Femme Actuelle Hellocoton

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Des recettes fraîches et légères, des idées pour être en forme(s).

Chou rouge aux pommes un peu comme en Allemagne

Chou rouge aux pommes un peu comme en Allemagne

Voici une recette parfaite pour accompagner du canard. C’est d’ailleurs cette combinaison que j’avais dégustée pour la première fois chez des Allemands qui cuisinent le chou ainsi et j’avais beaucoup aimé.Avec des magrets ou un... Lire la suite ›

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Soupe épicée aux pois chiches et au poulet

Soupe épicée aux pois chiches et au poulet

Après l’Inde avec la soupe mulligatawny, la soupe gourmande du jour, plat unique d’un dîner léger mais savoureux, nous fait voyager du côté de la Tunisie avec les épices Tabel. Ce plat est né d’une chouette rencontre, un... Lire la suite ›

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Les 12 ustensiles absolument indispensables dans une cuisine

Les 12 ustensiles absolument indispensables dans une cuisine

Après la liste des produits indispensables, voici, à la demande générale, celle des ustensiles de base, ceux que j’utilise tout le temps quand je cuisine. C’est un petit investissement de départ mais il vaut vraiment le coup si on... Lire la suite ›

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Cabillaud en papillote de chou et lentilles comme un petit salé

Cabillaud en papillote de chou et lentilles comme un petit salé

Je vous propose ma version light et iodée du petit salé, avec du cabillaud et j’ai enveloppé celui-ci dans une feuille de chou pour apporter couleur et saveur à ce petit plat d’hiver réconfortant.Si vous n’aimez pas le chou,... Lire la suite ›

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Houmous qui twiste aux lentilles corail et à la bergamote

Houmous qui twiste aux lentilles corail et à la bergamote

Cela faisait longtemps que je n’avais pas exploré l’univers savoureux des dips et mezze que j’adore à l’heure de l’apéro, moment crucial de la journée s’il en est…J’avais envie de tenter un houmous de lentilles corail... Lire la suite ›

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Risotto pétoncles et épinards frais

Risotto pétoncles et épinards frais

…ou comment j’ai fait manger des épinards aux enfants ni vu ni connu ! Les pétoncles sont la version mini des Saint-Jacques tant par la taille que par le prix mais néanmoins très bons et parfaits pour les plats de pâtes ou... Lire la suite ›

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Moelleux amande et citron bien gourmands

Moelleux amande et citron bien gourmands

Voici la recette minute à dégainer pour le goûter ou un tea-time gourmand. Ces petits moelleux sont à mi-chemin entre les muffins et les financiers et ils sont vraiment trop bons. Je n’ai pas incorporé les zestes dans la pâte car... Lire la suite ›

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Champignons farcis au thon

Champignons farcis au thon

Petite recette toute simple qui a le mérite d’être super vite faite ! Je vous suggère de préparer ces champignons pour le dîner en plus d’une salade ou d’une bonne soupe. Ce sera plus léger qu’une tarte salée et tout aussi... Lire la suite ›

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Soupe de romanesco, poireau et topinambours au quinoa

Soupe de romanesco, poireau et topinambours au quinoa

Je vous propose cette recette de soupe vraiment délicieuse et nourrissante bien que très très light car sans matières grasses ni pommes de terre. A la place, du topinambour et du quinoa bourré de qualités nutritionnelles car riche en... Lire la suite ›

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Galette frangipane

Galette frangipane

A force de voir des galettes frangipanes partout st surtout d’entendre que c’est super facile à faire, je me suis lancée ! Bon c’est sûrement pas la plus jolie que vous verrez mais elle était franchement bonne et c’est vrai... Lire la suite ›

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Cuisses de poulet marinées soja-gingembre

Cuisses de poulet marinées soja-gingembre

Cette recette est très facile et ne nécessite quasiment aucun effort… il faudra simplement être prévoyant sur le temps de marinade. J’ai indiqué un temps de 2h mais ça peut être davantage. On peut mettre le poulet à mariner... Lire la suite ›

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Soupe de crevettes, champignons et lentilles au curry trop trop bonne

Soupe de crevettes, champignons et lentilles au curry trop trop bonne

Je vous présente la soupe-repas qui a emballé toute la famille et en plus, sous ses airs super gourmands, elle est vraiment légère et réunit tout ce qui fait du bien. Alors on ne s’en prive pas ! Voilà la petite recette très... Lire la suite ›

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Gratin de courge spaghetti au comté

Gratin de courge spaghetti au comté

Dans la famille courges, je vous présente la spaghetti ainsi appelée car sa chair forme se présente sous forme de fils qui ressemblent à des spaghettis. Niveau goût, c’est assez subtil et ça se marie très bien avec la muscade et... Lire la suite ›

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Mousse au chocolat gourmande

Mousse au chocolat gourmande

Après la tentative plus que concluante de mousse au chocolat sans œufs, back to basics avec la mousse au chocolat tradi très gourmande et pas du tout light. J’avais préparé une salade de fruits pour le dessert et puis finalement... Lire la suite ›

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Bouillon miso-dinde-brocoli

Bouillon miso-dinde-brocoli

Après les délicieux excès de décembre, retour à des recettes plus raisonnables. Perso, je pars sur une cure de soupes et bouillons et comme il fait un froid polaire, je joins l’utile du repas détox à l’agréable du plat qui... Lire la suite ›

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Je mange quoi en janvier ?

Je mange quoi en janvier ?

Janvier est le mois de prédilection des bons légumes pour faire des soupes et ça tombe bien après les excès de décembre. On est également dans la pleine saison des agrumes riches en vitamine C donc parfaits pour nous aider à lutter... Lire la suite ›

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Je vous souhaite une délicieuse année 2017

Je vous souhaite une délicieuse année 2017

Le cerise vous souhaite une belle année 2017 Lire la suite ›

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Salade de fruits exotiques à la cannelle

Salade de fruits exotiques à la cannelle

Variation sur la salade de fruits avec des saveurs exotiques.En cette période de fêtes on trouve des litchis partout. J’aime beaucoup ce petit fruit qui se mange comme un bonbon. C’est également la saison des mangues, il faut les... Lire la suite ›

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Samoussas cèpes-canard

Samoussas cèpes-canard

Le samoussa revisité en version Sud-Ouest (on est à Bordeaux oui oui), c’est parfait pour l’apéro ou en entrée avec une salade et en plus c’est très facile à faire (bon le pliage nécessite de prendre le coup de main, je vous... Lire la suite ›

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Ravioles terre-mer sauce au Lillet

Ravioles terre-mer sauce au Lillet

Cette recette est dans notre top 5 des plats de fête. C’est absolument délicieux, ça plait à tout le monde, même aux enfants et c’est relativement léger. Les proportions données ici sont pour 6 personnes mais elles feront le... Lire la suite ›

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