mimiscookingclub

Mélanie, Londres

Blog : Mimi's cooking club dans Cuisine

Je suis une jeune trentenaire expatriée en Angleterre depuis l'été 2016... J'ai décidé de lancer mon blog pour partager mes recettes sucrées préférées en pas à pas ainsi que mes premiers pas dans le monde de la pâtisserie, après 9 mois passés sur les bancs de l'école de cuisine Le Cordon Bleu à Londres !

Carpaccio d’ananas et sucre de menthe

Cette semaine, je vous propose une recette estivale ultra simple, un carpaccio d’ananas accompagné de sucre de menthe. Réalisé en deux temps, trois mouvements, c’est un dessert léger, parfait pour les jours ensoleillés, après un... Lire la suite ›

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Ice cream bread, 1 gâteau magique, 2 ingrédients

Du pain à la glace ? Sérieux ? J’avoue, j’étais un peu sceptique au début moi aussi… Je ne suis pas du genre à tenter les recettes « miracles » que l’on voit passer sur les réseaux sociaux, mais ici, j’ai... Lire la suite ›

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Un royal wedding cake pour Harry et Meghan

Dans moins de deux semaines aura lieu au Royaume-Uni l’évènement le plus attendu de l’année, le mariage royal d’Harry et Meghan ! Moi qui habite Windsor (à deux pas du château !), je peux vous dire que toute la ville est en... Lire la suite ›

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Crumble aux fruits rouges pour fêter maman

La fête des mères approche à grands pas et est souvent synonyme de repas de famille au soleil (au soleil, si, si !). J’avais envie d’un dessert qui sente bon l’été, très frais et surtout festif. En feuilletant pour la... Lire la suite ›

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Le Fantastik exotique, ou l’appel de l’été

Ça y est, le soleil est là, enfin ! À nous les barbecues, les après-midis en terrasse, les glaces, le teint hâlé… Comment ça je m’emballe ? Comment ça il va pleuvoir cette nuit ? Beau ou pas beau, il y aura du dessert ensoleillé dans... Lire la suite ›

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Les cinnamon rolls de la Violet Bakery

Le petit-déjeuner, c’est mon repas préféré. Surtout le week-end, quand on a un peu de temps devant nous. Oeufs, toasts à l’avocat, jus verts, pancakes, j’aime tout, surtout quand c’est fait maison ! Alors, cette recette... Lire la suite ›

  • annima

    annima J'adore et je les fais super mal... il faut que je réessaie! le 16 avril 2018, 09:42

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Les chouquettes maison

J’avance doucement mais sûrement dans mon étude pour le CAP pâtissier, et, cette semaine, j’entame le chapitre “pâte à choux”. Je vous propose donc une recette ultra-facile et irrésistible : les chouquettes ! J’adore les chouquettes,... Lire la suite ›

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Petits entremets printaniers façon Bachour

Le printemps est là ! J’adore voir les jours qui s’allongent et le paysage qui change, plein de jolis moments en perspective… À cette occasion je vous ai concocté une recette toute fraîche. Des petits entremets chocolat au lait et fruit de... Lire la suite ›

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Les pavlovas de Pâques

Pâques approche à grands pas, encore une occasion pour se remplir l’estomac de chocolat ! Je sais pas vous, mais moi je raffole des oeufs en chocolat – surtout les fourrés ! Mais bon, on est d’accord, il n’est pas toujours de bon goût de... Lire la suite ›

  • annima

    annima Tes meringues sont trop parfaites! J'ai envie d'essayer mais je ne suis pas sure de réussir aussi bien! le 26 mars 2018, 11:39

  • mimiscookingclub

    mimiscookingclub Oh mais si tu vas voir c'est facile !! le 26 mars 2018, 12:05

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L’entremets Caraïbes de Yann Couvreur

Cet entremets Caraïbes, à base de chocolat au lait et de noix de coco, ça fait des mois que je rêve de le tester… J’avais tout d’abord pensé le faire « version bûche » à Noël, mais j’ai découvert que beaucoup de... Lire la suite ›

