MamieMartine

Martine,

Blog : Les petits plats de MamieMartine dans Cuisine

VELOUTÉ DE MÂCHE - CROUSTILLANTS AU PARMESAN

Dans les bons produits de saison (janvier - février), il y a la mâche dont on ne parle pas assez. Délicieuse en salade, elle peut aussi se cuire comme des épinards. Riche en vitamines, surtout vitamines A, fibres, oméga 3, elle a également un... Lire la suite ›

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Top 100

Bonsoir !Petite curiosité : j'ai voulu savoir quelles étaient les 2 recettes les plus consultées sur le blog.Dans les statistiques j'ai pu voir sur les 100 dernières visites qu'il y a une recette sucrée en tête et deux salées à égalité à... Lire la suite ›

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SALADE D'ORANGES AU MIEL ET AUX PISTACHES

Avant tout, je vous souhaite une très bonne année, qu'elle vous apporte une bonne santé et beaucoup de bonheur.Merci à vous tous qui faites vivre ma petite cuisine par vos visites, vos messages, vos passages silencieux mais tout aussi [...] Lire la suite ›

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NOËL AU PAYS BASQUE

L'an dernier, on avait découvert Noël en Allemagne (ici) et cette année, petit tour au Pays Basque pour découvrir les traditions et les bonnes choses que l'on déguste pour ces fêtes.Vous pourrez vous inspirer d'un menu typique : [...] Lire la suite ›

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POIRES AU PAIN D'ÉPICES

Un vrai plaisir ces poires fondantes au parfum de Noël... C'est très facile à faire, onctueux grâce au pain d'épices qui fond et épaissit le jus en libérant tous ses parfums. Pour 6 personnes : - 6 poires à chair ferme - 4 tranches de pain... Lire la suite ›

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CABILLAUD RÔTI AUX POMMES DE TERRE

Un poisson riche en sels minéraux et en oligo-éléments mais aussi un poisson "maigre", tout pour plaire autant côté santé que côté papilles.Encore une bonne recette du gros Guide gourmand.Je vous mets les proportions pour 4 personnes ; j'ai... Lire la suite ›

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SOUPE CREVETTES COCO

Soupe de crevettes au lait de coco J'ai trouvé cette recette thaïlandaise sur un livret de la marque Suzi Wan et j'avoue que j'ai hésité avant de la réaliser. Je ne suis pas très fan de crevettes, surtout dans la soupe, ni de nuoc mam. Je me... Lire la suite ›

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GALETTES SUÉDOISES

HAVREFLARNIl y a quelques années, circulait cette recette un peu partout sur les blogs et elle m'avait intriguée. Elle était devenue célèbre car dégustée dans les magasins Ikéa et très appréciée.Comme je n'ai pas l'occasion d'aller dans... Lire la suite ›

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SOUPE 3 x 2

Drôle de titre ? mais non, il y a seulement 3 légumes différents et j'en ai mis 2 de chaque.Une petite soupette toute simple que l'on peut manger avec ses morceaux fondants ou mixer pour changer s'il en reste le lendemain, puis rajouter un [...] Lire la suite ›

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COEURS DE CANARDS EN PERSILLADE

Un peu dans le style des petits foies de volailles, voici des coeurs de canards à déguster avec une bonne purée maison, du riz, des pâtes... En principe c'est un plat qui plaît aux enfants mais les adultes l'oublient souvent ; les abats n'ont... Lire la suite ›

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MAXI CRÊPE AUX CERISES

Une grosse crêpe gourmande pour le goûter, pleine de délicieuses cerises !J'ai découvert cette recette dans un de mes vieux livres et je l'ai testée pour utiliser des cerises congelées ; un régal !En cherchant un peu, j'ai vu que [...] Lire la suite ›

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SAUCE TOMATE A CONGELER

On utilise souvent la sauce tomate pour agrémenter les pâtes, viandes ou pizzas.La faire soi-même n'est ni long ni compliqué et c'est tellement meilleur ! L'idéal est d'utiliser des tomates fraîches mais hors saison on peut aussi [...] Lire la suite ›

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GATEAU AMANDE - MASCARPONE

Un gâteau léger qui croustille et fond dans la bouche, nous envahit de douceur parfumée à l'amande...(J'ai trouvé cette recette sur le site Ptitchef)Pour 4 personnes [...] Lire la suite ›

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FRAISES AU CHOCOLAT

La saison des fraises bat son plein et vous en avez peut-être profité sous toutes ses formes mais avez-vous goûté ce petit fruit en habit de chocolat ? J'ai trouvé une bonne formule dans le livre de Cyril Lignac "Les meilleures recettes de Oui... Lire la suite ›

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CAKE POIVRONS-LARDONS

Pour emporter en pique-nique, faire un repas froid à la maison, avoir un encas tout prêt au congélateur, j'ai nommé le cake salé ! Celui que je vous propose aujourd'hui, je l'ai trouvé dans un super livre que m'a offert ma fille aînée ; une... Lire la suite ›

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PILAF DE VEAU

Si vous aimez le veau, vous allez vous régaler avec ce plat.Vraiment simple à faire, il n'y a que la cuisson qui est un peu longue mais ça vaut la peine.Vous pouvez préparer ce plat la veille et le réchauffer pendant la cuisson du [...] Lire la suite ›

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PAINS AUX RAISINS

De bons petits pains aux raisins pour le goûter des enfants et le café ou le thé des grands ! Cette recette vue sur femme.planet.fr est en attente depuis quelques années ! je l'avais testée, dégustée, gardée pour la publier... Pour 10 à 12... Lire la suite ›

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OMELETTE LARDONS DE VOLAILLE - FROMAGE

Une petite idée d'omelette pour un repas rapide, avec de bons petits lardons et du gruyère ou comment se régaler avec peu de choses : Pour 1 ou 2 personnes (selon l'appétit !) - 100 g de lardons de volaille fumés - 1/2 oignon - 3 oeufs - 1... Lire la suite ›

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CRÊPES ROSES À LA FRAISE

Février n'est pas encore terminé, on peut toujours faire sauter des crêpes !Après une recette classique de crêpes gourmandes déjà publiée ici, voici une recette plus originales qui va épater les gourmands à qui vous allez les présenter... Lire la suite ›

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CRÈME DE PETITS POIS AUX CHIPS

Un titre un peu étonnant mais une soupe délicieuse qui change un peu.A cette occasion, j'ai découvert les chips de légumes ; j'ai un peu hésité à les associer à la soupe mais finalement c'était plutôt agréable.J'ai trouvé cette recette... Lire la suite ›

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