maviedecoeliaque

Mathilde, Strasbourg

Blog : Ma Vie de Coeliaque dans Cuisine

Cœliaque depuis plusieurs années, maladroite depuis toujours, j'ai enfin décidé de mettre au placard mon légendaire riz nature et de me lancer à la conquête du vrai monde du sans gluten ! Je partage avec vous mes astuces, recettes, mes casseroles qui brûlent et aussi tout ce qu'il faut savoir quand on apprend qu'on fait partie du club des intolérants au gluten ! En bref le sans gluten au quotidien.

Kouglof Sans Gluten Sucré

Vous êtes à la recherche d’une recette de Kougelhopf sans gluten ? Vous tombez bien, aujourd’hui je partage avec vous ma recette de kouglof sans gluten sucré adaptée de mon ancienne version avec gluten. Ici en Alsace le Kouglof est... Lire la suite ›

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Tarte aux Pommes Alsacienne Sans Gluten Lactose

Vous êtes à la recherche de la fameuse recette de tarte aux pommes alsacienne ? Vous tombez bien, aujourd’hui je partage avec vous ma recette de tarte aux pommes alsacienne sans gluten et sans lactose pour régaler vos enfants au Continuer... Lire la suite ›

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Bonne nouvelle les dates du week-end W approchent ! Dans moins d’un mois, nous aurons la chance de participer à la nouvelle édition du Salon Go Healthy (l’ancien Salon des Allergies Alimentaires et Produits Sans). Nous ? Oui, même si... Lire la suite ›

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Afin de traiter la maladie coeliaque de la plus complète des façons, je vous prépare une rubrique spéciale : pathologies associées à la maladie coeliaque. Si votre intolérance au gluten auto-immune est bien suivie avec des prises de sang... Lire la suite ›

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Tartelette à l’orange sanguine sans gluten / lactose

Vous cherchez une recette facile sans gluten pour la Saint Valentin ? Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de tartelette à l’orange sanguine sans gluten sans lactose idéale pour un dessert gourmand avec votre moitié. C’est une... Lire la suite ›

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Aujourd’hui je souhaite partager avec vous ma recette de base pour confectionner un cake sans gluten et sans lactose. C’est une recette que j’ai adapté à partir de mon ancienne recette de cake de ma vie de glutenovore. Vous... Lire la suite ›

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Cake à l’orange sanguine sans gluten sans lactose

Vous êtes à la recherche d’une recette de cake sans gluten moelleuse et vitaminée ? Aujourd’hui je partage avec vous sur le blog ma recette de cake à l’orange sanguine sans gluten sans lactose. C’est une recette sans... Lire la suite ›

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Oranais Sans Gluten à l’abricot

Vous cherchez une recette comme à la boulangerie du coin pour le goûter sans gluten de vos enfants ? Voici une recette qui devrait vous plaire. Après les escargots au pralin sans gluten, j’ai retroussé mes manches pleines de farine... Lire la suite ›

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Escargots pralins sans gluten

Vous cherchez une recette de viennoiseries sans gluten pour faire plaisir à vos enfants pour le goûter ? Aujourd’hui je partage avec vous ma recette d’escargots pralins sans gluten. Les viennoiseries me manquent énormément depuis le... Lire la suite ›

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La maladie coeliaque est une pathologie auto-immune provoquée par une intolérance au gluten chronique. Lorsque le gluten entre en contact avec la muqueuse intestinale du coeliaque, il déclenche la libération de zonuline entrainant une... Lire la suite ›

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Tarte citron meringuée sans gluten sans lactose

Vous avez envie d’un dessert sans gluten doux et acidulé à la fois ? Ne cherchez plus, je pense avoir trouvé la recette qu’il vous faut. Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de tarte citron meringuée sans gluten sans... Lire la suite ›

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Le diagnostic de la maladie coeliaque se fait en plusieurs temps. Lorsque vous soupçonnez l’intolérance au gluten auto-immune parce que vous avez des symptômes similaires à ceux de la maladie coeliaque, il faut dans un premier temps savoir... Lire la suite ›

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Tarte aux noix caramel au beurre salé sans gluten

Vous cherchez une recette très gourmande pour un dessert sans gluten ? Voici ma version de la tarte aux noix caramel au beurre salé sans gluten. Une vraie gourmandise comme je les aime. A consommer avec modération quand même car Continuer la... Lire la suite ›

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Vous êtes à la recherche d’astuces pour faciliter votre quotidien sans gluten ? Ce dossier spécial astuces du régime sans gluten strict est fait pour vous. Sur cette page vous trouverez tous les articles publiés dans lesquels je partage... Lire la suite ›

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Lorsqu’on vient tout juste d’être diagnostiqué ou que la question de la maladie coeliaque se pose, il est normal de se sentir perdu. Personnellement j’ai été diagnostiquée un 24 décembre à 17h et je sais trop combien cette... Lire la suite ›

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Roulé à la confiture sans gluten sans lactose

Vous cherchez une recette rapide pour un dessert gourmand sans gluten ? Je pense avoir une recette qui peut vous faire plaisir. Aujourd’hui je partage avec vous une recette très simple et rapide à faire : le roulé à la Continuer la lecture... Lire la suite ›

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Le diabète de type 1 : maladies associées

La maladie coeliaque est une maladie auto-immune. Il existe des liens très étroits entre cette pathologie liée au gluten et d’autres maladies auto-immunes. Parmi celles-ci on retrouve couramment le diabète de type 1 ou diabète... Lire la suite ›

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Thyroïdite de Hashimoto : maladies associées

Parmi toutes les pathologies associées à la maladie coeliaque, on retrouve fréquemment les problèmes de thyroïde. La Thyroïdite de Hashimoto est celle que l’on retrouve le plus souvent. Ces maladies associées peuvent se déclencher pour... Lire la suite ›

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L’intolérance au lactose réversible du cœliaque

Qui n’a jamais entendu parler de l’intolérance au lactose en même temps que l’intolérance au gluten ? Quel cœliaque ne s’est jamais énervé lorsqu’un proche fait l’amalgame entre les deux ? Pourquoi nous... Lire la suite ›

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La dermatite herpétiforme : maladies associées

Impossible de traiter la maladie coeliaque de façon complète sur ce site sans vous parler des maladies qui lui sont associées. Lorsque la maladie cœliaque est bien suivie (prises de sang régulières, consultations chez le gastro-entérologue)... Lire la suite ›

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