Femme Actuelle Hellocoton

laurence peguet

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Blog : Les petits secrets de lolo dans Cuisine

Bienvenue dans ma cuisine où je partage avec vous ma passion pour la pâtisserie et mes secrets pour de bons petits plats réussis!

Les beignets…comme à la plage

  Le temps passe vite, j’ai déjà repris le travail depuis une semaine mais pour prolonger encore un peu l’esprit des vacances, j’ai préparé de délicieux beignets pour un goûter très très gourmand! Fourrés au Nutella,... Lire la suite ›

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Brandade de morue aux pommes de terre

La brandade de morue, c’est un plat que j’adore mais que je ne cuisine pas assez souvent. En faisant les courses, je suis « tombée » sur de la morue et ça m’a fait trop envie! Ni une ni deux, me voilà partie pour faire une brandade. Il... Lire la suite ›

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Pancakes de Cyril Lignac

Devinez comment je fais plaisir à mes enfants pour le petit-déjeuner? En leur préparant des pancakes bien sûr! Ils raffolent (et moi aussi!) de ces petites crêpes épaisses et ultra moelleuses qui changent de nos... Lire la suite ›

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Mousse au citron

Que diriez-vous d’une petite mousse au citron pour finir un bon repas? Après un premier essai peu concluant (il s’agissait plus d’une crème au citron que d’une mousse au citron), j’ai réalisé une deuxième tentative en préparant mon... Lire la suite ›

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Tarte  rapide à la tomate et moutarde

  L’année dernière, je vous donnais la recette de ma tarte tatin aux tomates et au fromage de chèvre. Aujourd’hui, je vous fais découvrir ma recette de la tarte à la tomate et moutarde. C’est une tarte d’été... Lire la suite ›

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Layer cake au nutella

Le layer cake, ça fait des mois que je rêvais de le faire! Et enfin, l’occasion s’est présentée ce week-end pour l’anniversaire de mon fils. Le gâteau est un molly cake nature que j’ai garni et recouvert d’une délicieuse ganache au... Lire la suite ›

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Crumb cake aux abricots

La semaine dernière, j’avais acheté des abricots bien mûrs au marché. Sauf qu’à mon retour à la maison, les abricots étaient sous le melon, les tomates, les courgettes… c’est à dire assez écrasés! Il me fallait trouver d’urgence... Lire la suite ›

  • teatimedelicatessen

    teatimedelicatessen Ca m'arrive tout le temps ce genre de mésaventure avec les fruits et légumes fragiles que je place au fond du sac !! En tout cas, j'aime bien ton crumb cake, mais contrairement à ton mari, j'adore les abricots ET le crumble ! Biz, Virginie le 18 juin 2017, 17:25

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Clafoutis léger aux courgettes et chèvre

Pour bien commencer la semaine, je vous propose une recette de saison: un clafoutis salé aux courgettes et au fromage de chèvre. C’est une recette très légère et rapide à faire pour l’été! Pour 4 personnesLes ingrédients:2 courgettes150... Lire la suite ›

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La pissaladière

  Imaginez que vous êtes en Provence…attablés à une petite terrasse ombragée avec le chant des cigales et vous savourez une délicieuse pissaladière avec un bon petit verre de vin rosé. Un avant goût de vacances vous attend! Alors... Lire la suite ›

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Flan pâtissier à la vanille

Le flan pâtissier est un dessert que nous adorons tous à la maison. Après avoir essayé plusieurs recettes (pâte brisée ou feuilletée, flan avec ou sans crème…), je vous donne ma recette préférée de tarte au flan puisqu’on peut aussi... Lire la suite ›

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Panna cotta exotique: mangue et fruits de la passion

La panna cotta, c’est un dessert très rafraîchissant, parfait pour l’été. C’est aussi très rapide à faire… c’est ce qu’il me fallait ce week end car avec ce beau soleil, j’avais plus envie de passer du temps dans mon jardin que... Lire la suite ›

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Osso buco rapide et facile à la cocotte minute

Le temps maussade et les températures encore un peu frisquettes me poussent à cuisiner de bons petits plats mijotés. Mais parce qu’on a pas toujours le temps de rester devant ses casseroles (on a pas que ça à faire hein!), je vous propose ma... Lire la suite ›

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Tarte aux fraises et chantilly à la pistache

  Avec l’arrivée des premières fraises françaises sur le marché je n’ai pas résisté à l’envie de faire ma première tarte aux fraises. L’année dernière, j’avais fait un trifle aux fraises, mais ce weekend... Lire la suite ›

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Tagliatelles au saumon fumé

Aujourd’hui, j’ai envie de vous faire voyager en Italie avec mes tagliatelles au saumon fumé, « tagliatelle al salmone » comme on dit là-bas! C’est une recette de pâtes que j’ai découvert sur le... Lire la suite ›

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Crème d’asperges en verrine et chantilly au saumon fumé

  La saison des asperges est courte et c’est maintenant, profitons-en! Je vous propose cette recette légère, délicate et raffinée: une crème d’asperges et sa chantilly au saumon fumé. C’est une recette que vous pouvez... Lire la suite ›

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Cupcakes au chocolat façon nids de Pâques

  Pour fêter Pâques comme il se doit, je vous ai concocté de délicieux cupcakes au chocolat, comme des petits nids de Pâques. C’est une première pour moi, je n’avais jamais réalisé de cupcakes car je trouvais que le « topping »... Lire la suite ›

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Tourte aux feuilles de blettes et au thon

Bon, à priori, ma tourte aux feuilles de blettes et au thon ne fait pas vraiment rêver, mais je vous promet que lorsque vous l’aurez goûté, vous y reviendrez! Mes enfants adorent cette tourte. C’est une recette que m’a transmise ma maman... Lire la suite ›

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Tarte fondante tout chocolat

Si vous êtes amateurs de chocolat, ma recette de tarte tout chocolat va vous faire fondre: une savoureuse pâte chocolatée surmontée d’une délicieuse ganache et d’un voile de cacao amer. Elle fait partie de mes recettes préférées, je la... Lire la suite ›

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L’île flottante à la vanille (inspirée de Christophe Michalak)

  L’île flottante, c’est un dessert classique de la cuisine française, très léger et indémodable. Il s’agit d’une délicieuse crème anglaise surmontée de blancs d’oeufs montés en neige. J’ai choisi de... Lire la suite ›

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L’incroyable brioche buchty!

Alors là, je dois dire que je suis bluffée! Une brioche aussi moelleuse sans beurre, je ne l’aurai même pas imaginé! C’était sans compter sur la célèbre brioche buchty. C’est une brioche avec de la crème fraîche à la place du beurre... Lire la suite ›

  • jeuneaffamee

    jeuneaffamee Ca a l'air très bon ! le 14 avril 2017, 22:39

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