mimiscookingclub

Mélanie, Londres

Blog : Mimi's cooking club dans Cuisine

Je suis une jeune trentenaire expatriée en Angleterre depuis l'été 2016... J'ai décidé de lancer mon blog pour partager mes recettes sucrées préférées en pas à pas ainsi que mes premiers pas dans le monde de la pâtisserie, après 9 mois passés sur les bancs de l'école de cuisine Le Cordon Bleu à Londres !

La tarte Oréo et chocolat de Nigella Lawson

Alerte rouge, tarte au chocolat de dingue à l’horizon ! Réalisée en moins de temps qu’il ne faut pour le dire, pas de cuisson au four, un fond de tarte aux Oréos et une ganache douce comme de la soie… Cette merveille, on la doit à Nigella... Lire la suite ›

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Londres : Covent Garden version sucré

Ça y est, nous avons à nouveau posé nos valises en Belgique, et pour de bon cette fois ! Ce fut un petit déchirement de quitter Londres et son atmosphère que j’aime tant, ses boutiques et restos qui ouvrent à tous les coins de rues…... Lire la suite ›

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Gâteau très chocolat au dulce de leche

Lors d’un voyage en Californie il y a quelques années, un gâteau sur la carte des desserts au resto avait attiré mon… L’article Gâteau très chocolat au dulce de leche est apparu en premier sur Mimi's cooking club. Lire la suite ›

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Crème caramel au gingembre d’Ottolenghi

Cette recette  de crème caramel au gingembre est tirée du livre Sweet de Yotam Ottolenghi, dont je vous ai déjà parlé en long et en large, et jusque ici c’était un sans faute. Mais cette recette a failli ne jamais voir le jour ! Dans le... Lire la suite ›

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Le granola cacao et sarrasin

Une nouvelle recette de granola, oui oui ! Je sais, il y en a déjà deux sur le blog : l’incontournable granola maison – qui est en train de refroidir dans ma cuisine au moment où j’écris ces lignes – et le granola orange et cardamome.... Lire la suite ›

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7 choses que vous ignorez (peut-être) sur la vanille

J’ai une confession à vous faire : depuis la fin du mois de juillet, je vous écris depuis l’île de la Réunion,… L’article 7 choses que vous ignorez (peut-être) sur la vanille est apparu en premier sur Mimi's cooking... Lire la suite ›

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Tartelettes acidulées grenade et sésame

Ces tartelettes, c’est l’association parfaite de deux ingrédients très répandus dans la cuisine du Moyen-Orient : la grenade et le sésame ! Les graines de sésame viennent apporter un petit peu de croquant à une pâte sablée bien beurrée,... Lire la suite ›

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Entremets tropical et chocolat blanc

Cet entremets tropical a tout pour plaire : une crème brûlée fruit de la passion, des dés de mangue marinée, une dacquoise à la coco, une génoise toute légère et une crème bavaroise au chocolat blanc. Y a un peu de boulot, je vous... Lire la suite ›

  • annima

    annima C'est plus qu'appétissant! le 13 August 2018, 07:08

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Tarte aux groseilles meringuée

J’espère qu’il vous reste encore quelques grappes de groseilles rouges dans votre jardin pour réaliser cette recette de tarte aux groseilles meringuée… L’article Tarte aux groseilles meringuée est apparu en premier sur... Lire la suite ›

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Limonade citron maison zéro gaspi !

Cette limonade citron maison, je sens qu’on va en boire tout l’été, surtout en ce temps caniculaire ! Des citrons, du sucre, une touche de safran, et le tour est joué ! Pourquoi « zéro gaspi »? Parce que la recette utilise les citrons... Lire la suite ›

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Escale gourmande à Soho : mes 8 coups de coeur

Ça faisait longtemps que je n’avais plus partagé avec vous mes bonnes adresses à Londres ! J’ai fait quelques très chouettes découvertes ces derniers mois, il est temps que je vous montre tout ça ! Le quartier de Soho se situe en plein... Lire la suite ›

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Tartelettes cheesecakes au chocolat Dulcey

J’aime le cheesecake. Je l’avoue. Sous toutes ses formes. À partager, cru, cuit, au citron, version new-yorkaise… C’est une recette à la base… L’article Tartelettes cheesecakes au chocolat Dulcey est apparu en... Lire la suite ›

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La granita à la pastèque de Jamie Oliver

Ça y est, l’été est là ! Je ne sais pas vous, mais moi je n’ai plus du tout envie de cuisiner… L’article La granita à la pastèque de Jamie Oliver est apparu en premier sur Mimi's cooking club. Lire la suite ›

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Roulade meringuée, fraises et amandes

Cette roulade meringuée, c’est vraiment une chouette recette comme je les aime ! Un tapis meringué tout moelleux, roulé et rempli de crème chantilly et de fraises, avec un bon coulis de fraises fraîches pour accompagner tout ça. Frais et... Lire la suite ›

  • annima

    annima Oh, comme elle semble bonne! le 25 June 2018, 08:14

  • mimiscookingclub

    mimiscookingclub Merci annima! le 25 June 2018, 08:23

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Les cakes coco et chocolat d’Ottolenghi

Une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi sur le blog, youpie ! Si vous me suivez depuis quelques temps vous savez que j’adore ce chef, surtout depuis que j’ai travaillé dans ses cuisines londoniennes. Cette recette de cakes coco et chocolat est... Lire la suite ›

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Les pains pitas maison

La voilà ma recette chouchou du moment, les pains pitas ! Des petits pains tout moelleux, avec cette fameuse ouverture pour y glisser viande, sauces et crudités… Depuis que j’ai compris le truc, je n’arrête pas d’en manger faire ! C’est... Lire la suite ›

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Entremets fraise et citron vert

Chouette, une nouvelle recette d’entremets ! C’est vraiment mon type de dessert préféré… Ici, j’ai choisi l’association fraise et citron vert, hyper frais, parfait pour l’été ! Un insert crémeux citron vert,... Lire la suite ›

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Blondies à la banane, la recette 100% régressive

Ces blondies à la banane, c’est une petite tuerie ! Je m’excuse d’avance, cette recette va vous rendre complètement addicts. Ce délicieux petit snack a vu le jour car j’avais comme toujours des bananes en toute fin de vie... Lire la suite ›

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Carpaccio d’ananas et sucre de menthe

Cette semaine, je vous propose une recette estivale ultra simple, un carpaccio d’ananas accompagné de sucre de menthe. Réalisé en deux temps, trois mouvements, c’est un dessert léger, parfait pour les jours ensoleillés, après un... Lire la suite ›

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Ice cream bread, 1 gâteau magique, 2 ingrédients

Du pain à la glace ? Sérieux ? J’avoue, j’étais un peu sceptique au début moi aussi… Je ne suis pas du genre à tenter les recettes « miracles » que l’on voit passer sur les réseaux sociaux, mais ici, j’ai... Lire la suite ›

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