Femme Actuelle Hellocoton

La Page Hellocoton de LeeYaa

Jeune fille passionnée par la cuisine qui aime l'inovation et la création. Auteur d'un blog culinaure : Les Délices de la Jeunesse ( http://delicesjeunesse.canalblog.com ) passe ses journées à la recherches de nouvelles recettes pour apporter du plaisir dans l'assiette à ceux qui les dégustent.

Pavlova, fruits rouges et violette

Pavlova, fruits rouges et violette

Aujourd'hui, un dessert : Pavlova, fruits rouges et violette.L'autre jour je demandais à ma maman, quel était, d'après elle, mon style de cuisine. Sans hésiter elle a répondu : les plats revisités et destructurés.En voici un. La... Lire la suite ›

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J-62 avant le gros changement !

J-62 avant le gros changement !

Aujourd'hui, un article un peu spécial.Vous l'avez sûrement remarqué, cette année les publications se sont faites plus rares et de manière peu régulière. Bien entendu, les études (plus intenses), les admissions post-bac, les... Lire la suite ›

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Soleil feuilleté, ricotta, saumon fumé, oignon rouge et ciboulette

Soleil feuilleté, ricotta, saumon fumé, oignon rouge et ciboulette

Aujourd'hui, un apéro ensoleillé : Soleil feuilleté, ricotta, saumon fumé, oignon rouge et ciboulette.Ca y est, le soleil et bel et bien là et surtout je suis enfin en vacances. Alors quoi de mieux pour fêter ça qu'un bon apéro... Lire la suite ›

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Fraises poivrées, pistache et crème glacée façon Kosmik

Fraises poivrées, pistache et crème glacée façon Kosmik

Aujourd'hui, un dessert : Fraises poivrées, pistache et crème glacée façon Kosmik.Ce dessert allie à la fois la fraîcheur des fraises relevée avec un tour de moulin à poivre, la pistache dans un biscuit ultra moelleux et le... Lire la suite ›

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Partenariats avec EDélices et Ker Cadélac

Partenariats avec EDélices et Ker Cadélac

Aujourd'hui, 2 partenaires qui m'ont beaucoup gâté : Voici le colis reçu par EDélices :- 1 paquet de Pop Corn pomme cannelle- 1 paquet de Pop Corn fromage et herbes- 1 paquet de farine Champêtre- 1 paquet de caramel salé- 1 [...] Lire la suite ›

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Partenariats avec EDélices et Ker Cadélac

Partenariats avec EDélices et Ker Cadélac

Aujourd'hui, 2 partenaires qui m'ont beaucoup gâté : Voici le colis reçu par EDélices :- 1 paquet de Pop Corn pomme cannelle- 1 paquet de Pop Corn fromage et herbes- 1 paquet de farine Champêtre- 1 paquet de caramel salé- 1 [...] Lire la suite ›

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Risotto au lait de coco, filet de sabre roulé à la moutarde au cassis

Risotto au lait de coco, filet de sabre roulé à la moutarde au cassis

Aujourd'hui, un plat : Risotto au lait de coco, filet de sabre roulé à la moutarde au cassis.J'adore le sabre mais il est difficile de cuire un filet de presque 1m de long dans une poêle.C'est pouquoi j'ai imaginé ce plat [...] Lire la suite ›

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Compressé de pommes vanillées comme une tarte inversée

Compressé de pommes vanillées comme une tarte inversée

Aujourd'hui, un dessert : Compressé de pommes vanillées comme une tarte inversée.J'aime ces desserts aux multiples textures mais avec des saveurs qui ne se dispèrsent pas trop. La pomme et la vanille est une délicieuse alliance... Lire la suite ›

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Crozetto au poulet et champignons

Crozetto au poulet et champignons

Aujourd'hui, un plat : Crozetto au poulet et champignons.Ce lundi de pentecôte fut bien gris alors quoi de mieux qu'un bon plat de crozets bien réconfortant ? Ingrédients (3) :• 180g de crozets au sarrasin• 1 [...] Lire la suite ›

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Gâteaux renversés à l'ananas

