Femme Actuelle Hellocoton

lesbidulesdemimi

Amélia, Bruxelles

Blog : Les Bidules de Mimi dans Cuisine

Jeune gourmande bruxelloise, j'ai créé les Bidules de Mimi fin 2008 pour partager mes petits plats et gourmandises en tout genre. J'adore cuisiner des petits plats de tous les jours mais aussi des plats plus élaborés, sur mon blog je partage surtout des pâtisseries : des gâteaux, des cupcakes et autres douceurs. J'aime créer de nouvelles recettes, mélanger les goûts et les saveurs, décorer les petits cupcakes, ... La cuisine est mon petit terrain de jeu où je laisse mon imagination se libérer pour créer des recettes faciles et accessibles à tous.

Végét' Burger

Végét' Burger

Un petit billet pour vous donner une idée de burger végétarien. J'aime beaucoup les différentes "viandes" végétariennes proposées dans les différentes enseignes. Avant, je n'étais vraiment pas attirée par ce type de plats parce... Lire la suite ›

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Pesto épinard amande

Pesto épinard amande

Je ne suis pas amatrice du pesto classique (basilic-pignon de pin), n'aimant pas les pignons de pin, je pense que c'est pour cette raison que je ne cours pas après. J'ai pourtant goûté de nombreuses versions : maison, toute prête, dans... Lire la suite ›

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Gâteau aux carottes, amandes et raisins (glaçage aux dattes)

Gâteau aux carottes, amandes et raisins (glaçage aux dattes)

Utiliser des légumes dans les gâteaux peut paraître étrange pourtant c'est très bon. Les carottes sont des légumes sucrés. Merveilleuses dans les gâteaux, elles apportent beaucoup de moelleux. On ne les goûte même pas. Je vous... Lire la suite ›

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Pâte de sésame (tahin, tahiné)

Pâte de sésame (tahin, tahiné)

La pâte de sésame (tahin ou encore tahiné) est une purée (plus ou moins liquide) à base de graines de sésame mixée finement avec (éventuellement) de l'huile végétale ou de l'eau et parfois une pointe de sel. Elle s'utilise pour... Lire la suite ›

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Brownie vegan (100% gourmand)

Brownie vegan (100% gourmand)

Il m'est arrivée de tomber sur de nombreuses recettes sur le net, où le beurre était remplacé par de l'avocat. Cette astuce pour un gâteau plus léger me faisait de l'oeil depuis un moment. Une envie de brownie mais pour changer et... Lire la suite ›

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Pâte à tartiner choco duo (blanc et lait-noisette)

Pâte à tartiner choco duo (blanc et lait-noisette)

Cela fait quelques temps que mon chéri et moi avions envie de pâte à tartiner blanche et lait, sauf que celles des commerces sont pleines de cochonneries et manger du sucre à l'huile de palme, ce n'est vraiment pas notre truc... On a... Lire la suite ›

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Cupcakes Petits nids d'oiseaux (Pâques)

Cupcakes Petits nids d'oiseaux (Pâques)

Des cupcakes qui plairont aux petits comme aux grands, un topping au chocolat au lait en forme de nid d'oiseaux garni d'un oeuf posé sur une herbe au chocolat blanc, le gâteau quand à lui est simple, légérement vanillé pour ne pas... Lire la suite ›

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Angel Cake

Angel Cake

L'Angel cake est un gâteau qui se prépare uniquement avec le blanc des oeufs. Il en faut d'ailleurs beaucoup, pour utiliser les jaunes : crème vanille ou sablés vanille. J'utilise un moule spécial Angel cake reçu à Noël (sur le... Lire la suite ›

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Crème vanille (cuisson à la vapeur)

Crème vanille (cuisson à la vapeur)

Une recette qui vous aidera à utiliser les jaunes d'oeufs si vous avez fait des macarons, des meringues, ... J'ai testé une recette d'Angel Cake où seuls les blancs sont utilisés et en grand nombre, dans la recette initiale il en... Lire la suite ›

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Sablés à la vanille

Sablés à la vanille

Première recette de l'année : des sablés à la douce vanille joliement décorés de glaçage aux thèmes de Noël pour rester encore un peu dans les fêtes. Ils sont très faciles à faire, vous pouvez préparer cette recette avec des... Lire la suite ›

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Bonne Année 2016 !

Bonne Année 2016 !

Un mini article sans recette, pour vous souhaiter à toutes et à tous une belle et heureuse année 2016 !J'espère que vous avez passé de bons moments durant ces fêtes de fin d'année, que vous avez eu de beaux cadeaux, mangé de... Lire la suite ›

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Cupcakes au citron et à la cerise (sans gluten)

Cupcakes au citron et à la cerise (sans gluten)

Parce que trouver des idées pour le dessert du réveillon ce n'est pas toujours évident, en voici une autre, sans gluten, fruitée. Elle se prépare rapidement. Deux décorations différentes si vous avez plus ou moins de temps pour... Lire la suite ›

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Cupcakes à la noix de coco, amande et chocolat blanc

Cupcakes à la noix de coco, amande et chocolat blanc

Ce soir ce sera le réveillon de Noël, si vous n'avez pas encore trouvé le dessert, en voici un à la noix de coco, amande et chocolat blanc décoré de sapins en chocolat à modeler. Vous pouvez remplacer le chocolat à modeler par de... Lire la suite ›

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Bûche au chocolat et à la poire

Bûche au chocolat et à la poire

Noël approche à grands pas et les recherches de desserts et autres douceurs pour les repas sont de plus en plus intenses. Pour vous aider, voici une recette de bûche facile à réaliser, si si, même si elle semble compliqué ce n'est... Lire la suite ›

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Cougnous

Cougnous

Aujourd'hui, jour de la Saint Nicolas, je vous propose des cougnous. Je n'en avais jamais préparés, je les achète sur le marché de Noël de Bruxelles, mais hier soir, je me suis dite que cette petite douceur briochée se devait de... Lire la suite ›

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Cake à la noix de coco et pépites de chocolat noir

Cake à la noix de coco et pépites de chocolat noir

Un petit peu de douceur en ce mercredi tout gris : un cake aux douces notes de coco avec de généreuses pépites de chocolat noir pour un goûter gourmand à souhait. A savourer avec un chocolat chaud, un petit thé fruité, un délice !... Lire la suite ›

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Chocoisette

Chocoisette

La chocoisette est une pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes. Un nom inventé pour cette douceur au bon goût de chocolat et à la délicate saveur de noisettes. Elle est facile à faire, savoureuse, se tartine facilement même... Lire la suite ›

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Chocolat à modeler (version blanche)

Chocolat à modeler (version blanche)

On connait bien la pâte à sucre, pour décorer nos gâteaux, modeler des sujets, faire de jolies décorations, mais il existe aussi le chocolat à modeler. On le trouve dans certaines boutiques spécialisées, mais on peut aussi le faire... Lire la suite ›

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Cupcakes Halloween (carotte et amande)

Cupcakes Halloween (carotte et amande)

Des mois et des mois que je n'ai pas publié de recettes .... Aie Aie, je suis impardonnable ! Je n'ai pas vraiment de raisons de ne pas être venue nourir ce petit blog, il a donc été au régime et me demande plein de recettes pour... Lire la suite ›

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Smoothie carotte et fraise

Smoothie carotte et fraise

Plein de vitamines, de peps, de saveurs pour ce smoothie prêt en quelques minutes seulement ! Celui-ci je l'ai bu pour mon petit déj', je voulais quelque chose de frais, de fruité. Pas beaucoup de légumes ou fruits dans mon panier, du... Lire la suite ›

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