Femme Actuelle Hellocoton

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Blog : Les Délices de Mimm dans Cuisine

Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon ! Les Délices de Mimm http://www.delicesdemimm.com/

Salade tiède de lentilles, œuf poché et lardons fumés

C’est le printemps, on a envie de salade mais en attendant les tomates, petits radis, et autres crudités, je vous propose cette petite salade tiède aux lentilles, œuf poché, lardons avec une petite vinaigrette aux herbes. INGREDIENTS : 2... Lire la suite ›

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Navarin d’agneau aux légumes du printemps (Cookeo ou pas)

Demain c’est le printemps, alors on a envie d’un peu de fraîcheur et de renouveau dans les légumes. Pour ce plat mijoté, j’ai utilisé du collier d’agneau, une viande goûteuse et économique. Pour gagner du temps, je l’ai cuisiné au... Lire la suite ›

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Filets de plie très croustillants en fish and chips pour la Saint-Patrick

C'est aujourd'hui la Saint-Patrick, la grande fête irlandaise, je vous propose donc un plat typique d'Irlande et des pays anglo-saxons : un fish and chips. Depuis que je connais la chapelure panko, cette chapelure japonaise, je l’utilise très... Lire la suite ›

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Gâteau breton aux pruneaux

Je vous ai déjà donné une recette de gâteau breton, c’était ici (clic) . Aujourd’hui, je vous en donne la version aux pruneaux, un réel plaisir gustatif... Certes, un peu riche, mais qu'est-ce que c'est bon !! INGREDIENTS : 320 g de farine... Lire la suite ›

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Filets de poulet, sauce au citron et aux câpres

Encore des agrumes dans ma recette du jour. Cela résulte sans doute d’une envie de printemps, envie de couleur, envie de fraîcheur, envie de soleil… C’est toujours une recette simplissime, des filets de poulet dans une sauce au citron et aux... Lire la suite ›

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Œufs au lait

Beaucoup de douceur avec ce dessert d’enfance tout simple à préparer : des œufs au lait parfumés à la vanille et agrémentés d’une petite sauce au caramel. Un dessert vintage mais qui a toujours la cote. INGREDIENTS : 4-5 ramequins 4 œufs... Lire la suite ›

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Filet de canard sauce bigarade (à l’orange)

Un petit classique de la cuisine française : un filet de canard avec une sauce à l’orange. Je l’ai accompagné de petites pommes de terre fondantes cuisinées au Cookéo. Il y a également une petite nouveauté sur mon blog : souvent vous me... Lire la suite ›

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Velouté de céleri-rave

Avec ce temps maussade, une petite soupe est toujours la bienvenue. Pour changer un peu, voici un velouté de céleri-rave et poireaux avec une petite touche de crème pour la gourmandise. Une soupe de saison goûteuse et économique. INGREDIENTS :... Lire la suite ›

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Gratin de crozets de Savoie

Un petit clin d’œil à tous ceux qui partent ou reviennent de Savoie avec cette recette aussi bonne que rapide à préparer. Les crozets sont des petites pâtes typiques de la Savoie préparées à base de farine de sarrasin, de farine de blé... Lire la suite ›

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Crumble aux pommes et caramel au beurre salé de Cyril Lignac pour la fête des mamies

Aujourd’hui, premier dimanche de mars, c’est la fête des mamies. Voici donc un dessert de grand-mère mais revisité par le chef Cyril Lignac : des pommes caramélisées sous un délicieux crumble aux amandes : gourmand et croquant !! J’en... Lire la suite ›

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Cookies simplissimes : un jeu d’enfants

C’est encore les vacances de carnaval, voici une occupation à faire avec les enfants puisque la météo n'est pas au top : des cookies aux pépites de chocolats très faciles à faire, bien meilleurs que ceux du commerce à l’huile de palme.... Lire la suite ›

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Salade de boulgour, aubergine, tomates, … (veggie, vegan)

Un petit plat végétarien aujourd’hui, une salade du boulgour, aubergines, tomates cerises, et des herbes fraîches. INGREDIENTS : 2 personnes 170 g de boulgour complet 1 oignon 2 gousses d’ail 1 aubergine 125 g de tomates cerises 8 branches de... Lire la suite ›

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Petits rochers à la noix de coco

Une petite douceur pour ce dimanche : des petits rochers à la noix de coco, tendres et moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, à déguster avec votre thé ou votre café. Cela prend 5 minutes de préparation et 10 minutes de... Lire la suite ›

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Un menu pour ce week-end : un menu pour le mardi-gras

Pour fêter le mardi-gras et le carnaval dans certaines villes, je vous propose le menu suivant : Entrée : Arancini (boulettes de riz siciliennes) Ce sont des croquettes de riz parfumé au safran, farcies de sauce tomate à la viande, de petits... Lire la suite ›

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Cuisses de canard au four et ses pommes de terre fondantes

Une recette bien réconfortante par ce temps gris et pluvieux. Des cuisses de canard cuites au four en même temps que les pommes de terre. La cuisson est assez longue mais c’est le four qui fait tout le travail, il suffit juste d’arroser de... Lire la suite ›

  • C comme chef

    C comme chef Hum ces cuisses de canard ont l'air très bonne. le 23 février 2017, 09:29

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Gâteau moelleux aux pommes et mascarpone pour les 7 ans de mon blog

Que le temps passe vite, cela fait déjà 7 ans que j’ai posté mon premier message sur ce blog. Je profite de l’occasion pour vous remercier de votre fidélité, vous êtes de plus en plus nombreux à me suivre ici ainsi que sur ma page... Lire la suite ›

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Dos de cabillaud en croûte de lard et purée de butternut

Voici une assiette bien colorée avec ce dos de cabillaud en croûte de lard fumé et sa purée de courge butternut. INGREDIENTS : 2 personnes 1 dos de cabillaud 10 tranches fines de lard fumé 1 petite courge butternut 1 cube de bouillon de... Lire la suite ›

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Tartelettes aux noix et au caramel

Une recette sucrée aujourd’hui avec ces tartelettes sablées garnies de noix et de caramel au beurre salé, tout un programme... INGREDIENTS : 6 personnes La pâte sablée 2 œufs 100 g de beurre 200 gr de farine 80 gr de sucre La garniture 50 gr... Lire la suite ›

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Filet mignon aux figues et au Porto et sa purée de céleri pour la Saint-Valentin

Demain, c'est la Saint-Valentin, si vous n'avez pas encore choisi votre menu, je vous propose ici une idée de plaT : un filet mignon aux figues avec une sauce au porto légèrement épicée et accompagnée d'une purée au céleri. INGREDIENTS : 2... Lire la suite ›

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Brioche au lait concentré sucré

C’est dimanche, je vous offre le petit-déjeuner avec cette belle brioche dont j’ai déniché la recette sur le joli blog d’Elodie Biscuits Passion. Elodie nous propose toujours de très jolies brioches, il paraît qu’on la surnomme la folle... Lire la suite ›

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