melgempassions

Mélanie, Rennes

Blog : melgempassions dans Cuisine

Passionnée de cuisine, voyages je partage mes expériences sur mon blog : www.melgempassions.fr

SOS je suis nul(le) en cuisine …

5 Conseils pour s’améliorer en cuisine 👍 Vous aimeriez bien cuisiner mais comme vous ne savez pas comment réussir à coup sûr, vous ne prenez aucun risque et vous vous réfugiez chez le pâtissier. Mais aujourd’hui vous dites STOP... Lire la suite ›

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TOP 50 des plus beaux gâteaux de mariage sur Pinterest

Mes gAteaux de mariage préférés sur Pinterest Même si je ne prépare (encore) pas mon mariage, j’adore regarder les wedding cake sur Pinterest. Il y en a de toutes les couleurs, de tous les styles et de tous les goûts. Si vous partagez aussi... Lire la suite ›

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Les astuces de cuisson de l’oeuf avec L’Oeuf de nos Villages

Les secrets de cuisson des oeufs  Il y a quelques jours, j’ai eu la chance de participer à l’atelier « L’oeuf expert » organisé par L’Oeuf de nos Villages au Centre Culinaire Contemporain à Rennes. Grâce à cet atelier... Lire la suite ›

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Muffins banane coco healthy sans gluten

La recette de muffins banane 🍌 coco 🥥 healthy qu’il vous faut : sans gluten, sans beurre et sans sucre ajouté Je vous propose une nouvelle recette healthy à base de banane. L’avantage avec cette recette de muffins,... Lire la suite ›

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Trio fraises menthe et citron en crumble

Avant-goût d’été avec ce crumble fraises menthe et citron 🍓🍃🍋 Le soleil, la chaleur … et cette bonne odeur de fraises sur le marché ! Ça m’a donné envie de préparer une recette gourmande où les fraises sont... Lire la suite ›

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Mousse au chocolat de Pierre Hermé

Un dessert incontournable selon moi mais qui n’est pas toujours réussi en fonction des recettes. Alors j’ai testé une valeur sûre : la recette de la mousse au chocolat du pâtissier Pierre Hermé. Cette mousse a une consistance bien ferme,... Lire la suite ›

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Pancakes salés ou sucrés sans gluten

Il n’est pas rare dans les petits déjeuners des hôtels de déguster des pancakes au sirop d’érable. Mon plaisir du dimanche, c’est de me faire un brunch avec des pancakes, comme à l’hôtel. Pour vous permettre de faire la... Lire la suite ›

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C’est comment une croisière ?

J’ai testé la croisière pour la première fois en janvier 2018. C’était sur la mer des Caraïbes, de la République Dominicaine jusqu’en Guadeloupe, en passant par la Martinique et d’autres îles. Je n’ai que des... Lire la suite ›

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Tiramisu allégé

Est-ce que vous aviez remarqué que le mascarpone, traditionnellement utilisé dans la recette du tiramisu, contient plus de 40% de matière grasse ?! Autant vous dire que si vous faites attention à vos apports nutritionnels, ce dessert est à... Lire la suite ›

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Moelleux au chocolat light (sans gluten et sans beurre)

Sans gluten et sans beurre, oui c’est possible de faire un délicieux moelleux au chocolat. Merci à Hervé Cuisine pour sa recette sur Youtube qui m’a beaucoup inspirée ! Comme je n’aime pas les desserts trop forts en chocolat,... Lire la suite ›

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Tarte au chou fleur healthy (défi Frigo Magic)

Cuisiner un plat avec du chou fleur, c’est le défi lancé par Frigo Magic sur son groupe Facebook au mois de mars. Pour relever ce défi, j’ai concocté une tarte salée ! Pour contrer le goût amer du chou fleur, quoi de mieux que des pommes... Lire la suite ›

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Recette facile du gâteau à l’orange de Jean-François Piège

Je trouve qu’il n’y a pas assez de gâteaux aux agrumes ! C’est vrai, vous en voyez souvent dans les pâtisseries ? Eh bien, comme je ne connaissais aucune préparation, je me suis appuyée sur la recette du gâteau à... Lire la suite ›

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Îles flottantes de Christophe Michalak

Classique et pourtant pas si évident de réussir les îles flottantes. Quand ce ne sont pas les blancs qui retombent c’est la cuisson qui ruine nos tentatives … Grâce à Christophe Michalak, le cauchemar est terminé : préparez-vous... Lire la suite ›

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Top 20 des gâteaux de Pâques

Pâques arrive à grand pas ! Savez-vous quel gâteau vous allez servir ? Allez-vous craquer pour un gâteau au chocolat ou surprendre avec une autre saveur ? Pour vous aider dans ce choix cornélien, j’ai créé un tableau sur Pinterest avec les... Lire la suite ›

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Muffins au citron sans gluten

Après la tarte au citron que j’ai préparée pour la Saint Valentin, j’ai eu envie de réaliser une autre douceur au citron. Voici donc des muffins citron et sans gluten. J’aime bien les muffins car ils ont un format très pratique, on peut... Lire la suite ›

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Muffins sucrés à la patate douce, cannelle et sirop d’érable

J’aime beaucoup cuisiner la patate douce. Souvent en purée en tant qu’accompagnement de mon plat, j’ai voulu tester ce que donnait un dessert avec ce légume. Le résultat a été surprenant : la texture est très moelleuse et le... Lire la suite ›

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Enquête – Quelle est votre pâtisserie préférée ?

Répondez à cette enquête pour partager vos goûts en pâtisserie ! Seulement 10 questions et bientôt les réponses seront affichées sur le blog. Alors qu’est-ce que vous attendez ? C’est parti ! Vous pouvez répondre directement... Lire la suite ›

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Marcher dans les rues de St John’s sur l’île d’Antigua

Antigua est une île que j’ai découverte dans le cadre de la croisière sur la mer des Caraïbes. Après vous avoir partagé des merveilles de la Martinique et de la République Dominicaine, voici des photos dépaysantes de St John’s... Lire la suite ›

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Riz au lait de coco et mangue

Exotique, ce riz au lait de coco et ses tranches de mangue vous ferons saliver de gourmandise. La recette est aussi simple que le riz au lait classique, il suffit de remplacer une partie du lait par du lait de coco. Vous êtes prêts et prêtes ? À... Lire la suite ›

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Tarte aux poireaux et au jambon blanc

Comment cuisiner les poireaux ? C’est la question que je me suis souvent posée avant de prendre l’habitude de réaliser cette tarte salée. Je trouve que c’est une bonne astuce pour manger des légumes quand on ne les apprécie pas seuls. Ou... Lire la suite ›

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