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Céline,

Blog : mes petites créations culinaires dans Cuisine

Je m'appelle Céline, j'habite en Île de France, je suis mariée et maman d'une petite fille. J'adore la cuisine, lire des livres de cuisine, mais ce que je préfère c'est la pâtisserie

Moelleux au chocolat

Le moelleux au chocolat c’est vraiment le gâteau préféré de ma fille, c’est même le seul gâteau qu’elle mange .... En général, elle le prépare toute seule avec mon aide pour les pesées et la gestion du four. Quand je réalise des... Lire la suite ›

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Mini quiche à la fondue de poireaux et au Comté.

La quiche sans pâte c’est vraiment le plat qui revient souvent à la maison pour nos repas le soir, c’est rapide à faire, elle cuit toute seule. Autre avantage, on peut y mettre des légumes en fonction de nos goûts. Cette fois, je vous... Lire la suite ›

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Soupe de carottes et lentilles corail.

Me revoilà avec la traditionnelle soupe que je vous poste le lundi matin. En général le dimanche soir on mange une soupe, et comme j’aime bien en proposer des nouvelles, j’ai fait cette version. Et selon ma fille c’est un petit délice,... Lire la suite ›

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Boulettes de boeuf.

Les boulettes sont toujours très appréciées à la maison par mes gourmands. On peut les assaisonner comme on les souhaite et j'aime beaucoup les cuire dans une sauce tomates. Pour les accompagner, j'ai préparé une semoule toute simple, la sauce... Lire la suite ›

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Riz à l'espagnol.

Je boude actuellement ma cuisine....un réfrigérateur qui est tombé en panne il y a plus d'une semaine...le prochain ne peut pas être livrée car il neige en Ile de France, les transports sont hors services pour cause de neige et voilà comment... Lire la suite ›

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Tarte endives et roquefort.

Instagram est pour moi une vraie source d'inspiration, j'ai repéré cette variante sur un compte et j'ai adoré l'idée. Comme j'adore les endives et leurs amertumes, j'étais certaine que cette recette allait me plaire. Mais cette fois ce n'est... Lire la suite ›

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Crêpes ultra vanillées.

A moins de vivre sur une autre planète... on ne peut pas échapper à la chandeleur aujourd'hui. Au fil des années, j'ai publié quelques recettes et vous pouvez retrouver quelques versions sur mon blog, je vous remet les liens ci-dessous. Crêpes... Lire la suite ›

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Soupe de poisson et de fruits de mer.

Qui n’a pas au fin fond de son congélateur un reste de cocktail de fruits de mer, un pavé de cabillaud qui sont perdus au fin fond et on se dit mais j’en ai pas assez pour faire quelque chose .... J’ai eu envie d’assembler ces produits et... Lire la suite ›

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Ma version de la soupe pho.

Notre voyage au Vietnam restera un merveilleux souvenir. Quinze jours à sillonner du nord au Sud le Vietnam, les paysages étaient magnifiques et si différents d’une région à l’autre. Une région du Nord extrême pauvre mais on y a fait de... Lire la suite ›

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Risotto de coquillettes aux épinards.

Non mais les coquillettes c'est la vie, quand je pense que nous sommes le seul pays à manger des coquillettes.... Alors pour changer du plat de coquillettes beurre et jambon qui soit dit en passant est régressif, je vous propose un risotto avec... Lire la suite ›

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Parmentier de saumon aux épinards.

La photo n'est pas terrible mais pas grave je vous partage cette recette tellement c'est bon 😀 Nous sommes tous les trois des mangeurs d'épinards, ma fille en raffole depuis qu'elle mange. J'ai toujours des épinards dans mon congélateur ou... Lire la suite ›

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Galette frangipane pistache et framboises.

Nous sommes en pleine période des galettes des rois, vous pouvez retrouver la version classique sur mon blog. Je vous mets le lien : ici Cette année je vous propose une version avec de la pistache et des framboises. Cette une galette ultra... Lire la suite ›

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Mini cake au citron vert.

On adore le cake au citron vert à la maison, on aime bien les préparer pour le week-end avec un café ou un thé bien chaud. Je vous propose de faire une version en cake individuel, il faudra juste surveiller la cuisson car c'est beaucoup plus... Lire la suite ›

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Fritata sans pomme de terre

J'aime beaucoup les émissions de Gordon Ramesay qui passent sur Paris Première le dimanche matin, je les trouve toujours très inspirantes. La recette que je vous propose en est une version, on a adoré ce plat . Ingrédients : 6 Oeufs5... Lire la suite ›

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Bouchées de thon.

J’espère que vous avez passé de très bonnes fêtes de fin d’année, pour nous c’était en famille avec une petite semaine de vacances et que c’est agréable de prendre le temps de ne rien faire.... Je vous souhaite par la même occasion... Lire la suite ›

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Tranches de citrouille confite.

Une recette très simple mais très savoureuse. Souvent la citrouille on la prépare en soupe ou en gratin avec de la crème. Cette fois, je vous propose de couper des tranches et de les faire confire au four. J'ai servi ces tranches avec du quinoa... Lire la suite ›

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Biscuits de Noël à la confiture.

Vous n’allez pas échapper à une nouvelle recette de biscuits de Noël 😀 cette année. À la maison on adore les préparer enfin surtout ma fille qui peut utiliser toute la panoplie de sa maman. Il en existe plusieurs versions sur le blog : -... Lire la suite ›

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Beurre de pomme.

Je voulais tester cette recette depuis plusieurs mois, mais je n’y pensais jamais.... les journées s’enchainent et les mois aussi et voilà qu’on est déjà à la fin de l’année 🙈. Donc ce week-end c’était décidé, je testais cette... Lire la suite ›

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Kougelhophf

Quand je suis allée la première fois en Alsace, j'avais longuement hésité pour prendre un moule à Kougelhopf en me disant est-ce que je vais vraiment l'utiliser....et je ne l'avais finalement pas pris. Et forcément il m'a manqué...j'avais... Lire la suite ›

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Soupe aux saveurs thaï.

À la maison c’ est vraiment une soupe qu’on adore, je la fais souvent car j’ai en général tous les ingrédients sous la main. Vous pouvez trouver tous les ingrédients dans une épicerie asiatique. Pour information, je prends ma citronnelle... Lire la suite ›

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