le-gout-du-bonheur dans cuisine
Gougères cantal saumon
De délicieuses gougères que nous avions eu l’occasion de déguster lors du pique-nique de Dorian organisé l’été dernier. On s’était régalé et c’est pour ça que nous... Lire la suite »
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Gâteau roulé à la confiture
Un délicieux gâteau, simple à réaliser et que l’on peut déguster à toute occasion : petit-déjeuner, goûter, …Vous n’avez plus qu’à laisser parler votre image pour le... Lire la suite »
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Rillettes de poireaux
Allez, top dédicace pour mon pote Julien qui me réclame la recette de ces rillettes depuis qu’il les a gouttées. Je dois avouer que je ne peux lui donner que raison tellement je me suis... Lire la suite »
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Mini quiche à l’oignon
C’est toujours difficile de savoir ce qu’on va faire en apéritifs. Voici une recette relativement simple mais délicieuse pour mettre en appétit vos convives. Je dois avouer par... Lire la suite »
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Chti’te tarte à la framboise et aux litchis
Une chti’te tarte que nous avons servie lors d’un repas entre amis, accompagnée d’un sorbet de litchis. C’est la tarte de Marie-Laure aux litchis et à la goyave qui... Lire la suite »
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Velouté de pois cassés, coco et curcuma
Alors que les beaux jours pointent le bout de leur nez, voici sans doute une des dernières soupes de la saison. Nous aimons dans cette soupe le petit ingrédient mystère qui la rend délicieuse, un... Lire la suite »
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Céleri rémoulade à notre façon
Lorsque nous avons du céleri rave, nous faisons régulièrement une petite purée, mais pour changer voici aussi une autre façon de le préparer : le classique céleri rémoulade mais à notre... Lire la suite »
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Cheesecake aux spéculoos
A l’occasion d’une soirée entre bloggeurs avec Angélique, Nawal et Marie-Laure, nous avons eu envie de faire un dessert que nous n’avions encore jamais réalisé : le cheesecake.... Lire la suite »
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Muffins de topinambours à la noisette
Au-delà des bénéfices indéniables que procure une AMAP, elle a l’avantage certain de faire découvrir de nouveaux légumes et la découverte de la semaine est le topinambour. Ce légume... Lire la suite »
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Tiramisu aux fraises Tagada
Voici un petit tiramisu régressif aussi que nous avons servi pour accompagner nos macarons à la fraise Tagada. Nous avons beaucoup aimé, le goût de la Tagada est assez subtil. Un grand merci à... Lire la suite »
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Verrine de betterave au chèvre et au basilic
Et oui c’est encore la saison de la betterave, et on y a droit chaque semaine dans notre panier bio. Donc, après les muffins à la poire et à la betterave, il fallait trouvé une nouvelle... Lire la suite »
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Purée de céleri
Ce n’est pas toujours facile de faire avec les légumes de saison. Dans cette catégorie, le céleri n’a pas forcément très bonne réputation. Pourtant, ce légume mérite vraiment le... Lire la suite »
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Terrine de poissons et St Jacques
Pas toujours évident de trouver une entrée à faire lorsque l’on reçoit des amis à manger, surtout une entrée qui ne soit pas trop lourde et qui nous laisse en appétit pour le plat et... Lire la suite »
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Macarons aux fraises Tagada
Déjà plus d’un mois que nous avons été à notre cours de macarons chez Marie-Laure. Il était temps d’essayer de réaliser ces petites gourmandises dans notre cuisine. Nous avons... Lire la suite »
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Petits flans de légumes d’hiver au poulet
Moi qui aime improviser en cuisine, adhérer à une AMAP a cet avantage certain de forcer à la débrouille de dernière minute en fonction du panier.Quelques petits légumes d’hiver, un oeuf... Lire la suite »
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Rouleaux de saumon à l’avocat
Nous sommes devenus des adeptes des plateaux télé pour des repas rapides en semaine. Pour une version luxe de plateau télé, voici une recette de petite entrée toute simple à réaliser et avec... Lire la suite »
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Blabla – Velouté de lentilles à la moutarde
Dans la série « Mange ta soupe! », voici la version avec des lentilles. Cette fois-ci, c’est la moutarde qui fait toute la différence. Le côté doux et onctueux de la lentille... Lire la suite »
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Verrines exotiques
Une envie d’exotisme, un fond de lait de coco à finir et voici une petite entrée toute simple avec laquelle nous nous sommes bien régalés. Pour 2 personnes 4 surimis1 avocat1 pamplemousse2... Lire la suite »
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Velouté de courgettes à la vache qui rit
Mange ta soupe! Combien de fois avons-nous entendu cette phrase quand nous étions petits?Et bien voici un velouté qui réconciliera petits et grands! Notre secret? L’utilisation de la Vache... Lire la suite »
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Compote pommes/framboises
Quand les fruits viennent à s’abîmer dans le frigo, deux possibilités simples s’offrent à nous : faire des confitures ou faire des compotes. Je dois avouer que bizarrement j’ai... Lire la suite »
