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Blog : c@hier de recettes des pigeons voyageurs dans Cuisine

Tarte Fine aux Pommes....La Recette!

Tarte Fine aux Pommes....La Recette!

Que cette nouvelle année 2014 vous soit aussi douce et sucrée que cette tarte aux pommes!! Les choses les plus simples sont les meilleures!! J'y crois, je l'applique et je me régale! 1 abaisse de pâte feuilletéeQuelques pommes De la... Lire la suite ›

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Tarte Fine aux Pommes

Tarte Fine aux Pommes

Bonjour mes amis, Des mois d'absence qui se terminent par une belle tranche de tarte de pomme...ça se pardonne plus facilement, non?? Je vous l'offre, à vous tous qui vous êtes inquiétés, de ce long silence! Eh bien oui, c'est connu,... Lire la suite ›

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Ghribia (Montécaos) aux Graines de Sésame

Ghribia (Montécaos) aux Graines de Sésame

Vous êtes nombreux à préparer déjà des petits gâteaux pour l'Aïd, qui va marquer la fin de ce mois sacré du Ramadhan. Chaque année, c'est le même rituel, pour le bonheur de tous. Il y a les gâteaux et biscuits classiques... Lire la suite ›

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Pains farcis ou Chaussons aux Epinards et Fromage

Pains farcis ou Chaussons aux Epinards et Fromage

Vous l'avez compris, c'est le mois des boureks, bricks et chaussons en tout genre. L'occasion de varier les farces...et les formes tant qu'on y est! J'aime beaucoup cette forme qui s'avère être très présentable et qui finalement n'est... Lire la suite ›

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Boulettes aux Olives, Carottes et Champignons...ou le Tajine Zitoune Revisité!

Boulettes aux Olives, Carottes et Champignons...ou le Tajine Zitoune Revisité!

Voici un plat qui a tout pour plaire. Des boulette onctueuses dorées d'abord dans un fond d'huile, pour leur apporter plus de goût, accompagnées de carottes et de champignons, dans une sauce bien goûteuse. C'est rapide à faire et... Lire la suite ›

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Khobz Matloue ou Khobz Tajine, le Pain Levé Arabe

Khobz Matloue ou Khobz Tajine, le Pain Levé Arabe

Avec le Ramadan, je crois qu'on ne se lasse de faire différents pains mais le Matloue, ou pain levé, reste la star des pains, celui que beaucoup préfèrent, idéal pour saucer, tendre et tellement bon. Un pain que vous pouvez faire avec... Lire la suite ›

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Boureks (Bricks) à la Viande Hachée et Fromage

Boureks (Bricks) à la Viande Hachée et Fromage

Des bricks, en ce moment avec le Ramadan, vous allez en voir de toutes les couleurs, enfin, je veux dire à toutes les farces...parce qu'il n'y a de limite que son imagination! Pour aujourd'hui, c'est une farce à la viande hachée et... Lire la suite ›

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Ratatouille d'Aubergine au Poivron

Ratatouille d'Aubergine au Poivron

Ne dit-on pas que les choses les plus simples sont les meilleures? Et je crois bien avoir retrouvé ce principe dans cette recette, qui m'a été donnée par une amie il y a plusieurs années déjà. Un petite entrée qui ne fera long feu... Lire la suite ›

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Jus de Melon aux Fraises, Citron et Menthe

Jus de Melon aux Fraises, Citron et Menthe

Ce jus vitaminé et frais est le bienvenu en ces journées de chaleur. Il accompagne aussi avec délice la table du Ramadan, après une longue journée de jeûne, pour notre plus grand bonheur. Les quantités sont approximatives, j'ai mis... Lire la suite ›

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Bourek ou Bricks au Poulet Rôti

Bourek ou Bricks au Poulet Rôti

Ou comment recycler un reste de poulet rôti de la veille!! En bricks tout simplement, en y ajoutant quelques ingrédients et voilà l'accompagnement de la soupe du Ramadan de ce jour tout trouvé. Très rapides à faire vu qu'il n'y a que... Lire la suite ›

