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Marieke, Dunkerque

Blog : Marieke : Passion Cuisine dans Cuisine

Marieke, je suis passionnée par la cuisine, en particulier la cuisine "exotique" dont je rafole !

Tajine de pomme de terre aux olives

Ingrédients 1 kg de viande (boeuf ou agneau) 15 cl d’huile de tournesol 1 oignon émincé 2 gousses ail émincées 1/2 cuillère à café de beurre ou smen 1/2 cuillère à café gingembre 1/2 cuillère à café de poivre blanc 1 cuillère à... Lire la suite ›

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Courgette à la provençale

Ingrédients 1 kg de courgettes 2 gros oignons 2 ou 3 tomates mûres 5 ou 6 gousses d’ail 1/2 bouquet de persil Sel Poivre noir Farine Fromage râpé (facultatif) 3 cuillères à soupe de riz Huile Préparation Faites cuire à moitié le riz... Lire la suite ›

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Courgettes farcies

Ingrédients Pour 2 personnes 4 courgettes 200 g de viande hachée 2 Tomates 2 Oignons Persil Feuilles de laurier Huile d’olive, Fromage râpé Chapelure Curcuma Cumin Sel Poivre Préparation Faites revenir les oignons coupés en lamelles dans... Lire la suite ›

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Hachis parmentier

Ingrédients 800g de viande hachée 2 oignons 2 gousses d’ail sel Poivre Persil Sauce tomate 1,5 kg pommes de terre 1 verre de lait 30g de beurre muscade gruyère râpé Préparation Dans une grande poêle, faites revenir les oignons dans... Lire la suite ›

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Riz en sauce tomate et escalopes de dinde

Ingrédients Du riz pour 6 personnes 500g d’escalope de dinde coupé en dés 250g de champignon frais de préférence ou en conserve 1/2 bouquet de persil 2 oignons 3 tomates pelées sel poivre Tandoori – épice indienne paprika huile... Lire la suite ›

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Escalopes de dinde aux champignons

Ingrédients Pour 4 personnes. 4 escalopes de dinde 2 tomates 250 g de champignons 3 échalotes 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’huile thym persil sel poivre Préparation Dans une sauteuse, versez l’huile et faites dorer les... Lire la suite ›

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Tajine aux petits pois et oeufs

Ingrédients 1 boîte de petits pois 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 2 gousses d’ail écrasées 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à café de cumin sel huile des œufs Préparation Dans une poêle ou un tajine... Lire la suite ›

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Tajine aux petits pois et oeufs

Ingrédients 1 boîte de petits pois 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 2 gousses d’ail écrasées 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à café de cumin sel huile des œufs Préparation Dans une poêle ou un tajine... Lire la suite ›

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Parmentier aux champignons et aux oignons

Ingrédients 700 g de steak haché frais 1 kg de pommes de terre 2 oignons 200 g de champignons de Paris 35 cl de lait 70 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile 50 cl de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de concentré de tomate Sel... Lire la suite ›

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Lasagne au blanc de poulet

Ingrédients 12 feuilles de lasagne 2 blanc de poulet 2 oignons 2 gousses d’ail écrasées 1 boîte de champignons de paris Sauce bolognaise 150 g fromage râpé Sauce béchamel Sel Poivre Préparation Coupez en petits morceaux vos blanc de... Lire la suite ›

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Tomates farcies

Ingrédients 8 grosses tomates bien fermes 2 gousses d’ail 200g de viande hachée Persil 1 oeuf Chapelure Fromage râpé Huile Sel Poivre Préparation Dans un premier temps, lavez bien les tomates et essuyez les. Découpez le chapeau de chaque... Lire la suite ›

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Tortilla de pomme de terre

Ingrédients 3 pommes de terre 1 oignon Quelques branches de coriandre hachées 1 gousse d’ail 1 pincée de paprika 1 pincée de poivre noir Sel 4 œufs Préparation Coupez les pommes de terre en cube et hachez l’oignon finement. Dans... Lire la suite ›

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Salade de pommes de terre au thon

Ingrédients 500g de pommes de terre 1 bouquet de coriandre 2 boites de thon 1 cœur de céleri Sel Poivre 5 cl d’huile d’olive Un bol de mayonnaise Préparation Épluchez les pommes de terre, détaillez les en rondelles. Faites les... Lire la suite ›

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Salade de tomates à la provençale

Pour 4 personnes Préparation 10 minutes Ingrédients 4 belles tomates 2 gousses d’ail 3 branches de persil 1 petite échalote 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 1 cuillère à café de... Lire la suite ›

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Haricots verts à la crème

Ingrédients 500g de haricots vert 1/2 verre de crème fraîche 20g de beurre Poivre noir 3 gousses d’ail Préparation Faites cuire les haricots à l’eau salée, égouttez-les. Faites chauffer la crème fraîche et le beurre, mettez-y... Lire la suite ›

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Poissons en sauce

Ingrédients Tranches de poissons de votre choix 1 tête d’ail 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de poivre rouge 1 cuillère à café de concentré de tomates 1/4 cuillère à café de sel 1 branche de thym 2 à 3... Lire la suite ›

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Omelette à la lyonnaise

Ingrédients 6 œufs 2 gros oignons Persil haché Sel Poivre Quelques cuillère de vinaigre Beurre Préparation Émincez finement les oignons et faites-les rissoler au beurre, ajoutez le persil haché, salez, poivrez, retirez de la poêle au bout de... Lire la suite ›

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Boureks à la viande hachée

Ingrédients 400g de bœuf haché 1 oignon du persil ou de la coriandre haché 1 œuf 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe d’huile 1 cuillère à café de cannelle en poudre Sel Poivre 1 paquet de feuilles de brick Citron... Lire la suite ›

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Soupe aux carottes

Quantité pour 4 personnes Ingrédients 500g de carottes 1/2 l de bouillon de volaille ou de légumes 25 cl de crème liquide 25 cl de lait Huile d’olive Sel Poivre Coriandre Préparation Découpez les carottes en petits tronçons puis faites... Lire la suite ›

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Salade de betterave persillée

Pour 4 personnes Préparation 10 minutes Ingrédients 300g de betterave cuite et rouge 2 branches de persil hachées 1 échalote hachée 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide 2... Lire la suite ›

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