Le 9 mai 2013, 12:29 dans
Cuisine
Paris Brest
Bonjour à toutes et tous. Le Paris Brest est notre dessert préféré, il fallait donc bien que je me lance un jour. Je l'ai donc réalisé pour les 32 ans de mon Zhom. Pour la pâte à choux, j'ai réalisé comme d'habitude la...
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Le 3 mai 2013, 07:00 dans
Cuisine
Eclair au gianduja et à la nougatine
Bonjour à toutes et tous. En ce jour d'anniversaire de mon Zhom que j'aime, je vous propose une recette très gourmande. La pâte à chou, j'en fais depuis longtemps mais en petit format. J'ai toujours eu quelques difficultés à...
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Le 1 mai 2013, 07:00 dans
Cuisine
Poulet à la mangue
Bonjour à toutes et tous. Ajourd'hui, je vous propose un voyage culinaire chez mon amie Christelle. D'ailleurs, avec les recettes à venir, on va souvent aller faire un tour chez les copines, car j'ai l'imagination qui ne fonctionne...
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Le 29 avril 2013, 07:00 dans
Cuisine
Salade composée aux crevettes marinées et oeuf d'oie coloré {Zhom en cuisine}
Bonjour à toutes et tous. Aujourd'hui, je vous propose une petite recette concoctée par mon Zhom, il s'est même chargé des photos. Zhom a changé de boulot récemment et en cadeau de départ, une de ses collègues lui a offert...
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Le 28 avril 2013, 17:29 dans
Cuisine
Vite ! Un menu pour la belle-mère de Juliette !
Bonjour à toutes et tous. Oui, une revenante ! Je ne vous propose pas de recette aujourd'hui, mais un petit concours. Mais promis, je reviens avec quelques recettes très vite. Non pas que je n'ai rien à vous proposer, mais en ce...
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Le 24 février 2013, 07:00 dans
Cuisine
Cheesecake mangue et citron vert
Bonjour à toutes et tous. Un autre cheesecake à la mangue, agrémenté de citron vert cette fois-ci. Différent de celui que je vous avais présenté, mais tout aussi bon. Ingrédients (pour un petit cadre de 15 par 22 cm...
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Le 23 février 2013, 07:00 dans
Cuisine
Tarte fine asperges, champignons, jambon cru et bleu
Bonjour à toutes et tous. Une tarte fine, ça vous convient ? Un mélange original mais très sympa que nous avons beaucoup aimé. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 bocal d'asperges 200g de champignons de paris 200g de jambon...
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Le 22 février 2013, 07:00 dans
Cuisine
Lasagnes de polenta aux champignons et à la viande des grisons
Bonjour à toutes et tous. Comme vous le savez, nous adorons les lasagnes. J'essaie donc de varier régulièrement les garnitures. Ici, les feuilles de lasagnes sont remplacées par des couches de polenta. Ingrédients (pour 2...
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Le 21 février 2013, 07:00 dans
Cuisine
Aiguillettes de poulet au citron et au miel
Bonjour à toutes et tous. Une petite papillote de poulet bien parfumé et tendre comme il faut, un vrai régal. Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 filets de poulet 1 citron 2 càs de miel liquide 2 pincées de piment d'espelette...
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Le 20 février 2013, 07:00 dans
Cuisine
Fleur de Lune
Bonjour à toutes et tous. Sous ce nom mystérieux, se cache à nouveau une recette tirée de l'un de mes livres fétiches « Pièce Unique », de Felder. Je suis totalement fan de ce livre, qui propose une grande variété de...
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Le 19 février 2013, 07:00 dans
Cuisine
Saumon laqué
Bonjour à toutes et tous. Une recette simplissime aujourd'hui, légèrement adaptée d'une recette vue chez mon amie Manue. Ingrédients : 1 pavé de saumon 1 càs de ketchup 1 càc de vinaigre balsamique 1 càs de sauce soja...
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Le 18 février 2013, 07:00 dans
Cuisine
Buchettes Bailey's et Coco Fumée
Bonjour à toutes et tous. Aujourd'hui, c'est mon anniversaire :D Et comme on n'est jamais mieux servi que par soi-même, je vous propose une recette de dessert que j'ai adoré. On a une mousse légère de Bailey's sur un biscuit...
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Le 17 février 2013, 07:00 dans
Cuisine
Tablettes de chocolat façons mendiants {Méthode de tempérage facile}
Bonjour à toutes et tous. Une astuce plus qu'une recette aujourd'hui. Lorsque je fais des colis gourmands, j'aime bien faire des petites tablettes de chocolat. C'est simple, rapide et on peut varier les garnitures. Cependant,...
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Le 16 février 2013, 07:00 dans
Cuisine
Quiche thon, menthe et petits pois
Bonjour à toutes et tous. Lorsque je suis de garde de nuit, j'aime bien manger un bout de quiche avant d'aller bosser, ça cale bien et on peut varier les garnitures. J'avais repéré cette version chez Clémence, et elle m'a plu...
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Le 15 février 2013, 07:00 dans
Cuisine
Fleur de cerisier
Bonjour à toutes et tous. Dans le cadre du club Praline, j'ai reçu le livre « Mes gâteaux joliment décorés », paru aux éditions Solar. Après avoir longuement feuilleté le livre, j'ai décidé de réaliser la verrine...
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Le 14 février 2013, 07:00 dans
Cuisine
Mousse de crevettes et de surimi
Bonjour à toutes et tous. Aujourd'hui, c'est la saint valentin. Je n'aime pas spécialement cette fête, que je trouve totalement inutile. Mais j'avais préparé cette entrée, dénichée chez Nad, pour notre anniversaire à Zhom et...
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Le 13 février 2013, 11:32 dans
Cuisine
Galette des rois aux pommes caramélisées, caramel beurre salé et éclats de nougatine
Bonjour à toutes et tous. Euh, non, on n'est pas obligé d'attendre l'épiphanie pour faire des galettes des rois :D Ayant eu la fève au boulot, je me devais de ramener une galette … Pour les saveurs, j'ai du composer avec mes...
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Le 12 février 2013, 07:00 dans
Cuisine
Pâte feuilletée de C.Felder
Bonjour à toutes et tous. Pour Noyel, mon Zhom m'a offert la bible rose, aussi connue sous le nom « Patisserie ! » de Christophe Felder. Pourquoi la bible rose ? Car c'est THE référence pour la pâtisserie, avec toutes ses...
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Le 11 février 2013, 07:00 dans
Cuisine
Tourte au jambon cru
Bonjour à toutes et tous. Une petite tourte succulente, en provenance directe de chez mon amie Céline. Ingrédients (pour 2 tourtes individuelles) : 1 pâte feuilletée 200g de jambon cru 80g de gruyère râpé Pour la...
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Le 10 février 2013, 07:00 dans
Cuisine
Brioche nature d'antan
Bonjour à toutes et tous. Aujourd'hui, je vous propose des petites briochettes succulentes. Je voulais ramener de quoi petit-déjeuner chez une amie chez qui nous passions le week-end, et n'ayant pas d'idée nouvelle, j'ai lancé...
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