Toi et moi beaucoup de choses en commun :-) je suis parisienne mais Paris is inside :-) quand je reviens c'est le Yam cha, le kei, le frenchie, le spring, le Sola ! Bref j'aime malingre et cuisiner ! Ton blog me permettra de rester connectée avec un Parisien. Bonne journée !
Il y a 5 jours dans
Bonnes adresses
Ibérique Gourmet et les délices de la Gastronomie espagnole
En ce moment, ne me demandez pas pourquoi, mais je suis très porté sur la gastronomie espagnole. Du coup je me suis mis en tête de vous parler de quelques adresses parisiennes sur ce thème. La première que je souhaite partager avec...
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Le 12 juin 2013, 17:58 dans
Bonnes adresses
Les Zung Zi 粽子 de la Fête des Bateaux-dragons 端午節
Vous n’êtes peut-être pas sans savoir qu’aujourd’hui a lieu la Fête des bateaux-dragons 端午節. Aussi appelée Tuen Ng à Hong Kong, cette fête d’origine chinoise se tient chaque année le 5ème jour du 5ème...
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miamdesbiscuits Tes articles sont toujours aussi sympa... bravo ! le 13 juin 2013, 04:03
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Le 6 juin 2013, 08:20 dans
Bonnes adresses
Le Gibus Café du Chef Olivier Briand à Caen
On part aujourd’hui dans le Calvados pour découvrir un nouveau restaurant normand, le Gibus Café. Derrière ce nom aux faux airs de boite de nuit se cache une adresse très appréciée des gastronomes caennais. A sa tête, on...
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Le 4 juin 2013, 08:30 dans
Bonnes adresses
La Maison du Chou du Chef Manuel Martinez
Nul doute que les accros de l’actualité gourmande parisienne connaissent déjà sur le bout des ongles La Maison de Chou. Ouverte depuis quelques semaines au milieu de la place de Furstenberg dans le très chic...
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Le 3 juin 2013, 08:10 dans
Cuisine
Où manger de la Méduse à Paris ?
La semaine dernière, toute la presse s’amusait d’un rapport publié par l’ONU pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) préconisant de manger de la méduse. Du fait de la surpêche, les prédateurs des...
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Le 28 mai 2013, 08:15 dans
Bonnes adresses
Home Feel 住家菜, La Cuisine chinoise comme à la Maison
Home Feel 住家菜 est une enseigne à Hong Kong née en 2000 dans le quartier de Causeway Bay. A l’origine Home Feel 住家菜 concoctait des déjeuners à emporter ou en livraison pour les travailleurs du quartier. Fort...
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Le 27 mai 2013, 08:20 dans
Bonnes adresses
Zi Baau Daan Gou 纸包蛋糕 Brioches enveloppées de papier de Hong Kong
Absolument typiques de Hong Kong, les Zi Baau Daan Gou 纸包蛋糕 sont de petites Brioches très moelleuses enveloppées et cuites dans du papier. Dégustée le plus souvent encore tout chaude en marchant dans la rue, cette Brioche se...
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Le 23 mai 2013, 08:26 dans
Bonnes adresses
La Ferme de Billy, du Jus de Pomme au Calvados 25 ans d’âge
Sous ce nom sympathique se cache en réalité une Ferme normande bâtit par un certain Jacques de Billy en 1651. Au fil des générations, la Ferme de Billy s’est agrandie pour arriver aujourd’hui à un domaine de près de...
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Le 22 mai 2013, 08:15 dans
Voyage
Hong Kong Food Culture #1 – Pourquoi servir de l’eau chaude ?
Après la trop courte série d’articles Hong Kong dans la Rue, j’inaugure aujourd’hui une nouvelle rubrique sur le blog pour vous parler de la culture culinaire à Hong Kong. L’objectif est de partager avec vous...
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Le 21 mai 2013, 08:30 dans
Bonnes adresses
La Table d’hôtes du Chef Yoann Lavalley à Ouistreham
Formé auprès de Thierry Lefort et Gilles Blandin et passé par de très belles maisons normandes comme la Ferme Saint Simeon ou le doublement étoilé SA.QUA.NA, le Chef Yoann Lavalley a ouvert l’année dernière son propre...
