Le Chef

dans Cuisine

Cheesecake lightissime

Cheesecake lightissime

Je suis une inconditionnelle du VERITABLE cheesecake New-Yorkais . Cette déclinaison "very alleged" s' en éloigne mais n' en demeure pas moins délicieuse . C' est un de mes classiques .Pour 4 personnes :500g de fromage blanc 0%1 citron3... Lire la suite ›

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Ma petite crème de sardines

Ma petite crème de sardines

Elle est tellement bonne ma petite crème de sardines que Clooney a cru qu' elle venait du magasin et que ma mère n' a pas moufté . Pourtant, une mère qui a effectué toute sa scolarité à la Légion d' Honneur a TOUJOURS à redire .... Lire la suite ›

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Ma recette diet de la quiche sans pâte

Ma recette diet de la quiche sans pâte

Préchauffez votre four à 200° .Dans un saladier, versez 2 cuillères à soupe bombées de farine .Dans votre verre mesureur, versez 25 cl de lait, puis 10 cl de crème fraiche liquide .Ajoutez 3 oeufs entiers .Salez et poivrez puis... Lire la suite ›

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Cocotte de légumes cuits à l' étouffée

Cocotte de légumes cuits à l' étouffée

Pour être en forme, il faut manger au moins 5 fruits et légumes dans la journée . Je ne vous apprends rien . Ce que l' on nous dit rarement, c' est qu' en faisant cuire ses légumes dans un grand volume d'eau, l' eau que vous jetterez... Lire la suite ›

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Drop scones ou crêpes de Tom Sawyer

Drop scones ou crêpes de Tom Sawyer

Les Drop Scones appartiennent à la famille des Pancakes . Ils sont plus petits que leurs cousins, plus légers mais tout aussi mortels . Je les sers à toute heure .Pour 4 personnes :140 g de farine1 sachet de levure1 cuillère à soupe... Lire la suite ›

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Pilaf de lentilles à l' indienne

Pilaf de lentilles à l' indienne

Mon pilaf de lentilles est une adaptation d'une recette du livre “Dr Joshi's Holistic Detox”. Nish Joshi est LA référence en matière de Detox et l' ami de mes amies : Kate et Gwyneth . Joshi est donc mon ami et sera peut-être... Lire la suite ›

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Pâte à pizza simplissima

Pâte à pizza simplissima

Pour 4 personnes ou deux gros gourmands comme Clooney et moi :250g de farine1 sachet de levure de boulanger150ml d' eau tiède2 cuillères à soupe d' huile d' olive1 cuillère à café de sel1 pincée de sucreVersez dans le bol du mixeur... Lire la suite ›

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Le Gâteau au Yaourt

Le Gâteau au Yaourt

Par George Sand :Cette recette je la tiens de mon père, et cette recette m’a fait gagner une concours d’anthologie sur le blog de “Pivoine Cuisine”!Allez hop hop hop ! On met un tablier au loulou, on se lave les mains et on y va... Lire la suite ›

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