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La Page Hellocoton de La bonne soupe

Il y a 3 jours dans Cuisine par La bonne soupe

Croustillant de jambon de Bayonne et bûche de chèvre

En ce moment j'utilise beaucoup la feuille filo. Il faut dire qu'une fois le paquet ouvert (et précautionneusement refermé avec 3 mètres de ruban adhésif), le contenu peut sécher facilement et donc partir à la poubelle. J'adore ce...
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Il y a 4 jours dans Cuisine par La bonne soupe

Crème gourmande au Speculoos

Voici une variante de ma crème gourmande au chocolat. Il y a longtemps que j'ai acheté cette pâte de Speculoos que l'on trouve au rayon des confitures ou des pâtes à tartiner mais j'avoue ne pas penser à l'utiliser. C'est chose faite...
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Il y a 5 jours dans Cuisine par La bonne soupe

Financiers au parmesan, abricots secs et graines de courge

C'est la deuxième fois que je réalise des financiers salés et à chaque fois c'est une franche réussite. La texture est à la fois croustillante et moelleuse et l'association parmesan - abricot est vraiment sympa. Je n'ai pas fini de...
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Le 16 mai 2013, 11:09 dans Cuisine par La bonne soupe

Escalope à la crème et aux champignons aussitôt vue aussitôt faite par Isa

Elle avait justement un manque d'inspiration et une escalope et des champignons au congélateur. En regardant le blog, elle n'a donc pas résisté à la tentation de ce plat et s'est mise tout de suite devant sa cuisinière. Cela me prouve...
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Le 15 mai 2013, 07:10 dans Cuisine par La bonne soupe

Escalope de poulet à la crème et aux champignons

C'est toujours le plat préféré de mes enfants et je m'aperçois que je n'ai jamais pris le temps de partager cette recette. Idéale pour les étudiants ou les novices en cuisine qui sont sûrs de la réussir. Et quoi de mieux qu'un bon...
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Le 14 mai 2013, 07:00 dans Cuisine par La bonne soupe

Risotto au gorgonzola et au porc

Voici ce qui arrive lorsqu'on a trop de viande. Une pauvre petite côte de porc qui restait seule dans le frigo s'est retrouvée dans un risotto plutôt bizarre, non ? Finalement, ce n'était pas une mauvaise idée, c'était délicieux,...
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Le 10 mai 2013, 07:14 dans Cuisine par La bonne soupe

Atelier du mercredi

Encore un bon moment passé avec les enfants. Filles et garçons se sont surpassés pour nous faire des muffins de coquillettes et des tartelettes au chocolat et aux smarties. Bravo les p'tits chefs !
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Le 9 mai 2013, 07:33 dans Cuisine par La bonne soupe

Mini muffins aux petits pois et au jambon

A faire en un clin d'oeil, ces petits muffins se dégustent simplement à l'apéritif. Ils sont toujours appréciés par tous, enfants ou adultes et on en fait qu'une bouchée. Ingrédients pour 20 mini – muffins : 80 g de farine...
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Le 8 mai 2013, 07:01 dans Cuisine par La bonne soupe

Gâteau mousse ou tout simplement le gâteau au yaourt

Ce gâteau est un classique mais je m'aperçois que je n'avais jamais mis la recette dans mon blog. Grosse erreur, car même moi, lorsque je suis en vacances, je ne connais pas toutes les recettes de tête, je consulte aussi le blog. Et...
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  • pjuly974

    pjuly974 j'ai réalisé et gouté mon premier gateau yaourt il n'y a pas si longtemps même pas un mois en fait la honte un délice le 8 mai 2013, 17:17

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Le 4 mai 2013, 07:15 dans Cuisine par La bonne soupe

