Maybe dans cuisine
J'ai testé les cours de cuisine à l'Institut Paul Bocuse et un Happy friday cooking de folie avec 4 recettes !
Lundi matin, c'est surexcitée que je passe le portail du Château du Vivier à Ecully près de Lyon. Je découvre alors le cadre fantastique de l'Institut Paul Bocuse où je vais prendre une... Lire la suite »
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Institut Paul Bocuse : tartelettes tout chocolat
Pour finir en douceur ce repas, nous avons préparé des tartelettes tout chocolat. Pâte et ganache sont bien chocolatées et les tartelettes sont garnies de fruits acidulés pour relever le tout.... Lire la suite »
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Institut Paul Bocuse : espuma de foie gras et cappuccino aux noisettes, filets d'agneau rôtis et tarte fine aux légumes
Nous sommes ensuite passés au plat de résistance que nous avons dégusté à midi dans le restaurant de l'Institut où élèves cuisinent et servent. Il se compose d'un espuma de foie gras et... Lire la suite »
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Institut Paul Bocuse : brochettes de St Jacques et langoustines au beurre passion
La première recette que nous avons réalisée et dégustée en cuisine est celle des brochettes de St Jacques et langoustines piquée sur une gousse de vanille et accompagnées de beurre passion. Ce... Lire la suite »
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Happy friday cooking #24 : gâteau de crêpes au chocolat et crème de marrons
Un Happy Friday Cooking en coup de vent cette semaine, comme vous avez pu le constaté je n'ai même pas eu le temps de publier une autre recette cette semaine. J'ai plein de projets en cours qui me... Lire la suite »
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hyyah hummmmmmmmmmm ce doit etre délicieux :p le 3 février 2012, 18:04
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Happy friday cooking #23 : scones citron et myrtilles
Dublin, New York, Londres... je suis en manque de voyages et chaque jour je me demande quelle pourrait être notre prochaine évasion. En attendant de pouvoir m'envoller pour une destination de... Lire la suite »
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Happy friday cooking #22 : Junior's original New York cheesecake
J'imagine qu'en lisant mon blog on se rend vite compte que j'adore les USA et que c'est la pâtisserie anglo-saxonne qui m'inspire. Alors vous ne serez sans doute pas surpris si je vous dis que,... Lire la suite »
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Happy friday cooking # 21 : smoothie exotique
Ceux qui me connaissent bien savent que j'adore l'automne et l'hiver : les journées douillettes à la maison, le feu de cheminée, cuisiner pour les repas de fêtes, fêter Noël... Oui mais voilà,... Lire la suite »
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Kringle Estonien au sucre d'érable et pralin noisettes-amandes maison
Grande nouvelle : c'est officiel je fais mon CAP pâtisserie à la rentrée 2012 et au programme il y a brioches, entremets, viennoiseries, tartes... Je commence donc à m'entraîner, motivée par ma... Lire la suite »
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Happy friday cooking # 20 : galette des rois à 4 mains
Depuis que je suis toute petite, j'ai des repères gourmands dans l'année comme les bugnes moelleuses de Mardi Gras, les crêpes de la Chandeleur, la bûche rose et noire de Noël... et la galette... Lire la suite »
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Top 5 des recettes de 2011
Bon, je vous l'avoue, j'avais envie de commencer l'année par un Happy Friday Cooking alors, en attendant vendredi, voici le top 5 des recettes que vous avez préférées en 2011 ! Vous pouvez... Lire la suite »
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Bonne année !
Je vous souhaite à tous une excellente année 2012 ! Qu'elle soit pleine de projets, de gourmandises et remplie de bonheur ! Pour ma part 2011 a eu son lot de bonnes et de mauvaises choses mais j'ai... Lire la suite »
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Happy friday cooking # 19 : belgian waffles comme aux USA
Vous vous souvenez de mon petit-déjeuner de championne pendant mon voyage aux USA ? Des "belgian waffles" ou gaufres à la belge avec du bacon grillé et des pommes confites à la cannelle et aux... Lire la suite »
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Happy friday cooking # 18 : spritz à la noisette à tremper
Chaque année je me creuse toujours la tête pour trouver un cadeau à Papounet. Oui parce que le Papounet I♥Cakes ne dit jamais ce qu'il veut à Noël... Par contre le Papounet est très gourmand,... Lire la suite »
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Gingerbread cupcakes
Bonnes fêtes à tous !A quelques jours de Noël je m'affaire telle un petit lutin : paquets cadeaux, mignardises et colis gourmands, les journées filent à une vitesse folle ! J'ai pris un petit... Lire la suite »
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Gâteau "couronne de sapins" à la crème de marrons, noisettes grillées et marrons glacés
Quand les températures se rafraîchissent, j'ai les mêmes envies qui reviennent chaque année : un chocolat chaud aux marshmallows, du foie gras avec du pain grillé, du pain d'épices et tout ce... Lire la suite »
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Happy friday cooking # 17 : brioche aux pralines roses
Cette recette illustre la petite "jalousie gourmande" qu'il existe entre mon chéri ici à Lyon et ma famille qui est à Grenoble. Quand j'y retourne j'ai l'habitude de leur raconter que je lui ai... Lire la suite »
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Ma pâtisserie coup de coeur à New York : la Veniero pasticceria
Incroyable mais vrai je ne vous ai pas encore parlé de ma pâtisserie coup de coeur de mon voyage aux USA. Alors faisons pour quelques minutes un break dans les recettes de Noël et allons puiser... Lire la suite »
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Happy friday (hum, saturday) cooking #16 : chocolat chaud aux épices et marshmallows
Après un après-midi consacré au shopping de Noël j'ai eu envie d'un bon chocolat réconfortant en rentrant. Mon petit défaut quand arrivent les fêtes c'est de mettre des épices à pain... Lire la suite »
