Femme Actuelle Hellocoton

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Mathilde, Strasbourg

Blog : Ma Vie de Coeliaque dans Cuisine

Cœliaque depuis quelques années, maladroite depuis toujours, j'ai enfin décidé de mettre au placard mon légendaire tupp' de riz nature chaque midi et de me lancer à la conquête du monde du sans gluten ! Je partage avec vous mes astuces, mes recettes, mes casseroles qui brûlent et aussi tout ce qu'il faut savoir quand on apprend qu'on fait partie du club des malades cœliaques ! Le sans gluten au quotidien.

Galettes de Légumes Sans Gluten Sans Lactose

Avec le retour du Soleil, c’est le retour des envies de légumes. Dans le cadre de mon partenariat avec Alsastore, j’ai eu la chance de tester ce mois-ci une préparation pour faire des galettes de légumes sans gluten sans lactose.... Lire la suite ›

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Cookies Salés Sans Gluten

Vous cherchez une recette idéale pour un apéritif ou un pique-nique en famille ? Voici une recette de cookies salés sans gluten très facile à faire et adaptable à tous vos goûts. Vous pouvez les garnir avec ce que vous Continuer la lecture... Lire la suite ›

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10 choses à savoir sur la Maladie Cœliaque

À l’occasion de la Journée Mondiale de la Maladie Cœliaque qui se déroule le 18 mai, j’ai eu envie d’écrire cet article pour sensibiliser à cette maladie. Et oui, on entend beaucoup parler du régime sans gluten. C’est l’un des... Lire la suite ›

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Crumble Fraise Rhubarbe Sans Gluten Lactose

Vous recherchez une recette de saison ? Voici une recette rapide et très simple à faire, un crumble fraise rhubarbe sans gluten sans lactose. Ce n’est un secret pour personne, j’adore les fraises. Et l’alliance des fraises avec... Lire la suite ›

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Pour agrémenter vos envies de gourmandise, voici ma recette de crème pâtissière sans gluten. Je l’utilise pour quasiment pour toutes mes tartes et mes préparations à base de pâte à choux. Elle est légère, rapide et très facile à... Lire la suite ›

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Pour faire un biscuit roulé, une base de tarte allégée ou même des Pims voici ma recette de génoise sans gluten sans lactose. Elle est légère et facile à préparer. Idéale pour tous les gourmands, inratable, c’est une de mes Continuer... Lire la suite ›

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Génoise allégée aux fruits Sans Gluten

Vous cherchez une recette vitaminée et gourmande ? Je pense avoir ce qu’il vous faut en version allégée en sucre, sans lactose et sans gluten. Ce mois-ci grâce à mon partenariat avec Alsastore, j’ai pu découvrir une alternative au... Lire la suite ›

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Non ce n’est pas dans ma tête. Un diagnostic enfin !

Non ce n’est pas dans ma tête ! Cette phrase résonne en moi depuis des mois, des années. Je la répète à qui veut l’entendre, elle a été confirmée. J’ai reçu un diagnostic enfin ! Aujourd’hui j’ai envie de... Lire la suite ›

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Quatre-quart allégé aux pommes sans gluten

Vous cherchez une recette allégée pour préparer l’été ? Voici une solution simple et gourmande sans gluten et sans sucre. Ce mois-ci mon partenariat avec Alsastore m’a fait découvrir des produits que je ne connaissais pas dont une... Lire la suite ›

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Tarte aux Fraises Sans Gluten

Une envie de fruits frais ? Vous tombez bien, le printemps est de retour et avec lui, il apporte l’un de mes fruits préférés : les fraises. Alors pour commencer cette belle saison de gourmandise, je partage avec vous une recette Continuer la... Lire la suite ›

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Tarte au Citron Sans Gluten

Vous cherchez un dessert familial frais et acidulé ? Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de tarte au citron sans gluten. Elle est très rapide à faire et facile. J’ai utilisé des œufs frais de la ferme (d’où la... Lire la suite ›

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Génoises à l’Orange façon Pim’s Sans Gluten

Une envie d’un goûter comme avant le diagnostic mais fait-maison ? Je crois bien avoir ce qu’il vous faut, vous connaissez forcément ces petits gâteaux que l’on mange au goûter ou avec le café. Je partage avec vous une recette... Lire la suite ›

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Carrés à l’Avoine Sans Gluten Sans Lactose

Vous cherchez un goûter gourmand et croquant ? Je partage aujourd’hui avec vous une recette de carrés à l’avoine sans gluten et sans lactose. Nous sommes tout à fait d’accord mes carrés sont devenus ronds mais promis le goût... Lire la suite ›

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Spaetzles Sans Gluten Made in Alsace

Encore une spécialité que j’adore et dont je suis très fière. Vous savez maintenant combien j’aime ma région et ses spécialités culinaires, j’avais déjà partagé avec vous ma recette de tarte de Linz sans gluten  ou de... Lire la suite ›

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Moelleux à l’Orange Sans Gluten Sans Lactose

Encore une recette rapide et très facile à réaliser pour un goûter gourmand au top ! C’est une recette que j’ai adaptée à partir de celle que ma maman faisait le dimanche quand j’étais petite: un moelleux à l’orange... Lire la suite ›

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Fondant au Chocolat Sans Gluten Sans Lactose

Les votes pour le défi sans gluten du mois de mars sont clos, vous avez désigné en grande majorité la recette que vous vouliez que j’adapte en version sans gluten. À ma grande joie vous avez choisi le fondant au Continuer la lecture... Lire la suite ›

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Pain aux Noix Sans Gluten Sans Lactose

Vous cherchez une recette de pain aux noix sans gluten sans lactose ? Yes et triple yes, je suis super contente de dire que j’ai ce qu’il vous faut ! Je vous ai concocté une recette de pain aux noix Continuer la lecture Pain aux Noix... Lire la suite ›

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SOS j’ai mangé du gluten : mes astuces en cas d’intoxication au gluten.

Pas de recettes pour moi aujourd’hui. Vous vous en doutez, j’ai mangé du gluten et je ne suis pas en forme c’est le moins qu’on puisse dire ! Vous vous demandez quelles sont mes astuces de cœliaque en cas... Lire la suite ›

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Tarte au Thon Sans Gluten

Vous connaissez ces moments où l’on se demande « qu’est ce qu’on va manger ce soir ?  » ? Pas plus tard que ce week-end, je me suis retrouvée confrontée à cette fameuse question. Que faire avec pas grand... Lire la suite ›

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Un appareil pour détecter le gluten dans vos plats, ça existe !

Quel intolérant, allergique ou cœliaque ne s’est jamais posé la question des contaminations au gluten ? Vous avez toujours rêvé de détecter le gluten ? Vous aussi quand vous allez au restaurant et qu’on vous propose un plat adapté... Lire la suite ›

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