maviedecoeliaque

Mathilde, Strasbourg

Blog : Ma Vie de Coeliaque dans Cuisine

Cœliaque depuis plusieurs années, maladroite depuis toujours, j'ai enfin décidé de mettre au placard mon légendaire riz nature et de me lancer à la conquête du vrai monde du sans gluten ! Je partage avec vous mes astuces, recettes, mes casseroles qui brûlent et aussi tout ce qu'il faut savoir quand on apprend qu'on fait partie du club des intolérants au gluten ! En bref le sans gluten au quotidien.

Errance médicale : mon histoire

Bonjour ! J’espère que vous allez bien ! Aujourd’hui je devais partager avec vous la recette gagnante du défi du mois de septembre : des churros sans gluten. Cela fait plusieurs jours que je fais des essais et je voulais Continuer la... Lire la suite ›

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Tarte Forêt Noire Sans Gluten

Vous êtes à la recherche d’un dessert sans gluten original ? La forêt-noire est l’un de mes desserts préférés, c’est le gâteau de tous mes anniversaires depuis que je suis née. Vous l’aurez compris c’était... Lire la suite ›

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Pain à l’avoine sans gluten sans lactose

Le pain est l’une des recettes que j’ai le plus de mal à réussir. Ce n’est pas faute d’essayer mais il y a toujours un détail qui ne me satisfait pas. Trop sec, trop dur, ne se conserve pas, sent Continuer la lecture Pain à... Lire la suite ›

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Cookie géant sans gluten sans lactose

Vous aimez les cookies mais vous trouvez qu’il n’y en a jamais assez ? Passez au format familial ! Aujourd’hui je partage avec vous une recette au summum de la gourmandise : la recette du cookie géant sans gluten sans Continuer la... Lire la suite ›

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Penne au Pesto Vert Sans Gluten

Vous cherchez une recette facile pour retrouver les saveurs de l’Italie dans vos assiettes ? Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette pour faire des pennes au pesto vert sans gluten. Depuis l’emménagement, nous avons choisi de... Lire la suite ›

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Cake Marbré Sans Gluten Sans Lactose

Vous cherchez une idée de goûter sans gluten sans lactose pour faire plaisir à vos enfants ? En cette période de rentrée scolaire, je partage avec vous un classique de goûter pour les enfants : ma recette de cake marbré Continuer la lecture... Lire la suite ›

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Flammekueche Alsacienne Sans Gluten

La rentrée approche et les feuilles commencent à tomber des arbres, rien de tel qu’une tarte flambée ou flammekueche alsacienne sans gluten pour se mettre du baume au cœur. Aujourd’hui je n’avais pas très envie de faire la pâte moi-même... Lire la suite ›

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Tarte aux myrtilles sans gluten sans lactose

Aujourd’hui, j’ai envie de partager avec vous un grand classique de la fin du mois d’août. Une recette très prisée par ici en Alsace et dans les Vosges. Je dirais même une spécialité alsacienne et vosgienne : une tarte aux... Lire la suite ›

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Crumble Pêche Abricot Sans Gluten Sans Lactose

Vous cherchez une idée de dessert rapide pour l’été ? Avant d’attaquer les recettes à base de pomme et de poire cet automne, on va profiter encore un peu des fruits d’été. Ça vous dit ? Je partage donc dans le Continuer la lecture... Lire la suite ›

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Clafoutis Pêche Abricot Sans Gluten Sans Lactose

Vous cherchez une idée de dessert sans gluten pour cet été ? Ce week-end j’ai testé pour la première fois mon ancienne recette de clafoutis en version sans gluten et sans lactose. C’est une recette très facile à faire et Continuer... Lire la suite ›

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Tarte Soleil Tomate Basilic Sans Gluten

Vous cherchez une idée originale de recette sans gluten et sans lactose pour l’apéritif ? J’ai peut-être ce qu’il vous faut. Il y a quelques semaines je partageais avec vous ma recette de tarte soleil sans gluten au saumon.... Lire la suite ›

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Endives au Thon Sans Gluten Sans Lactose

Par ces grosses chaleurs, je ne sais pas vous mais j’adore manger des salades simples, des choses froides. Je partage avec vous une recette d’entrée froide à faire facilement pour vos barbecues ou vos repas d’été. Pleine de... Lire la suite ›

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Cake Salé Thon Olive Sans Gluten

Cet été, les apéritifs sans gluten en famille et entre amis se multiplient, entre cookies salés, tartes Soleil et bretzels sans gluten, je voulais changer un peu. Pour varier les plaisirs, je vous propose une recette de cake salé thon Continuer... Lire la suite ›

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Tarte Soleil Sans Gluten au Saumon

Vous cherchez une idée de recette facile et rapide pour un apéro en famille ou entre amis ? Je partage avec vous une recette de tarte soleil sans gluten au saumon et au fromage fouetté. Vous vous en doutez c’est Continuer la lecture Tarte... Lire la suite ›

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Tarte aux Abricots Sans Gluten Sans Lactose

Une tarte aux abricots sans gluten sans lactose pour l’été ! Les abricots font partie de mes fruits préférés de l’été. J’en profite à fond tant qu’ils sont de saison pour récupérer un maximum de vitamines et combler mes... Lire la suite ›

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Tiramisu Citron Framboise Sans Gluten

Vous aimez le tiramisu et vous trouvez que c’est un dessert trop lourd pour l’été ? Pas de panique, j’ai trouvé la solution pour se régaler en alliant tiramisu et fraîcheur. Je partage avec vous aujourd’hui ma recette de... Lire la suite ›

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Cake Citron Abricot Sans Gluten Sans Lactose

Pour le goûter je partage avec vous une nouvelle recette estivale de cake: un cake citron abricot sans gluten sans lactose. C’est un gâteau très facile à faire, qui ressemble beaucoup à mon cake citron fruits rouges. Vous pouvez le... Lire la suite ›

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Cake Citron Fruits Rouges Sans Gluten

Vous cherchez une recette estivale pour le goûter ? Voici une recette de cake citron fruits rouges sans gluten et sans lactose qui va faire plaisir à toute la famille. C’est une recette toute simple que j’ai élaborée à partir... Lire la suite ›

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Charlotte aux Framboises Sans Gluten

Vive les recettes d’été ! Je partage aujourd’hui avec vous ma recette de charlotte aux framboises sans gluten. C’est une recette que je fais dans le cadre de mon partenariat avec Alsastore pour tester la farine de maïs de la... Lire la suite ›

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Fougasse aux Olives Sans Gluten

L’été et ses recettes estivales sont de retour sur le blog ! Les apéros en été c’est ceux que je préfère, ce n’est pas surprenant, je raffole des olives, de la fêta et de toutes ces bonnes choses qui nous Continuer la... Lire la suite ›

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