Femme Actuelle Hellocoton

lacerisesurlemaillot

Stéphanie, Bordeaux

Blog : La cerise sur le maillot dans Cuisine

Des recettes fraîches et légères, des idées pour être en forme(s).

Risotto asperges vertes et Saint-Jacques

Samedi, j’ai invité des copains végétariens (mais qui mangent poissons et fruits de mer) et qui ne mangent pas de gluten. J’aime bien ce genre de défi et j’ai voulu leur préparer un petit plat sympa et délicieux. Je me suis... Lire la suite ›

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Mini-flans de chou-fleur au curry (sans lait)

L’hiver touche à sa fin et je pense avoir fait le tour des choux. Alors avant de leur dire bye-bye, voici ma version kids friendly, garantie testée et approuvée. Cette préparation est rapide, et j’ai remplacé le lait par du lait de coco qui... Lire la suite ›

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Penne à la bolognaise à ma façon

Il y a quelques années, j’étais en vacances en Toscane et nous dînions en famille dans une petite auberge de campagne à la cuisine simple et savoureuse. Enceinte et affamée, je commandais des pasta al ragu, que nous avons coutume d’appeler... Lire la suite ›

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Wok de thon et légumes minute

Les saveurs asiatiques sont mon pêché mignon et je me damnerais pour du poisson cru… quand je peux marier tout ça dans un plat, c’est le bonheur total et c’est le cas avec ce wok de thon et légumes au gingembre. Je vous propose ici une... Lire la suite ›

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Soupe de carottes et patate douce à la coriandre

La semaine dernière, on a rêvé de printemps, bu du blanc frais en terrasse, mangé des salades au soleil… et puis paf ! Frisquet, grisaille et compagnie, on a ressorti la marmite et mijoté une bonne petite soupe. C’est qu’il faut savoir... Lire la suite ›

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Tartelettes au lemon curd light

Cette recette n’est pas de moi mais du dernier Vital food, excellent magazine auquel je suis abonnée et dont les recettes, joliment photographiées, sont une chouette source d’inspiration. Ces tartelettes m’ont fait de l’oeil car j’adore... Lire la suite ›

Côtes de porc confites au citron et épices douces

Dans la série petit plat 0 effort, je vous présente le plat du week-end : la petite côte de porc confite au citron, huile d’olive, oignons caramélisés et épices douces. 5 minutes en cuisine, 3h30 de cuisson (oui c’est long mais à moins... Lire la suite ›

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Rillettes de maquereau à la pomme granny

Le maquereau est un super poisson : goûteux, bon marché, riche en oméga-3… bref que du bon alors il mérite bien une petite recette. Je me suis donc lancée dans ces rillettes de maquereau pour le brunch mais elles seront aussi parfaites... Lire la suite ›

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Salade de lentilles et cabillaud tiède vinaigrette au curry

Le printemps arrive et avec lui ses petites salades gourmandes et ses promesses de pique-nique. J’inaugure donc cette saison que j’adore avec une salade qui a quand même encore un pied dans l’hiver car les légumes ensoleillés ne sont pas... Lire la suite ›

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Oeuf cocotte magret fumé et champignons

Je continue avec les recettes minute car j’avoue que la semaine est chargée et je n’ai pas forcément le temps ni l’envie de passer du temps en cuisine en rentrant. Comme je veux rester fidèle à mes principes d’alimentation saine et... Lire la suite ›

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Bouillon minute cabillaud et fleurettes au miso

Voici une recette du placard (ou plutôt du congélateur devrais-je dire) que j’ai improvisée un soir de semaine et franchement le rapport plaisir / temps passé mérite de la noter dans ses tablettes. Du cabillaud, des fleurettes de chou-fleur... Lire la suite ›

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Moelleux noisette-chocolat façon rocher

J’ai une gourmande à la maison qui rêve de devenir pâtissière et ne manque pas d’idées en matière de plaisirs sucrés ! Elle a donc imaginé cette petite recette à mi-chemin entre un gâteau et un Rocher, sucrerie qu’elle adore… Le... Lire la suite ›

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Rillettes de sardines

Le petit classique de l’apéro improvisé à la maison, ce sont les rillettes de sardines. Tout le monde adore, même les enfants, et ça prend 5 minutes. J’en fais toute l’année et j’ai toujours le nécessaire sous la main au cas... Lire la suite ›

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Saumon à l’unilatérale

Cette recette est parfaite quand on a une grande tablée à nourrir et pas le temps (pas envie) de passer 3 heures en cuisine, mais quand même envie de se régaler. Je vous donne ici les proportions pour environ 4 personnes mais avec les 2 filets... Lire la suite ›

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Chili con carne, la recette rapide et légère

Après le chili veggie, voici ma recette du chili classique, con carne donc, histoire d’être exhaustive sur le sujet ! C’est une recette vraiment rapide que je prépare en semaine pour satisfaire la meute sans me lancer dans des... Lire la suite ›

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Tartare maquereau avocat

Attention recette top top top ! En tous cas, c’est le retour de ceux qui y ont goûté ! Le maquereau est un poisson bon marché mais aussi durable car non menacé d’extension et pêché localement. Et le pompon ? Il est excellent pour la... Lire la suite ›

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Délicieux wok minute de chou-rave et crevettes

Avouons le, le chou-rave ça ne fait pas rêver dit comme ça et si on ajoute à ça son apparence limite extra-terrestre, on n’est pas forcément tenté par ce légume d’hiver de la très très grande famille des crucifères. Hé bien, si vous... Lire la suite ›

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Velouté de poireau au Saint-Môret

La soupe de la semaine est super vite faite et vraiment « enfant-compatible » car son goût est doux et consensuel (beaucoup plus que le panais n’est-ce pas!). Le mélange poireau-pommes de terre marche à tous les coups et fait de cette soupe... Lire la suite ›

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[EXPRESS] Flans coco minute

Quand à 18h vous vous dites « ce serait pas mal un petit dessert pour ce soir », difficile de se sortir cette idée de la tête même si ce n’est franchement pas raisonnable et plus vraiment le moment… Alors j’ai improvisé ces petits... Lire la suite ›

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Rouleaux de printemps végétariens

Si vous suivez mon blog, vous l’avez compris, je suis fan de rouleaux de printemps. J’en ai déjà expérimenté plusieurs versions avec succès. C’est tellement simple et bon, pourquoi s’en priver. Les voici aujourd’hui en version... Lire la suite ›

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