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MiMi, Bruxelles

Blog : Les Bidules de Mimi dans Cuisine

Gourmande passionnée de cuisine, je partage mes petites recettes, mes découvertes culinaires sur Les Bidules de Mimi depuis 2008.

Muffins banane aux pépites de chocolat

Une recette de muffins sans beurre pour celles et ceux qui ne peuvent pas en manger par allergies, rupture de stocks en magasins ou que vous n’en avez plus dans votre frigo. Ils sont très moelleux et contiennent très peu de matières... Lire la suite ›

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Porridge cacao banane mangue

Au petit déjeuner, j’adore me préparer des porridges. C’est facile, rapide à préparer, réconfortant et on peut aisément varier les saveurs. J’utilise toujours la même base : 200ml de lait végétal ou d’eau et 4... Lire la suite ›

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Sablés cacao pumpkin mix d’Halloween

Des petits biscuits fort en cacao avec une touche d’épices pumpkin mix décorés pour Halloween.A réaliser avec des enfants pour qu’ils les décorent comme ils veulent : petits monstres, araignées, etc …Il y a plusieurs petits... Lire la suite ›

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Muffins au massepain

Des petits muffins bien gourmands avec un bon goût de massepain, on dirait presque de la frangipane. Ici, on les adore ! Avec un petit chocolat chaud, un régal !Dans la recette, j’ai mis du rhum ambré mais vous pouvez  bien sûr ne pas en... Lire la suite ›

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Tarte automnale aux pommes et potimarron

Une bien belle et bonne tarte pour le goûter de cette après-midi : pommes potimarron ! La pâte sablée a une touche de châtaignes pour rendre cette tarte encore plus automnale.Facile à préparer, des fruits et légumes de saisons, pas besoin de... Lire la suite ›

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Pumpkin mix (mélange d’épices)

L’automne est bien installée, les soirées se font plus longues, les envies de soupes, de douceurs, de desserts et boissons réconfortantes sont bien présentes.Etant une grande amatrice de potirons, potimarrons et autres courges, j’en... Lire la suite ›

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Layer Cake à la crème de chocolat blanc

Nouvelle recette de layer cake, cette fois-ci en version allégée puisque les gâteaux ne contiennent pas de beurre. J’ai remplacé celui-ci par un légume : la betterave. Oui oui, ce légume a été parfait pour ma recette.Les gâteaux sont... Lire la suite ›

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Tortellini ricotta épinard

Des pâtes fraîches maison aux œufs et une farce classique mais savoureuse avec de la ricotta et des épinards, rien de tel pour se faire plaisir et c’est tellement meilleur !La recette n’est pas difficile en soi mais si, comme moi,... Lire la suite ›

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Cookie géant à partager

En cette fin de beau dimanche ensoleillé, je vous propose ce cookie géant aux pépites de chocolat et mélange de fruits à coques. A partager avec ce que vous aimez Vous pouvez le servir en parts, sur une assiette où chacun picore des morceaux... Lire la suite ›

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Muffins marbré chocolat vanille

Aujourd’hui, je vous propose une recette de muffins marbré chocolat vanille ultra moelleux ! Ils sont rapides à préparer et délicieux à savourer avec une petite boisson chaude, parce que les journées sont devenues bien fraîches par ici.... Lire la suite ›

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Layer Cake cerise ganache blanche

Cela faisait quelques temps que je voulais faire un layer cake, j’en vois très souvent sur pinterest entre autres. Ils sont toujours très jolis, plein de couleurs, parfois sobres mais classes.Dimanche, je me suis donc lancée dans la... Lire la suite ›

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Muesli au chocolat

Un muesli bien gourmand pour commencer la journée avec une touche gourmande mais saine. Facile à préparer, il se conserve bien dans une boite hermétique. Je les garde dans des bocaux en verre.Pour les graines, vous pouvez en utiliser... Lire la suite ›

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Je suis de retour ♥

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Boulettes végétariennes curry coco

Un plat plein de saveur, une sauce onctueuse au lait de coco avec un délicieux goût de curry, quelques dès de poivrons et rondelles de carottes et des boulettes végétariennes fondantes.Une recette qui se marie bien avec un riz nature, ici... Lire la suite ›

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Sandwichs au « porc » effiloché vegan

Recette découverte sur la chaîne youtube de Miss Lloyd Lang qui propose des recettes vegan délicieuses et vraiment faciles à préparer.J’ai suivi sa recette en modifiant les proportions et quelques ingrédients. Ce fut un régal, nous... Lire la suite ›

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Cookies au beurre de cacahuètes

Depuis quelques temps, j’utilise du beurre de cacahuètes en cuisine, que ce soit en sucré comme en salé, j’en mets un peu partout. J’en mangeais très rarement parce que souvent il y a de l’huile de palme dedans et cette... Lire la suite ›

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Sirop de Kiwi

Rien de telle qu’une bonne boisson fraîche pour se désaltérer pendant ces belles journées d’été, et quoi de mieux qu’un verre d’eau glacé avec du sirop de fruit maison.Rapide à préparer, il a un bon goût de kiwi... Lire la suite ›

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Tarte aux cerises

Cela fait quelques temps déjà que je voulais faire une tarte comme celle-ci, sans utiliser de moule, en rabattant simplement la pâte sur la garniture. Elle fut facile à préparer et vraiment très bonne.Les cerises viennent d’un jardin qui... Lire la suite ›

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Gâteau d’anniversaire

Hier, nous fêtions l’anniversaire de mon compagnon. Je voulais un dessert facile et rapide à préparer pour pouvoir rester à ses côtés plutôt qu’en cuisine.Une crème pudding à la crème fouettée pour lui donner un peu de... Lire la suite ›

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Porridge banane caramel

Pour un petit déjeuner gourmand, je vous propose ce petit porridge à la banane et au caramel, crémeux à souhait avec un côté très gourmand.J’ai utilisé pour ma part, du lait normal, mais vous pouvez bien évidemment le remplacer par du... Lire la suite ›

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