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La Page Hellocoton de Lilousine cuisine

Le 21 avril 2013, 11:54 dans Cuisine par Lilousine cuisine

Pithiviers

Ce gâteau emprunte son nom à la ville située au sud du bassin parisien dont il est originaire. Il ressemble beaucoup à la galette des rois...   Travaillez 175g de beurre mou avec 175g de sucre glace, 3 oeufs entiers, 200g de poudre...
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Le 22 mars 2013, 18:11 dans Cuisine par Lilousine cuisine

Cake à la vanille

Je remercie mon partenaire épices-planète qui m'a offert de magnifiques gousses de vanille. J'en ai donc profité pour réaliser un cake à la vanille...     Battre 3 oeufs avec 110g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé. Ajouter 150g...
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  • BoopCook

    BoopCook humm =P le 22 mars 2013, 20:04

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Le 24 février 2013, 13:19 dans Cuisine par Lilousine cuisine

Coulants au chocolat

Avec ma recette fétiche de coulants au chocolat, j'étais obligée de réaliser 6 coulants individuels. J'ai enfin trouvé une recette pour seulement deux ou trois coulants, sur le joli blog Le Palais des Délices.       Battre 2 oeufs...
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Le 16 février 2013, 14:21 dans Cuisine par Lilousine cuisine

Rougets, galettes de pommes de terre sauce aioli

Pour les galettes de Pommes de terre : Râpez l'équivalent de 5 pommes de terre de taille moyenne. Ajoutez deux oeufs, un oignon, salez, poivrez. Formez des tas sur une poële, aplatissez-les avec une cuillère. Faites les revenir à la...
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Le 29 décembre 2012, 12:36 dans Cuisine par Lilousine cuisine

Coq au vin

Un coq au vin préparé à la cocotte minute... Faites revenir 1,3 kg de coq dans votre cocotte, faites les dorer. Ajoutez 100g de lardons, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de farine. Ajoutez 2 cuillères à soupe de cognac et faites...
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Le 9 décembre 2012, 17:38 dans Cuisine par Lilousine cuisine

Gâteau fondant aux pommes

Un gâteau très fondant et vite mangé... C'est une recette issue du blog chocolat et caetera.   Mélangez 125g de farine avec 1 sachet de levure chimique. Ajoutez deux oeufs, 100g de sucre, 50g de beurre fondu, 8 cuillères à soupe de...
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Le 18 novembre 2012, 16:03 dans Cuisine par Lilousine cuisine

Nems banane chocolat

Je reviens avec des nems banane-chocolat, une gourmandise que j'ai goûtée dans un restaurant chinois... Faites revenir dans une poêle des morceaux de bananes avec du beurre et un peu de sucre. Ajoutez un peu de rhum. Déposez une...
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Le 12 octobre 2012, 14:45 dans Cuisine par Lilousine cuisine

Brioche bouldouk

Une recette de brioche issue du joli blog d 'iza.A faire et à refaire...  J'ai réalisé cette brioche au kitchenaid. Mélangez 270g de farine, 35g de sucre, 1 sachet de levure de boulanger sèche, 13cl de lait tiède, 50g de beurre, 1...
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  • BoopCook

    BoopCook divine ! ;P le 12 octobre 2012, 20:24

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Le 30 septembre 2012, 19:34 dans Cuisine par Lilousine cuisine

Tartelettes aux amandes

Pour 12 tartelettes... Préparez votre pâte sucrée : Mélangez 200g de farine, 100g de beurre froid, 80g de sucre et 1 oeuf. Formez une boule, filmez-la et conservez une heure au frais. Dressez votre pâte dans des petits moules à...
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Le 12 septembre 2012, 19:41 dans Cuisine par Lilousine cuisine

Mini tatin

Une recette issue du "grand livre des desserts", qui m'a été offert par mon partenaire Made in calvados : spécialité de Normandie. Ce livre de 277 pages est superbe, chaque dessert est illustré de jolies photographies et tous les...
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Le 6 septembre 2012, 18:54 dans Cuisine par Lilousine cuisine