Feuille filo croustillante au Maroilles, poireaux et raisins

J'adore faire des petites entrées avec des feuilles filo. Croustillantes dehors, moelleuses dedans, elles plaisent à tous et donnent un petit air de fêtes à une préparation toute simple. Ingrédients pour 2 personnes : 1 blanc de...
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Le 1 mai 2013, 09:17 dans Cuisine par La bonne soupe

Velouté froid d'asperges vertes et son crumble

On adore les asperges et on entre enfin dans la saison. Les asperges vertes sont particulièrement goûteuses et s'adaptent bien à toutes sortes de préparations. On gardera les blanches pour la traditionnelle vinaigrette ou chaudes pour...
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Le 27 avril 2013, 07:42 dans Cuisine par La bonne soupe

Colombo de veau express et facile en cocotte

C'est quand même bien pratique parfois de ne pas être devant la cuisinière. Quand on a d'autres choses à faire et quand même envie de présenter un petit plat sympa à sa famille, on adopte cette méthode de cuisson. J'appellerais...
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Le 26 avril 2013, 06:34 dans Cuisine par La bonne soupe

Croustillant chaud de crottin de Chavignol

Lors d'un petit week-end bien agréable à Sancerre,nous avons fait une escapade à Chavignol, où nous avons acheté quelques fromages. Caroline adore la salade de chèvre chaud, j'ai donc demandé à la vendeuse de m'en choisir...
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Le 23 avril 2013, 06:58 dans Cuisine par La bonne soupe

Crumble inversé de spéculoos aux oranges caramélisées

C'est la fin de la saison des oranges alors dépêchons-nous de réaliser cette recette vraiment rafraîchissante et tellement gourmande. Ingrédients pour 6 personnes : 80 g de sucre 80 g de farine 80 g de beurre froid 80 g de spéculoos...
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Le 20 avril 2013, 07:18 dans Cuisine par La bonne soupe

Barquettes au chocolat comme les 3 chatons

Je participe au concours de Matmat et pour cela je lui propose la recette des barquettes au chocolat. En général les enfants (et même les grands) adorent cela. Je pense que ses loulous vont se régaler. Ingrédients pour 30 barquettes :...
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Le 8 avril 2013, 09:49 dans Cuisine par La bonne soupe

Tartelette aux poivrons rouges, miel et fromage de chèvre frais

J'adore jeter quelques ingrédients sur une pâte pour en faire de délicieuses tartes salées. L'association des poivrons grillés, du miel, des échalotes et du fromage de chèvre est vraiment parfait. Ne pas hésiter à faire griller...
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Le 6 avril 2013, 08:00 dans Cuisine par La bonne soupe

Pommes au beurre, fromage blanc en crumble inversé

Voici un petit dessert très facile à réaliser en un rien de temps pour utiliser les dernières pommes de la saison. Ingrédients pour 4 verrines : 2 pommes 1 CS de beurre 2 CS de cassonade 8 CS d'un bon fromage blanc (ou de mascarpone)...
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Le 4 avril 2013, 17:28 dans Cuisine par La bonne soupe

Oeuf cocotte et kefta

Il reste quelques boulettes d'hier et c'est encore l'occasion de se régaler avec un oeuf cocotte. J"adore cela et comme c'est facile j'en fait souvent pour moi toute seule le midi. Avec des mouillettes de pain grillé ou quelques...
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Le 2 avril 2013, 06:51 dans Cuisine par La bonne soupe

Boulettes de veau à la moutarde

Regardez ces sympathiques petites boulettes ! On les pique sur des mini brochettes et on se fait un super apéro gourmand qui sent l'exotisme. Elles sont tellement faciles à faire en plus que ce serait dommage de s'en priver. Ici, je les...
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Le 30 mars 2013, 07:03 dans Cuisine par La bonne soupe

Sucettes au foie gras

Traditionnellement, à Pâques on mange souvent du foie gras. J'ai choisi de le présenter à l'apéritif de façon ludique mais néanmoins délicieuse. Si on a un reste de terrine c'est parfait, car il n'en faut pas énormément. On...
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