Mlle Gourmande

Tarte au citron meringuée
Mlle Gourmande Le 8 mars 2018, 12:03

La tarte au citron meringuée c’est notre dessert familial par excellence. Quand je demande à mon frère, mon fils ou mes parents quelle tarte ils aimeraient que je leur fasse, la réponse est indéniablement « une tarte au citron » et... Lire la suite ›

Gâteau croustillant amandes canneberges
Mlle Gourmande Le 4 février 2018, 11:00

Si vous aimez les amandes, ce gâteaux croustillant aux amandes et aux canneberges est pour vous ! Ce qui m’a fait craquer pour ce gâteau c’est cette croûte d’amande bien croustillante, une pure gourmandise, et lorsque vous... Lire la suite ›

Velouté de lentilles corail au lait d’amande
Mlle Gourmande Le 31 janvier 2018, 11:15

2 ingrédients seulement pour une recette délicieux et simplissime, ça vous dit ? Ce velouté de lentilles corail est né de façon malencontreuse. J’ai oublié mes lentilles et elles sont trop cuit, du coup impossible d’en faire le... Lire la suite ›

Gaufres liégeoises
Mlle Gourmande Le 30 janvier 2018, 14:04

Les gaufres de Liège sont un incontournable de nos dimanches après-midi et petit déjeuner du week-end. Pendant longtemps nous les achetions au supermarché et un jour j’ai découvert le bonheur des gaufres liégeoises … à Bruxelles !... Lire la suite ›

Ile flottante
Mlle Gourmande Le 11 janvier 2018, 08:30

L’île flottante fait partie des mes desserts préférés mais surtout de mes madeleines de Proust. Je garde de merveilleux souvenirs de l’île flottante que nous préparait ma maman, des souvenirs heureux, pleins de joie et de douceur.... Lire la suite ›

Butternut, dattes, raisin cannelle en dessert
Mlle Gourmande Le 9 janvier 2018, 14:46

Cette recette est issue du fabuleux livre de Pierre Gagnaire « La cuisine des 5 saisons ». Lorsque mon goûteur préféré m’a offert ce livre à Noël j’ai d abord été déçue en voyant les recettes. Puis je me suis dit... Lire la suite ›

Ravioles langoustines citronnelle
Mlle Gourmande Le 22 décembre 2017, 09:10

Bien avant de réaliser ma pâte à ravioles moi-même, je me procurais des feuilles de pâte Wonton à l’épicerie asiatique du coin. Très pratiques et vraiment bonnes, elles m’ont servies à réaliser cette recette aux saveurs... Lire la suite ›

Macaron mojito
Mlle Gourmande Le 21 décembre 2017, 12:13

Le macaron mojito ravira les papilles de tous les mojito addicts ! Le mojito est LE cocktail dont je ne me lasse pas. Même pendant ma grossesse, j’ai trouvé des subterfuges pour en boire en remplaçant le rhum par le sirop de rhum ambré de... Lire la suite ›

Whoopies noisettes fourme d’Ambert
Mlle Gourmande Le 15 décembre 2017, 13:31

A la maison on adore l’apéro. D’ailleurs on attend le WE  avec impatience pour prendre l’apéro. C’est un moment de convivialité et de partage appréciable. Alors ayant reçu une généreuse Fourme d’Ambert, il... Lire la suite ›

Yaourt à la vanille
Mlle Gourmande Le 15 décembre 2017, 13:16

Si vous n’avez jamais goûté des yaourts faits maison alors vous perdez quelque chose ! Depuis que j’y ai goûté impossible de revenir en arrière avec les yaourts du commerce. J’ai la chance d’avoir un fermier qui vend... Lire la suite ›

Crumble aux pommes
Mlle Gourmande Le 15 décembre 2017, 12:40

Un crumble aux pommes, ça peut paraître tout bête et pourtant, qu’est ce que c’est bon. Ça dépanne en cas d’arrivée d’invités à l’improviste ou si on ne sait que faire de ces fruits qui commencent à fatiguer... Lire la suite ›

Chou inspiration thaïe
Mlle Gourmande Le 15 décembre 2017, 12:30

J’aime beaucoup les recettes asiatiques, qu’elles soient d’inspiration japonaise, chinoise, thaïe, etc… Cette petite touche exotique fait voyager nos papilles sans avoir besoin de prendre l’avion ! Ici, c’est le... Lire la suite ›

Ronde des passions {mangue, coco, gingembre}
Mlle Gourmande Le 14 décembre 2017, 12:03

Voici la recette de la ronde des passions, le dessert qui m’a permis de remporter le concours Barrière sur le thème des desserts à l’assiette et de voir mon dessert à la carte des restaurants et des casinos Barrière pendant un an !... Lire la suite ›

Macaron spéculoos myrtille
Mlle Gourmande Le 13 décembre 2017, 16:34

Cette recette de macarons aux spéculoos et aux myrtilles, je l’ai imaginée lors du premier concours de macarons auquel j’ai participé. Je souhaitais un macarons à la fois gourmand, d’où les spéculoos, et fruité, donc aux... Lire la suite ›

Macarons à la clémentine
Mlle Gourmande Le 11 décembre 2017, 15:10

A l’approche des fêtes de fin d’année les macarons à la clémentine auront une belle place dans les cadeaux gourmands à la famille ou à la maîtresse ! La clémentine est une saveur typique de Noël, avec une légère acidité et... Lire la suite ›

Parfait glacé mirabelles noisettes
Mlle Gourmande Le 28 novembre 2017, 16:20

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Macaron thé matcha framboise
Mlle Gourmande Le 28 novembre 2017, 16:19

Les macarons au thé matcha figurent parmi mes parfums préférés de macarons. Je trouve que l’amertume de ce thé vert contraste particulièrement bien avec le côté sucré des coques. Ici la framboise fraîche apporte de la fraîcheur et... Lire la suite ›

Pesto d’herbes fraîches
Mlle Gourmande Le 28 novembre 2017, 16:18

Le pesto d’herbes aromatiques est parfait quand vous avez, comme moi, un jardin qui donne beaucoup et que vous n’avez pas envie de laisser les plantes aromatiques vous envahir ! Et en plus, pour ne rien gâcher, c’est très frais... Lire la suite ›

Tarte au citron revisitée en tube
Mlle Gourmande Le 28 novembre 2017, 16:16

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Cake à la banane (banana bread)
Mlle Gourmande Le 28 novembre 2017, 16:14

Le cake à la banane fait incontestablement partie de mes gâteaux fétiches pour le petit déjeuner. Moelleux, parfumé à souhait, il embaume la cuisine pendant la cuisson et pour les amateurs de banane c’est LE cake à faire et à refaire !... Lire la suite ›