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Hélène, Villeurbanne

Blog : les mets tissés dans Cuisine

J'avais besoin d'un coin à moi où parler d'une de mes passions: la cuisine. J'ai donc créé ce blog pour partager avec tous ceux qui en ont en envie, mes coups de coeur, mes voyages et mes recettes. Une cuisine que je souhaite simple et accessible, sans frontière et sans a priori. Et surtout l'envie de voyager dans ma cuisine, sans me ruiner et sans avoir besoin de traverser la ville entière pour trouver les ingrédients...Bienvenue chez moi!

GALETTE AMANDES SPÉCULOOS ET POMMES

OU UNE GALETTE ORIGINALE ET FRUITÉE Pour l’épiphanie, je vous ai proposé la recette de la galette franc-comtoise qu'on aime beaucoup à la maison. Pour cette seconde recette, je reviens vers une recette plus classique mais avec une garniture... Lire la suite ›

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GALETTE DES ROIS FRANC COMTOISE

OU UNE GALETTE LÉGÈRE A LA FLEUR D'ORANGER Je suis de retour avec la première recette de 2018 et j'en profite pour vous souhaiter tous mes vœux pour cette année qui commence. Qu'elle vous rende heureux tout simplement! Pour cette première... Lire la suite ›

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BISCUITS A L'ORANGE ET AUX ÉPICES

OU DES BISCUITS AU BON GOÛT DE PAIN D'ÉPICES Voilà ma dernière recette de biscuits pour Noël, parfumés à l'orange et aux épices à pain d'épices.Ils se conservent très bien parce qu'ils ne contiennent ni beurre ni œuf, il sont moelleux et... Lire la suite ›

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SPIRALES SABLÉES A LA CANNELLE

OU DES PETITS SABLÉS ORIGINAUX Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de petits sablés pour attendre Noël. Accompagnés d'une bonne tasse de thé (ou de café/ chocolat chaud), ils sont bien parfumés et vraiment addictifs. Ils font... Lire la suite ›

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POTIMARRON FARCI

OU LE POTIMARRON ON EN FAIT TOUT UN PLAT Aujourd'hui, je vous propose une recette qui pourra tout à fait avoir sa place sur votre table de fête si vous n'êtes pas trop nombreux (6 personnes maximum). Chez nous on aime beaucoup le potimarron et sa... Lire la suite ›

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POIRES POCHÉES AU JUS D'ORANGE ÉPICÉ

OU UN DESSERT FRAIS ET PARFUMÉ Aujourd'hui je vous propose le 1er dessert qui sera sur notre table pour les fêtes de fin d'année. Je cherchais quelque chose d'assez léger, de préférence avec des fruits, pour terminer les repas souvent copieux... Lire la suite ›

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PAINS D'ÉPICES FACILE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

OU UN PAIN D'ÉPICES PARFAIT POUR LES FÊTES Le pain d'épices représente vraiment les fêtes de fin d'année pour moi. Je suis dijonnaise et c'est un élément incontournable de notre ville (et oui, il n'y a pas que de la moutarde à Dijon!). Il y... Lire la suite ›

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CAKE AUX POIRES ET AUX NOISETTES

OU LE CAKE DE L'AUTOMNE Parfois, les choses les plus simples sont les meilleures et ce gâteau en est la preuve. J'ai acheté de belles poires Guyot mûres à point et, comme c'est souvent le cas quand je reviens du marché, j'ai de suite réfléchi... Lire la suite ›

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FONDANT AU CHOCOLAT SANS BEURRE SUPER BLUFFANT

OU UN DÉLICIEUX FONDANT ALLÉGÉ Aujourd'hui, je vous propose une recette qui nous a complètement bluffé à la maison: un fondant au chocolat sans un gramme de beurre. Pour être honnête, j'étais vraiment très sceptique par rapport à ce... Lire la suite ›

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FONDANT AU CHOCOLAT ALLÉGÉ ET BLUFFANT