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Le 13 mai 2013, 08:00 dans
Bonnes adresses
Lucky Dessert, pour de bons desserts cantonais à Causeway Bay
J’ai l’habitude d’entendre en France que la Cuisine chinoise ne fait pas la part belle aux desserts. Je ne suis pas de cet avis car, au contraire, chacun de mes séjours à Hong Kong est l’occasion de faire le tour...
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Le 8 mai 2013, 18:33 dans
Voyage
Balade gourmande au Village de Binh Quoi à Hô-Chi-Minh
Je vous propose de partir aujourd’hui au Vietnam et plus précisément dans la ville de Hô-Chi-Minh. A l’occasion d’un récent voyage, j’ai découvert un lieu magique de cette ville fabuleuse du sud du pays....
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Le 6 mai 2013, 13:54 dans
Cuisine
Tout sur les pâtes à l’École de cuisine Alain Ducasse #2
Je vous parlais vendredi du cours de cuisine à l’École de cuisine Alain Ducasse que j’avais suivi sur le thème des Pâtes. Je vous avais d’ailleurs laissé sur la préparation des Ravioles à la Ricotta. Je continue...
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Le 3 mai 2013, 12:10 dans
Cuisine
Tout sur les pâtes à l’École de cuisine Alain Ducasse #1
J’ai eu l’immense plaisir il y a quelques jours de prendre une leçon de cuisine à l’École de Cuisine Alain Ducasse ! Il y a bien longtemps que je souhaitais y aller sans jamais vraiment trouver le temps. Faut dire que...
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leblogdekat Wow, ça a l'air génial, mais c'est super cher (pour moi)! Tu ne partageras pas les recettes alors?? le 3 mai 2013, 13:12
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Le 30 avril 2013, 14:24 dans
Bonnes adresses
King’s Dumpling 金牌小龍, les Dumplings entre Taïwan et Shanghai
King’s Dumpling 金牌小龍 est une enseigne de Chine continentale comptant une petite dizaine de restaurants à travers le pays et deux à Hong Kong . Installés dans les touristiques quartiers de Causeway Bay et de Tsim Sha...
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Le 27 avril 2013, 09:30 dans
Bonnes adresses
Chan Kan Kee Chiu Chow 陳勤記鹵鵝飯店 et les spécialités de la cuisine Chiu Chow
Ouvert depuis 1948, le Chan Kan Kee Chiu Chow 陳勤記鹵鵝飯店 est connu comme étant le plus vieux restaurant de cuisine Chiu Chow de Hong Kong. Mis à l’honneur dès sa première édition par le guide Michelin en tant que...
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Le 24 avril 2013, 14:21 dans
Bonnes adresses
Clandestino, le Resto-Squat cosmopolite du Chef Masayuki Shibuya
Installé dans un ancien restaurant japonais de la rue Crozatier, le Clandestino a ouvert l’été dernier dans l’idée d’en faire le premier restaurant squat éphémère de la capitale. Son propriétaire argentin Marcelo...
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Le 20 avril 2013, 08:00 dans
Cuisine
Des Chapulines grillées pour un Apéritif Mexicain authentique !
Les aprioris en France sur les insectes sont encore malheureusement légion. Il y a pourtant bien longtemps qu’ils font partie de l’alimentation courante dans plus de 100 pays à travers le monde que ce soit en Afrique, en Asie...
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Le 18 avril 2013, 08:00 dans
TV Ciné
Quand les grands Chefs chinois défient nos Chefs français étoilés !
Depuis le début de l’année 2012, la chaîne de télévision chinoise CCTV2 diffuse un concours de cuisine intitulé « Le Roi incontesté de la Cuisine » 厨王争霸. Alors que les émissions françaises du...
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Le 16 avril 2013, 14:00 dans
Bonnes adresses
La Cuisine shanghaienne du Nanxiang Steamed Bun Restaurant 南翔饅頭店
Le Nanxiang Steamed Bun Restaurant 南翔饅頭店 est à l’origine un restaurant traditionnel de Shanghai établi depuis 1900 dans le temple Chenghuang Miao. On y sert depuis sa création les très célèbres Xiao Long...
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