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Les brownies à l’avocat – sans gluten

Je vous entends, à la lecture du titre de cet article : « Brownies à l’avocat ? Mais c’est quoi cette association ! » Détrompez-vous, ce brownie, c’est une petite merveille ! L’avocat amène une texture géniale, hyper soyeuse, sans... Lire la suite ›

  • annima

    annima Ah, trop bien! Sauf que j'ai du mal à trouver des avocats à un prix raisonnable en ce moment... le 14 mars 2018, 15:15

  • mimiscookingclub

    mimiscookingclub Au supermarché je les trouve super chers aussi ! Un petit marché près de chez toi peut-être ? le 16 mars 2018, 17:22

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Les petits pains au lait

Ça fait une éternité que je ne vous ai plus partagé de recette « boulangère »! Cette semaine je vous propose des petits pains au lait, une recette bien traditionnelle mais juste irrésistible… Rien que l’odeur dans la cuisine me rend... Lire la suite ›

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Le number cake qui fait fureur

Oui, j’ai craqué ! À force de voir passer ces sublimes gâteaux sur Instagram, il fallait que je tente moi aussi le fameux « number cake ». Le gâteau parfait des anniversaires, en particulier pour les enfants (et super facile à manger sans... Lire la suite ›

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Le lait d’avoine maison

Cette semaine, je vous propose une recette un peu différente… J’ai récemment découvert comment faire son propre lait d’avoine avec seulement 5 ingrédients et je suis absolument fan, il fallait que je partage cela avec vous ! Je ne bois... Lire la suite ›

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Dalston, le nouveau quartier incontournable de Londres

Cette semaine, j’ai décidé de vous emmener à Dalston, LE quartier londonien incontournable du moment ! Situé dans l’est de Londres, il est un peu excentré par rapport aux zones touristiques habituelles, mais croyez-moi, il vaut le... Lire la suite ›

  • lesmenusplaisir

    lesmenusplaisir Elle est géniale votre rubrique, bravo et merci. Dès que j'ai un moment je fonce découvrir ce quartier ! Bonne journée le 13 février 2018, 15:56

  • mimiscookingclub

    mimiscookingclub Oh merci c'est très gentil ! Oui foncez Dalston vaut vraiment le détour ! le 13 février 2018, 19:59

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Le gâteau rhubarbe et meringue de Nigella Lawson

Alerte, alerte, gâteau de dingue à l’horizon ! Un biscuit tout léger, une meringue fluffy de folie, de la rhubarbe fondante à souhait… On doit ce chef d’oeuvre à Nigella Lawson, une chef pâtissière britannique très connue... Lire la suite ›

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Le gâteau à l’orange sanguine de Jamie Oliver – sans gluten

C’est la saison des oranges sanguines ! J’adorais en dévorer quand j’étais petite, et j’ai toujours le sourire aux lèvres quand je les vois débarquer dans les étals… C’est comme une petite note de couleur... Lire la suite ›

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Les décorations en chocolat à la maison, c’est facile !

Chose promise, chose due ! Je vous dévoile enfin comment faire de jolies décorations en chocolat à la maison ! Bon alors, la technique que je vais vous expliquer n’est pas très « scolaire » mais elle fonctionne super bien, le tout sans... Lire la suite ›

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La mousse aux deux chocolats de Yann Couvreur

Cette mousse aux deux chocolats, c’est de la bombe ! Super facile à faire, toute légère, c’est le dessert parfait si vous recevez du monde à la maison ! La recette provient de l’excellentissime livre La Pâtisserie de Yann... Lire la suite ›

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2018 nous voilà ! On fait le bilan ?

Et voilà, une nouvelle année démarre déjà ! L’année 2017 a filé à une vitesse, je n’en reviens pas ! Le mois de janvier étant propice aux bilans et aux bonnes résolutions, j’ai eu envie de partager avec vous quelques petites... Lire la suite ›

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