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Rôti de porc à la normande

Rôti de porc à la normande

Je me suis régalée avec ce rôti de porc. Pour 4 personnes : 1 rôti de porc dans l’échine de 800 gr 5 pommes golden 2 oignons 2 gousses d’ail 1 verre de cidre brut 1 citron 1 blanc de poireau 2 branches de céleri 1 bouquet garni 3... Lire la suite ›

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Galette des rois à la crème d'amande

Galette des rois à la crème d'amande

Encore une recette de galette, allez-vous me dire ! Et bien oui, au mois de janvier j'aime bien manger des galettes, c'est la saison. Toujours ma crème d'amande en garniture, mais c'est tellement bon. En plus avec... Lire la suite ›

Riz aux champignons et à la saucisse fumée

Riz aux champignons et à la saucisse fumée

Un excellent plat de riz. Cette recette peut également vous servir à garnir l’intérieur d’un potiron. Dans ce cas ne mettez pas les 20 cl d’eau. Coupez le chapeau de votre potiron, retirez les pépins et les parties filandreuses... Lire la suite ›

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Pommes dorées en éventail

Pommes dorées en éventail

Je suis dans ma période pommes et je recherche toutes les recettes mises de côté pour tester de nouveaux gâteaux. Celle-ci venait d'une revue "femme Actuelle" et je l'avais mise de côté depuis des années. Pour 6... Lire la suite ›

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Riz au lait vanillé et crémeux au chocolat

Riz au lait vanillé et crémeux au chocolat

Si vous aimez le riz au lait cette recette devrait vous plaire ! Pour 6 verrines Riz : 200 gr de riz rond 1 l de lait 80 gr de sucre ¼ de cuill. à café de vanille en poudre Crémeux : 100 ml de lait 4,5 cuill à soupe de crème 150 gr... Lire la suite ›

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La fougasse aux olives noires

La fougasse aux olives noires

Un très bon pain ! Cela fait longtemps que je ne vous avais pas présenté une recette de boulange ! Recette tirée du livre "Le Larousse du pain" par Eric Kayser. Pour 4 fougasses de 300 gr environ : Pétrissage : 15 mn... Lire la suite ›

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Galette des rois

Galette des rois

Le mois de janvier est le mois de la galette, alors il faut en profiter ! Bon celle-ci a bien moins gonflé que prévu, pas grave, elle était très bonne quand même ! La garniture est une crème d'amande classique, mais je suis... Lire la suite ›

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Tarte pomme cannelle

Tarte pomme cannelle

Voilà une tarte au pomme qui se mange sans faim. Il me reste encore quelques pommes de mon pommier, je ne veux pas les laisser s'abimer, alors, hop les tartes et les compotes sont nos desserts du moment. 1 pâte brisée (maison ou du... Lire la suite ›

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Mise à l'honneur : galette franc-comtoise, galette bisontine

Mise à l'honneur : galette franc-comtoise, galette bisontine

Une mis à l'honneur pour mon amie Mijane qui a réalisé ma galette franc-comtoise J'ai piqué les photo sur le blog de Mijane Vous pouvez retrouver la recette sur le blog de Mijane ou sur mon blog Allez faire un petit tour sur le... Lire la suite ›

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Papillotes de poulet paprika et tomate

Papillotes de poulet paprika et tomate

Facile à réaliser avec ces sachets cuisson que j'ai eu envie de tester. En plus le four reste propre. 8 pilons de poulet Ou 4 cuisses de poulet Ou 1 poulet entier 1) Déposez la viande dans le sachet de cuisson. Mettez de côté... Lire la suite ›

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Pain d'épices de Josy

Pain d'épices de Josy

Chez mon fils j'ai pu gouter ce très bon pain d'épice que Josy avait apporté. Elle a bien voulu me donner la recette que je partage avec vous. Merci Josy pour cette très bonne recette, je pourrais même dire cette excellente... Lire la suite ›

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Poule au riz

Poule au riz

Non, ce ne sont pas mes poules que j’ai fait cuire. Les miennes je les aime trop, je crois bien qu’elles mourront de vieillesse. Le soir j’ai servi le bouillon dans lequel ma poule a cuit avec les légumes, cela nous a fait notre... Lire la suite ›

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Petits muffins praliné

Petits muffins praliné

J’ai pris une tablette de chocolat pralinoise de la marque Poulain pour faire ces muffins. Vous pouvez remplacer les amandes hachées par des noix hachées ou des noisettes hachées Pour 12 muffins 200 gr de chocolat pralinoise 220 gr de... Lire la suite ›

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Souris d’agneau confite et ses pommes de terre

Souris d’agneau confite et ses pommes de terre

J’ai voulu faire cuire mes souris d’agneau 2h30 comme on m’avait dit de le faire, mais 2 heures auraient largement suffit. Comment ça, vous le voyez bien, vous trouvez vous aussi que mes souris sont un peu noires ?? 4 personnes 4... Lire la suite ›

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Rose feuilletée à la pomme

Rose feuilletée à la pomme

J'ai tout d'abord vu cette recette sur le blog : "la gourmandise est un joli défaut", puis je l'ai vu sur le blog de Delphine : "oh, la gourmande". Une fois, ça va je résiste, mais deux fois, là... Lire la suite ›

Tartine au St Môret, Maroilles et jambon

Tartine au St Môret, Maroilles et jambon

Hier je vous ai présenté ma baguette gratinée et jambon de dinde, aujourd'hui une tartine au St Môret, Maroilles et jambon. Je n’ai pas mixé ma crème au St Morêt pour laisser un peu de croquant, mais si vous aimez mieux que... Lire la suite ›

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Baguette gratinée  et jambon de dinde

Baguette gratinée et jambon de dinde

5 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson, quand on est pressé, rien de plus facile que ces tartines Pour 4 personnes 1 baguette 4 tranches de jambon de dinde 2 tomates 100 gr de gruyère râpé 8 brins de ciboulette 1 bouquet de... Lire la suite ›

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Entremet aux pommes

Entremet aux pommes

Si vous voulez servir cet entremet très froid, ne mettez pas de beurre dans la compote, seulement un fond d’eau. Pour 6 personnes 6 œufs 50 cl de lait 7 pommes reine des reinettes 150 gr de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 50... Lire la suite ›

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Galette des rois à la Frangipane

Galette des rois à la Frangipane

Une nouvelle recette de garniture pour ma galette des rois. Elle est vraiment très bonne cette galette. 6 personnes 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 œufs entiers + 1 jaune 125 gr de poudre d’amande 125 gr de sucre en poudre 125 gr de... Lire la suite ›

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Tarte au chorizo et fromage frais ail et fines herbes

Tarte au chorizo et fromage frais ail et fines herbes

Une très bonne tarte très facile à réaliser. 1 pâte brisée 1 yaourt nature (garder le pot qui servira de mesure) 2 œufs 2 mesures de farine 4 mesures de lait 50 gr de beurre 150 gr de fromage frais ail et fines herbes (tartare ou... Lire la suite ›

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