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La Page Hellocoton de LeeYaa

Jeune fille passionnée par la cuisine qui aime l'inovation et la création. Auteur d'un blog culinaure : Les Délices de la Jeunesse ( http://delicesjeunesse.canalblog.com ) passe ses journées à la recherches de nouvelles recettes pour apporter du plaisir dans l'assiette à ceux qui les dégustent.

Il y a 22 heures dans Cuisine par LeeYaa

Carpaccio de salade de fruits

Aujourd'hui, un tableau : Carpaccio de salade fruits.Comme avec mon Carpaccio de fraises & kiwis parfumé au citron vert et mandarine, gouttes de framboises, cette salade de fruits présentée comme un tableau façon Jean IMBERT a fait...
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Il y a 1 jour dans Cuisine par LeeYaa

Timbale de mousseline corail à la persillade

Aujourd'hui, des légumineuses : Timbale de mousseline corail à la persillade.Cette petite cocotte bien onctueuse et pleine de vitamines au goût délicat et à la texture toute douce est un délice pour les papilles.Parfait pour...
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Il y a 2 jours dans Cuisine par LeeYaa

Crème légère au citron et fraises

Aujourd'hui, une verrine : Crème légère au citron et fraises.Cette belle verrine est super aérienne et légère.Une crème-mousse bien aérée et parfumée avec de bons morceaux de fraises le tout sur un fond de madeleine pour plus de...
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Il y a 3 jours dans Cuisine par LeeYaa

Soupe aux asperges et au crabe

Aujourd'hui, une entrée chaude : Soupe aux asperges et au crabe.En Lorraine, on passe de 26°C à 10°C du jour au lendemain ce qui nous fait jongler entre salades et bouillons chauds ^^Cette soupe bien parfumée et légère est parfaite...
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Il y a 4 jours dans Cuisine par LeeYaa

Gâteau déesse

Aujourd'hui, une petite merveille : Le Gâteau déesse.Cette pâtisserie ultra chocolatée est, certes, assez lourde mais c'est tellement bon et gourmand que personne n'en a laissé une miette.Fort en chocolat, un mélange de textures,...
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Il y a 5 jours dans Cuisine par LeeYaa

Salade césar, mâche et betterave

Aujourd'hui, de la fraîcheur : La Salade césar, mâche et betterave.Avec l'arrivée du soleil et de l'été on a envie de légèreté, de fraîcheur. Cette belle assiette composée pleine de soleil et de saveurs est idéale pour un repas...
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Le 19 mai 2013, 00:02 dans Cuisine par LeeYaa

Sorbet chocolat et cacao

Aujourd'hui, un sorbet gourmand : Le sorbet au chocolat et au cacao.Ce sorbet a été pour moi une vraie révélation ! Autant au niveau de la texture très onctueuse qu'au niveau du goût fort en chocolat et peu sucré. Pour les...
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Le 18 mai 2013, 00:02 dans Cuisine par LeeYaa

Lasagnes à la bolognaise

Aujourd'hui, un classique : Les lasagnes à la bolognaise.Ca fait longtemps que je voulais faire des Lasagnes avec des pâtes maison et je me suis enfin lancée.Je ne les avais jamais fait, habituellement c'est ma maman qui les réalise......
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Le 17 mai 2013, 00:02 dans Cuisine par LeeYaa

Mini cheesecake aux pralines roses, coulis de fraises

Aujourd'hui, un du rose : Le Mini cheesecake aux pralines roses, coulis de fraises.Ce mini cheesecake léger et bien crémeux a pas mal plu. Une texture encore différente du Mini cheesecake aux Oréos ou le Mini cheesecake aux M&M'S...
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Le 16 mai 2013, 00:02 dans Cuisine par LeeYaa

Tartare d'avocat, tomate, pomme verte et crevettes sautées

Aujourd'hui, une entrée : Le tartare d'avocat, tomate, pomme verte et crevettes sautées.Cette assiette fraîcheur est idéale pour un repas léger et pour commencer à remettre sur la table des plats d'été bien ensoleillés.Bien frais,...
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Le 15 mai 2013, 00:02 dans Cuisine par LeeYaa