Gâteaux renversés à l'ananas

Aujourd'hui, un peu de moelleux : Gâteaux renversés à l'ananas.Ma maman m'avait appris, à l'époque où je la laissais encore accéder à la cuisine, la recette d'un Gâteau ananas caramel. C'est un peu dans cet esprit que j'ai voulu... Lire la suite ›

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Charlotte aux mirabelles

Charlotte aux mirabelles

Aujourd'hui, un bout de Lorraine : Charlotte aux mirabelles.Quand j'étais petite je me souviens avoir goûter pour la première fois à une charlotte à un goûter d'anniversaire. Elle était à la fraise et, allez savoir pourquoi, je... Lire la suite ›

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Boulettes de poulet, ananas poêlé, purée de petits pois et tomates confites

Boulettes de poulet, ananas poêlé, purée de petits pois et tomates confites

Aujourd'hui, un plat : Boulettes de poulet, ananas poêlé, purée de petits pois et tomates confites.J'avais déjà réalisé un plat similaire : les Galettes moelleuses de poulet à la compotée de pêches et purée de petits pois.Cette... Lire la suite ›

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Pavlova aux fruits exotiques

Pavlova aux fruits exotiques

Aujourd'hui, un dessert : Pavlova aux fruits exotiques.Depuis quelques temps mon papa est un fan de Pavlova et je doit avouer que je trouve ce dessert aussi ultra gourmand et simple à faire. Cette fois, une version exotique et gourmande... Lire la suite ›

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Ballotine de poulet à l'italienne, purée de carottes, champignons au thym et sauce parmesan

Ballotine de poulet à l'italienne, purée de carottes, champignons au thym et sauce parmesan

Aujourd'hui, un plat : Ballotine de poulet à l'italienne, purée de carottes et champignons sautés au thym.A cette période de l'année ma période "pomme-cannelle-potiron" est terminée. Place à mes envies de Soleil, Italie, Provence.... Lire la suite ›

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Soleil torsadé ricotta menthe

Soleil torsadé ricotta menthe

Aujourd'hui, apéro : Soleil torsadé ricotta menthe.Avec le retour de soleil quoi de mieux que de prendre l'apéro en terrasse. Pour accompagner un petit verre entre amis ce soleil brioché à partager est idéal !Moelleux et parfumé, il... Lire la suite ›

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Pâtes au saumon fumé, citron et ciboulette

Pâtes au saumon fumé, citron et ciboulette

Aujourd'hui, c'est Pasta : Pâtes au saumon fumé, citron et ciboulette.Les pâtes au saumon c'est un de mes plats préférés. J'aime quand ma maman le fait avec sa fameuse sauce tomatée à la crème. Mais cette fois c'est moi qui était... Lire la suite ›

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Test : Porc Cocotte, Pommes de terre et carottes de Raynal & Roquelaure

Test : Porc Cocotte, Pommes de terre et carottes de Raynal & Roquelaure

Aujourd'hui, un test : Porc Cocotte, Pommes de terre et carottes de Raynal & Roquelaure.Commençons par les photos : Poids net : 400g pour 1 personnePrix : 3,40€Testeurs : Ma maman et moi [...] Lire la suite ›

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Brioche moelleuse au sucre

Brioche moelleuse au sucre

Aujourd'hui, de la boulange : Brioche moelleuse au sucre.Les recettes de brioches foisonnent sur la toile avec de multiples garnitures mais chez moi la petite favorite reste la brioche garnie de sucre perlé. Moelleuse et fondante elle est... Lire la suite ›

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Truite mi-cuite, Pannacotta de fenouil, Jeunes légumes printaniers et Mousseline acidulée

Truite mi-cuite, Pannacotta de fenouil, Jeunes légumes printaniers et Mousseline acidulée

Aujourd'hui une entrée : Truite mi-cuite, Pannacotta de fenouil, Jeunes légumes printaniers et Mousseline acidulée.Tout en fraîcheur et gourmandise cette entrée mettra en appétit vos convives et leur fera démarrer le repas du bon... Lire la suite ›

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Tarte aux fraises revisitée

Tarte aux fraises revisitée

Aujourd'hui, un des fraises : Tarte aux fraises revisitée.Ca y est, on commence à croiser des belles fraises sur les étales ! Malgré cela, on sent encore qu'elles manquent de soleil mais c'est un avant goût de l'été qui accompagné... Lire la suite ›

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