Par Lavande, il y a 3 jours

Un pot de marmelade d’orange amère trône dans mon frigo depuis de (trop) longues semaines. Au départ acquis pour réaliser des nonettes, ce projet est resté à l’état de projet et le pot de marmelade est resté à trainer. La semaine passée mon namoureux a voulu le jeter et j’ai argumenté avec véhémence en jurant que [...] Lire la suite »

Par Lavande, il y a 5 jours

Besoin de soleil, de couleurs dans l’ assiette, de parfums du Maroc , envie de sucré /salé?? La réponse en image…. Ingrédients: Pour la préparation des abricots: 250 gr d’abricots secs 25 gr de beurre 50 gr de sucre 1 cc de cannelle 25 cl d ‘eau 20 gr d’amandes effilées Pour la préparation de la viande: 350 gr de boulettes d’agneau 1 oignon 1/2 cc de gingembre 1 [...] Lire la suite »

Par Lavande, le 1 février 2010, 16:27

J’adore les loukoums. J’ai proposé à Julie de plancher sur la recette mais le résultat n’a pas été à la hauteur. Elle a passé son tour. Je me suis donc mise au boulot. J’ai cherché, que dis-je, j’ai écumé le net à la recherche de LA recette. Bizarrement à la lecture des procédures, aucunes ne [...] Lire la suite »

Par Lavande, le 1 février 2010, 08:10

Je vous transmets une info émanant du site cuisiner en ligne : “Le 1er Concours de cuisine organisé par l’association Génération Cuisine&Culture se tiendra le 26 Avril 2010 à Marseille. Si tu es dans une école hôtelière et que tu souhaites représenter ton école et bien rendez vous sur http://generations-point-c.com et renvoies avant le 22 février le [...] Lire la suite »

Par Lavande, le 30 janvier 2010, 13:34

Quand j’étais enfant, j’adorais les vol-au-vents pour les petits bouts de quenelles que je pêchais dans la sauce de la croute. J’en achetais étudiante et n’en avais pas fait depuis des lustres. Dans mon temps de femme pressée, j’ai acheté des quenelles toutes prêtes au rayon frais. Et là extase du petit Prince qui en a [...] Lire la suite »

Par Lavande, le 27 janvier 2010, 20:05

Je sais ce n’est pas la saison. Mais j’ai envie de poivrons et de couleurs dans mon assiette. Dans ce cas une seule solution, vive le surgelé. Non ceci n’est pas un billet sponso pour Picard, juste une alternative au temps qui courent et aux produits hors saison. Bref côte à côte dans mon supermarché, [...] Lire la suite »

Par Lavande, le 23 janvier 2010, 10:20

J’ai l’impression de n’avoir qu’une chose qui me vient à l’esprit quand je démarre un nouveau billet sur Ligne et papilles : ma course contre la montre. Les jours passent nous mangeons mal… je ne cuisine pas ou trop peu ou des choses basiques pour parer au plus pressé. Alors cette petite tarte là est une [...] Lire la suite »

Par Lavande, le 22 janvier 2010, 08:02

Changement de destination dans ma rubrique la cuisine d’ici, de là-bas ou d’ailleurs ! Cette semaine, j’ai eu envie de cuisiner “asiatique”… J’ai donc commencé par préparer le riz cantonais et en ouvrant mon frigo je suis tombée sur des feuilles de bricks!!!!( j’en ai toujours à vrai dire ) Mon mari est très friand [...] Lire la suite »

Par Lavande, le 15 janvier 2010, 14:32

La semaine dernière, la neige s’est invitée dans notre jardin héraultais et a tenu !!! Ce fut pour nous l’occasion de faire des boules  et des bonhommes de neige, que du bonheur! Cette semaine je vous propose les boules de neige à la marocaine, une petite douceur qui se laisse facilement manger … C’est l’occasion de faire un [...] Lire la suite »

Par Lavande, le 11 janvier 2010, 18:47

Les légumes d’hiver ne sont pas les plus prisés. Et en plus il y en a finalement peu comparé à ceux de l’été. Ce n’est pas pour rien qu’on les mange en soupe car pris séparément, le navet, le chou et autre racines, ça peut être mortellement ennuyeux (ne vous ruez pas sur moi, j’ai [...] Lire la suite »

Par Lavande, le 8 janvier 2010, 11:59

Cela fait quelques temps que cette recette me trotte dans la tête , cuisiner du poisson comme des keftas… Mais faire des boulettes avec du poisson blanc s’est avéré un peu difficile alors la préparation a été adaptée et les papilles ont quand même apprécié… Le poisson était bien “planqué” et le petit gars de la maison [...] Lire la suite »

Par Lavande, le 6 janvier 2010, 10:56

C’est un peu timidement que je me suis mise à la stévia. Mes plants n’ont pas supporté le froid du Sud de la France et ont lamentablement crevés. C’est grâce aux clientes de cook-shop qui m’en ont demandé que je m’y suis remise. J’ai reçu un stock de stevia en poudre. Je l’ai choisi raffinée, [...] Lire la suite »

Par Lavande, le 5 janvier 2010, 12:37

A l’heure où je devrais sans aucuns doutes vous parler de soupe, légumes et autre détox, et bien je vais vous parler fond de frigo et donc foie gras. Si je vous en parle c’est que c’était vraiment extra ! Certes c’est plutôt une recette “papilles” que “Ligne” mais elle aurait pu figurer en bonne place [...] Lire la suite »

Par Lavande, le 3 janvier 2010, 18:30

L’année 2009 a été pour moi et pour le blog marquée par de nombreux évènements et j’avoue que je prends un plaisir non dissimulé à me retourner sur cette année avant de tourner la page et d’entamer 2010. Je démarre cette année avec comme toujours de nombreux projets en tête comme celui de vider ma messagerie [...] Lire la suite »

Par Lavande, le 30 décembre 2009, 14:19

Je mentirai en disant que cette recette est de moi. Que nenni, c’est celle de ma maman. La base de cette sauce lui sert à faire de nombreuses préparations marines comme les moules farcies ou les gambas. D’aussi loin que je me souvienne, chaque fois que maman a servi un de ces plats, les convives [...] Lire la suite »

Par Lavande, le 29 décembre 2009, 11:59

Vous devez penser que je vous néglige, que ce blog bat de l’aile… Et bien non, je cuisine, un peu moins c’est vrai mais en ce moment je manque à mon devoir de prises de photo. C’est ainsi que vous êtes passés à côté d’une chouette bûche chocolat blanc avec un insert au fruits rouges, que [...] Lire la suite »

Par Lavande, le 21 décembre 2009, 07:43

En guise de verrines, j’ai choisi des petites boîtes en bois que j’ai rentré sur cook-shop et dont je raffole. Mais bien sûr tout autre contenant fera l’affaire : de la cuillère en passant par la verrine, voire même à l’assiette si vous choisissez ce sympathique tartare en entrée. Cette association avec la pomme je l’ai [...] Lire la suite »

Par Lavande, le 16 décembre 2009, 07:37

C’est la pleine saison… Alors je réédite cette recette qui nous a tant plu l’an passé ! Je l’offre tout particulièrement à Bio Nation et à Gwen qui comprendront sans aucun doutes le clin d’œil  Il y a longtemps que l’idée me trotte dans la tête. Les truffes de Noël c’est incontournable, c’est bon mais gras [...] Lire la suite »

Par Lavande, le 15 décembre 2009, 13:00

Le tiramisu c’est une des recettes hype tendance de ces dernières années. Pourquoi me direz vous ? Parce que bien sûr c’est troooop bon ! Ensuite sûrement parce que c’est trooooooop bon et enfin allez, changeons un peu de refrain… Parce que c’est simple à faire. Alors dans la lignée de Noël et des jolies [...] Lire la suite »