Il y a 17 heures dans
Cuisine
Carpaccio ultra gourmand
Un pur appel au soleil, aux tonnelles, à la brise marine, aux senteurs du maquis... Ce n'est pas vraiment une recette mais c'est un vrai plaisir. Et si avec tout cela le soleil reste voilé... au moins il sera dans les coeurs ! Pour 2...
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Il y a 1 jour dans
Cuisine
Fin du défi
Merci à tous les anges qui ont veillé sur moi... Aujourd'hui mon défi a été réalisé : 1001 recettes en 1001 jours. Merci à tous ceux qui ont supporté vaillamment mes expériences, à mes amis qui m'ont soutenue, à mes visiteurs...
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Il y a 1 jour dans
Cuisine
Japché (Nouilles sans gluten - Corée)
Ce plat se prononce "Tchap-Tché", ce sont de délicieuses nouilles de patate douce Un plat assurément délicieux et exotique pour nos palais occidentaux Cette recette m'a été transmise par une amie coréenne Pour 4 personnes 250 g de...
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Il y a 2 jours dans
Cuisine
Buns aux poulet et reblochon
De petits pains tendres fourrés de poulet revenu dans des épices et au coulant de reblochon Pratique à transporter et à manger, et .... bon en plus.... Pour 10 à 12 buns 365 g de farine blanche 150 g de beurre 3 cuillères à soupe...
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Il y a 3 jours dans
Cuisine
Aubergines alla Parmigiana
Un petit régal aux accents italiens Pour 2 personnes 400 g d'aubergines grillées 100 g de fromage frais type St Moret 25 cl de coulis de tomates 1 cuillère à café de pesto 2 pincées de poudre d'ail 1 gros oignon 1 cuillère à café...
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Il y a 5 jours dans
Cuisine
Fraises déguisées
Une jolie façon de déguster les fraises, sur un buffet ou pour un dessert Pour 4 personnes 500 g de fraises (ici des Marat des bois, parfumées et savoureuses) 250 g de sucre glace 1 blanc d'oeuf Jus d'un demi citron Laver les fraises...
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Le 19 mai 2013, 08:37 dans
Cuisine
Sandwiches roulés
Pour un joli pique-nique, pour un buffet plein de couleurs, des sandwiches colorés aux goûts variés pour toutes les envies. Compter 2 tranches de pain de mie par personne Tranches de pain de mie (choisir le pain de mie le plus grand...
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Le 18 mai 2013, 09:51 dans
Cuisine
Corn bread (pain de maïs) à la viande
Une recette inspirée par le corn bread (pain de maïs) américain mais ici en plat complet avec de la viande revenue dans une sauce tomates/oignons. à accompagner d'une sauce pimentée type tabasco... ici en pointillés... On peut aussi...
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Le 17 mai 2013, 08:36 dans
Cuisine
Ultra fondant aux citron et patate douce (sans gluten)
Impossible de savoir que ce gâteau est fait avec de la patate douce, il a un goût d'amandes et de citron, et une texture ultra fondante. Les grains de sucre apportent la note croustillante. C'est vraiment bon ! Pour 8 personnes 300 g de...
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Le 16 mai 2013, 20:51 dans
Cuisine
Quiche du Sud aux lardons
Un régal facile à cuisiner avec des produits qui sentent les vacances dans le SudPour 6 personnes 1 courgette 1 gousse d'ail 2 tomates 250 g de ricotta 100 g de lardons 3 oeufs 1 pâte feuilletée pré-étalée 50 g de fromage râpé Sel...
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Le 15 mai 2013, 20:13 dans
Cuisine
Salade de tomates au chèvre et pesto
Un goût de vacances d'été sous le soleil du Sud... Pour 4 personnes 3 belles tomates 2 cuillères à soupe de pesto alla Genovese 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 3 feuilles de basilic 5 cm de bûche de fromage de chèvre Sel Couper...
