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La Page Hellocoton de Lavande

Le 11 mai 2013, 11:18 dans Cuisine par Lavande

Sauté de porc aux agrumes

Nous avons adoré ce plat en sauce finalement léger mais surtout hyper parfumé. Il faut dire que l’huile de riz au yuzu et l’orange ont bien contribué à ce petit miracle. Le genre de plat où on sauce avec bonheur son...
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Le 7 mai 2013, 16:04 dans Cuisine par Lavande

Et si pour changer on offrait un coffret gourmand ?

J’ai déjà dit sur ce blog que les boxs et moi, ça ne passait pas. J’ai aussi dit sur Facebook que les boxs qui cherchent à avoir des produits gratuits (ou presque) en se gardant bien de le dire aux clients, ça me pompait....
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Le 5 mai 2013, 19:47 dans Cuisine par Lavande

Tarte aux citrons meringuée

Un grand classique et tout le monde a SA recette. J’aime bien celle-ci avec la pâte sablée de chez Lenôtre et ce lemon Curd inratable, fait en deux coups de cuillère à pot tiré du livre des brindilles p’tits gâteaux...
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Le 19 avril 2013, 08:00 dans Cuisine par Lavande

Joues de porc comme une blanquette à la sauge

Dimanche matin en quête de merguez et de saucisses comme semble-t-il de nombreuses personnes dans mon coin de France au vu de stocks épuisés, j’ai croisé ces joues de porc chez le boucher du village. Je raffole de la joue de...
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Le 12 avril 2013, 09:21 dans Cuisine par Lavande

Wanted…

Ceci est un blog de cuisine et ce qui suit n’a rien à voir ici. Mais voilà j’espère que le hasard qui souvent fait bien les choses permettra à l’un d’entre vous de croiser notre petite Fame. Vous croyez aux...
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Le 12 avril 2013, 08:18 dans Cuisine par Lavande

Gigot d’agneau basse température, condiment aigre doux figues et cranberries

Pour Pâques, je n’ai pas dérogé à la tradition de l’agneau à ma table en cuisinant ce gigot. J’ai choisi la cuisson basse température et donc une cuisson looongue mais sans soucis. A l’arrivée une viande...
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Le 5 avril 2013, 09:48 dans Cuisine par Lavande

Festin d’auteur : Salon du livre de cuisine de Beynat, nous y serons !

Un peu d’auto-promo puisque nous serons demain en Corrèze à Beynat au salon du livre culinaire. Enora et Dalva dédicaceront leurs 5 livres et en particulier le petit dernier : P’tits mordus de chocolat en vente partout et...
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Le 2 avril 2013, 08:00 dans Cuisine par Lavande

Bouillon de poule

Lorsque je dois cuisiner des morceaux de poulet comme pour un tajine, j’achète toujours le poulet entier pour récupérer la carcasse et en faire un bouillon. Le bouillon servira ensuite à être consommé tel quel ou viendra...
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Le 28 mars 2013, 19:16 dans Cuisine par Lavande

Entremet moka

Ce blog se meure. Enfin ça c’est ce que vous êtes en droit de penser. J’ai pris de grandes résolutions en ce qui le concerne, car l’envie et surtout le temps de bloguer me reviennent. L’envie et le temps de...
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Le 28 février 2013, 19:55 dans Cuisine par Lavande

Températures de cuisson idéale

Si vous êtes comme moi adepte des cuissons douces et autres basses températures et que chaque fois vous cherchez désespérément quelle est la température idéale pour quelle viande, alors vous allez adorer ce qui va suivre. En tant...
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Le 13 février 2013, 18:59 dans Cuisine par Lavande

Chou Farci

C’est une recette que j’adore depuis toujours. Même si celle-ci n’a rien à voir avec celle que je mangeais dans mon enfance, j’ai été ravie de voir que tout le monde avait adoré et en avait repris. Ce qui est...
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Le 30 janvier 2013, 17:54 dans Cuisine par Lavande

Cook-shop, ça ouvre !

Je vous en ai parlé il y a quelques jours. Cette nouvelle année sera celle qui donnera vie à un nouveau bébé : le premier magasin cook-shop. ça y est : les étagères sont installées, chaque jour nous améliorons, les nouveautés et...
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Le 1 janvier 2013, 12:32 dans Cuisine par Lavande

Bonne année avec une assiette de lentilles svp !

Une année mouvementée se termine. Un bébé avant tout. Un p’tit bout de nous qui nous a rejoint cette année pour notre plus grand bonheur. Dieu, que c’est bon ! Une famille soudée qui me ravie et qui fait ma fierté. Mes...
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Le 10 décembre 2012, 22:05 dans Cuisine par Lavande

Bûche 2012 et gâteau caché football

Comme chaque année je m’amuse à l’occasion de l’anniversaire du petit Prince à réaliser une bûche. Je sais que très souvent mes clients s’en inspirent pour mettre à profit leurs achats sur la boutique. Si...
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Le 27 novembre 2012, 19:23 dans Cuisine par Lavande

Cromesquis de foie gras au muscat de Frontignan, émulsion de pomme de terre au lard, oignons de Lézignan la Cèbe

Il y a quelques temps je vous disais ma joie, mon stress et l’honneur qui m’avait été fait d’avoir été sélectionné avec ma recette de houmous de Paimpol et saint Jacques laquées pour faire partie des finalistes du...
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Le 27 novembre 2012, 16:31 dans Cuisine par Lavande

Faire ses courses en un clic ?

J’adore cuisiner et je crois que ce blog en est la preuve depuis plus de 5 ans. Et pourtant s’il est un truc que je n’aime pas faire du tout, du tout, c’est les courses. Aller dans un hyper, perdre du temps que je...
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Le 1 novembre 2012, 08:27 dans Cuisine par Lavande

News en vrac

Comme chaque année, ce blog commence à hiverner pour cause de surcharge de travail. Mais il y a tout de même des petites choses que je dois vous dire ! Les brindilles et moi même seront demain, vendredi 2 de 11 heures à midi au salon...
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Le 15 octobre 2012, 08:55 dans Cuisine par Lavande

My evasion box

Chers zamis, à moins que vous ne viviez dans une grotte vous savez que pléthore de box ont déferlé sur la blogomiam. Bon vous vivez dans une grotte ? Alors une box est une boite surprise à laquelle on s’abonne et qui vous permet...
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  • anniegourmande

    anniegourmande t'as pas l'air emballée, c'est le moins que l'on puisse dire ;-) et puis pas donné non plus pour de l'aléatoire ! toutes les abonnées aux box-beauté ont l'air de déchanter après quelques mois... le 15 octobre 2012, 11:44

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Le 2 octobre 2012, 10:10 dans Cuisine par Lavande

Cake balls ! Cake à pois roses verts et blanc !

Comme je sais que vous aimé bien les gâteaux rigolos en témoigne encore les messages que je reçois sur les Rainbow cake, au détour d’un surf sur le net je suis tombée (sans me faire mal) sur un cake de ce genre. J’ai...
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Le 17 septembre 2012, 16:10 dans Cuisine par Lavande

Reine des Reinettes, quasi de veau basse température, écrasée de pommes de terre, oignons de lézignan confits au miel

Si les légumes anciens dits « oubliés » ne le sont plus vraiment et sont même devenus la coqueluche des chefs, il reste des fruits eux aussi oubliés que nous devrions pourtant bien remettre à l’honneur. Les nouvelles...
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