la cuisine de juju

Blog : la cuisine de juju dans Cuisine

Novice et amatrice en cuisine je vous fais découvrir ma passion, salé sucré ,pour tous les goûts, simple rapide et pas cher !

Chakchouka aux aubergines

Plat marocain revisité aux aubergines.. un délices pour les sens et les papilles ! Une recette piqué à Dorian cuisine ... INGREDIENTS - 3 ou 4 aubergines pas trop grandes ou moins si elles sont grandes – 1 belle tomate ananas (ou 3 normale... Lire la suite ›

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Cuajada

Désolée pour la photo !! Je n'ai pas eu le temps de faire mieux ... ;-) Ce gâteau est l'équivalent de notre gâteau au yaourt, très facile à réaliser il ressemble un peu à un flan. Délicieux !! I NGREDIENTS 1 yaourt à la vanille 2 oeufs 2... Lire la suite ›

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Terrine de poireau au saumon

Une recette du tonnerre vraiment vous n'allez pas être déçus !! Non seulement c'est bon mais en plus c'est beau !! A faire au plus vite ... Ingrédients 2/3 poireaux 200 gr de saumon fumé 1 boule de mozzarella 4 œufs 25 cl de crème liquide... Lire la suite ›

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Muffins citron et graines de chia

Les graines de chia me direz-vous ? petite graine issu d'une plante herbacée originaire du Mexique. Haute teneur en lipides, proteines et omega 3 , elles fournissent aussi une bonne source de calcium et de phosphore ainsi que des fibres !  Alors... Lire la suite ›

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carpaccio betteraves et pommes vertes...

Ingrédients 1/2 betterave 1/2 pomme verte 1 poignée de noisettes 2 brins de persil plat ciselés 2 traits d’huile d’olive Un peu de Feta A l'aide d'une mandoline coupez finement la betterave et la pomme, disposez dans une assiette, parsemez de... Lire la suite ›

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Terrine fondante pomme caramel

INGREDIENTS 4 pommes 6 oeufs 50 cl de lait 30 g de beurre 120 g de sucre en poudre 15 morceaux de sucre 1 c à soupe de fécule Pelez les pommes, coupez les en morceaux et retires le cœur. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les... Lire la suite ›

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Tartare de concombre melon feta et menthe

Ingrédients 1 melon 1 concombre 200 g de feta le jus d'un citron vert 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 bouquet de menthe sel et poivre Étapes 1. Lavez le concombre. Éliminez ses deux extrémités et pelez-le une bande sur deux à l’aide... Lire la suite ›

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salade de quinoa feta et menthe

J'adore le quinoa ! chaud ou froid ! C'est un régal .. . INGREDIENTS 150 g de quinoa (celui que vous voulez, simple ou avec d'autres mélanges d'autres céréales) 1/2 concombre quelques lamelles de Feta citron Quelques feuilles de menthe ciselées... Lire la suite ›

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Salade de courgettes

Pour une recette pétillante de fraîcheur et simple comme tout ! INGREDIENT (2 PERS) 1 courgette 1 oignon nouveau sel et poivre ciboulette basilic 4 tomates cerises Lavez la courgette et râpez la. Pressez les lamelles de courgettes râpées entre... Lire la suite ›

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Salade de haricots plats

Il fait chaud il fait chaud ! moi j'ai envie de fraîcheur alors en ce moment je ne fais que des salades !! INGREDIENTS 500g de haricots plats 2 grosses tomates 2 oeufs durs Des graines de sésames Dés de poulets froids Huile de sésame du sel et... Lire la suite ›

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salade de pomme de terre au thon et fleur de ciboulette

Parfait pour l'été !! on sort les salades composées et mange frais !! INGREDIENTS 6 Pommes de terre 1 boîte de thon 1 grosse tomate sel et poivre 1 boule de mozzarella 1 bouquet de ciboulette 4 fleurs de ciboulette (cela ne se vend pas dans le... Lire la suite ›

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Gâteau multicolore

Pour ce dessert il suffit de réaliser un simple gâteau au yaourt.. ou autre selon vos envies...de séparer la pâte en autant de couleur de colorant que vous le voulez puis de disposez les couches les une sur les autres... de faire cuire et de... Lire la suite ›

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couronne de courgettes farcies

Une superbe recette à agrémenter selon ses envies, vous pouvez la farcir de viande haché par exemple pour un repas plus complet..... INGREDIENTS 2 Courgettes (1 jaune et 1 verte) 200 gr de riz cuit 100 g de mozzarella râpée 3 oeufs 1 poivrons... Lire la suite ›

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Fondant banane et noix de coco

Ce n'est pas parce qu'il fait chaud qu'on doit se priver de dessert !! INGREDIENTS 1 banane bien mûre 150 ml de lait de riz (ou autre lait végétal) 200g de chocolat au lait 150g de noix de coco râpée 100g de farine 1 càc de bicarbonate de... Lire la suite ›

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Boulettes d'aubergines

Avec l'été qui arrivent on cuisine les produits de saison, cette recette a épaté tout le monde ! A vos fourneaux... recette inspirée du blog Epices et moi. INGREDIENTS (4/6 pers) 3 belles aubergines 12 quartiers de tomates confites 10 branches... Lire la suite ›

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Salade de quinoa concombre feta et menthe

Par ces chaleurs une salade composée bien fraîche il n'y a rien de mieux. Et pour changer des salade verte ou de pâtes et de riz pourquoi ne pas vous mettre au Qinoa ? INGREDIENTS (4 pers) 200 gr de Quinoa cuit 1 concombre 100 g de feta quelques... Lire la suite ›

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Rhum aux pruneaux

Mon préféré !! ! Dans une bouteille en verre propre et vide insérez un paquet de pruneaux dénoyautés. Ajoutez une gousse de vanille, 10 cl de sucre de canne puis remplissez de rhum. Agitez et laissez reposer 1 mois... Un délice après .. et... Lire la suite ›

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Rhum tagada

Non ce n'est pas pour les enfants !! Comme pour le Rhum carambar, procédez de même. Dans un récipient type bouteille en verre, versez un paquet de fraises Tagada. Ajoutez un peu de sucre de canne et remplissez de rhum. Au bout de 2 semaines,... Lire la suite ›

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Rhum au carambar

L'été arrive à grand pas et avec lui les longues soirées sur la terrasse entre amis, voici donc cette semaine des idées de préparation de cocktails.. à réaliser en avance car il faut laissez 1 mois minimum sans y toucher !! Dans un... Lire la suite ›

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Choux au nutella

INGREDIENTS Pour la pâte à choux :2 œufs battus125 g. d’eau50 g. de beurre75 g. de farine2 g. de sel5 g. de sucre Pour la ganache au Nutella :75 g. de chocolat au lait150 g. de crème entière liquide225 g. de Nutella Pour la décoration :Du... Lire la suite ›

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