Baba tout chocolat

Baba tout chocolat

Je sais, Pâques est passé depuis un petit moment, mais faute le temps je n'ai pas pu publier la recette. Comme il n'est jamais trop tard, pourquoi se priver d'un bon baba au chocolat... Il suffit juste de changer le décor. La liste de... Lire la suite ›

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Lapin au curry

Lapin au curry

Un peu d'exotisme avec le lapin au curry et lait de coco. Il existe plusieurs dizaines de curry. Il peut être très doux à très fort mais il est toujours parfumé. A vous de choisir le votre, moi je le préfère doux, mais le Père... Lire la suite ›

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A chacun son préféré

A chacun son préféré

Dans la famille Gourmandise, pour son anniversaire, chacun a le droit à son dessert préféré, Pour la Fille Gourmandise c'est le mille-feuilles, la Mère Gourmandise c'est le Saint Honoré et pour le Père Gourmandise ainsi que certain... Lire la suite ›

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Tartine au jambon

Tartine au jambon

Voici une nouvelle déclinaison de tartine,pour changer du croque-monsieur classique.Mais toujours vite fait bien fait et bon. La liste de courses : pour 2 personnes 4 tranches de pain de mie aux céréales2 tranches de jambon4 belles... Lire la suite ›

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Filet mignon à l'orange

Filet mignon à l'orange

Présente tout l'hiver l'orange se marie très bien avec le porc Son goût sucré légèrement acidulé parfume parfaitement les plats salés ou sucrés et dans la famille gourmandise on aime beaucoup le mélange salé / sucré La liste de... Lire la suite ›

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Flammekueche sur baguette

Flammekueche sur baguette

Facile, pas chère, pour un p'tit repas sur le pouce ou un apéro entre amis, la tartine on peut la décliner à toutes les sauces.Aujourd'hui direction l'Alsace. la liste de courses : 1 baguette tradition coupée dans le sens de la... Lire la suite ›

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Ris de veau aux petits légumes

Ris de veau aux petits légumes

Je n'aime pas du tout les abats à l’exception de la langue de bœuf mais surtout les ris de veau. C'est mon péchè mignon. Et comme on dit dans le Nord "j'en mangerais sur la tête d'un pouilleux" La liste de courses : pour 4 personnes... Lire la suite ›

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Pizza poire/chocolat

Pizza poire/chocolat

Quand je fais de la pizza, je fais toujours de la pâte pour en faire deux.L'autre moitié je la congèle pour une prochaine fois,mais cette fois j'ai voulu tester la pizza sucrée.En fouillant sur la toile j'ai trouvé une recette... Lire la suite ›

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Magret de canard façon canard laqué

Magret de canard façon canard laqué

Parce que un canard entier pour 2 personnes ça fait beaucoup, quand on veut manger du canard laqué on opte pour le magret. Les puriste crieront au scandale... mais pas grave, nous on s'est régalé !! La liste de courses :pour 2... Lire la suite ›

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Façon tiramisu

Façon tiramisu

Ce que j'aime dans le tiramisu c'est surtout la crème à base de mascarpone et aussi le fait de plonger sa cuillère dans une superposition de couches différentes. Ce que je n'aime pas dans le tiramisu c'est le goût de café et le... Lire la suite ›

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La brioche perdue selon Michalak

La brioche perdue selon Michalak

Au goûter ou au p'tit déj on va se régaler avec la brioche perduefaçon C Michalak.Un bon goût de vanille, moelleux à souhait. On peut vite devenir accro !!! La liste de courses :pour3 personnes 100 gr de lait200 gr de crème liquide... Lire la suite ›

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Petis dômes de citron.

Petis dômes de citron.

Un dessert acidulé juste ce qu'il faut.Quand on aime la crème de citron c'est le dessert idéal. La liste de courses :pour 6 personnes 150 gr de spéculoos50 gr de beurre 2 gros citrons jaune bien juteux1 citron vert2 jaunes d’œufs +... Lire la suite ›

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Un grand classique

Un grand classique

Elle se partage à tout moment, en entrée, à l'apéro, pour un souper léger. La quiche Lorraine est le plat conviviale par excellence. La liste de courses Ici pour 2 cercle de 16 cmPâte brisée : 150 gr de farine type 55 60 gr de... Lire la suite ›

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Quand vous ne savez pas quoi faire avec....

Quand vous ne savez pas quoi faire avec....

Il vous reste des jaunes d’œufs ?? Voici des petits biscuits moelleux au bon goût d'amande. Un délice avec le café ou le thé La liste de courses :pour une dizaine de biscuits 2 jaunes d’œufs80 gr de sucre en poudreVanille en... Lire la suite ›

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Les arlettes

Les arlettes

Les arlettes sont des minces tranches de pâtes feuilletées caramélisées.Un peu comme le palmier en beaucoup plus fin.Réalisable avec de la pâte feuilletée du commerce ou maison,les arlettes se dégustent avec une mousse au chocolat,... Lire la suite ›

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Flan crèmeux au chocolat

Flan crèmeux au chocolat

Toujours dans ma recherche de recettes avec des jaunes d’œufsJ'ai testé la recette du flan crémeux C Michalak mais cette fois au chocolat. La liste courses :un cercle à entremet de 18 cm* 50 cl de lait20 cl de crème liquide... Lire la suite ›

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Poires au sirop

Poires au sirop

Il y a des années au jardin où les poiriers sont plus productifs que d'autres. J'ai voulu tester cette année les conserves de poires au sirop. Sur le même principe que les betteraves, sans stérilisation. La liste de courses : des... Lire la suite ›

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Le flan crèmeux de C Michalak

Le flan crèmeux de C Michalak

Je suis perpétuellement à la recherche de recettes utilisant des jaunes d’œufs.Quand j'ai trouvé sur plusieurs blogs la recette du flan crémeux de C Michalak,j'ai couru acheter un cercle à entremet de 18 cm pour avoir un flan bien... Lire la suite ›

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Cake à la figue et raisin

Cake à la figue et raisin

Tout le monde aime les cakes avec un café, un thé ou simplement comme ça. Celui là avec sa confiture de figue lui donne un petit plus. La liste de courses : pour 1 cake 125 gr de beurre mou 80 gr de sucre roux 3 œufs 225 gr de farine... Lire la suite ›

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Compotée de rhubarbe et sa crème vanillée

Compotée de rhubarbe et sa crème vanillée

Un petit dessert frais pour terminer la rhubarbe du jardin. La liste de courses :pour 4 personnes 750 gr de rhubarbe100 gr de sucre en poudre 1/2 L de lait 1/2 écrémé4 jaunes d’œufs100 gr de sucre1 gousse de vanille La recette : La... Lire la suite ›

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