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Laura, Toulouse

Blog : Laura Healthy Vegan dans Cuisine

Végétalienne & intolérante au gluten, j’ai toujours été passionnée par la cuisine et la pâtisserie. Je vous propose mes recettes adaptées à ce régime alimentaire, afin que santé et éthique puissent rimer avec plaisir !

Curry express de pois chiches au lait de coco & purée de patate douce (vegan, sans gluten)

Aujourd’hui, c’est une recette express que je vous propose ! Prêt en 30 minutes, ce curry est à la fois délicieux et réconfortant. Personnellement, dès que les températures baissent, c’est toujours vers ce type de plat que je... Lire la suite ›

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Gaufres chocolat & caramel « beurre salé » (vegan, sans gluten)

Me revoilà pour ma deuxième recette en collaboration avec l’application gratuite Shopmium Après les sandwichs « méditerranéen » et « libanais », place à encore plus de gourmandise ! Voilà le topo : des gaufres... Lire la suite ›

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Le Méditerranéen et le Libanais : 2 recettes de sandwichs (vegan, sans gluten)

En panne d’idées pour garnir vos sandwichs ? Aujourd’hui je vous propose deux recettes savoureuses et originales. Le « Méditerranéen » vous transportera immédiatement dans le sud : « fromage » d’amande... Lire la suite ›

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Napolitain (vegan, sans gluten)

Un napolitain, vegan et sans gluten, c’est possible ?! Sans œufs, sans lait, sans beurre, sans gélatine, sans blé (mais aussi sans épeautre, seigle, orge)… Franchement, lorsque j’ai découvert mon intolérance au gluten il y a... Lire la suite ›

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Pizza champignons, aubergines grillées & mozzarella (vegan, sans gluten)

Oui, c’est bien la quatrième recette de pizza que je vous propose sur le blog ! Fan de pizza, moi ? J’espère que vous l’êtes aussi, car dans ce cas, celle-ci devrait beaucoup vous plaire Après la version « façon... Lire la suite ›

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Gâteau fondant chocolat, amande & courgette (vegan, sans gluten)

Un gâteau tout fondant au chocolat et à l’amande, ça vous tente ? Et avec de la courgette dedans ? Promis on ne la sent pas ! Mais alors, quel est l’intérêt d’ajouter de la courgette dans un gâteau ? En plus de vous permettre... Lire la suite ›

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Gâteau moelleux pêches, amande & fleur d’oranger (vegan, sans gluten)

Il y a quelques semaines, je vous ai posté sur Instagram la photo de ce gâteau que je venais de faire : vous avez été très nombreux/ses à m’en demander la recette ! Alors avec un peu de retard (sorry!) je m’exécute Goûté par... Lire la suite ›

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Partir en weekend ou en vacances : j’emporte quoi à manger ? (vegan, sans gluten)

Il y a deux semaines, je suis partie passer un weekend chez une amie. Nous étions dans un cadre sublime (près de Nîmes) et j’ai adoré passer ces deux jours parfaitement reposants en pleine garrigue. Comme c’était un court séjour,... Lire la suite ›

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Curry de lentilles corail & légumes au lait de coco (vegan, sans gluten)

Pour tout vous dire, je comptais attendre l’automne/hiver pour vous poster cette recette. Mais avec les températures glaciales (comment ça, j’exagère ?) ou plutôt fraîches de ces derniers jours, je me suis dit qu’un bon plat... Lire la suite ›

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Fromage frais à tartiner type « Boursin » (vegan, sans gluten)

La nouvelle folie du moment dans la sphère vegan c’est… le fromage de yaourt de soja ! Le principe est simple : on laisse égoutter du yaourt dans des compresses pendant 24 à 48h au frais, afin qu’il perde une grande partie de... Lire la suite ›

  • BAPACV

    BAPACV Testé et approuvé, merci pour cette recette ! le 16 août 2017, 19:37

  • laurahealthyvegan

    laurahealthyvegan Oh génial, merci pour ton retour ! :) le 16 août 2017, 22:24

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Houmous express aux haricots blancs (vegan, sans gluten)

Je vous avais déjà proposé ma recette de houmous classique et de houmous aux carottes rôties & paprika. Vous l’aurez deviné, je suis une très grande fan de houmous ! ❤ Il faut dire qu’il est parfait en toutes occasions : à... Lire la suite ›

