Mamanderomain

Valérie, Eaubonne

Blog : Cupcakes Emois dans Cuisine

Généreuse, passionnée. Je voudrais vous faire partager mes recettes et mes créations de cupcakes et autres gourmandises.

Entremet mangue-passion

Entremet mangue-passion

Je souhaite partager avec vous de nouveau une recette que j’ai réalisé pour la première fois pour le dîner du 31 Décembre chez des amis : un entremet mangue-passion, avec insert mangue, dacquoise coco-citron vert.Entremet... Lire la suite ›

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Foie gras aux poires caramélisées

Foie gras aux poires caramélisées

Ce n’est pas une recette de gâteau, ni de cakes, ni de cupcakes etc… mais je voulais partager avec vous cette recette de foie gras que j’ai réalisé pour Noël. C’est un régal, une tuerie. Honnêtement, elle est... Lire la suite ›

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Mon dessert du repas de Noël : bûche clémentines Corses – chocolat noir

Mon dessert du repas de Noël : bûche clémentines Corses – chocolat noir

La question se pose toujours pour le dessert du repas de Noël : qu’est ce que je vais pouvoir faire qui soit relativement original et qui plaise à tous. Je me suis creusée les méninges à surfer sur le net et je bavais avec... Lire la suite ›

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Mini choux à la crème de noisette et sucre glace rosé

Mini choux à la crème de noisette et sucre glace rosé

Nouvelles petites mignardises qui accompagneront le café, les mini-choux à la crème de noisette et sucre glace rosé. J’ai trouvé cette recette sur le Marmiton n°26 de Novembre-Décembre spécial Meilleures recettes pour les... Lire la suite ›

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Sablés viennois 2 couleurs chocolat-vanille

Sablés viennois 2 couleurs chocolat-vanille

De nouveau dans mes essais culinaires pour mon repas de Noël, je vous propose des sablés viennois 2 couleurs chocolat-vanille pour mettre sur les assiettes, dans des petits sachets cadeaux, pour mes convives. Cette recette vient de P.... Lire la suite ›

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Mini-tartelettes chocolat

Mini-tartelettes chocolat

Après les essais salés (bien que j’en ai encore un à faire mais on verra cela plus tard), je m’attaque aux essais sucrés et de belle manière, par des mini-tartelettes chocolat. C’est une bombe calorique mais... Lire la suite ›

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Muffins aux figues et au foie gras

Muffins aux figues et au foie gras

Chose promise, chose due. Je viens de faire un essai de muffins aux figues et au foie gras et c’est un délice. Il y a bien des petits réglages à faire comme mettre un peu moins de foie gras car sinon, c’est vraiment très... Lire la suite ›

Bouchées courgette et comté

Bouchées courgette et comté

Vous le savez, les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas et il faut commencer les préparatifs et les essais culinaires. Je commence par des essais culinaires sur les apéritifs. J’ai essayé les bouchées courgette et... Lire la suite ›

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Quelques photos de mes réalisations CFA et maison

Quelques photos de mes réalisations CFA et maison

Et puisque je suis bien partie maintenant avec la réouverture de ce blog, je vais partager avec vous quelques réalisations effectuées au CFA et à la maison. Vous me direz ce que vous en pensez. Et il y en aura d’autres encore... Lire la suite ›

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Cupcakes Emois, le retour

Cupcakes Emois, le retour

Oh là là, je me rends compte que cela fait plus d’un an que je n’avais pas publié un article! Bon, il y a eu beaucoup de choses pendant ce temps : ma formation adultes de 8 mois au CEPROC à Paris pour passer le CAP... Lire la suite ›

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Cupcakes « tout fraise »

Cupcakes « tout fraise »

Chose promise, chose due. Je sais, il y a un moment maintenant que j’ai mis sur ma page facebook  la photo de mes cupcakes « tout fraise » (ici) et que j’ai promis la recette sur le blog, mais manque de temps... Lire la suite ›

  • Oumbil

    Oumbil Tres jolis :) le 20 janvier 2015, 23:00

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Cupcackes Rainbow cake pop inside

Cupcackes Rainbow cake pop inside

Mais elle se la pète avec son anglais dans son titre! Oui, je me la pète mais il faut bien que mon anglais serve à quelque chose. Et honnêtement, un titre comme « cupcake avec des gâteaux rond miniatures en arc en ciel à... Lire la suite ›

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Le gâteau damier

Le gâteau damier

Cela fait un petit moment que je voulais essayer ce gâteau mais je n’ai jamais eu véritablement le temps. Il y a un peu plus de 15 jours environ, je l’ai pris. Vous me direz : « qu’est ce qu’un gâteau à... Lire la suite ›

Cupcake au chocolat au lait caramelia Ganache montée

Cupcake au chocolat au lait caramelia Ganache montée

J’ai voulu essayer encore une nouvelle recette de cupcake de façon à découvrir la ganache montée. Je trouve que cela fait une belle décoration de cupcake, très aérienne et je voulais également travailler ce chocolat au lait... Lire la suite ›

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Cupcakes sans farine

Cupcakes sans farine

Oui, vous avez bien lu. Je vais vous proposer une recette de cupcakes sans farine. Honnêtement, lorsque j’ai vu la recette, je me suis dit : » mais ils ont oublié la farine ». Mais non, c’est remplacé par un... Lire la suite ›

  • Cuisinefacile-fr

    Cuisinefacile-fr Mummmmm, voilà un plateau bien appétissant ;-) le 6 mars 2014, 07:07

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Et encore des cupcakes.

Et encore des cupcakes.

Cela faisait longtemps, tiens! Longtemps que je n’avais pas préparé mes petits gâteaux préférés. Et samedi dernier, je me suis mise aux fourneaux car l’envie était plus que prenante et parce que nous avions de la famille... Lire la suite ›

Petit sondage pour mon projet professionnel

Petit sondage pour mon projet professionnel

Pour avancer un peu sur mon projet professionnel, j’aurai besoin de votre aide. Hey oui, ce n’est pas toujours les mêmes qui doivent travailler, non mais!!! J’ai fait un sondage sur certains produits Corses et... Lire la suite ›

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Petits moelleux à la farine de châtaignes (normalement, Corse mais…..)

Petits moelleux à la farine de châtaignes (normalement, Corse mais…..)

J’ai voulu refaire cette recette déjà testée il y a un moment de cela et qui nous avait ravi. Ces petits moelleux sont excellents et la farine a véritablement du goût. Bon, la mauvaise nouvelle c’est que cette fois-ci, je... Lire la suite ›

Atelier initiation à la pâte à sucre

Atelier initiation à la pâte à sucre

J’ai participé il y a 2 semaines déjà (que le temps passe vite!) à un atelier d’initiation à la pâte à sucre dispensé par Soria (dont vous trouverez la page Facebook ici.) Pour la petite histoire, cette charmante jeune... Lire la suite ›

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Repas de Noël

Repas de Noël

Quel beau prétexte que le repas de Noël pour cuisiner, et faire partager ces bons petits plats à la famille. Voici quelques photos de mes préparations dégustées hier midi: Tout d’abord, à l’apéritif, je n’ai pas... Lire la suite ›

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