madamegateau

Barbara, Montréal

Blog : Madame Gateau dans Cuisine

Photographe culinaire et auteure. Retrouvez dans mon livre « Gâteaux » 50 idées de recettes pour chaque occasion et très simples, à faire à la maison. Toutes mes recettes sur Madame Gateau (barbaragateau.com)

Lait d'avoine

Le lait d'avoine est une bonne alternative au lait pour découvrir d'autres saveurs en cuisine. Il apporte un petit crémeux et un aspect laiteux aux préparations. Vous trouverez plus bas la recette du lait d'avoine classique, c'est à dire... Lire la suite ›

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Gâteau au thé au jasmin et à la crème anglaise

Ce gâteau est un petit nuage au goût subtil de jasmin, accompagné de la douceur vanillée de la crème anglaise. Saviez-vous que vous pouvez utiliser le thé en cuisine pour apporter un petit goût différent à vos préparations ? Pour... Lire la suite ›

  • Dentelles et Tabliers

    Dentelles et Tabliers charmant !! Il a un petit charme ancien avec la crème anglaise, j'adore :) le 30 septembre 2017, 11:24

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Buddha bowl au houmous

Vous êtes fan de houmous et vous avez envie de le décliner à toutes les sauces ? Voici un repas complet dans un buddha bowl sur le thème du houmous : sauce crémeuse au goût de houmous, pois chiches rôtis, tofu avec sa sauce au tahini et... Lire la suite ›

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Coment faire un buddha bowl ?

Comment faire un beau bouddha bowl ? Et puis d'abord, c'est quoi un buddha Bowl ? Un buddha bowl (ou bol du bouddha, bol repas ...), c'est un repas complet assemblé dans un bol, accompagné de graines ou noix et d'une sauce crémeuse. Un bon repas... Lire la suite ›

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Comment faire des purées pour bébé ?

Comment réduire en purée les aliments pour votre bébé ? Comment faire une purée de courgette qui se tienne ? Comment réduire un morceau de blanc de poulet en une purée lisse ? Voici quelques pistes qui pourront peut-être vous aider pour la... Lire la suite ›

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Poires pochées au lait de coco

Des poires fraîches et moelleuses, du lait de coco crémeux ... Pochés ensembles et réunis dans un bol avec des copeaux de noix de coco croustillants. Vous me voyez venir ? C'est un peu le dessert parfait au petit goût de paradis, très léger... Lire la suite ›

  • annima

    annima Oh, le dessert de la rentrée pour moi, les poires pochées, alors au lait de coco ce doit être encore plus doux! le 26 août 2017, 14:25

  • Voyage Onirique

    Voyage Onirique Bonjour. un beau blog. un plaisir de venir flâner sur tes pages. une belle découverte et un enchantement. N'hésites pas à venir visiter ma page. bisous. le 14 septembre 2017, 15:03

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Limonade à la verveine et à la menthe

Depuis que j'ai mon potager et mon bac de fines herbes, je n'arrête pas de passer devant et d'aller sentir les herbes qu'il y a à l'intérieur. Et particulièrement la verveine qui est devenue ma nouvelle passion. Je pourrais me jeter dans un... Lire la suite ›

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Crèmes au chocolat et au tofu

Voici des crèmes onctueuses au chocolat très faciles à réaliser et composées de peu d'ingrédients : une base de tofu et de chocolat. J'aime utiliser le tofu dans les crèmes car c'est d'une simplicité à préparer et très frais pour les... Lire la suite ›

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Le tout-choco sans cuisson

C'est l'été, on a envie de fraicheur ... et aussi d'un bon gâteau, mais pas l'envie de faire tourner le four ? Voici une recette de gâteau qui se prépare uniquement à la casserole ! Il y a trois couches à l'intérieur : une base de biscuits,... Lire la suite ›

  • mathie36

    mathie36 Une recette qui fait envie, un blog qui fait très pro.
    Mais on ne peut plus y laisser des commentaires (est ce normal?). En tout cas c'est super ! le 15 juin 2017, 19:22

  • madamegateau

    madamegateau Merci Mathilde :-) :-) Bonne remarque ! Je vais regarder pour les ré-activer ... (merci !) le 15 juin 2017, 19:40

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Mi-cuit au chocolat

La Saint-Valentin, qu'on la fête ou non c'est quand même une bonne excuse pour manger du chocolat, non ? "Puisque c'est la Saint-Valentin" ? Alors voici un mi-cuit géant a partager avec ceux que vous aimez, seul ou à deux. C'est un gâteau tiré... Lire la suite ›

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Si ça vous intéresse, il y a des exemplaires de mon livre à gagner sur ma page Facebook :)
https://www.facebook.com/... ► Lire la vidéo


* CONCOURS TERMINÉ *
2 exemplaires de mon livre « Gâteaux » sont à gagner ! C'est un cadeau parfait à offrir pour le...