OU SE RÉGALER SANS UN GRAMME DE BEURRE Aujourd'hui, je vous propose une recette que je voulais tester depuis très longtemps (plus de 2 ans en fait) et qui va "révolutionner" le goûter. Bon j'exagère un peu mais je l'ai déjà fait 3 fois et... Lire la suite ›

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CURRY DE POIS CHICHES ET CAROTTES

OU UN BON PLAT QUI RÉCHAUFFE Depuis quelque semaines, je suis contrainte de suivre un régime sans lactose. Je pensais que ce serait assez compliqué parce que j'aime cuisiner avec de la crème fraîche et pâtisser avec du beurre. Mais voilà,... Lire la suite ›

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BANANA BREAD SUPER FACILE

OU RECETTE PARFAITE POUR NE PLUS JETER VOS BANANES Aujourd'hui, je partage avec vous la recette très simple d'un gâteau que j'adore et que je fais au moins une fois par mois à la maison: le banana bread. Le banana bread c'est tout simplement un... Lire la suite ›

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COURGE SPAGHETTI FARCIE AUX CHAMPIGNONS ET A LA FETA

OU PRÉPARONS DES SPAGHETTI DE COURGE Aujourd'hui je vous propose une recette bien de saison avec un légume que je n'avais jamais cuisiné. J'adore les courges de toutes sortes et à chaque automne j'aime découvrir de nouvelles recettes. Je suis... Lire la suite ›

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TARTE CHOCO NOIX DE COCO

OU LA TARTE FAÇON BOUNTY® Si vous êtes au régime ou que vous craignez les recettes très sucrées, passez votre chemin! Par contre si vous êtes fan de noix de coco et de chocolat, cette recette est pour vous. C'est un mariage heureux qui existe... Lire la suite ›

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GALETTES DE CAROTTES ET POIVRONS

OU POUR CHANGER DES CAROTTES RÂPÉES Il y a quelques temps, j'ai partagé avec vous ma recette pour recycler les fans de carottes dans une délicieuse quiche. Aujourd'hui, je vous propose la recette que j'ai réalisée avec les carottes et que j'ai... Lire la suite ›

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MOELLEUX AUX POMMES NOIX ET RAISINS SECS

OU UN PETIT GOÛT D'AUTOMNE Aujourd'hui je vous propose un gâteau bien moelleux, hyper simple à réaliser et qui sent bon l'automne. J'ai trouvé cette recette dans un des derniers livres que j'ai acheté: le Tarte Book. Oui c'est un livre où il... Lire la suite ›

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QUICHE AUX FANES DE CAROTTES NOISETTES ET COMTÉ

OU RECETTE ANTI-GASPILLAGE A chaque fois que j'achète une botte de carottes, je suis triste de ne pas savoir quoi faire avec les fanes. J'ai déjà essayé d'en faire un velouté (je n'ai pas trouvé ça fantastique), un pesto (trop amer à mon... Lire la suite ›

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SABLÉS A LA CONFITURE INRATABLES

OU PETITES DOUCEURS D'ENFANCE Il y a des biscuits qui nous ont marqué dans l'enfance et pour lesquels on garde toujours une petite place particulière. Il y en a plusieurs pour moi et les lunettes à la confiture en font partie. J'en mange... Lire la suite ›

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GÂTEAU MOELLEUX PRUNES ET RICOTTA

OU UN GÂTEAU LÉGER ET PARFUMÉ Avec le mois de Septembre, ce sont les premières prunes qui arrivent sur les étals. C'est un fruit que j'aime beaucoup cuisiner, parce qu'il est bien juteux, sucré et parfumé. Un allié de poids pour la... Lire la suite ›

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CAKE TRÈS MOELLEUX POMMES RHUBARBE

OU UN GÂTEAU BIEN FRUITÉ POUR LE GOÛTER Me voilà de retour après 3 belles semaines de vacances où j'ai pu me reposer, déconnecter et profiter simplement de mes proches. J'ai notamment passé une semaine de vacances dans le Lot, chez mes... Lire la suite ›

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