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Salade de mangue, avocat et poulet, sauce citron vert et coriandre

Salade de mangue, avocat et poulet, sauce citron vert et coriandre

Une salade aux saveurs sucrées salées...miam! Pour 2 belles assiettes:les restes d'un poulet rôti (ici une cuisse sans la peau, mais pourrait aussi se faire avec un blanc)1/2 mangue1 avocat bien mur mais ferme10 brins de coriandre... Lire la suite ›

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Gâteau de choux fleur au romarin et basilic {inspiré d'Ottolenghi}

Gâteau de choux fleur au romarin et basilic {inspiré d'Ottolenghi}

Bon ce n'est plus un secret: je suis totalement fan des recettes d'Ottolenghi !!!Aujourd'hui, il s'agit de l'adaptation d'une sorte de tortilla d'origine irlandaise, où le chef a mis sa touche orientale! Tout un programme...Pour les... Lire la suite ›

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Gratin de patate douce à la feta et aux herbes du jardin

Gratin de patate douce à la feta et aux herbes du jardin

Un dîner sans viande peut être très savoureux: si vous n'en êtes pas encore convaincu tester ce gratin! Pour 2 belles parts 1 grosse patate douce (environ 600g)2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à café de gros sel1... Lire la suite ›

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Fausses nems et vrai bo bun véggie ...

Fausses nems et vrai bo bun véggie ...

J'étais partie pour faire des nems véggies et puis, par manque de temps, ça c'est transformé en bo bun ;-) Pour un grand bol: 1 bloc de tofu nature de 125g et sa marinade: 1 cuillère à soupe de miso blanc 1 cuillère à soupe de... Lire la suite ›

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Poulet au citron, sumac et zaatar inspiré d'Ottolenghi

Poulet au citron, sumac et zaatar inspiré d'Ottolenghi

Une savoureuse façon d'accommoder le poulet, très facile à réaliser! On prépare la marinade la veille et on enfourne 45 mn avant de passer à table. Et comme elle était présente à ma table, je remercie Nathalie du blog Envie... Lire la suite ›

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Flans de carottes aux noix de cajou et au tofu soyeux (sans oeuf)

Flans de carottes aux noix de cajou et au tofu soyeux (sans oeuf)

Un petit délice tout en légèreté! Pour 2 parts: 400 g de carottes 240 g de tofu soyeux 1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou 1 cuillère à café de miso blanc 1 cuillère à café de levure maltée 1 pincée de cumin 1... Lire la suite ›

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Gratin de fenouil et pommes de terre façon dauphinois

Gratin de fenouil et pommes de terre façon dauphinois

Ce gratin change un peu du dauphinois classique par la présence du fenouil qui vient l'alléger. Du coup on a moins de scrupules à utiliser de la crème entière ;-) Pour 6 à 8 personnes:1.2 kg de pommes de terre2 fenouils1 litre de... Lire la suite ›

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Jardinière de légumes frais à la vanille et Saint Jacques au lard

Jardinière de légumes frais à la vanille et Saint Jacques au lard

Très simple et délicieux! Pour deux assiettes: 8 asperges fraiches 250 g de petits pois frais 1 gousse de vanille 6 belles noix de Saint jacques 6 tranches de lard fines 1 noisette de beurre 1 filet d'huile d'olive sel et poivre Coupez... Lire la suite ›

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Pâtes à la putanesca, trio gagnant: anchois, olives noires et câpres

Pâtes à la putanesca, trio gagnant: anchois, olives noires et câpres

Anchois, olives noires et câpres sont très appréciés chez moi! Alors cette sauce c'est vraiment un must pour nous ;-) C'est aussi une façon d’accommoder les pâtes extrêmement simple et rapide! Parfait pour les dîners où l'on... Lire la suite ›

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Muffins aux graines et sans gluten {veggie}

Muffins aux graines et sans gluten {veggie}

Mélange sec 100 g de farine de quinoa 100 g de farine de riz 100 g de cassonade 2 cuillères à soupe de flocons de sarrasin 2 poignées de raisins sec 1 cuillère à café de bicarbonate Mélange humide 120 g de tofu soyeux 100 ml... Lire la suite ›

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Velouté printanier aux cosses de petits pois frais, wasabi, menthe et chips de lard

Velouté printanier aux cosses de petits pois frais, wasabi, menthe et chips de lard