Aïoli

J'ai toujours aimé l'aïoli pour accompagner les poissons, les légumes cuits ou crus ou les pommes de terre roties. Si la sauce traditionnelle ne contient pas d'oeuf, j'utilise un jaune d'oeuf pour faciliter la prise de l'émulsion....
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Le 2 septembre 2012, 18:30 dans Cuisine par Lilousine cuisine

Brioche au pavot

Quand on aime le pavot, impossible de résister à cette brioche moelleuse réalisée dans un moule à kougloff. Son goût ressemble étrangement à celui du makotch. J'ai utilisé le crochet de mon kitchenaid pour façonner la brioche....
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  • BoopCook

    BoopCook hummm !! le 2 septembre 2012, 19:36

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Le 31 août 2012, 10:48 dans Cuisine par Lilousine cuisine

Quatre-quarts

Le quatre-quarts, un gâteau breton composé de quatre ingrédients en quantité égale. Très simple, ce gâteau est l'un de mes préférés! Montez quatre blancs en neige. Réservez. Mélangez 200g de sucre, 200g de beurre fondu, 4...
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  • BoopCook

    BoopCook qu'il est beauuuu =) le 31 août 2012, 19:12

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Le 26 août 2012, 20:41 dans Cuisine par Lilousine cuisine

Congolais

Les congolais, ces fameux rochers à la noix de coco...Une recette très simple et rapide. Mélangez à feu doux 3 blancs d'oeuf, 90g de sucre, 120g de noix de coco, une cuillère à soupe de confiture d'abricot pour qu'ils soient bien...
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Le 30 juillet 2012, 13:03 dans Cuisine par Lilousine cuisine

Banane flambée

Un dessert prêt en quelques minutes! Pour 6 personnes : Faites revenir 6 bananes dans une noisette de beurre avec 3 cuillères à soupe de sucre, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Versez le jus d'une orange avec 2 bouchons de...
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Le 27 juillet 2012, 20:40 dans Cuisine par Lilousine cuisine

Samoussas au canard

J'ai utilisé les cuisses de canard offertes par mon partenaire la ferme arnabar pour réaliser ces samoussas au canard. Pour une dizaine de samoussas : Faire revenir une cuisse de canard avec un peu de graisse d'oie. Mélangez la chair de...
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Le 24 juillet 2012, 20:31 dans Cuisine par Lilousine cuisine

Cuillères de Saint Jacques au safran

Je remercie mon partenaire truffes et safran de m'avoir offert deux jolies boites de safran... J'en ai profité pour faire des cuillères de St jacques au safran, les deux ingrédients se marient très bien. Pour la sauce au safran :...
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Le 22 juillet 2012, 19:31 dans Cuisine par Lilousine cuisine

Moules au roquefort

S'il y a bien quelque chose qui me manque du Nord de la France, c'est la cuisine ch'ti. Rien ne remplace les frites du Nord, la ch'ti gaufrette à la vanille ou les gaufres fourrées à la vergeoise... Le ch'ti marché a donc vu juste en...
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Le 21 juillet 2012, 10:58 dans Cuisine par Lilousine cuisine

Feuilletés au magret de canard séché

Je remercie mon nouveau partenaire, la ferme arnabar, qui m'a offert du délicieux magret de canard séché. J'ai utilisé le moule pavonidea de mon partenaire suner gif pour réaliser ces feuilletés. Disposez des carrés de pâte...
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Le 20 juillet 2012, 12:39 dans Cuisine par Lilousine cuisine

Tzatziki

J'adore le tzatziki ou concombre à la grecque... Découpez 1 concombre en petits dés. Ajoutez 3 petits suisses. Parfumez d'une gousse d'ail, d'un peu de citron et d'un peu de menthe. Salez, poivrez. Servez sur des blinis.
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