Femme Actuelle Hellocoton

Ma cuisine au fil de mes idees

Nathalie,

Blog : Ma cuisine au fil de mes idées dans Cuisine

Beaucoup de salé et un peu de sucré... c'est moi et ma passion ! Des recettes familiales de tous les jours, simples et sans chichis ou plus élaborées pour certaines occasions ! Retrouvez-moi aussi ici : https://www.facebook.com/Ma-cuisine-au-fil-de-mes-id%C3%A9es-510747619101820/timeline/

Tapas aux crevettes, tomates cerise et sauge...

Des copains débarquent à l'improviste ? No panic... il y a toujours quelque chose qui traîne dans le frigo pour réaliser en vitesse de quoi accompagner l'apéro ;-) A la limite, ils peuvent même les faire eux-même ! Lol... Ingrédients : de la... Lire la suite ›

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Pour changer des éternelles frites ! Ces "country potatoes" accompagneront parfaitement les viandes et volailles, par tous les temps et toutes les saisons :-) Sympa aussi avec les grillades au barbecue ou à la plancha ! Vous pouvez évidemment... Lire la suite ›

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Involtinis de veau à la mozzarella et chorizo, câpres et piment doux du Chili

Quand j'ai de belles escalopes de veau bien fines, j'aime beaucoup les préparer en involtinis avec une sauce que je réalise au hasard avec ce que j'ai dans le frigo :-) Donc désolée si la quantité des ingrédients n'est pas très précise...... Lire la suite ›

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Petits feuilletés apéritifs au chèvre, tomates cerise et thym

Il ne faut pas grand chose pour réaliser ces petits coussins feuilletés ;-) Et en 20 minutes c'est prêt ! Ingrédients (environ 12 feuilletés): 1 pâte feuilletée1 bûchette de chèvrequelques tomates cerisedu thym frais ou séchécrème de... Lire la suite ›

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Omelette soufflée en cocottes aux jeunes oignons et à la ciboulette

Recette anti-gaspi ! Il me restait des oeufs et quelques tiges de jeunes oignons (ou oignons nouveaux)... on ajoute de la ciboulette du jardin, un peu de fromage râpé et voilà un petit plat rapide et délicieux ;-) Évidemment à la sortie du... Lire la suite ›

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Nouilles chinoises aux crevettes, petits légumes et asperges vertes

Ok... je ne me suis pas trop "foulée" pour ce plat... j'ai pris un mélange de légumes coupés en brunoise de Delhaize... sauf pour les asperges ;-) Si vous n'avez pas de safran en brins, prenez du safran en capsule ;-) Et si vous faites régime,... Lire la suite ›

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Soupe de pommes de terre à l'estragon

Le temps s'étant quelque peu rafraîchit, une petite soupe rapide et goûteuse est la bienvenue :-) Mais cela peu se déguster froid aussi ;-) Ingrédients (3 à 4 personnes) : 4 belles pommes de terre1 gros oignon3 à 4 tiges d'estragon frais1... Lire la suite ›

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Pâtes chitarra aux coquillages, à la tomate et au citron

Si vous aimez les coquillages, ce plat de pâtes devrait vous plaire :-) Certes, il y a un peu de travail pour le nettoyage des coques... mais cela en vaut la peine ! Les pâtes chitarra ressemblent aux spaghettis mais ils sont carrés au lieu de... Lire la suite ›

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Burger au poulet et fromage Leerdammer

Un burger au poulet pour changer ;-) Simple, rapide, délicieux... comme dab :-) Ingrédients (1 pièce) : 1 pain à hamburger2 aiguillettes de pouletquelques feuilles de salade2 tranches de gros cornichons1 oignon pas trop gros2 ou 3 tranches de... Lire la suite ›

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Escalopes de veau, sauce aux échalotes et Riesling

Une délicieuse sauce pour accompagner de la viande blanche... ici j'ai choisi du veau mais avec du poulet ou de la dinde c'est très bon aussi :-) C'est rapide et parfait aussi pour un plat de fête ;-) Ingrédients (2 personnes) : 4 fines... Lire la suite ›

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Pizza au salami de Milano et chorizo

Une pizza pour les fans de charcuterie... ;-) Et super rapide à réaliser en plus ! Ingrédients : 1 pâte à pizzadu coulis de tomates (passata)de la mozzarella râpéequelques tranches de salami de Milanoquelques tranches de chorizo (doux ou... Lire la suite ›

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Purée au cresson et steak haché avec son

Que faire avec du cresson ? A part en salade ? Une bonne purée pour accompagner de la viande ou du poisson :-) J'ai choisi du steak haché avec un oeuf sur le plat... je ne vous donne pas la recette... c'est pas compliqué quand même ;-)... Lire la suite ›

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Bruschettas mozzarella, chorizo et piment doux du Chili

Une petite idée pour vos apéros... ou comme ça par gourmandise ;-) Ingrédients : de la ciabatta (ou autre pain au choix)de l'huile d'olive ou de colza aromatisée à l'ail 1 boule de mozzarelladu chorizo doux ou piquant en tranches1 bout de... Lire la suite ›

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Riz crémeux aux champignons, lardons et estragon

Champignons, lardons, estragon... mais aussi échalote, ail et parmesan ... voilà un riz bien goûteux ! A déguster chaud ou tiède en accompagnement de viandes blanches grillées ou tel quel ;-) Ingrédients (2 personnes) : 1 sachet de riz... Lire la suite ›

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Pommes de terre

Une chouette idée très simple à réaliser qui m'avait "tapé dans l'oeil" il y a quelques mois en feuilletant le magazine Vital Food et que j'ai quelque peu modifiée :-) A servir en accompagnement de grillades, barbecue ou plancha par exemple...... Lire la suite ›

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Potage aux tomates et à la banane, épicé au curry et aux baies de Timur

Cela peut paraître étrange comme association de saveurs n'est-ce pas ? C'est la grand-mère de mon mari qui faisait ce potage quand il était petit... Je l'ai bien entendu imaginé à ma façon ;-) C'était aussi l'occasion d'utiliser des bananes... Lire la suite ›

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Gratin de macaroni aux oignons et à la pancetta

Simple, rapide, délicieux ! ;-) Ingrédients (2 personnes) : 250 à 300 gr de macaroni1 gros oignonune dizaine de tranches de pancetta400 à 500 ml de béchamel (lait-beurre-farine)15 cl de crème liquide fromage râpépoivre noir, sel et... Lire la suite ›

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Sole meunière et fricassée de pommes de terre aux lardons et champignons

La sole meunière ? Un grand classique ! Moi j'adore avec beaucoup de citron et de persil ;-) Ici je la présente avec une fricassée mais avec des pommes de terre nature ou une purée c'est excellent aussi :-) Ingrédients (2 personnes) : 2 belles... Lire la suite ›

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Pizza aux scampis

Une bonne pizza aux crevettes et relevée selon vos goûts, cela vous tente ? Suivez ma recette super facile ! ;-) Ingrédients : 1 pâte à pizzaune quinzaine de scampis, crevettes ou gambas crus1 boîte de tomates en dés1 oignon pas trop gros1... Lire la suite ›

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Hot-dog / pain-saucisse aux choux de Bruxelles, lardons et fromage de Herve

Dernière recette avec des choux de Bruxelles ! Oui je vous le promets ;-) Du moins jusqu'à l'hiver prochain ! Le printemps arrive doucement et on va pouvoir enfin cuisiner d'autres légumes :-) Recette anti-gaspi aussi quand il reste des restes... Lire la suite ›

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