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Marbré chocolat-vanille : recette Valrhona
Le marbré Valrhona, c'est la recette idéale pour refaire sont stock de blancs d'oeufs pour vos futurs macarons ou dacquoises! Pas moins de 12 jaunes sont nécessaires à la préparation de ce... Lire la suite »
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Kringle Estonien
A force de voir cette brioche sur de nombreux blogs, j'ai fini moi aussi par craquer. La recette vient du blog "La petite pâtisserie d'Iza". Vous pouvez varier la garniture selon vos envies et vous... Lire la suite »
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Gâteau d'anniversaire pour enfant au chocolat et aux bonbons
Comment faire plaisir à un petit garçon pour ses 4 ans?? En lui préparant un bon gros gâteau au chocolat fourré et glacé, puis décoré de bonbons de toutes les couleurs!! Sans oublier les... Lire la suite »
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Entremets "Caramélia" : Chocolat Caramélia, orange et cardamome
L'association de saveurs de cet entremets m'a été inspirée par une recette de Yann Duytsche, vue dans un magazine Thuriès. Dans cette recette j'utilise le chocolat au lait Caramélia Valrhona :... Lire la suite »
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Galettes bretonnes
La recette de ces délicieuses galettes bretonnes vient du blog de Chouya, "Qui dort dîne". Elles égayeront l'heure du café ou du thé...en fondant littéralement dans la bouche! Et seront autant... Lire la suite »
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Gâteau moelleux à la banane et à la noix de coco
Cette recette de gâteau toute simple permet d'utiliser des bananes un peu mûres...Les enfants adorent ce moelleux au bon goût de banane! On peut éventuellement ajouter une cuillère à soupe de... Lire la suite »
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Fricadelles : boulettes de viande à la bière brune
Les fricadelles sont des boulettes de viande originaire d'Allemagne et de Belgique. Traditionnellement on les accompagne de pâtes fraîches, de purée de légumes ou de riz. La recette est tirée du... Lire la suite »
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La Galette franc-comtoise
Cette galette est un dessert traditionnel franc-comtois simple et économique dont l'origine remonte au 14ème siècle. Composée d'une pâte à choux et de crème pâtissière ou de crème fraiche... Lire la suite »
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ameloche c'est de chez moi !!! je kiffffff le 6 janvier 2012, 17:23
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Galette des Rois abricot-fève Tonka
Une petite variante à la traditionnelle galette à la frangipane. J'ai utilisé des abricots du jardin surgelés à la saison de la récolte. Vous pouvez les remplacer par des abricots au sirop bien... Lire la suite »
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Bonne année 2012!!
Nous vous souhaitons tous nos voeux de bonheur et santé pour cette nouvelle année... Et nous espèrons continuer à partager avec vous nos recettes dans la joie et la gourmandise!!! Pascaline et... Lire la suite »
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Un tour en cuisine: Muffins Coco Choco
Pour notre première participation à "un tour en cuisine", nous devions aller piocher une recette du blog "l'antre des gourmets". Nous avons choisi cette recette de muffins très rapide et sympa... Lire la suite »
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Entrées chics pour menus de fêtes..
Voici un petit rappel de quelques unes de nos plus belles recettes d'entrées. Du feuilleté individuel raffiné au velouté servi en verrine, vous trouverez dans nos catégories "entrées" ou... Lire la suite »
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Apéros et mise en bouche de fêtes
Dernière ligne droite avant les fêtes!! Si vous n'avez pas encore finalisé votre menu de Noël, nous vous rappelons ici quelques unes de nos meilleurs recettes pour bien commencer le repas! Et... Lire la suite »
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Pintade farcie à la Truffe et au Foie gras, sauce au Chablis
Cette recette de volaille farcie conviendra très bien pour un repas de fêtes! On peut réaliser cette recette avec un poulet ou une poularde. La cuisson en cocotte permet de garder la chair... Lire la suite »
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Quelques suggestions pour vos menus de Fêtes : Les Desserts
Nous avons choisi de commencer par les desserts, souvent longs à préparer mais qui peuvent être fait à l'avance pour certains entremets. Ils attendront la veille de la dégustation au... Lire la suite »
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Verrine Trifle à l'orange et au chocolat
Un bon petit dessert de saison relativement facile à préparer que l'on peut servir en version individuelle ou dans un grand compotier en verre (comme les anglais!). Le trifle est un dessert anglais... Lire la suite »
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Bûche Tiramisu ananas-passion
Voici la bûche que nous avons dégusté l'an passé. Elle est inspirée du dessert de Sandrine, que nous avions vu en démo lors du Salon du blog 3 à Soissons. Un délice composé d'une dacquoise... Lire la suite »
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Petits sapins à croquer
Recette ultra simple à préparer le mercredi ou pendant les vacances avec les enfants. J'avais repéré cette idée dans un magazine l'année dernière mais j'ai oublié lequel!! Il suffit... Lire la suite »
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Petits Bonshommes en pain d'épices au spéculoos
Les fêtes de fin d'années arrivent à grand pas! Alors mettons nous dans l'ambiance de Noël avec ces petits pains d'épices ("gâteaux") délicatement parfumés au spéculoos. Je les ai préparés... Lire la suite »
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ameloche très joli pour noël le 27 novembre 2011, 11:08
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Recette de Fêtes : Dos d'eglefin en robe de lard sur risotto truffé et pois mange-tout
Cette recette raffinée de poisson peut être servie en entrée ou en plat principal. Ici, je l'ai servi en plat principal en utilisant un cercle de 10cm de diamètre pour déposer le risotto sur... Lire la suite »
