Mechouia

Latifa,

Blog : Mechouia dans Cuisine

La vie, les voyages, la découverte.... et la bonne chair....

PETITS PAINS AU LAIT FOURRES DE CONFITURE DE FRAISE

Une recette ultra rapide, pour faire des petits pains au lait pour le goûter ou la collation. Ici il n'y a pas vraiment de temps de pousse et vous pouvez fourrer à ce que vous voulez : chocolat, confiture, fruits.... Ingrédients pour une dizaine... Lire la suite ›

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GATEAU MARBRE CHOCOLAT VANILLE CUISSON VAPEUR

Pas de four ? pas de soucis voici une recette à faire à la vapeur. Cuire son gâteau avec cette technique rien de plus simple, d'autant plus que la texture du gâteau en sera plus moelleuse. Il y avait longtemps que je voulais tester cette... Lire la suite ›

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LE NUTRI - SCORE C'EST QUOI ?

Enfin un début pour bien faire son choix dans les rayons du supermarché. Mieux manger est un vrai challenge de nos jours, entre le bio, les plats préparés, les petits déjeuner variés... on ne sait plus trop quoi faire pour mieux se nourrir. Le... Lire la suite ›

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Epaule d'Agneau Cuisson Lente

Une recette familiale, ce plat s'accompagne de légumes comme des haricots vert (ou beurre), pomme de terre, purée ...  La viande se cuit en cuisson lente, se qui rend la viande fondante, et moelleuse. Je l'ai préparé avec une "Chermoula", c'est... Lire la suite ›

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Salade Fraicheur

Un bonne salade, très facile et surtout pleine de saveur. Au Maroc, on mange pas mal de salade en entrée d'un plat chaud, souvent on propose des râpés de carotte et de concombre assaisonnés de sucre glace et un peu de vinaigre. Ici j'ai voulu... Lire la suite ›

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PATE A TARTINER MAISON / HOME MADE "NUTELLA" SANS HUILE DE PALME

Voici une recette ultra simple qui va vous ravir, grand et petit. J'ai préparé la recette avec mon Thermomix©️ ce qui rend la recette encore plus facile.   Ingrédients : 35 gr de noisettes (ou en poudre de noisette)90 gr de chocolat noir (de... Lire la suite ›

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BISCUITS CHOCO BN VERSION HOME MADE

Nous avons tous le souvenir de ce bon biscuit que nos parents nous glissait dans notre cartable pour le goûter. Malheureusement, les formules de fabrication ont changé pour une meilleure rentabilité au détriment de notre santé. Je vous propose... Lire la suite ›

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GOZLEM (SPECIALITE TURC)

Cette recette vient de mon enfance, elle m'a accompagnée lorsque je passais mes mercredis après midi chez mes voisins d'origine turc. On rentrait de l'école à pied et en arrivant l'odeur de ce pain embaumait l'appartement.  Le Gozlem est une... Lire la suite ›

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Du "Fauxmages" Fromage Végétarien sans Lactose

Depuis quelques mois je me suis équipée d'un Thermomix et depuis je n'arrête pas de découvrir toute les possibilités de cuisiner sain et facile. Pour les intolérants au lactose ou encore juste curieux de découvrir d'autre goût, j'ai testé... Lire la suite ›

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Biscuit Sablé à La Fleur d'Oranger

Une recette ultra simple et idéal pour prendre le thé ou le glisser dans le cartable des enfants pour le goûter. Vous pouvez y ajouter des pépites de chocolat ou encore quelques graines de sésame. J'ai réalisé cette recette avec le Thermomix,... Lire la suite ›

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Tiens v'la le Printemps #Delhaize

Le printemps pointe timidement son nez, mais c'est sans compter les nouveautés que j'ai découvert chez Delhaize.  Nouveautés qui m'on vraiment tapées dans l'oeil et au palet. Ici ce que j'ai retenue c'est la gamme Veggie de Green Way, celle-ci... Lire la suite ›

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CAKE A L'ORANGE ULTRA MOELLEUX

Je prépare souvent des cakes le dimanche pour préparer les collations des enfants pour la semaine. Ici j'ai testé une recette qui mélange la semoule de blé fine à la farine, ce qui rend le gateau ultra moelleux. Je vous avoue que c'est l'une... Lire la suite ›

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ZAALOUK SALADE MAROCAINE FROIDE OU CHAUDE

Une salade que l'on peut déguster froide ou chaude. Je la préfère chaude avec un bon pain marocain pour avoir plus de saveur. C'est une salade végétarienne, pleine de couleur et surtout pleine de vitamines. Ingrédients pour 4 personnes : 2... Lire la suite ›

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CAKE D'AMOUR

Qui n'a pas déjà vu ce très beau film "Peau D'Ane" ? Avec Catherine Deneuve et Jean Marais ?  Un grand classic avec une musique de Michel Legrand, à faire découvrir aux enfants et aux grands. Pour fêter l'amour, je vous propose donc la... Lire la suite ›

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RISOTTO DE CREVETTE DE  "LA FAMILY"

Un petit risotto aux crevettes pour le repas de fête ? pourquoi pas, surtout s'il vient d'Italie. Je vous propose ici une recette ultra facile, un risotto de crevette ou il faut juste ajouter le bouillon (et/ou du vin blanc). En 20 minutes le... Lire la suite ›

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SHIITAKE TOUT SIMPLEMENT

J'aime énormément les champignons, et quoi de mieux que des Shiitake ? Ce champignon est une source de fibre, de vitamine B5, B2 et PP. Il est aussi en sélénium et en cuivre (idéal pour l'immunité). Il est aussi connu pour sa teneur en... Lire la suite ›

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Il y a quoi à manger pour les fêtes ?

Il est temps de commencer à élaborer son menu pour les fêtes. J'ai eu la chance, comme chaque année, de découvrir les nouveautés chez Delhaize pour les fêtes et cette année est vraiment exceptionnelle.  Les crustacés ont la part belle sur... Lire la suite ›

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PIZZA MAISON TOMATE OLIVES

Aujourd'hui je vous propose de vous parlez d'une Famille et d'un pays, l'Italie. J'ai testé pour vous un panier de produits de La Family , mais c'est quoi ? C'est une plateforme d’achat qui propose des produits alimentaires italiens artisanaux.... Lire la suite ›

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SEEDZ ... IT'S MY REBIRTH

Il existe de nombreux fast-foods et de nombreux commerces et restaurants bio. Mais il n’existait pas encore de marque qui mixe les deux.  C’est désormais chose faite à Bruxelles ! Seedz est le premier concept de fast-food organique. Pour... Lire la suite ›

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CLAFOUTIS NECTARINES

C'est la période des clafoutis, car souvent on la prépare à la cerise. Aujourd'hui je vous propose une alternative tout aussi bonne, avec de la nectarine. La nectarine est à maturité en ce moment, et pour faire un bon clafoutis il faut avoir... Lire la suite ›

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