Les delices de The

Thé, Le Val

Blog : Les délices de Thé dans Cuisine

21ème mise à l'honneur

21ème mise à l'honneur, merci beaucoup Mise à l'honneur de certaines de mes recettes réalisées par des personnes qui me suivent sur Facebook ou sur sur mon blog. Je les remercie infiniment pour leurs belles réalisations !!!! Cette tarte citron... Lire la suite ›

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Bûche noix de coco

******************** Pour une belle bûche de Noël et pour 10 personnes au moins, il nous faut : Génoise pour un gâteau roulé : 100g de farine 100 g de sucre4 oeufs1 belle cuillère à soupe de cacao Van HoutenNoix de coco rapée ou en copeaux... Lire la suite ›

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Roulé pour les bûches

Exemple de bûche roulé au chocolat ***************** Pour la réalisation d'un roulé pour une bûche ou tout autre préparation avec une base fine de biscuit, voici une recette relativement simple à réaliser.Pour cela il nous faut : 4 oeufs 100... Lire la suite ›

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Gâteau Petit garçon

Pour l'anniversaire de mon petit fils, Aaron a pu souffler sa première bougie, sa mamy lui a fait son premier gâteau avec beaucoup d'Amour.Molly cake au Nutella, toute la décoration est en pâte à sucre, sauf les petits drapeaux en papier, tout... Lire la suite ›

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Coeur bombé chocolat, glaçage miroir

Pour les 33 ans de ma fille Laëtitia, j'ai voulu lui ré-offrir mon coeur, le voici : Ingrédients pour la dacquoise noix de coco 10 g de farine 10 g de sucre en poudre 80 g de blanc d'œuf 60 g de noix de coco râpée 50 g de sucre glace Pour la... Lire la suite ›

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Forêt Noire

Voici une forêt noire pour 10/12 personnes, moule à maqué de 24 cm de diamètre Pour la génoise : 4 œufs entiers 180 gr de sucre 1 pincée de sel 130 gr de farine 40 gr de cacao en poudre 1 sachet de levure chimique Pour la garniture : 50 gr de... Lire la suite ›

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Entremet Fruits de la passion

Pour la réalisation de cet entremet, j'ai utilisé un cercle d'environ 22/24 cm de diamètre, ce cercle m'a servi à faire également la dacquoise à la noix de coco. ***************** Ingrédients pour la dacquoise noix de coco 10 g de farine 10 g... Lire la suite ›

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Tarte citron meringuée

Pour la pâte sablée : 200 gr de farine100 gr de beurre80 gr de sucre glace40 gr d’œuf (environ 1 oeuf)5 gr de sel Pour l’appareil au citron : 80 gr de jus de citronzeste de 2 citrons125 gr de beurre125 gr de sucre200 gr d’œufs entier (3 à... Lire la suite ›

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Gâteau Minion

Pour ce gâteau minion, il nous faut une génoise, de la pâte à sucre et la garniture de la confiture et pour que la pâte à sucre adhère au biscuit génoise, une ganache au chocolat blanc. Il faut réaliser une génoise : Pour un diamètre de... Lire la suite ›

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Entremet Terrain de Foot

Pour faire cet entremet en terrain de foot (cadre de 20 x 25) pour 15 personnes, j'ai procédé ainsi : J'ai fait une génoise, la recette est ici et j'ai enlevé 30 gr de farine que j'ai remplacé par du cacao (Van Houten pour moi) Je l'ai laissé... Lire la suite ›

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Repas de service Naître à Brignoles

C'est à mon boulot, au centre hospitalier où je travaille, que ma cadre me demanda de préparer un ptit buffet dinatoîre pour le repas de service de notre maternité Recette de ma tarte par ici, pas tout à fait avec les mêmes ingrédients mais... Lire la suite ›

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Entremet framboise

Pour cet entremet aux framboises, il faut voir ma recette ici avec les ingrédients suivants ci-après.********************* Pour cet entremet, j'ai utilisé : 40 cl de crème entière liquide à 30 % de MG 400 gr de purée de framboises 110 gr de... Lire la suite ›

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Entremet praliné

Pour un entremet de 24 cm de diamètre et pour 10/12 personnes environ. Désolée, mais je n'ai pas eu le temps de faire les étapes pas à pas des photos comme j'ai l'habitude de faire, manque de temps, merci pour votre... Lire la suite ›

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Layer Cake chocolat

Toujours pour la mariage de ce week-end, je devais réaliser un gâteau au chocolat qui devait aussi faire de l'effet pour l'anniversaire de cette personne. J'ai donc fait un gâteau comme base et il s'agit d'un molly cake, car c'est un gâteau... Lire la suite ›

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Fraisier

Voici un nouveau fraisier que j'ai réalisé ce week end, c'était pour un mariage, il fallait à la mariée 4 gâteaux dont ce fraisier.*************Déjà réalisé pour Pâques cette année 2017, j'ai cette fois-ci caché ma génoise avec la... Lire la suite ›

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Fraisier de Pâques

************* Pour ce fraisier vraiment délicieux, il nout faut :Une génoise, la recette pour un moule à manquer de 26 de diamètre 4 oeufs entier 180 gr de sucre en poudre 180 gr de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique... Lire la suite ›

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Nougatine : différents modèles

La recette de ma nougatine est par ici Et le plus dur, est le travail à chaud de la nougatine et de donner la forme convenue Lire la suite ›

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Gâteau macaron

C'était la première fois que je réalisais deux grosses coques pour faire un gâteau macaron de 20 cm de diamètre. Pas déçue et plutôt satisfaite du résultat. Ce gâteau macaron est pour 8 personnes.****************** Pour les deux coques à... Lire la suite ›

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Pièce montée Minnie

Pour cette pièce montée (en fait, je croyais qu'on appelait ce genre de gâteau à étage un wedding cake, mais le wedding cake c'est pour un mariage) donc là, j'ai fait une pièce montée, bon c'est bizarre !!! mais c'est ce que l'on m'a dit,... Lire la suite ›

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Bavarois aux fraises

En version individuel ou familial, Bavarois aux fraises ... Voici mes réalisations de ce week end, bon dimanche !**************************** Pour la recette, vous la trouverez ici et j'ai doublé les quantités pour faire mes 4 petits cercles et... Lire la suite ›

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