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Petits Pains au Thon et Maïs

Petits Pains au Thon et Maïs

Et si pour changer des boureks et bricks, on faisait des pains farcis pour accompagner la soupe du Ramadhan?? On y va alors pour ces délicieux pains au thon et maïs, faciles à faire et dont vous n'en ferez qu'une bouchée!! Pour 6... Lire la suite ›

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Ratatouille d'Aubergine à la Coriandre

Ratatouille d'Aubergine à la Coriandre

Je souhaite un bon Ramadhan à tous les musulmans. Un mois de jeûne mais aussi de prière, de piété et de partage. Soyons à la hauteur de ce mois sacré et béni. L'occasion aussi de faire de bons petits plats pour accompagner la... Lire la suite ›

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Salade de Pommes de Terre au Hareng Mariné

Salade de Pommes de Terre au Hareng Mariné

Avec ce temps estival, une belle petite salade s'impose. Même si j'aime beaucoup la salade de pomme de terre, je trouve que je n'en fais pas assez, car je n'y pense pas toujours, et pourtant c'est tellement bon! La dernière fois, que je... Lire la suite ›

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M'hajeb (Carrés Feuilletés) aux Tomates et Oignons, Version Simple et Rapide

M'hajeb (Carrés Feuilletés) aux Tomates et Oignons, Version Simple et Rapide

Vous avez été nombreux à aimer et à refaire chez vous les feuilletés aux épinards et fromage que je vous ai présentés il y a quelques semaines, et certains de vous les feraient même tous les jours!! Je récidive donc avec la même... Lire la suite ›

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Pizza au Basilic et Mozzarella

Pizza au Basilic et Mozzarella

Et si on se faisait une petite pizza, et qu'on la mangeait au soleil, pour profiter de ce beau temps qui s'est fait tellement désirer!! Une toute simple pour commencer, de la mozzarella et quelques feuilles de basilic à agrémenter d'une... Lire la suite ›

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Mouhalabia (Crème Dessert Orientale à la Fleur d'Oranger)

Mouhalabia (Crème Dessert Orientale à la Fleur d'Oranger)

Voici une crème dessert parfumée, douce et délicieuse. Elle est d'origine libanaise et syrienne même si on trouve des variantes avec de la poudre de riz au Maghreb sous le nom de Mhalbi. Vous voyez, même le nom se ressemble!! Elle... Lire la suite ›

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Cabillaud à la Sauce Tomate, Olives Noires, Basilic er Coriandre

Cabillaud à la Sauce Tomate, Olives Noires, Basilic er Coriandre

Quelques morceaux de poisson dans une sauce tomate bien parfumée sont au menu aujourd'hui. Un plat rapide à faire et délicieux car quelquefois, il faut savoir se faire plaisir sans passer sa journée en cuisine.Utilisez d'autres... Lire la suite ›

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Spaghettis aux Crevettes et Asperges

Spaghettis aux Crevettes et Asperges

Ce plat de spaghettis est rapide à faire et tellement délicieux. Un silence s'installera à table, je vous le garantis!!! Des spaghettis1 oignon, râpé2 gousses d'ail, hachées1 boite de tomates concassées ou 3 tomates fraîches... Lire la suite ›

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Zaâlouk de Choux Fleur (Dip ou Caviar de Chou Fleur à la Marocaine)

Zaâlouk de Choux Fleur (Dip ou Caviar de Chou Fleur à la Marocaine)

En préparant du chou-fleur pour en faire une simple salade avec des oeufs durs, je tombe sur la recette du zaâlouk de chou-fleur de Paprika, et ma salade fût vite oubliée pour réaliser cette recette à la marocaine. Il se trouve que... Lire la suite ›

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Feuilletés aux Epinards et Fromage

Feuilletés aux Epinards et Fromage

Ces feuilletés aux épinards sont très rapides à réaliser et délicieux. La preuve, j'en fais tous les deux jours depuis une semaine! La pâte est très facile à faire, rapide et économique, elle ne comporte ni oeuf ni levure. Pour... Lire la suite ›

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