Femme Actuelle Hellocoton

La Page Hellocoton de LeeYaa

Jeune fille passionnée par la cuisine qui aime l'inovation et la création. Auteur d'un blog culinaure : Les Délices de la Jeunesse ( http://delicesjeunesse.canalblog.com ) passe ses journées à la recherches de nouvelles recettes pour apporter du plaisir dans l'assiette à ceux qui les dégustent.

Velouté d'asperges

Aujourd'hui, une soupe : Velouté d'asperges.Même si on se dirige vers l'été j'aime encore faire de bonnes soupes avec des légumes de saison. Ce velouté est une première pour moi ! Ingrédients :• 800g d'asperges blanches• 250g...
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Pavlova exotique

Aujourd'hui, de l'exotisme : Pavlova exotique.La pavlova est un de nos desserts favoris à la maison. Cette fois c'est une version tropicale que j'ai voulu tester.J'aurais pu être plus généreuse sur les fruits mais on a mangé le reste...
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Caviar d'aubergine, dés de jambon grillé et tomate mozza

Aujourd'hui, de la fraicheur : Caviar d'aubergine, dés de jambon grillé et tomate mozza.J'aime ces assiettes, fraiches, colorées et pleines de saveurs pour un dîner léger ! Ingrédients :• Caviar d'aubergine maison• 150g de talon...
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Coeur coulant au chocolat et crème anglaise

Aujourd'hui, un dessert : Coeur coulant au chocolat et crème anglaise.Classique, un des desserts les plus appréciés depuis des années et le péché mignon de mon papa (♥) et moi depuis que je suis toute petite....Comment résister à...
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Terrine de cabillaud aux quenelles de saumon sauce corail

Aujourd'hui, une terrine : Terrine de cabillaud aux quenelles de saumon sauce corail.Cette terrine à déguster tiède ou froide est parfaite comme une entrée ou pour un dîner léger. Ingrédients :• 500g de filets de cabillaud• Sel,...
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Crème anglaise au COOK'IN

Aujourd'hui, une base : Crème anglaise au COOK'IN.Rapide à faire, toujours réussie et savoureuse, cette jolie crème anglaise sera parfaite pour accompagner vos gâteaux ou la petite gourmandise que je vous présente dans 2 jours !...
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Poulet façon Coq au vin

Aujourd'hui, un plat : Poulet façon Coq au vin.Convivial, plein d'arômes et de saveurs : Ce plat en sauce est parfait pour un bon repas de dimanche en famille ! Ingrédients (6) :• 1 poulet Labelle Rouge• 4 c.à.s. d'huile d'olive de...
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Mini tartelettes au chocolat

Aujourd'hui, des mignardises : Mini tartelettes au chocolat.J'aime le petit côté ludique et enfantin avec les billes multicolores. Sans oublier la gourmandise avec la ganache et un sablé épais, ferme et fondant ! Ingrédients (20)...
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Cozonac

Aujourd'hui, de la boulange : Cozonac ou Brioche Roumaine.Cette brioche gourmande est un vrai délice au petit déjeuner ou au goûter ! Ingrédients (2) :Pâte• 250g de lait tiède à 35°C• 1 oeuf• 500g de farine T55• 130g de...
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Flammekueche

Aujourd'hui, un bout d'Alsace : Flammekueche.Une spécialité toute proche de chez moi que je ne réalise pourtant pas souvent et dont je raffole ! Ingrédients (4) :Pâte• 200g de farine• 100ml d'eau• 20g d'huile d'olive• 100ml...
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Whoopies très très chocolatés

Aujourd'hui, des petits gâteaux : Whoopies très très chocolatés.Moelleux, fondants, forts en chocolat et ultra gourmands, ils ont été très appréciés et vite dévorés ! ;) Ingrédients (~15) :Cookies• 100g de chocolat noir...
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Variation autour de l'orange

Aujourd'hui, un dessert fruité : Variation autour de l'orange.J'aime ce genre de présentation, plein de textures, de saveurs... et temps de fraîcheur ! Ingrédients (3-4) :Sorbet orange• 150g de sucre• 30g de glucose• 1 sachet de...
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Rable de lapin et courgette farcis, purée de navets

Aujourd'hui, un plat : Rable de lapin et courgette farcis, purée de navets.Plein de saveurs, de textures, mes cobbayes ont beaucoup aimé ;) Ingrédients (4) :Rable farci• 2 rables de lapin• 100g de pousses d'épinards• 50g d'olives...
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Tiramisu à la fraise

Aujourd'hui de la fraîcheur : Tiramisu à la fraise.Je suis pas trop pour le fait de déjà acheter des fraises alors qu'elles sont déjà assez incipides niveau goûts quand c'est la saison. Mais bon, on ne résiste pas à une telle...
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Carpaccio de boeuf à ma façon

Aujourd'hui, du cru : Carpaccio de boeuf à ma façon.Je suis une grande fan de viande et poisson cru c'est pourquoi en quelques coups de couteaux il est très facile de me faire plaisir ! Ingrédients (3) :• 300g de bonne viande de...
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Crumble banane chocolat

Aujourd'hui, un dessert : Crumble banane chocolat.Simple, rapide, gourmand mais toujours efficace : Un petit crumble exotique et chocolaté. Ingrédients (3) :• 2 bananes• 6 carrés de chocolat• 50g de beurre mou• 70g de farine•...
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Linguine à la végétarienne

Aujourd'hui, des pâtes : Linguine à la végétarienne.De temps en temps il est bon de faire un repas sans viande avec un plat tout aussi savoureux et simple à réaliser ! Ingrédients (3) :• 150g de linguine• 85g de petits pois...
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Carrés à la bergamote

Aujourd'hui, une gourmandise : Carrés à la bergamote.Frais et acidulés, ces jolis carrés jaunes feront un accompagnement idéal au moment du café ! Ingrédients :Pâte sablée• 170g de beurre• 250g de farine• 1/2 c.à.c. de sel...
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Tartine fond de frigo

Aujourd'hui, on cuisine les restes : Tartine fond de frigo.Ca y est, je recommence, après une longue pause marquée par l'hiver, avec mes tartines :PCette fois, pas de recette en tête : On ouvre le frigo et on fait avec ce qu'il y a ou...
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Salade Messugues

Aujourd'hui, une salade : Salade Messugues.Avec les températures et le beau soleil que nous avons eu pendant les vacances j'ai eu très envie de salade, de fraicheur.La salade que je vous présente aujourd'hui, je l'ai découverte dans un...
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