Ma petite Bouffe

Blog : Ma petite Bouffe dans Cuisine

Crèmes brûlées pomme-cannelle

Ingrédients: (pour 6 personnes) 1 pomme sucrée pelée et coupée en dès 1/2 cuillère à café Cannelle moulue 50 gr Sucre en Poudre + 3 cuillères à soupe 30 cl de Crème liquide 4 gros Jaunes d'Oeufs Préparation: Mélanger les dès de pomme... Lire la suite ›

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Croquettes de chou fleur au jambon cru

Je ne suis pas fan de chou fleur mais j'ai pourtant apprécié cette recette qui change un peu. Source : Cookomix Ingrédients : 50 gr Emmental (déjà râpé pour moi) 20 gr Parmesan (idem) 70 gr Jambon Cru 400 gr Eau 250 gr Chou Fleur 70 gr Oignon... Lire la suite ›

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Gâteau Peter Pan

Voici l'un des gâteaux que j'ai réalisé à l'occasion des 5 ans de ma fille. Il y a bien longtemps que je voulais aborder ce thème. Il se compose d'une génoise à la vanille et d'une ganache chocolat au lait lacté caramel.   Lire la suite ›

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Gratin Poireaux chèvre et bacon

Une recette bien sympa qui permet de faire manger des poireaux, légume souvent boudé par les enfants, à toute la famille et autrement qu'en soupe! Ingrédients: (pour 4 personnes) 100 gr Bacon 800 gr Poireaux 1 branche Thym 1 feuille Laurier 100... Lire la suite ›

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Verrines concombre-saumon

Verrines concombre-saumon

De nouveau une recette gourmande et light appréciée de tous ici Ingrédients: (pour 10 petites verrines) 1/2 Concombre 360 gr Fromage Blanc allégé 150 gr Saumon Fumé Ciboulette ciselée Sel et Poivre du moulin Préparation: Éplucher,... Lire la suite ›

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Cookies coco et pépites de chocolat

Cookies coco et pépites de chocolat

Une recette de Laura Todd simple et efficace! Ingrédients : (pour environ 40 pièces) 350 gr Sucre Roux 250 gr Margarine ou beurre 1 Oeuf 375 gr Farine 1 pincée Vanille en poudre 1 pincée Sel 1/2 sachet Levure 200 gr Noix de Coco... Lire la suite ›

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Toasts de rillettes de thon

Toasts de rillettes de thon

Une recette sympathique parce qu'elle fait partie de mon livre de recettes pour faire des apéros allégers. J'ai dû revoir certaines quantités mais ça permet de se faire plaisir sans trop culpabiliser! Source : apéros light... Lire la suite ›

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Brioches au Fromage

Brioches au Fromage

Ingrédients : (pour 4 à 6 ramequins) 4 Oeufs 270 gr Farine 1 sachet Levure Chimique 100 gr Beurre fondu 1 cuillère à soupe Ciboulette ciselée 100 gr Saint Marcellin (ne pas hésiter à en mettre plus sinon c'est fade) Sel Poivre du... Lire la suite ›

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Fondant Poire Pistache

Fondant Poire Pistache

J'avais peur que ce gâteau ne soit un peu costaud et en fait pas du tout. Très léger en bouche, nous avons bien apprécié ce gâteau que pour une fois j'ai servi en dessert Source :Démoulez-les Ingrédients: 250 ml Lait 75 gr Beurre... Lire la suite ›

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Cake au chorizo et au fromage basque

Cake au chorizo et au fromage basque

ça y est le beau temps est arrivé et avec lui les recettes estivales !!!!! Voici une recette de cake au chorizo version Demarle qui nous a bien plu Ingrédients : 1 Chorizo 3 Oeufs 250 gr Yaourt à la grecque 1 gr Sel 3 pincées Piment... Lire la suite ›

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Tarte pêle mêle au brie

Tarte pêle mêle au brie

Une tarte que nous avons beaucoup aimé tous les quatre et qui fait bien passer le brocolis ;-) A l'origine c'est une recette Tupperware Ingrédients : 300 gr Brocolis 150 gr Jambon Blanc (Serrano dans la recette de base) 200 gr Brie en... Lire la suite ›

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appel de solidarité aux copinautes blogueuses

appel de solidarité aux copinautes blogueuses

Une fois n'est pas coutume, je partage aujourd'hui un lien qui n'a rien à voir avec la cuisine mais avec les deux princesses de la maison! Elles participent à un concours photo dans notre coin et si elles sont dans les trois premières... Lire la suite ›

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Gâteau la Reine des Neiges #2

Gâteau la Reine des Neiges #2

Voici une seconde version d'un gâteau sur le thème de la Reine des Neiges choisi par ma seconde louloute pour ses 4 ans. L'intérieur du gâteau est composé d'une génoise au chocolat faite au thermomix dont je finirai bien par vous... Lire la suite ›

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Potage aux poireaux

Potage aux poireaux

D'habitude je n'aime pas les soupes avec des morceaux, mais celle ci est une des rares qui passent bien. Ingrédients: 20 gr Parmesan râpé 300 gr Poireaux 30 gr Beurre 1 cube bouillon de Légumes 1 L Eau 1/2 cuillère à café Poivre 1/2... Lire la suite ›

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Ganache au citron vert

Ganache au citron vert

Une recette trouvée dans la bible rose que je n'avais pas encore testée. Même si elle a été appréciée, je l'ai trouvée trop sucrée à mon goût... Ingrédients : 400 gr Chocolat Blanc de qualité 1 Citron Vert 100 gr Crème... Lire la suite ›

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Crème de Carottes

Crème de Carottes

Ingrédients: 1 gros Oignon 600 gr Carottes 150 gr Pommes de Terre 20 gr Huile d'Olive 300 gr Eau 200 gr Lait 1 cuillère à café Sel Poivre Préparation: Mettre l'oignon épluché et coupé en deux dans le bol avec les carottes lavées... Lire la suite ›

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Tarte chocolat noir pistache

Tarte chocolat noir pistache

Sur le modèle de la tarte chocolat noir citron vert (ici), voici une version à la pistache que j'ai déjà faite plusieurs fois pour les collègues et aussi les amis! Ingrédients : 1 Oeuf battu 200 gr Chocolat Noir 10 Cl Lait 20 cl... Lire la suite ›

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Soupe de Courgettes au Bleu d'Auvergne

Soupe de Courgettes au Bleu d'Auvergne

Ingrédients: 500 gr Courgettes 200 gr Pommes de Terre 600 gr Eau 1 cube Bouillon de Légumes 80 gr Bleu d'Auvergne Poivre Préparation: Laver les courgettes sans les éplucher, les couper en gros morceaux et les mettre dans le bol. Mixer... Lire la suite ›

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Verrine de carré frais et concassée de tomate, chips de jambon

Verrine de carré frais et concassée de tomate, chips de jambon

J'ai récupéré cette recette au SBC 7 mais je ne l'ai réalisée que cette année pour un apéritif dînatoire. Ingrédients : (pour 10 petites verrines maximum) 200 gr Carré Frais 2 grosses Tomates (voire même 3) 2 Échalotes 2... Lire la suite ›

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Tarte au sucre

Tarte au sucre

Je sais que je publie beaucoup de recette au thermomix mais depuis son acquisition en mai 2015 je dois dire que c'est un vrai bonheur et un vrai gain de temps de cuisiner avec sans perdre pour autant le goût de cuisiner (ce dont je... Lire la suite ›

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