Femme Actuelle Hellocoton

LesExquises

Les Exquises, Montréal

Blog : les-exquises dans Cuisine

Nous sommes 4 créatives montréalaises aux becs sucrés passionnées par les desserts, l’art culinaire, les bonnes adresses gourmandes et la photographie. Nous vous partageons nos coups de coeur et créations sur ce blogue.

Le gâteau ananas de grand-mère Joséphine

Le gâteau ananas de grand-mère Joséphine

Une nouvelle recette parfaite avec de l’ananas pour débuter l’été. Cuisinez avec nous un gâteau tout simple mais qui nous rappelle nos merveilleux souvenirs d’enfance.       Chaque fois que grand-mère Joséphine... Lire la suite ›

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Cheesecake sans cuisson au fromage de chèvre, ananas & amandes

Cheesecake sans cuisson au fromage de chèvre, ananas & amandes

C’est le printemps (enfin presque!) et cette recette tombe parfaitement à point pour fêter son arrivée avec un vent de douceur bien mérité. Il s’agit d’un cheesecake au fromage de chèvre, ananas & amandes, le... Lire la suite ›

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Le café Plume

Le café Plume

Direction le Café Plume avec vue sur le « montagne ». Situé à deux pas du Mont-Royal, c’est un lieu chaleureux et communautaire où les familles et amis du quartier s’y rejoignent, pour l’amour du café et... Lire la suite ›

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Macarons caramel et whiskey

Macarons caramel et whiskey

J’adore les macarons! Pour impressionner des amis à un souper (et aussi par gourmandise), j’ai décidé de me lancer dans la confection de macaron maison à saveur originale: caramel et whiskey. La confection des ces macarons... Lire la suite ›

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Cookies moelleux choco-abricots

Cookies moelleux choco-abricots

Le cookie, c’est tout un art! Entre trop sec, trop gras, trop plat, trop sablé… Je m’en suis rendue compte en essayant de trouver la recette qui me conviendrait le mieux. On a beau trouver plein de recettes un peu... Lire la suite ›

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Un gâteau « magique »

Un gâteau « magique »

Vous ne le connaissez pas encore? Voici la gourmandise rétro qui se veut moderne et magique, parce que d’un seul mélange, elle se métamorphose en trois gâteaux! Mais? Comment c’est possible?       La magie opère... Lire la suite ›

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Savourez un bon café à Paris

Savourez un bon café à Paris

Cela aura pris du temps, mais ça y est, la troisième génération du café qui déferle sur la planète s’est enfin emparée de Paris ! Au revoir petit café Illy et cappuccino à la chantilly du commerce. Désormais, les coffee shops... Lire la suite ›

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Le Café 8 OZ.

Le Café 8 OZ.

Par un dimanche après-midi, on s’est aventuré sur la rue St-Hubert. Arrivées à l’angle de Rosemont, on a découvert ce petit coin chaleureux qu’est le café 8 OZ. Dans un décor épuré et blanc, la vitrine vole la... Lire la suite ›

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Le café Fixe

Le café Fixe

Nous avons choisi le Fixe, logé dans la rue Saint-Hubert, pour passer un agréable moment hivernal, en plus de déguster un café minutieusement préparé. Les propriétaires sont des amateurs de café et le personnel porte une... Lire la suite ›

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Crêpanita du marché

Crêpanita du marché

Le marché St-Jacques révèle un petit trésor, une savoureuse crêperie bretonne! Lorsque Chloë nous a lancé une invitation gourmande, nous nous sommes précipitées pour la rencontrer ainsi que son mari Erwan, le créateur des... Lire la suite ›

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Gâteau à la courgette

Gâteau à la courgette

C’est au Québec, grâce à la famille de mon chum, que j’ai découvert cette fabuleuse recette ou « comment manger un légume sous forme de gâteau ». Ce légume s’avère être: la courgette! Et oui!... Lire la suite ›

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Gâteau à la pâte d’amande et poires

Gâteau à la pâte d’amande et poires

J’adore la pâte d’amande, que ce soit dans un croissant ou même toute crue. Il est pourtant plus rare de la voir dans un gâteau. C’est d’ailleurs ce que m’a inspiré cette recette de gâteau à la pâte... Lire la suite ›

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Prenez un berlingot au Melk bar à café

Prenez un berlingot au Melk bar à café

En flânant dans le quartier Notre-Dame-de-Grâce, je suis tombée sur le Melk Bar à café. Lumière, c’est le nom qui me vient en tête quand je repense à l’espace. Le personnel vous accueille toujours avec le sourire dans... Lire la suite ›

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Tartelettes au beurre de citrouille et poires

Tartelettes au beurre de citrouille et poires

J’ai récemment goûté à une délicieuse tartinade automnale de David’s Tea, épicée et réconfortante, à base de citrouille. Autant en profiter avant que l’hiver arrive! Je me suis dit que dans un fond de tarte,... Lire la suite ›

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Flyjin le magnifique

Flyjin le magnifique

Parmi les trésors du Vieux-Montréal se cache un petit café du nom de Flyjin. Voisin de la boutique de Denis Gagnon, et portant le même nom que le bar réputé du quartier, nous y sommes allées par un samedi de pluie. À ma grande... Lire la suite ›

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Muffins au thé chaï et bananes

Muffins au thé chaï et bananes

J’adore le thé chaï et le pain aux bananes. Je me suis dit: pourquoi ne pas combiner les deux et en faire des portions individuelles pratiques pour les lunchs ou pour le petit déjeuner? C’est ainsi que ma recette de Muffins... Lire la suite ›

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À la découverte des cafés d’Islande

À la découverte des cafés d’Islande

J’ai eu la chance de visiter l’Islande pendant deux belle semaines. Outre les paysages sublimes, j’ai voulu vous faire voyager aussi en partant, pour vous, à la découverte des cafés d’Islande, le temps d’un... Lire la suite ›

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Croquez dans le Sfouf

Croquez dans le Sfouf

Par un bel après-midi d’octobre, nous avons décidé d’aller visiter le Sfouf, ce nouveau café qui vient de s’installer au coin des rues Ontario et Beaudry. Nous sommes entrées, éblouies par la décoration à la fois... Lire la suite ›

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Pain à la citrouille et chocolat blanc

Pain à la citrouille et chocolat blanc

J’adore l’automne : l’odeur des feuilles, l’air frais, les feuilles qui jonchent le sol et sa nourriture réconfortante. J’avais envie de concocter un nouveau dessert, simple, convivial et utilisant les... Lire la suite ›

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Le top caféiné à Brooklyn

Le top caféiné à Brooklyn

C’est pour célébrer cette nouvelle rentrée et la douce arrivée de l’automne, que le mois dernier, nous sommes allés explorer et trouver nos cafés préférés à Brooklyn. Nous avons rencontré des vrais amateurs et... Lire la suite ›

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