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Le 15 mai 2013, 09:41 dans
Cuisine
Pesto alla Genovese maison
Si facile à cuisiner pour un plaisir garanti Pour assaisonner des pâtes, garnir des toasts, en sauce de salade, ses utilisations varient autant que l'imagination... Pour 8 personnes 50 g de pignons de pins 2 bouquets de basilic 1 gousse...
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Le 14 mai 2013, 14:58 dans
Cuisine
Antipasti aux poivrons grillés
Les "antipasti" sont les entrées italiennes, servis au tout début du repas On y goûte toutes les saveurs de la cuisine italienne puissante et raffinée Pour 4 personnes 4 poivrons 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
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Le 13 mai 2013, 12:51 dans
Cuisine
Wedges maison au four
Fondantes et pleines de saveurs pour accompagner les viandes blanches ou les grillades ou encore simplement avec une salade verte aux herbes... Pour 4 personnes 1 kg de petites pommes de terre sensiblement de la même taille 5 cuillères...
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Le 12 mai 2013, 14:05 dans
Cuisine
Sablés glacés aux amandes (dédiés à Manu)
Craquants, sablés, croquants, sucrés, un petit voyage rêveur autour d'une tasse de thé ? Je précise "Manu" c'est pas le Manu des inconnus... qu'on se le dise... Pour environ 15 biscuits 170 g de farine 100 g de sucre en poudre 1...
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Le 11 mai 2013, 09:35 dans
Cuisine
Gratin de pipe rigate aux brocolis, poulet et fromage
Un plat familial savoureux et complet Ce gratin est à la fois onctueux, croustillant et crémeux Pour 8 personnes 500 g de blancs de poulet 500 g de brocolis 250 g de pipe rigate 150 g de fromage râpé 30 g de beurre 20 g de farine 40 cl...
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Le 10 mai 2013, 13:05 dans
Cuisine
Beignets de knacks au maïs (streetfood USA)
Du vrai streetfood américain, le nom : "corndog" aux Etats-Unis Croustillants à souhait et à croquer trempé dans du ketchup... ou pas Pour 8 personnes 8 knacks 80 g de farine de blé 80 g de farine de maïs (ou polenta) 30 cl de lait...
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Gout-et-BaGout Ah là je n'y résiste pas ^_~ le 10 mai 2013, 19:04
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La tendresse en cuisine Je suis allé faire un tour sur ton blog : un craquage grave ! Bravo pour tes recettes magnifiques ! le 10 mai 2013, 21:41
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Le 9 mai 2013, 08:35 dans
Cuisine
Vol-au-vent de poissons sauce crabe et fanes de radis
Terriblement croustillant au dehors avec un bon goût de beurre et plein de saveurs océanes crémeuses à l'intérieur Pour 2 (gros appétits) ou 4 personnes 150 g de pavé saumon 150 g de filet de poisson blanc sans arrêtes (ici merlu)...
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creastucieuse Wahou, tes recettes m'épatent... je me régale rien qu'à te lire.... le 9 mai 2013, 09:11
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La tendresse en cuisine Un grand merci pour ta gentille intervention, cela me touche beaucoup. le 9 mai 2013, 16:43
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Le 8 mai 2013, 08:35 dans
Cuisine
Cake au Grand-Marnier et oranges confites
Une gourmandise à accompagner d'un bon thé anglais, à la bergamote par exemple Pour 8 personnes 225 g de farine 100 g de beurre fondu 100 g de sucre en poudre 5 cuillères à soupe de Grand-Marnier 2 cuillères à soupe de lait 55 g...
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Le 7 mai 2013, 08:49 dans
Cuisine
Salade aux deux radis au miel
Une petite salade fraîche, douce et piquante Pour 4 personnes 1 radis noir 20 radis roses 1 cuillère à café de miel 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 1 bouquet de ciboulette 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel Éplucher...
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