lafeestephanie

La Fée Stéphanie, Italie

Blog : La Fée Stéphanie dans Cuisine

Alsacienne végétarienne installée en Italie depuis 15 ans déjà, passionnée de cuisine, je partage mes recettes 100% végétales, saines et colorées, simples et rapides, et toujours avec plein de photos étape par étape pour rendre les recettes accessibles à tous!

Bouddha bowl d'été et son pesto aux graines de chanvre, un super-aliment à découvrir!

Les assiettes végétales et les belles salades sont pour moi synonyme de fraicheur, d'énergie et de bonne santé! On ne peut qu'être en forme en mangeant correctement et en faisant le plein de produits frais de saison. Quoi de mieux que les... Lire la suite ›

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Couscous aux fèves et aux poivrons

Ce week-end, j'ai mélangé cuisine du Moyen-Orient et cuisine des Pouilles. Les deux ont de nombreux plats en commun ou des plats qui se ressemblent fortement, les produits de la terre étant pratiquement les mêmes. Tomates, fèves fraîches... Lire la suite ›

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Qu'est ce que c'est encore que ça? "Lingue di suocera", traduction "langues de belle-mères", car nos chères belles-mamans ont la réputation d'avoir la "lingua lunga" (la langue longue)! Même si... Lire la suite ›

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Brownies vegan au beurre d'arachide  et aux noix

Vacances scolaires, enfin!!! C'est parti pour plus de trois mois de vacances pour mes p'tits loups! Au début des vacances, ça nous semble toujours très très long, mais finalement ça passe très vite. Bien sûr il faut s'organiser,... Lire la suite ›

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Salade repas complète et vegan

Cette après-midi, j'avais un rendez-vous de la plus haute importante avec une personne très spéciale: mon fils! Nous avions réservé notre après-midi il y a des mois de cela et rien n'aurait pu annuler notre programme. J'avais... Lire la suite ›

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Gâteau au thé Matcha, cet irrésistible thé en poudre japonais

J'ai tellement de pots dans mon placard que je ne trouve plus rien du tout. Ce n'est pas que c'est mal rangé, mais mon placard n'est pas très grand et j'ai une tonne d'ingrédients, tous indispensables pour cuisiner chaque... Lire la suite ›

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Mamma mia che pasta! Pâtes aux aubergines et aux pois chiches grillés, sauce à l'avocat

Ce week-end il a fait chaud, très chaud même! Le 2 juin est férié en Italie, tout le monde a profité du we pour aller à la mer. Les villes se vident, il n'y avait pas un chat hier dans les rues! C'est un peu déprimant quand on est... Lire la suite ›

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Saucisses de seitan pour barbecue vegan!

Je partage avec vous un petit moment de bonheur. Mes enfants font du théâtre et comme chaque fin d'année, nous avons pu assister au spectacle final. Quelle émotion de voir les enfants sur scène! C'est dans ces moments là qu'on se... Lire la suite ›

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Burger de protéines de soja texturées

On pense souvent que cuisiner sans viande demande énormément de temps. C'est vrai qu'une escalope - salade se prépare en quelques minutes, mais rien ne vous empêche de faire la même chose en mangeant tout végétal!! Vous trouverez dans les... Lire la suite ›

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Wok de haricots verts et tofu grillé, sauce asiatique aux arachides

Il commence à faire bien chaud chez moi. On approche les 30 degrés, ça sent les vacances et les dimanches à la plage. Nous aurions bien voulu passer notre we à nous prélasser sur une chaise longue en bord de mer, mais des évènements... Lire la suite ›

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Artichauts farcis, recette vegan

Aujourd'hui, ma fille est en sortie de classe. C'est marrant, les enfants ne sont jamais à la maison le matin, mais ce matin la maison semblait plus vide que d'habitude. L'école est juste à côté de chez nous, je sais que les... Lire la suite ›

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Tacos mexicain: seitan et quinoa, sauce au poivron et guacamole

Dernier effort avant les vacances d'été, enfin! Cette semaine s'annonce tellement pleine que je vais devoir me couper en quatre pour tout faire! Lire la suite Lire la suite ›

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Bagels à farcir

L'heure suivant le réveil est le pire moment de la journée, heure au cours de laquelle se succède une série d'évènements traumatisants pour la plupart des être humains. Lire la suite Lire la suite ›

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Barres gourmandes coco-citron, pâte sans cuisson

Si vous n'aimez pas la coco, passez votre chemin. Dans le cas contraire, vous allez adorer cette recette! Coco et citron se marient à la perfection pour créer une recette vraiment gourmande. En été, servez-les glacées en les plaçant dans... Lire la suite ›

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Minestrone primavera - Soupe de légumes printanière

J'ai acheté l'autre jour deux beaux artichauts. La commerçante m'a demandé si moi aussi j'allais préparé un minestrone, car toutes ses clientes de la matinée avaient pris deux artichauts pour faire la fameuse soupe. J'avais... Lire la suite ›

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Arancini, croquettes de riz à l'italienne - recette végétale

En bonne italienne ou presque, j'aime les recettes familiales, les recettes à partager, les antipasti à manger avec les doigts, les padellate di spaghetti, les grandes tables de copains et de cousins, les cris, un bon verre de vin rouge, les... Lire la suite ›

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Carottes violettes et fenouil en cocotte

Le samedi matin, j'aime bien prendre mon temps. Je me suis levée tôt et j'ai pu faire tout ce que je n'ai pas eu le temps de faire pendant la semaine, notamment renouveler la garde robe de ma fille qui prend 5 cm par semaine et une... Lire la suite ›

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Artichauts grillés, une recette végétale facile et rapide qui vous accompagnera dans de nombreux plats!

Je vous présente aujourd'hui une recette d'artichauts toute simple, que vous pourrez utiliser comme antipasti ou comme tapas, pour garnir des salades, etc. Vous m'en direz des nouvelles! Lire la suite Lire la suite ›

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La meilleure glace au chocolat AU MONDE!! Recette vegan

En avril, ne te découvre pas d'un fils, en mai fait ce qu'il te plaît! Nous sommes le 1er mai, je déclare officiellement ouverte la saison des glaces! On range les pulls et les vestes, on sort les lunettes de soleil et les shorts! Pour la grande... Lire la suite ›

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Tarte

Vous avez de la visite ce week-end et vous ne savez vraiment pas quoi préparer pour le dessert? Je vous propose une recette plutôt classique, une valeur sûre, histoire de mettre tout le monde d'accord (la tarte aux pommes), mais en version... Lire la suite ›

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