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Bowl Cake banane, chocolat & beurre de cacahuète (vegan, sans gluten)

Je vous l’ai présenté cette semaine sur Instagram et vous avez été nombreuses à m’en demander la recette ! Voici mon petit déjeuner chouchou du moment ❤ un bowl-cake banane, chocolat & beurre de cacahuète, gourmand et... Lire la suite ›

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Nuggets de tofu, potatoes & ketchup maison (vegan, sans gluten)

De la junk food vegan, c’est possible !  Aujourd’hui ce sont des nuggets de tofu que je vous propose, accompagnés de potatoes (cuites au four) et de ketchup maison. Au final, pas si « junk » que ça… La recette est... Lire la suite ›

  • Fragments Hylfee

    Fragments Hylfee J'avais testé les nuggets de tofu mais sans les mariner, c'était pas top ! Je testerai avec la marinade :)
    Et je ne sais pas si tu as déjà essayé les nuggets de tofu fumé, mais c'est super bon ! Même pas besoin de marinade :) le 24 juillet 2017, 17:49

  • laurahealthyvegan

    laurahealthyvegan Coucou, j'espère que tu aimeras, tu me diras ;) bonne idée le tofu fumé, je tenterai ! ;) le 25 juillet 2017, 14:48

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Velouté glacé courgette & menthe, mini-croûtons (vegan, sans gluten)

Manger de la soupe, en plein été ? Mais quelle idée ! Oui, mais si je vous dis qu’il s’agit d’un velouté à déguster bien frais, là c’est une autre histoire… Pour ma part j’aime beaucoup ce type de velouté... Lire la suite ›

  • Toutbiotoutbon

    Toutbiotoutbon Ca donne trèèèès envie cette recette... Un peu dans la même idée, tu as l'omelette courgette/menthe, c'est tellement simple, tellement rapide mais... délicieux ! ;) le 23 juillet 2017, 11:22

  • laurahealthyvegan

    laurahealthyvegan Coucou, merci beaucoup ! :) Oui l'association courgette/menthe c'est toujours un combo gagnant ;) le 25 juillet 2017, 15:46

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Nice cream chocolat & cacahuète, goût Snickers (vegan, sans gluten)

Ces deux dernières semaines, je vous ai proposé mes recettes de glaces saveur tiramisu et menthe-chocolat, toutes deux réalisées en sorbetière. Oui mais si on n’a pas de sorbetière, on fait comment ? Vous avez peut-être déjà entendu... Lire la suite ›

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Poivrons farcis & poêlée quinoa, fenouil, amandes (vegan, sans gluten)

Que faire des légumes d’été qui s’entassent dans nos frigos ? Ces dernières semaines, j’ai pris l’habitude d’acheter des cageots de légumes à prix rabaissés (car ils sont considérés comme « moches »... Lire la suite ›

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Glace à la menthe & pépites de chocolat (vegan, sans gluten)

Après vous avoir proposé ma glace saveur tiramisu, je vous retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette, menthe & chocolat cette fois-ci ! Je suis une grande fan de la glace de la marque végéta*ienne Amy’s et j’ai... Lire la suite ›

Tofu mariné croustillant & légumes sautés sauce Teriyaki (vegan, sans gluten)

Combien de fois ai-je entendu dire que « le tofu, c’est pas bon » ! Et c’est peut-être aussi votre avis d’ailleurs . Dès que je cherche à en savoir un peu plus, la même anecdote ressort : la personne en question a... Lire la suite ›

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Glace saveur Tiramisu (vegan, sans gluten)

Avec ces températures estivales, quoi de mieux qu’une glace ? Pour ma part, j’ai ressorti avec plaisir ma sorbetière ! L’année dernière je vous avais proposé mes recettes de glace au chocolat, vanille et sorbet fruits rouges.... Lire la suite ›

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Galettes « veggie » de lentilles corail, riz & cumin (vegan, sans gluten)

Une recette facile et délicieuse de galettes « veggie » ça vous tente ? En ce moment, je raffole de ce genre de galettes ou steaks végétaux ! C’est rapide à préparer (il suffit de mixer tous les ingrédients), riches en... Lire la suite ›

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