandarines ) Pelez et évidez les pommes puis émincez en fines rondelles a la... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !