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Quiche au camembert

Quiche au camembert

Vous avez un camembert qui s'ennuie dans votre frigo, voilà une jolie façon de l'utiliser et de vous régaler. 250 gr de farine 125 gr de beurre ou de margarine 1 pincée de sel 300 gr de lardons fumés 25 cl de crème fraîche épaisse... Lire la suite ›

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Carrot muffins

Carrot muffins

Des muffins très originaux que j'ai beaucoup aimés. La pâte sur le même principe du carrot cake, mais en petits biscuits.Pour une douzaine de muffins selon la grosseur des moules 80 gr de sucre 170 gr de sucre roux / cassonade 3 œufs... Lire la suite ›

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beignets petits coeur de carnaval

beignets petits coeur de carnaval

Des petits cœurs pour carnaval, qu'est-ce que vous en pensez ? Bon, rien ne vous oblige à les faire avec cette forme, vous faites la forme que vous voulez !! 60 gr de beurre 4 œufs 300 gr de sucre en poudre 500 gr de farine 200 gr de... Lire la suite ›

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Sauce suprême

Sauce suprême

C'est un grand classique, mais tellement bon. Et en plus je me rends compte que je ne l'avais jamais publiée sur mon blog. 70 à 80 g de beurre 70 à 80 g de farine 1 litre de bouillon de volaille 150 gr de crème fraîche Une noix de... Lire la suite ›

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Gâteau aux pommes de grand-mère

Gâteau aux pommes de grand-mère

Nous étions invités et j'avais pour mission d'apporter le gâteau. J'ai des pommes à la cave, j'ai donc décidé de faire ce très bon gâteau aux pommes. S'il y a des enfants à table ou des personnes qui ne supportent pas l'alcool... Lire la suite ›

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Poulet au riz et au citron

Poulet au riz et au citron

Pour cette recette vous pouvez utiliser un poulet entier, dans ce cas il faudra le couper en morceaux au début de la recette. Pour 6 personnes 6 cuisses de poulet 300 gr de riz long grains 1 citron non traité 3 oignons 8 gousses d'ail... Lire la suite ›

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Gâteau ardéchois

Gâteau ardéchois

J'ai trouvé cette recette sur le blog de pounchki. Comme j'avais de la confiture de châtaigne que j'avais faite cet automne, j'ai décidé de remplacer la crème de marron par ma confiture. Merci pounchki pour cette excellente recette. 4... Lire la suite ›

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Biscuit à la noix de coco

Biscuit à la noix de coco

Une recette assez simple à réaliser, mais qui en jette comme on dit. Pour la déco il suffit de faire légèrement griller la noix de coco, mais vous pouvez aussi la laisser blanche. Pour 8 personnes : Pâte ; 125 gr de beurre 135 gr de... Lire la suite ›

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Quiche à la ratatouille

Quiche à la ratatouille

L'été je prépare ma ratatouille en grande quantité avec de bons légumes de saison. Cela me permet d'en congeler une partie et de la ressortir au moment ou les légumes sont chers. Vous pouvez aussi préparer cette quiche avec de la... Lire la suite ›

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C'est la chandeleur

C'est la chandeleur

La chandeleur, ou fête des chandelles, est célébrée chaque année 40 jours après Noël, soit le 2 février. Dans la tradition chrétienne, elle est le jour de la présentation de Jésus au Temple. Pourquoi des crêpes le jour de la... Lire la suite ›

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Beignets au four

Beignets au four

C'est bientôt mardi gras. Je vous remonte cette recette de beignet au four. Ils sont très bon, bien moins gras que les traditionnels beignets et en plus je trouve la présentation assez originale. Enfin bref, j'aime ces beignets !! 500... Lire la suite ›

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Poulet à la cancoillotte

Poulet à la cancoillotte

Une recette que j'ai déjà fait et que je refais toujours avec autant de gourmandise. Elle change du poulet à la crème, cependant si vous n’aimez pas la cancoillotte ou si vous n’en trouvez pas près de chez vous, vous pouvez... Lire la suite ›

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Gratin de choux brocoli

Gratin de choux brocoli

Vous pouvez remplacer le choux brocoli par du choux fleur (voir la recette ici). C'est d'ailleurs ainsi que je le fais la plupart du temps, mais là j'avais envie de choux brocolis…!!! La prochaine fois je teste avec du choux romanesco 1... Lire la suite ›

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Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Un grand classique, mais quand c'est bon, pourquoi chercher plus loin. 250 gr de farine 125 gr de beurre ou de margarine 1 pincée de sel 4 pommes 2 œufs 20 cl de crème fraîche épaisse 2 cuill. à soupe de sucre Verser la farine et le... Lire la suite ›

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Barres de  céréales au chocolat

Barres de céréales au chocolat

Après une jolie promenade à raquette, ou une belle journée au ski, pourquoi ne pas se régaler avec de bonnes barres de céréale faites maison. C'est simple à faire et bien meilleur que celle du commerce ! Pour 18 barres : 410 gr de... Lire la suite ›

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Quiche aux knackys

Quiche aux knackys

Une quiche qui change de la traditionnelle quiche Lorraine !! 250 gr de farine 125 gr de beurre ou de margarine 1 pincée de sel 5 à 6 knackys 25 cl de crème fraîche épaisse 2 œufs 200 gr de gruyère râpé Sel et poivre Verser la... Lire la suite ›

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Religieuses au café

Religieuses au café

Un dessert qui va épater vos convives. Aussi bon que ceux de votre pâtissier préféré vous pourrez vous venter de les avoir faits vous-même !!Pour 6 religieuses Pâte à choux : 150 gr de farine ¼ de litre d’eau 100 gr de beurre 10... Lire la suite ›

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Potée au chou et au potiron

Potée au chou et au potiron

Pour cette recette vous pouvez remplacer le chou blanc par du chou vert, le potiron par du potimarron, supprimer le potiron et mettre plus de carottes. Enfin une recette comme je les aime car on met un peu les ingrédients qu'on veut. 1... Lire la suite ›

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cake au citron

cake au citron

J'ai toujours des citrons au frigo, et quand je vois que je n'en ai pas l'utilité immédiatement je fais des gâteaux au citron. A la maison personne ne se plaint de cette façon de faire…!!! 210 gr de farine 125 gr de beurre fondu 2... Lire la suite ›

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Poulet à la basquaise

Poulet à la basquaise

Vous pouvez faire cette recette avec un poulet entier que vous couperez en morceaux. Si vous n'avez pas de piment d'Espelette remplacez-le par quelques piments verts doux émincés ou par 1 pincée de piment oiseau en poudre ou encore par... Lire la suite ›

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