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Céline,

Blog : mes petites créations culinaires dans Cuisine

Je m'appelle Céline, j'habite en Île de France, je suis mariée et maman d'une petite fille. J'adore la cuisine, lire des livres de cuisine, mais ce que je préfère c'est la pâtisserie

Kougelhophf

Quand je suis allée la première fois en Alsace, j'avais longuement hésité pour prendre un moule à Kougelhopf en me disant est-ce que je vais vraiment l'utiliser....et je ne l'avais finalement pas pris. Et forcément il m'a manqué...j'avais... Lire la suite ›

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Soupe aux saveurs thaï.

À la maison c’ est vraiment une soupe qu’on adore, je la fais souvent car j’ai en général tous les ingrédients sous la main. Vous pouvez trouver tous les ingrédients dans une épicerie asiatique. Pour information, je prends ma citronnelle... Lire la suite ›

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Croquette de thon

Quelques croquettes de thon ça vous tente ??? Je vous propose de délicieuses croquettes au thon et à la tomate bien moelleuses à l’intérieur croquantes à l'extérieur. Ingrédients : 1 boite de thon au naturel de 200g1 cas de concentré de... Lire la suite ›

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Gaufres de la grand mère de Paul Bocuse

Quand j'étais petite ma maman nous faisait des gaufres de la mamie de Paul Bocuse. Je ne sais pas où ma maman avait déniché cette recette.... Mais les gaufres étaient ultra croustillantes et on les adorait pour ça. J’ai toujours utilisé... Lire la suite ›

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Gratin de blettes.

Comme je vous le disais samedi nous sommes allés à la cueillette et nous avons ramené pleins de légumes dont des blettes avec de magnifiques feuilles. Vous êtes nombreux à me demander une recette, il y a déjà quelques recettes sur mon blog :... Lire la suite ›

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Sablés la vanille et au chocolat

Samedi après-midi, nous sommes allés à la cueillette de Viletain pour la dernière journée de la saison. Nous avons fait le plein de légumes et de pommes. Nous avons préparé une délicieuse compote de pommes aux noix et pour accompagner ce... Lire la suite ›

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Bavarois à la vanille et aux pommes caramalisées

Il y avait quelques mois que je n'avais pas pris le temps de faire un bavarois et bien j'ai repris le temps d'en préparer un 😀. Ce sont des gâteaux très simple à faire, il faut juste avoir la patience d'attendre que les différentes couches... Lire la suite ›

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Gougères au beaufort et aux noisettes.

J'adore les gougères mais je ne pense pas souvent à en préparer, samedi soir, on avait toute notre famille à la maison, parents et beaux parents, c'était l'occasion pour les préparer pour l'apéro. Question timing, je les ai préparé dans... Lire la suite ›

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Riz à la tomate et à la viande hachée.

Voilà une improvisation de mon mari et c'est vraiment une totale réussite. Le riz va cuire au four avec le jus des tomates, de la viande et du bouillon. Je vous conseille ce plat c'est rapide et tout le monde va l'adorer y compris les enfants.... Lire la suite ›

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Œufs aux épinards.

Si vous êtes comme moi et que vous adorez les épinards cette recette est faite pour vous. J'ai vraiment adoré ce plat, il est parfait pour un plat le soir quand les températures baissent. Je vous conseille d'utiliser des épinards surgelés car... Lire la suite ›

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Soupe de potimarron

En cette période d'halloween cette soupe de potimarron est bien de saison. Ma fille adore cette soupe qu'elle a surnommé la soupe d'halloween. Mes petites plus pour cette soupe, c'est de rajouter de la ciboulette ciselée et des pignons de pins... Lire la suite ›

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Mini quiche avec de la pâte filo.

Aujourd'hui je vous propose de faire des mini quiches en remplaçant la pâte brisée par des feuilles de filo. Ces mini quiches seront parfaites pour un apéro. Pour les faire cuire j'ai utilisé mon moule à muffins, la taille est parfaite. Pour... Lire la suite ›

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Banana bread aux pépites de chocolat.

Le retour des recettes sur mes petites créations culinaires.... enfin ! 😁😁 Que voulez vous un voyage en Russie, du travail au bureau, de la famille à la maison et bien c'est compliqué de trouver du temps pour écrire des recettes ! Mais je... Lire la suite ›

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Crackers à la crème montée et au saumon fumé.

Voici une recette pour un apéro qui est bête comme chou mais qui fait son petit effet. Le secret de ces crackers, c'est de les monter au dernier moment, pour garder les crackers bien croquants. N'hésiter pas à mettre de la truite à la place du... Lire la suite ›

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Verrine pommes et crème à la vanille.

Nous sommes en pleine saison des pommes, j'aime bien de temps en temps préparer des jolies verrines en dessert. J'ai rajouté une madeleine pour ajouter un peu de texture et de gourmandise à ce dessert. Pour la recette des madeleines vous pouvez... Lire la suite ›

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Flan à la moutarde et aux tomates.

Une recette de petits flans à la de moutarde à l'ancienne, ces graines de moutarde donne un très bon goût. Ces petits flans sont délicieux pur un apéro bien gourmand. Ingrédients pour flans : 2 œufs60g de beurre120 cl de crème liquide2 cas... Lire la suite ›

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Tarte salée tomates cerises

Dimanche dernier il faisait beau et chaud et donc je n'avais pas très envie de faire la soupe du dimanche soir, j'ai opté pour une tarte salée avec une pâte maison. Car la tarte salée n'a vraiment rien à voir avec une pâte industrielle, je... Lire la suite ›

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Pain perdu salé.

On tome souvent sur Instagram de vidéos très courtes de recette. Et celle-ci je l'ai trouvée très ludique et facile à faire. On est vraiment dans une texture de pain perdu mais salé et c'est vraiment sympa et ça change... Ingrédients pour 2... Lire la suite ›

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Soupe courgette, épinards et chèvre.

Cette semaine, je reviens avec la recette hebdomadaire de soupe. Avec celle-ci on utilise encore des légumes "d'été" des courgettes, on rajoute des épinards et pour l'onctuosité une pomme de terre et du chèvre frais. Le dimanche soir en hiver,... Lire la suite ›

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Falafels

J'adore les falafels mais je n'en fais pas souvent, mais en parléer avec une copine pendant notre déjeuner et en manger des très mauvaises m'ont décidé à en préparer pour notre samedi soir. Et mon dieu que c'est bon 😋 je me suis régalée... Lire la suite ›

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