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La Page Hellocoton de mignardises et compagnie

Mignardises et compagnie est un blog de cuisine, vous y trouverez des recettes sucrées et salées testées par mes soins, des astuces .... N'hésitez pas à laisser un commentaire, et à m'envoyer les photos des recettes que vous avez testées.

Cake Banane Dulcey

Cake Banane Dulcey

Cake banane dulcey Ingrédients :  300 gr de farine 200 gr de sucre 1 sachet de levure de boulanger  3 œufs 20 cl de créme légére 30 gr de beurre   2 bananes 100 gr de chocolat dulcey   Dans … Lire la suite → Lire la suite ›

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Salon Sugar paris

Salon Sugar paris

La premiére édition du Salon Sugar Paris a eu lieu l’année derniére en Avril 2014, vu le succés rencontré Sugar Paris revient cette année à La Villette afin de pouvoir accueillir un grand nombre de gourmands ! Le salon s’est... Lire la suite ›

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Tajine d’agneau aux abricots

Tajine d’agneau aux abricots

Tajine d’agneau aux abricots Ingrédients : Epaule d’agneau coupée en morceaux Céléri Echalotte Ail Oignon Bouillon cube 1 cc de fond de veau Carottes Courgettes Abricots secs Persil Dans une cocotte allant au four, faire... Lire la suite ›

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Cake à la banane

Cake à la banane

Cake à la banane Ingrédients :  300 gr de farine 200 gr de sucre 1 sachet de levure de boulanger  3 œufs 20 cl de créme légére 2 bananes   Dans un saladier, verser la farine, le sucre et la … Lire la suite → Lire la suite ›

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Velouté de carotte

Velouté de carotte

Velouté de carotte Ingrédients : 6 carottes 1 poireaux 1 branche de céléri 1 pot de créme epaisse Noix de muscade Persil   Noisettes Eplucher et couper le poireaux et les carottes. Couper le céleri. Faire cuire les légumes pendant... Lire la suite ›

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Tajine d’agneau et ses petits légumes

Tajine d’agneau et ses petits légumes

Tajine d’agneau et ses petits légumes Ingrédients : Epaule d’agneau coupée en morceaux Céléri Echalotte Ail Oignon Bouillon cube 1 cc de fond de veau Carottes Courgettes Persil Dans une cocotte allant au four, faire... Lire la suite ›

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Velouté de courgette

Velouté de courgette

Velouté de courgette Ingrédients 4 à 6 courgettes 1 c à café de curry 1 bouillon cube de légumes Magret fumé de canard Fromage moelleux ou kiri ou boursin     Le velouté Pelez les courgettes en laissant du vert …... Lire la suite ›

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Salade folle

Salade folle

Salade folle Ingrédients Salade verte Foie gras Magret de canard fumé Gésiers Noix Tomates Couper vos tomates en petit dés. Dans un saladier, verser les dés de tomate, la salade. Ajouter le foie gras couper en dés ( autre variante... Lire la suite ›

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Saint valentin, tartelette groseille chocolat

Saint valentin, tartelette groseille chocolat

Saint valentin, tartelette groseille chocolat Ingrédients pour la pâte brisée 500 gr de farine                                 ... Lire la suite ›

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Crépes

Crépes

 Pâte à crêpe Ingrédients : 300 g de farine 3 oeufs un demi-litre de lait 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 gousses de vanille 50 gr de beurre fondu 2 cuillére à soupe d’huile Dans un … Lire la suite → Lire la suite ›

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Cannelé

Cannelé

Cannelé Ingrédients : 75 cl de lait Beurre 50 gr 1 gousse de vanille 6 jaunes d’œufs 200 gr de sucre 1 sachet de sucre en vanillé 150 g de farine Dans une casserole, verser le lait, la vanille et le … Lire la suite → Lire la suite ›

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Pâte à crépe

Pâte à crépe

 Pâte à crêpe Demain c’est la chandeleur, je vous propose donc une recette de pâte à crêpe ! Ingrédients : 250g de farine 4 oeufs un demi-litre de lait 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 gousses … Lire la... Lire la suite ›

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Velouté de rutabaga

Velouté de rutabaga

Velouté de rutabaga Ingrédients : 1 Rutabaga 2 Carottes jaunes Sel Poivre Persil 10 cl de créme semi épaisse Couper vos légumes et les faire cuire pendant 30 minutes. Ajouter le sel, le poivre et le persil. Mixer le tout. … Lire... Lire la suite ›

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créme vanille et fondant au chocolat

créme vanille et fondant au chocolat

Crème à la vanille et fondant au chocolat Créme vanille Ingrédients 2 œufs 100 gr de sucre 1 cuillère à soupe de maïzena 1/2 litre de lait 1 sachet de sucre vanillé Mettre tous les ingrédients dans une casserole, bien …... Lire la suite ›

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Velouté de potiron

Velouté de potiron

Velouté de potiron Ingrédients : 1/2 potiron 1 poireaux 1 carotte 1 pot de créme epaisse Basilic Echalottes Laver le potiron et couper le en morceaux. Dans une casserole faire revenir les échalottes. Ajouter les dés de potiron. Couper... Lire la suite ›

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Galette choco noisettes

Galette choco noisettes

Galette des rois chocolat – noisette Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 65 gr de sucre 1 jaune d’œufs chocolat noir 150 gr Noisette Mettre votre pâte feuilletée dans un moule, faire des trous à l’aide d’une fourchette.... Lire la suite ›

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Concours Salon sugar Paris !

Concours Salon sugar Paris !

Sugar Paris La premiére édition du Salon Sugar Paris a eu lieu l’année derniére en Avril 2014, vu le succés rencontré Sugar Paris revient cette année à La Villette afin de pouvoir accueillir un grand nombre de gourmands ! Le... Lire la suite ›

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Tartare avocat tomate

Tartare avocat tomate

Tartare avocat tomate Ingrédients :2 Avocats bien murs1 citronEpices spéciales guacamole (la moitié)2 Tomates Enlever la peau et le noyau de l’avocat. Ecraser les avocats, mélanger. Ajouter un peu de jus de citron et les épices.... Lire la suite ›

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Pâte à choux

Pâte à choux

Pâte à choux Ingrédients 250 ml d’eau 125 gr de beurre 5 gr de sel 10 gr de sucre 150 gr de farine 4 oeufs Dans une casserole, verser l’eau, le sel, le sucre et le beurre. Porter à ébullition … Lire la suite → Lire la suite ›

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Kouign-amann express

Kouign-amann express Ingrédients Pâte feuilleté 250 gr de sucre 15 cl d’eau Couper dans la pâte feuilleté en lamelle. Préparer votre caramel. Dans une casserole, mettre le sucre et l’eau. Attendre que le caramel se forme... Lire la suite ›

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