Cornes de gazelle

Aujourd'hui, une pâtisserie made in Maghreb : Les Cornes de Gazelle.Il y a quelques années j'ai eu la chance d'aller au Maroc. Bien sûr nous ne sommes pas passés à côté de la dégustation de pâtisseries locales et elles m'ont...
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Le 14 mai 2013, 00:02 dans Cuisine par LeeYaa

Mini burger au saumon

Aujourd'hui, des miniatures : Les Mini burger au saumon.Après l'énorme succès des Mini hamburger j'ai voulu remettre ça avec une version norvégienne.Le saumon fumé se marie à merveille avec le fromage frais et l'aneth, une petite...
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  • AgatheYou

    AgatheYou Alors ça ! Je vais l'essayer sans faute, j'en ai l'eau à la bouche ! le 14 mai 2013, 01:03

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Le 13 mai 2013, 00:02 dans Cuisine par LeeYaa

Bouchées fondantes chocolat et amande

Aujourd'hui, des mignardises sucrées : Les Bouchées fondantes chocolat et amandes.Ces petites bouchées chocolatées et gourmandes se mangent sans faim !Ultra fondantes elles accompagneront très bien un petit café en fin de repas....
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Le 12 mai 2013, 00:02 dans Cuisine par LeeYaa

Boulettes de porc yakitori

Aujourd'hui, des boulettes : Les Boulettes de porc yakitori.Depuis mes Croquettes de poisson au curry j'ai eu envie de tester d'autres boulettes. Cette fois avec de la viande et encore une fois nous nous sommes régalé !Elles sont bien...
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Le 11 mai 2013, 00:02 dans Cuisine par LeeYaa

Sorbet à la poire

Aujourd'hui, un sorbet : Le Sorbet à la poire.Avec le retour du soleil et la hausse des températures on a de plus en plus envie de desserts rafraichissants et fruités.Rien de tel que de ressortir la sorbetière (même si chez moi on ne...
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Le 10 mai 2013, 00:02 dans Cuisine par LeeYaa

Maquereau à l'escabèche

Aujourd'hui, du poisson : Le Maquereau à l'escabèche.A force d'acheter du maquereau en conserve j'ai eu très envie de tester la version à l'escabèche home made.Il était très bon ! La recette de base manquait un peu d'acidité à mon...
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Le 9 mai 2013, 00:02 dans Cuisine par LeeYaa

Mini cheesecake aux M&M'S

Aujourd'hui, de la gourmandise : Le Mini Cheesecake aux M&M'S.Depuis mon Mini Cheesecake aux Oréos que j'ai adoré, j'ai voulu tester une autre version bien gourmande et regressive avec des M&M'S ! Encore une fois ils étaient...
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  • Mina Lisa

    Mina Lisa J'adooooore!! :D le 10 mai 2013, 10:13

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Le 8 mai 2013, 00:02 dans Cuisine par LeeYaa

Velouté de petits pois à la menthe

Aujourd'hui, une petite soupe froide : Velouté de petits pois à la menthe.Cette petite verrine bien crémeuse et fraîche est idéale pour l'apéritif.La menthe se marie à merveille avec le petit pois mais attention d'en mettre assez au...
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Le 7 mai 2013, 00:02 dans Cuisine par LeeYaa

Mini muffins pépites de chocolat et orange confite

Aujourd'hui, des gourmandises : Les Mini muffins pépites de chocolat et orange confite.Ces petits muffins ultra moelleux et gourmands se mangent sans faim.L'alliance choco-orange est toujours top et rien de meilleur que de mordre dans une...
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Le 6 mai 2013, 00:02 dans Cuisine par LeeYaa

Tarte aux 3 fleurettes et fromage de chèvre

Aujourd'hui, une tarte salée : La tarte aux 3 fleurettes et fromage de chèvre.Voici une version très choux inspirée de la Tarte aux asperges vertes, pesto d'asperges et Tomme de Brebis ou encore des Tartelettes au pesto de courgette et...
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