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MiMi, Bruxelles

Blog : Les Bidules de Mimi dans Cuisine

Gourmande passionnée de cuisine, je partage mes petites recettes, mes découvertes culinaires sur Les Bidules de Mimi depuis 2008.

Tortellini ricotta épinard

Des pâtes fraîches maison aux œufs et une farce classique mais savoureuse avec de la ricotta et des épinards, rien de tel pour se faire plaisir et c’est tellement meilleur !La recette n’est pas difficile en soi mais si, comme moi,... Lire la suite ›

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Cookie géant à partager

En cette fin de beau dimanche ensoleillé, je vous propose ce cookie géant aux pépites de chocolat et mélange de fruits à coques. A partager avec ce que vous aimez Vous pouvez le servir en parts, sur une assiette où chacun picore des morceaux... Lire la suite ›

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Muffins marbré chocolat vanille

Aujourd’hui, je vous propose une recette de muffins marbré chocolat vanille ultra moelleux ! Ils sont rapides à préparer et délicieux à savourer avec une petite boisson chaude, parce que les journées sont devenues bien fraîches par ici.... Lire la suite ›

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Layer Cake cerise ganache blanche

Cela faisait quelques temps que je voulais faire un layer cake, j’en vois très souvent sur pinterest entre autres. Ils sont toujours très jolis, plein de couleurs, parfois sobres mais classes.Dimanche, je me suis donc lancée dans la... Lire la suite ›

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Muesli au chocolat

Un muesli bien gourmand pour commencer la journée avec une touche gourmande mais saine. Facile à préparer, il se conserve bien dans une boite hermétique. Je les garde dans des bocaux en verre.Pour les graines, vous pouvez en utiliser... Lire la suite ›

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Je suis de retour ♥

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Boulettes végétariennes curry coco

Un plat plein de saveur, une sauce onctueuse au lait de coco avec un délicieux goût de curry, quelques dès de poivrons et rondelles de carottes et des boulettes végétariennes fondantes.Une recette qui se marie bien avec un riz nature, ici... Lire la suite ›

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Sandwichs au « porc » effiloché vegan

Recette découverte sur la chaîne youtube de Miss Lloyd Lang qui propose des recettes vegan délicieuses et vraiment faciles à préparer.J’ai suivi sa recette en modifiant les proportions et quelques ingrédients. Ce fut un régal, nous... Lire la suite ›

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Cookies au beurre de cacahuètes

Depuis quelques temps, j’utilise du beurre de cacahuètes en cuisine, que ce soit en sucré comme en salé, j’en mets un peu partout. J’en mangeais très rarement parce que souvent il y a de l’huile de palme dedans et cette... Lire la suite ›

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Sirop de Kiwi

Rien de telle qu’une bonne boisson fraîche pour se désaltérer pendant ces belles journées d’été, et quoi de mieux qu’un verre d’eau glacé avec du sirop de fruit maison.Rapide à préparer, il a un bon goût de kiwi... Lire la suite ›

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Tarte aux cerises

Cela fait quelques temps déjà que je voulais faire une tarte comme celle-ci, sans utiliser de moule, en rabattant simplement la pâte sur la garniture. Elle fut facile à préparer et vraiment très bonne.Les cerises viennent d’un jardin qui... Lire la suite ›

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Gâteau d’anniversaire

Hier, nous fêtions l’anniversaire de mon compagnon. Je voulais un dessert facile et rapide à préparer pour pouvoir rester à ses côtés plutôt qu’en cuisine.Une crème pudding à la crème fouettée pour lui donner un peu de... Lire la suite ›

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Porridge banane caramel

Pour un petit déjeuner gourmand, je vous propose ce petit porridge à la banane et au caramel, crémeux à souhait avec un côté très gourmand.J’ai utilisé pour ma part, du lait normal, mais vous pouvez bien évidemment le remplacer par du... Lire la suite ›

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Porridge au lait de coco

Première recette sur ce nouveau blog, un petit déjeuner plein de douceurs comme on les aime.Il s’agit d’un porridge crémeux avec des belles fraises et une petit touche gourmande avec les copeaux de chocolat.Cette recette se prépare... Lire la suite ›

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Renaissance

Ce petit transfert de blog fut pour moi une occasion de redécouvrir des recettes, des moments marquants de ma vie, des petites histoires, des vécus, des ratés, … Cela m’a permise de prendre encore plus conscience que ce petit blog est... Lire la suite ›

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Végét’ Burger

Végét’ Burger

Un petit billet pour vous donner une idée de burger végétarien. J’aime beaucoup les différentes « viandes » végétariennes proposées dans les différentes enseignes. Avant, je n’étais vraiment pas attirée... Lire la suite ›

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Végét' Burger

Végét' Burger

Un petit billet pour vous donner une idée de burger végétarien. J'aime beaucoup les différentes "viandes" végétariennes proposées dans les différentes enseignes. Avant, je n'étais vraiment pas attirée par ce type de plats parce... Lire la suite ›

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Pesto épinard amande

Pesto épinard amande

Je ne suis pas amatrice du pesto classique (basilic-pignon de pin), n'aimant pas les pignons de pin, je pense que c'est pour cette raison que je ne cours pas après. J'ai pourtant goûté de nombreuses versions : maison, toute prête, dans... Lire la suite ›

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Gâteau aux carottes, amandes et raisins (glaçage aux dattes)

Gâteau aux carottes, amandes et raisins (glaçage aux dattes)

Utiliser des légumes dans les gâteaux peut paraître étrange pourtant c'est très bon. Les carottes sont des légumes sucrés. Merveilleuses dans les gâteaux, elles apportent beaucoup de moelleux. On ne les goûte même pas. Je vous... Lire la suite ›

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Pâte de sésame (tahin, tahiné)

Pâte de sésame (tahin, tahiné)

La pâte de sésame (tahin ou encore tahiné) est une purée (plus ou moins liquide) à base de graines de sésame mixée finement avec (éventuellement) de l'huile végétale ou de l'eau et parfois une pointe de sel. Elle s'utilise pour... Lire la suite ›

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