Recette anti gaspi c'est certain mais surtout recette délicieuse! Les cosses de 250 g de petits pois frais 2 petites échalotes 1 pomme de terre 1 filet d'huile d'olive 50 cl de bouillon de poule 10 feuilles de menthe 1 cuillère à café... Lire la suite ›

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Riz aux pois chiches et aux herbes

Riz aux pois chiches et aux herbes

6 belles portions: 200 g de riz basmati 400 g de pois chiches cuits et égouttés 2 cuillères à soupe de beurre de coco 6 gousses de cardamone 1 poignée de raisins secs 1 filet d'huile d'olive herbes aux choix de manière à obtenir... Lire la suite ›

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Gâteau amande et rhum {façon nantais}

Gâteau amande et rhum {façon nantais}

Bien sur les puristes risquent de tousser car ce n'est pas tout à fait les proportions du véritable gâteau nantais, mais je ne voulais pas qu'il soit trop fort en rhum... Pour un moule Ø20 cm 125 g de beurre demi sel en pommade 140 g... Lire la suite ›

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Risotto de Saint Jacques au safran et citron

Risotto de Saint Jacques au safran et citron

Ce risotto est un plat très facile à réaliser qui donnera un air de fête à vos assiettes :-)Servi en petite quantité, il fera également une entrée bien élégante! Pour 4 personnes en plat 2 échalotes 1 cuillère à soupe d'huile... Lire la suite ›

  • Laulaurette

    Laulaurette Hello ! Ton risotto à l'air délicieuuux :p ! Je pense que ton tuto pourrait être plus facile à reproduire si il y avait viewer de photo avec tes commentaires qui montre les différentes étapes de ta recette !
    Je te conseille le site https://fr.peoplbrain.com où tu peux fabriquer tes tutos image par image, les annoter et en faire des GIF moi ça m'aide bien parce que j'y connait rien en montage vidéo du coup c'est parfait ! Et je pense que ça pourrait être top pour ta recette !
    Hésite pas à aller voir mes tutos et à me dire ce que t'en pense :) https://fr.peoplbrain.com/Compte/Laureen le 14 avril 2016, 11:06

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Samoussas d'artichauts à la tapenade

Samoussas d'artichauts à la tapenade

Très faciles et rapides à faire ces samoussas pourront être servis à l'apéritif ou bien en entrée. Pour 16 samoussas:4 cuillère à soupe de tapenade noire4 cœurs d'artichauts cuits 1 mélange de coriandre, persil et ciboulette3 de... Lire la suite ›

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Bo Bun veggi à ma façon { asperges sauvages et protéines de soja texturées}

Bo Bun veggi à ma façon { asperges sauvages et protéines de soja texturées}

Voilà un bon moment que je tourne autour du Bo Bun, avec toutes les recettes que l'on voit en ce moment, ce n'est pas très surprenant! Mais comme je suis fâchée avec le bœuf depuis longtemps, je voulais faire une version véggie. De... Lire la suite ›

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Coleslaw à la patate douce, sauce blanche au wasabi

Coleslaw à la patate douce, sauce blanche au wasabi

Une association très agréable pour découvrir la patate douce en version crue. Pour 4 portions 1/4 de chou blanc 1/2 patate douce (environ 150 g) 1 petite cébette 10 brin de ciboulette 10 brin de coriandre sel et poivre pour la sauce: 1... Lire la suite ›

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Salade de saumon et poivron vert marinés au teriyaki

Salade de saumon et poivron vert marinés au teriyaki

Pour deux belles assiettes qui feront un plat complet 2 filets de saumon (env.300g) 1 poivron vert 2 petits avocats 2 poignées de salade verte 10 brins de coriandre pour la marinade: 1 cuillère à sucre de sucre ;-) 5 cl de saké 5 cl de... Lire la suite ›

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Velouté de tomate et coco au poivre long Timiz

Velouté de tomate et coco au poivre long Timiz

Tout comme j'ai envie de changer ma garde robe, j'ai également envie de nouvelles saveurs dans mon assiette: ce délicat velouté fera une bonne transition! En attendant les savoureuses tomates de cet été, vous pouvez ici utiliser un... Lire la suite ›

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Fondant citron amande à l'huile d'olive {sans beurre, sans farine}

Fondant citron amande à l'huile d'olive {sans beurre, sans farine}

Un délicieux fondant sans beurre, sans farine et très facile à faire! 2 œufs100 ml d'huile d'olive125 g d'amande en poudrele jus de 2 citrons1 cuillère à soupe de maïzena1/2 sachet de levure1 poignée d'amandes effilées... Lire la suite ›

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