maviedecoeliaque

Mathilde, Strasbourg

Blog : Ma Vie de Coeliaque dans Cuisine

Cœliaque depuis plusieurs années, maladroite depuis toujours, j'ai enfin décidé de mettre au placard mon légendaire riz nature et de me lancer à la conquête du vrai monde du sans gluten ! Je partage avec vous mes astuces, recettes, mes casseroles qui brûlent et aussi tout ce qu'il faut savoir quand on apprend qu'on fait partie du club des intolérants au gluten ! En bref le sans gluten au quotidien.

Vous cherchez une recette gourmande et moelleuse sans gluten ? Aujourd’hui je partage avec vous une recette de muffins fraise sans gluten sans lactose. Elle est très simple à faire, rapide et donne des muffins très moelleux et absolument... Lire la suite ›

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Très souvent je reçois la même question dans ma boîte mail, cette question légitime et tout à fait normale que je me suis également posée lorsque j’ai été diagnostiquée : où est-ce que je peux trouver une liste des aliments... Lire la suite ›

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Aujourd’hui je partage avec vous une recette facile et rapide sans gluten qui sort tout droit de mon four et de mon frigo presque vide. Ce genre de recettes que j’hésite à publier parce qu’elle est créée sur le tas Continuer la... Lire la suite ›

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Cookies choco-banane sans gluten sans lactose

Vous cherchez une recette facile pour le goûter ? Aujourd’hui je partage avec vous une recette que j’aime bien faire quand je suis pressée ou qu’il ne reste plus grand chose dans mon frigo : des cookies choco-banane sans gluten... Lire la suite ›

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Sablés au citron sans gluten sans lactose

Vous cherchez une recette originale pour le goûter ou pour les fêtes de Pâques ? Parce qu’il n’y a pas de raison de se faire plaisir uniquement pour les fêtes de fin d’année, je partage aujourd’hui avec vous mes sablés... Lire la suite ›

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Aujourd’hui je tenais à partager avec vous une découverte qui m’a fait beaucoup de bien : la méditation de pleine conscience. Il y a quelques temps, je discutais sur le blog à propos du stress chronique engendré par la maladie... Lire la suite ›

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Gâteau aux noisettes sans gluten sans lactose

Vous êtes à la recherche d’un dessert sans gluten gourmand ? Si c’est le cas, vous tombez bien, aujourd’hui je partage avec vous ma recette de gâteau aux noisettes sans gluten sans lactose. C’est une recette que j’ai... Lire la suite ›

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Vous cherchez une recette sans gluten rapide et simple à réaliser ? Aujourd’hui je partage avec vous le top de la gourmandise pour les chocovores : ma recette de coulant chocolat sans gluten sans lactose. C’est une recette très rapide... Lire la suite ›

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Les couverts personnalisés de Spoon and Co

Je vous en ai déjà parlé dans mon article portant sur mes astuces pour éviter les contaminations croisées avec le gluten lorsqu’on suit un régime sans gluten strict. C’est l’une des dernières astuces que j’ai trouvées... Lire la suite ›

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Mes astuces pour éviter les contaminations croisées

Que l’on soit au début de notre diagnostic et de notre nouvelle vie sans gluten ou bien déjà gluténophobe expérimenté, les astuces pour éviter les contaminations croisées sont toujours bonnes à prendre. Personnellement après trois... Lire la suite ›

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Cela fait plusieurs mois que je réfléchis à l’écriture d’un article portant sur les effets psychologiques et le stress chronique lié à la maladie coeliaque. Je le trouve très compliqué à rédiger car très personnel et en même... Lire la suite ›

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Vous êtes à la recherche d’une recette sans gluten pour accompagner un café ou un thé ? Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de muffins sans gluten café et sans lactose. C’est une recette rapide et très simple à... Lire la suite ›

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Muffins Sans Gluten vanille raisins secs

Vous êtes à la recherche d’une recette rapide et facile pour un goûter sans gluten gourmand ? Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de muffins sans gluten vanille raisins secs et sans lactose. Ils sont moelleux et parfument... Lire la suite ›

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Pâte feuilletée levée pour viennoiseries sans gluten

Des viennoiseries sans gluten à la maison, c’est possible !  Si comme moi les viennoiseries sont l’une des gourmandises qui vous manque le plus depuis que vous avez débuté le régime sans gluten, vous allez sauter de joie ! Après... Lire la suite ›

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Kouglof Sans Gluten Sucré

Vous êtes à la recherche d’une recette de Kougelhopf sans gluten ? Vous tombez bien, aujourd’hui je partage avec vous ma recette de kouglof sans gluten sucré adaptée de mon ancienne version avec gluten. Ici en Alsace le Kouglof est... Lire la suite ›

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Tarte aux Pommes Alsacienne Sans Gluten Lactose

Vous êtes à la recherche de la fameuse recette de tarte aux pommes alsacienne ? Vous tombez bien, aujourd’hui je partage avec vous ma recette de tarte aux pommes alsacienne sans gluten et sans lactose pour régaler vos enfants au Continuer... Lire la suite ›

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Bonne nouvelle les dates du week-end W approchent ! Dans moins d’un mois, nous aurons la chance de participer à la nouvelle édition du Salon Go Healthy (l’ancien Salon des Allergies Alimentaires et Produits Sans). Nous ? Oui, même si... Lire la suite ›

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Afin de traiter la maladie coeliaque de la plus complète des façons, je vous prépare une rubrique spéciale : pathologies associées à la maladie coeliaque. Si votre intolérance au gluten auto-immune est bien suivie avec des prises de sang... Lire la suite ›

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Tartelette à l’orange sanguine sans gluten / lactose

Vous cherchez une recette facile sans gluten pour la Saint Valentin ? Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de tartelette à l’orange sanguine sans gluten sans lactose idéale pour un dessert gourmand avec votre moitié. C’est une... Lire la suite ›

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Aujourd’hui je souhaite partager avec vous ma recette de base pour confectionner un cake sans gluten et sans lactose. C’est une recette que j’ai adapté à partir de mon ancienne recette de cake de ma vie de glutenovore. Vous... Lire la suite ›

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