mimiscookingclub

Mélanie, Londres

Blog : Mimi's cooking club dans Cuisine

Je suis une jeune trentenaire expatriée en Angleterre depuis l'été 2016... J'ai décidé de lancer mon blog pour partager mes recettes sucrées préférées en pas à pas ainsi que mes premiers pas dans le monde de la pâtisserie, après 9 mois passés sur les bancs de l'école de cuisine Le Cordon Bleu à Londres !

Entremets tropical et chocolat blanc

Cet entremets tropical a tout pour plaire : une crème brûlée fruit de la passion, des dés de mangue marinée, une dacquoise à la coco, une génoise toute légère et une crème bavaroise au chocolat blanc. Y a un peu de boulot, je vous... Lire la suite ›

  • annima

    annima C'est plus qu'appétissant! il y a 2 jours

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Tarte aux groseilles meringuée

J’espère qu’il vous reste encore quelques grappes de groseilles rouges dans votre jardin pour réaliser cette recette de tarte aux groseilles meringuée… L’article Tarte aux groseilles meringuée est apparu en premier sur... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Limonade citron maison zéro gaspi !

Cette limonade citron maison, je sens qu’on va en boire tout l’été, surtout en ce temps caniculaire ! Des citrons, du sucre, une touche de safran, et le tour est joué ! Pourquoi « zéro gaspi »? Parce que la recette utilise les citrons... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Escale gourmande à Soho : mes 8 coups de coeur

Ça faisait longtemps que je n’avais plus partagé avec vous mes bonnes adresses à Londres ! J’ai fait quelques très chouettes découvertes ces derniers mois, il est temps que je vous montre tout ça ! Le quartier de Soho se situe en plein... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Tartelettes cheesecakes au chocolat Dulcey

J’aime le cheesecake. Je l’avoue. Sous toutes ses formes. À partager, cru, cuit, au citron, version new-yorkaise… C’est une recette à la base… L’article Tartelettes cheesecakes au chocolat Dulcey est apparu en... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

La granita à la pastèque de Jamie Oliver

Ça y est, l’été est là ! Je ne sais pas vous, mais moi je n’ai plus du tout envie de cuisiner… L’article La granita à la pastèque de Jamie Oliver est apparu en premier sur Mimi's cooking club. Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Roulade meringuée, fraises et amandes

Cette roulade meringuée, c’est vraiment une chouette recette comme je les aime ! Un tapis meringué tout moelleux, roulé et rempli de crème chantilly et de fraises, avec un bon coulis de fraises fraîches pour accompagner tout ça. Frais et... Lire la suite ›

  • annima

    annima Oh, comme elle semble bonne! le 25 juin 2018, 08:14

  • mimiscookingclub

    mimiscookingclub Merci annima! le 25 juin 2018, 08:23

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Les cakes coco et chocolat d’Ottolenghi

Une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi sur le blog, youpie ! Si vous me suivez depuis quelques temps vous savez que j’adore ce chef, surtout depuis que j’ai travaillé dans ses cuisines londoniennes. Cette recette de cakes coco et chocolat est... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Les pains pitas maison

La voilà ma recette chouchou du moment, les pains pitas ! Des petits pains tout moelleux, avec cette fameuse ouverture pour y glisser viande, sauces et crudités… Depuis que j’ai compris le truc, je n’arrête pas d’en manger faire ! C’est... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Entremets fraise et citron vert

Chouette, une nouvelle recette d’entremets ! C’est vraiment mon type de dessert préféré… Ici, j’ai choisi l’association fraise et citron vert, hyper frais, parfait pour l’été ! Un insert crémeux citron vert,... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Blondies à la banane, la recette 100% régressive

Ces blondies à la banane, c’est une petite tuerie ! Je m’excuse d’avance, cette recette va vous rendre complètement addicts. Ce délicieux petit snack a vu le jour car j’avais comme toujours des bananes en toute fin de vie... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Carpaccio d’ananas et sucre de menthe

Cette semaine, je vous propose une recette estivale ultra simple, un carpaccio d’ananas accompagné de sucre de menthe. Réalisé en deux temps, trois mouvements, c’est un dessert léger, parfait pour les jours ensoleillés, après un... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Ice cream bread, 1 gâteau magique, 2 ingrédients

Du pain à la glace ? Sérieux ? J’avoue, j’étais un peu sceptique au début moi aussi… Je ne suis pas du genre à tenter les recettes « miracles » que l’on voit passer sur les réseaux sociaux, mais ici, j’ai... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Un royal wedding cake pour Harry et Meghan

Dans moins de deux semaines aura lieu au Royaume-Uni l’évènement le plus attendu de l’année, le mariage royal d’Harry et Meghan ! Moi qui habite Windsor (à deux pas du château !), je peux vous dire que toute la ville est en... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Crumble aux fruits rouges pour fêter maman

La fête des mères approche à grands pas et est souvent synonyme de repas de famille au soleil (au soleil, si, si !). J’avais envie d’un dessert qui sente bon l’été, très frais et surtout festif. En feuilletant pour la... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Le Fantastik exotique, ou l’appel de l’été

Ça y est, le soleil est là, enfin ! À nous les barbecues, les après-midis en terrasse, les glaces, le teint hâlé… Comment ça je m’emballe ? Comment ça il va pleuvoir cette nuit ? Beau ou pas beau, il y aura du dessert ensoleillé dans... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Les cinnamon rolls de la Violet Bakery

Le petit-déjeuner, c’est mon repas préféré. Surtout le week-end, quand on a un peu de temps devant nous. Oeufs, toasts à l’avocat, jus verts, pancakes, j’aime tout, surtout quand c’est fait maison ! Alors, cette recette... Lire la suite ›

  • annima

    annima J'adore et je les fais super mal... il faut que je réessaie! le 16 avril 2018, 09:42

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Les chouquettes maison

J’avance doucement mais sûrement dans mon étude pour le CAP pâtissier, et, cette semaine, j’entame le chapitre “pâte à choux”. Je vous propose donc une recette ultra-facile et irrésistible : les chouquettes ! J’adore les chouquettes,... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Petits entremets printaniers façon Bachour

Le printemps est là ! J’adore voir les jours qui s’allongent et le paysage qui change, plein de jolis moments en perspective… À cette occasion je vous ai concocté une recette toute fraîche. Des petits entremets chocolat au lait et fruit de... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Les pavlovas de Pâques

Pâques approche à grands pas, encore une occasion pour se remplir l’estomac de chocolat ! Je sais pas vous, mais moi je raffole des oeufs en chocolat – surtout les fourrés ! Mais bon, on est d’accord, il n’est pas toujours de bon goût de... Lire la suite ›

  • annima

    annima Tes meringues sont trop parfaites! J'ai envie d'essayer mais je ne suis pas sure de réussir aussi bien! le 26 mars 2018, 11:39

  • mimiscookingclub

    mimiscookingclub Oh mais si tu vas voir c'est facile !! le 26 mars 2018, 12:05

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !