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Maman...ça déborde!,

Blog : Maman...ça déborde ! dans Cuisine

Des recettes et blablas d'une maman qui déchire. Des recettes simples et rapides ! Et parfois un peu de bavardage...

Gougères

Gougères Je n’avais jamais eu l’occasion de réaliser des gougères. En revanche, j’en ai mangé régulièrement chez une de mes amies (toujours faites maison) qui adorent nous en régaler. Pour ma première fournée de gougères,... Lire la suite ›

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Panettone

Panettone Le panettone est une brioche fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d’agrumes. C’est le gâteau traditionnel des habitants de la Lombardie, du Milanais et du Piémont. Sa dégustation fait partie des... Lire la suite ›

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Rôti de magrets de canard

Ce rôti de magrets de canard est un délice ! Nous l’avons adoré. Il est idéal pour les fêtes car il se prépare la veille et vous n’aurez plus qu’à le faire cuire le jour J. J’adore ce type de plat qui me permet... Lire la suite ›

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Biscuits à la farine d’épeautre

Biscuits à la farine d’épeautre Comme je vous le disais hier, je ne peux pas m’empêcher de confectionner plein de biscuits pendant la période de l’Avent. Alors du coup, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes et... Lire la suite ›

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Sablés vanille et fève tonka

Sablés vanille et fève tonka Et bien voilà voilà la frénésie des petits biscuits recommence. Je ne peux pas m’empêcher d’en confectionner tout au long de l’Avent ! Mes hanches me disent d’arrêter mais c’est plus... Lire la suite ›

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Toast feuilleté chèvre et chutney d’oignon

Toast feuilleté chèvre et chutney d’oignon L’année dernière j’avais fait un chutney d’oignons rouges et framboise et il me restait un pot alors j’ai profité de cette petite merveille pour réaliser de petits toasts... Lire la suite ›

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Caramel de pomme

Caramel de pomme J’avais envie de vous proposer une idée pour préparer un petit cadeau gourmand à offrir à vos proches en cette fin d’année. Je voulais quelque chose d’original et qui reste tout à fait abordable. Ce caramel... Lire la suite ›

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Filet mignon en croûte d’herbes

Filet mignon en croûte d’herbes Ce filet mignon en croute d’herbes nous a beaucoup plu et je me suis dis qu’il serait parfait sur une table de fête. J’adore ce morceau de viande et cuisiné ainsi j’avoue qu’il... Lire la suite ›

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Spéculoos

Spéculoos La Saint-Nicolas est une fête mettant en scène Nicolas de Myre. C’est une tradition vivace dans plusieurs pays européens ainsi que dans le nord et l’est de la France. Depuis le XIIe siècle, on raconte que Saint Nicolas,... Lire la suite ›

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Tiramisu au saumon

Tiramisu au saumon Cette entrée a eu beaucoup de succès chez moi et je suis certaine que ce tiramisu au saumon pourra avoir sa place sur votre table de fêtes. En plus, ce tiramisu se réalise à l’avance. L’idéal sera de le faire la... Lire la suite ›

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Sablés façon sucre d’orge

Sablés façon sucre d’orge La période de l’Avent marque donc le début des festivités en cuisine et tous les ans j’essaie de tester de nouvelles recettes ! Mais je dois avouer que le sablé reste un de mes biscuits préférés... Lire la suite ›

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Sapin feuilleté

Sapin feuilleté Comme tous les ans, j’ai envie de partager avec vous toutes mes idées pour préparer vos repas de fêtes. J’adore cette période de l’année où l’ambiance est toute particulière…où je me creuse les... Lire la suite ›

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Cookies aux jaunes d’oeufs

Cookies aux jaunes d’oeuf J’ai encore fait une tournée de 250 macarons et qui dit macaron dit jaunes d’oeufs orphelins ! Et là comment vous dire j’en avais beaucoup beaucoup des jaunes d’oeufs (25) lors il faut... Lire la suite ›

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Poulet toscan

Poulet toscan Et oui encore du poulet ! Un bon petit plat mijoté pour se réchauffer et ensoleiller un peu nos assiettes, j’adore ! J’ai réalisé ce poulet toscan avec des escalopes de poulet car elles font l’unanimité ici, mais... Lire la suite ›

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Confiture de kiwi

Confiture de kiwi Les confitures figent grâce à la pectine contenue naturellement dans les fruits. Seulement voilà le kiwi contient peu de pectine alors pour aider à la prise de la confiture, je vous conseille soit d’utiliser un sucre à... Lire la suite ›

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Velouté courge butternut et lentille corail

Velouté courge butternut et lentille corail Avec ce temps froid, les soupes, veloutés & Co sont de retour et comme vous le savez, il n’est pas question que je mange tous les jours la même chose alors je teste dès que je peux de... Lire la suite ›

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Pain de viande USA (Meatloaf)

Pain de viande USA (Meatlof) Le meatlof, littéralement pain de viande en français, est une tradition familiale aux USA et comme aujourd’hui, on fête Thansgiving outre-atlantique je trouve que cette recette est parfaite pour me joindre aux... Lire la suite ›

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Gâteau aux carottes de Pierre Hermé

Gâteau aux carottes de Pierre Hermé Lorsque je râpe des carottes, je m’emballe souvent un peu et il m’en reste quasiment à tous les coups. Comme nous en avions déjà mangé pas mal et avant qu’elles ne se perdent, j’ai... Lire la suite ›

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Galette brocoli-chou fleur

Galette chou fleur-brocoli Toujours dans l’optique de faire manger des légumes à mes loulous, voici de délicieuses galettes brocoli-chou fleur que nous avons beaucoup apprécié.Ingrédients pour 12-15 galettes : 1 oeuf300 g de brocolis200... Lire la suite ›

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Crème à la pistache

Crème à la pistache J’ai toujours de la pâte à pistache qui me reste au congélateur et comme ça fait un moment il est temps de lui trouver une utilisation. J’adore la pistache et j’avais envie de petite crème à la pistache... Lire la suite ›

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