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Maud,

Blog : Les Recettes de Maud dans Cuisine

A la fois gourmande, diététicienne et maman de 2 petites poupées, je souhaite vous faire partager mes recettes au fil des jours

Orange rôtie à la cannelle

Après avoir testé le pamplemousse rôti, je me suis dit : pourquoi pas avec une orange. Car personnellement, j’adore l’alliance de l’orange et de la cannelle. C’est comme un air de fêtes qui flotte dans les airs…... Lire la suite ›

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Strudel pomme et crème d’amande

J’adore les gâteaux à base de pommes. C’est une valeur sûre… Ici, le strudel est parfumé à la crème d’amande. Mais vous pouvez bien sûr opter pour une version plus classique avec seulement des pommes caramélisées et... Lire la suite ›

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Tagliatelles à la crème de courgette (au Thermomix)

Pour tous ceux qui souhaitent limiter leur consommation de viande, voici un plat végétarien simple et rapide à préparer. Avec des tagliatelles fraîches, c’est encore meilleur. Ingrédients pour 4 personnes : Tagliatelles fraîches 2... Lire la suite ›

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Gâteau chocolat / amande

Je ne suis particulièrement attirée par les gâteaux au chocolat… mais il faut bien faire plaisir aux proches. J’ai été agréablement surprise car ce gâteau est assez léger et pas écoeurant du tout. De quoi me réconcilier avec... Lire la suite ›

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Carbonade flamande

Le froid arrive… Il est donc temps de préparer de bonnes viandes en sauce. Voici un petit plat mijoté bien réconfortant… Ingrédients pour 6 personnes : 900 g de bœuf maigre à braiser 1 L de bière brune 4 oignons 4 tranches de... Lire la suite ›

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Sablés d’Halloween (au Thermomix)

Au choix : Halloween effrayant ou tout mignon ? J’ai opté avec les enfants pour des sablés dans le thème d’Halloween mais en version soft… Ingrédients : 240 g de farine 100 g de sucre 120 g de beurre 1 œuf 2 cuillères à... Lire la suite ›

  • ohmylywood

    ohmylywood Très réussis ! Tes gâteaux sont très mignons :) le 25 octobre 2017, 01:15

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Pamplemousse rôti

Le pamplemousse rôti permet de terminer le repas sur une touche sucrée et fraîche. L’acidité du fruit s’allie très bien avec la surface caramélisée et parfumée à la cannelle. A déguster tiède ou froid… Ingrédients pour... Lire la suite ›

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Chili con carne express

Cette recette est hyper simplifiée. C’est un plat express que l’on fait souvent à la maison. Mes enfants, pourtant très difficiles, l’adorent (à condition que je ne mette pas trop d’épices)… Ingrédients pour 4... Lire la suite ›

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Cake tomate chèvre basilic

Je ne sais pas vous, mais personnellement j’ai toujours trouvé que les cakes étaient une valeur sûre pour l’apéro. Et s’il en reste (ce qui est plutôt rare), on peut même le terminer avec une salade… Et puis, on peut... Lire la suite ›

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Pomme au four à la cannelle

Un dessert tout simple, sain et tellement plus classe avec l’utilisation d’un pèle-pomme. Certains préféreront laisser la peau. Mais personnellement, ça m’a toujours gênée… Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes 4... Lire la suite ›

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Quiche brocolis et fourme d’Ambert

Demain, c’est l’automne… Je vous propose donc un plat complet pour le dîner.  Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 1 brocoli 40 g de fourme d’Ambert 15cl de crème liquide 2 œufs Sel, poivre Recette : –... Lire la suite ›

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Dips de légumes frais

Pour un apéro frais, léger et coloré… une recette toute simple : les dips de légumes frais. Ingrédients pour 6 personnes : 2 carottes 1 concombre Tomates cerise 100 g de fromage blanc 1 cuillères à soupe de jus de citron Ciboulette Sel,... Lire la suite ›

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Muffins moelleux aux myrtilles

Avec la rentrée, on retrouve les goûters réconfortants du mercredi après-midi. Voici des petits muffins tout moelleux et pas très sucrés… L’idéal est de les accompagner d’un laitage pour le bonheur des enfants, mais aussi... Lire la suite ›

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Brochettes tomate mozzarella

Le soleil est au rendez-vous… Cela donne envie de petites brochettes apéritives colorées même si les températures sont encore un peu fraîches. Ingrédients pour 4 personnes : 8 tomates cerise 8 billes de mozzarella 8 feuilles de basilic 4... Lire la suite ›

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Crêpes fourrées à l’orange curd (au Thermomix)

La Chandeleur approche… Faisons de bonnes crêpes. Pour changer un peu, je vous propose de les parfumer au Grand Marnier et de les fourrer avec de l’orange curd. Acidulé, sucré et moelleux… le combo parfait ! Ingrédients : Pâte... Lire la suite ›

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Galette des rois frangipane et lemon curd (au Thermomix)

Vous aimez la galette des rois ? Vous aimez la tarte au citron ? Alors vous adorerez cette galette parfumée au citron, bien garnie et moins écœurante… Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 125 g de poudre d’amande 75 g de sucre glace 75 g... Lire la suite ›

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Sablés de Noël à la cannelle (au Thermomix)

Sablés de Noël à la cannelle (au Thermomix)

La cannelle est, selon moi, l’épice qui rappelle le mieux Noël. Ces sablés en forme d’étoile sont donc parfaits. Vous pouvez vous amuser à les empiler pour former un sapin ou à les disposer dans des boules transparentes pour... Lire la suite ›

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Financier express (au Thermomix)

Financier express (au Thermomix)

C’est le genre de gâteau idéal pour les goûters de dernière minute. C’est aussi parfait pour écouler les blancs d’œufs. Vous pouvez utiliser le thermomix ou non car cette recette ne nécessite pas de monter les blancs en neige.... Lire la suite ›

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Mont d’Or coulant et ses petits feuilletés

Mont d’Or coulant et ses petits feuilletés

Après avoir vu cette recette tourner en boucle sur les réseaux sociaux, je n’ai pas pu résister. Vous pouvez la proposer en apéro ou comme moi en plat unique avec de la salade. Petit avertissement : ce plat est très nourrissant et... Lire la suite ›

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Doigts de sorcières d’Halloween (au Thermomix)

Doigts de sorcières d’Halloween (au Thermomix)

Et, on continue avec un grand classique d’Halloween : les doigts de sorcières colorés en vert et enduits de confiture. Les enfant se sont bien amusés à les fabriquer puis à les croquer… Ingrédients : 250 g de farine 100... Lire la suite ›

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