Publié par Madame Gateau sur mardi 20 décembre 2016

  • BoopCook

    BoopCook mon gâteau préféré est le cake aux pépites de chocolat et la fleur d'oranger ;) le 22 décembre 2016, 19:25 Supprimer

  • Berenice Big

    Berenice Big a joué ! le 22 décembre 2016, 21:13 Supprimer

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Fondant au chocolat et à l'avocat

Fondant au chocolat et à l'avocat

Voilà un peu plus d'un mois que mon livre Gâteaux est sorti. Vous commencez à le recevoir à la maison et à préparer mes recettes chez vous, et ça fait mon bonheur de savoir que mes recettes arrivent dans vos cuisines ! Vous avez... Lire la suite ›

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Mon nouveau livre « Gâteaux », disponible en ligne et en librairie !

Mon nouveau livre « Gâteaux », disponible en ligne et en librairie !

Mon nouveau livre Gâteaux est enfin disponible en librairie !! Il regroupe plein de bonnes recettes de gâteaux très simples à faire à la maison. Réparti en 4 chapitres: les chocolatés, les épicés, les fruités et les plaisirs... Lire la suite ›

  • Grenadine

    Grenadine Félicitations ! le 25 novembre 2016, 03:01

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Mon livre ''Gâteaux'' est en prévente !! Découvrez 50 recettes de gâteaux à faire à la maison, pour les goûters du dimanche, un anniversaire ou pour vos petites envies de sucre :)
https://www.amazon.fr/Gateaux-Gateau-Barbara/dp...

  • mathie36

    mathie36 J'attends encore un peu mais je vais pas tarder à le commander le 21 septembre 2016, 22:06 Supprimer

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Tarte aux épices d'automne

Tarte aux épices d'automne

Cette tarte d'automne est à mi-chemin entre une tarte à la citrouille et un flan pâtissier. Elle a de la tarte à la citrouille les épices (cannelle, gingembre, muscade et vanille) et de la chair de citrouille ; et du flan pâtissier,... Lire la suite ›

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Clafoutis dans un ramequin, aux framboises, matcha et chocolat blanc

Clafoutis dans un ramequin, aux framboises, matcha et chocolat blanc

L'autre jour j'ai vu une photo de clafoutis. Et comme je suis assez influençable pour tout ce qui se mange, ça m'a crée une envie de clafoutis et il m'en fallait un rapidement. J'ai fait le tour de ce que j'avais dans le garde-manger :... Lire la suite ›

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Gaspacho au poivron et à la feta

Gaspacho au poivron et à la feta

L'été n'est pas fini, et il est encore temps de préparer de bons petits plats frais. Je suis une inconditionnelle de la soupe, et été comme hiver, je ne m'en lasse pas. En version gaspacho, c'est parfait pour se rafraichir en faisant... Lire la suite ›

Mini-croustades aux fraises, à la rhubarbe et à la noix de coco

Mini-croustades aux fraises, à la rhubarbe et à la noix de coco

Puisque c'est l'été et qu'il faut profiter des fruits de saison, je vous donne une recette de mon livre Tutti frutti, dans lequel il y a plein d'idées pour cuisiner les fruits avec des recettes salées ou sucrées! Cette recette de... Lire la suite ›

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Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Ouf! Ça fait longtemps qu'il n'y a pas eu de nouvelle recette par ici! Durant les derniers mois, j'étais enfermée entre la cuisine et le studio pour écrire mon deuxième livre. J'ai hâte de pouvoir vous montrer tout ça bientôt ! Une... Lire la suite ›

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Pavlova Belle-Hélène

Pavlova Belle-Hélène

Une couche de meringue au cacao, un peu de crème fouettée, des poires pochées ultra tendres et une sauce au chocolat dégoulinante ... La pavlova Belle-Hélène c'est un peu le paradis. J'aime cette base de meringue croquante et... Lire la suite ›

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