Femme Actuelle Hellocoton

maviedecoeliaque

Mathilde, Strasbourg

Blog : Ma Vie de Coeliaque dans Cuisine

Cœliaque depuis quelques années, maladroite depuis toujours, j'ai enfin décidé de mettre au placard mon légendaire tupp' de riz nature chaque midi et de me lancer à la conquête du monde du sans gluten ! Je partage avec vous mes astuces, mes recettes, mes casseroles qui brûlent et aussi tout ce qu'il faut savoir quand on apprend qu'on fait partie du club des malades cœliaques ! Le sans gluten au quotidien.

Mes Profiteroles Sans Gluten

Vous cherchez un dessert gourmand ? Je crois bien avoir la recette du summum de la gourmandise qu’il vous faut. Vous aimez le chocolat, la crème pâtissière, les choux et la chantilly ? Alors vous allez fondre pour mes fameuses Continuer la... Lire la suite ›

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Mug Cake Sans Gluten Sans Lactose

Qui n’a jamais rêvé à 15h50 d’avoir un gâteau au chocolat tout prêt pour le goûter de 16h ? Qui n’est jamais rentré de la fac ou du travail avec un grand besoin de réconfort ? C’est une de mes Continuer la lecture Mug... Lire la suite ›

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Lasagnes Saumon Épinards Sans Gluten

Les votes pour le défi du mois de février étaient très serrés, à une voix près vous avez choisi de me mettre au défi sur les lasagnes saumon épinards sans gluten. J’ai un peu tardé à publier la recette parce Continuer la lecture... Lire la suite ›

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Tartare de Fruits Spécial Saint Valentin

Vous cherchez un dessert simple et sans gluten pour faire plaisir à votre moitié ? Que ce soit pour la Saint Valentin ou pour un dessert de tous les jours voici une petite recette facile et gourmande: un tartare de Continuer la lecture Tartare de... Lire la suite ›

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Pain aux Céréales Sans Gluten

Vous aimez le pain sans gluten ? Vous cherchez une pâte qui ne met que 15 minutes à lever ? J’ai ce qu’il vous faut ! Une de mes plus grandes difficultés actuelles dans mes confections sans gluten c’est les Continuer la lecture... Lire la suite ›

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Les réponses aux 20 questions les plus fréquentes sur le gluten [partie 1]

Ce fameux gluten ,dont on entend de plus en plus parler, nous donne à tous du fil à retordre. Que ce soit dans la période pré, syn ou post de mon diagnostic de maladie coeliaque, je me suis posée beaucoup Continuer la lecture Les réponses aux... Lire la suite ›

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Les réponses aux 20 questions les plus fréquentes sur le gluten [partie 2]

Bienvenue sur l’article consacré aux 20 questions sur le gluten partie 2. Là encore je me suis amusée à lister les questions que je retrouve le plus souvent sur les forums et les réseaux sociaux et je vous ai concocté Continuer la lecture... Lire la suite ›

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Croissants aux Amandes Sans Gluten Sans Lactose

Vous aussi vous fondez devant l’odeur de viennoiserie de la boulangerie de votre quartier ? Alors je pense que vous allez adorer ma nouvelle recette ! La plus grande difficulté que je rencontre depuis mon diagnostic c’est de résister... Lire la suite ›

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Crêpes Yin Yang Sans Gluten

Pour la Chandeleur, vous cherchez une idée de crêpes originales? Je partage avec vous mes crêpes Yin Yang sans gluten et sans lactose. Pourquoi des crêpes Yin Yang ? Je voulais une idée sympa pour changer des crêpes habituelles et Continuer la... Lire la suite ›

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Galettes de Sarrasin Sans Gluten Sans Lactose

Vous cherchez une recette pour la chandeleur ? Je crois bien avoir une recette à vous proposer qui vous plaira ! Je ne suis pas une grande fan de crêpes par contre j’adore les galettes de sarrasin. Nos amis Bretons Continuer la lecture... Lire la suite ›

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Tarte à la Mangue Sans Gluten

Vous cherchez une idée de dessert fruité et gourmand ? Je crois bien avoir ce qu’il vous faut dans mon recueil de recette. Je vous propose une recette toute simple, facile à faire à partir d’un mix de farine tout Continuer la lecture... Lire la suite ›

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Manger à L’Eden Libre de Gluten Strasbourg

Vous habitez dans l’Est de la France ? Ou bien vous êtes de passage sur Strasbourg ? Vous aussi vous êtes à la recherche de pâtisseries sans gluten pour cœliaque ? Alors je pense avoir la solution idéale pour vous,  Continuer la lecture... Lire la suite ›

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Tartelette Kiwi Sans Gluten

En ce mois de Janvier, je ne sais pas si vous êtes comme moi mais j’ai très envie de fruits et de vitamines. Je me suis donc mise en quête de fruits « de saison » que l’on trouve facilement dans les Continuer la... Lire la suite ›

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Biscuits Apéritifs Tuc Sans Gluten

Hier soir je me suis demandé quelles sont les choses qui me manquent le plus depuis que je fais mon régime et j’en suis arrivée à une conclusion surprenante. Les seules choses qui me manquent sont celles que je ne Continuer la lecture... Lire la suite ›

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Quatre-quart aux Pommes Sans Gluten

Aujourd’hui j’ai eu envie de faire un dessert tout simple pour le goûter: un quatre-quart aux pommes sans gluten et sans lactose. L’envie m’a prise à la lecture sur facebook de la recette du cake moelleux aux pommes de... Lire la suite ›

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Pâte Brisée Sans Gluten

La pâte brisée c’est très pratique pour faire de nombreuses recettes salées ou sucrées. Tarte au chèvre, Quiche Lorraine, Tarte aux fruits, Tarte au chocolat il y a des milliers de recettes possibles et imaginables qui utilisent cette... Lire la suite ›

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Tarte Banane Chocolat Sans Gluten

La recette gagnante du mois de Janvier est ….(roulements de tambour)… la tarte banane chocolat sans gluten ! Vous avez de très bons goûts, j’ai adoré mettre au point cette recette. À la fois gourmande et moelleuse, cette tarte... Lire la suite ›

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Taboulé Quinoa Sans Gluten

Pour changer un peu du froid de janvier, j’ai choisi de partager avec vous une recette qui fera rentrer du Soleil dans vos maisons ! Cette recette sent bon l’été et les voyages en orient: un taboulé quinoa sans gluten. Continuer la... Lire la suite ›

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Potage aux Légumes Sans Gluten

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais après les fêtes je ne suis pas très à l’aise dans mon ventre. J’ai mangé beaucoup de fromage, de chocolat, de dessert et je me sens très lourde. En plus, Continuer la lecture Potage aux... Lire la suite ›

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Galette des Rois Sans Gluten

Le 6 janvier c’est l’Épiphanie, c’est un de mes jours préférés dans l’année. Pour cette occasion, on a pris l’habitude de tirer les rois avec une galette des rois. J’attrape rarement la fève, mais gourmande... Lire la suite ›

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