Par momanaurelie, le 13 janvier 2010, 06:28

Bon ok , il neige encore.Bon ok, ça roule vraiment pas bien sur la route.Bon ok, ça va encore être la galère pour aller bosser. Mais c'est pas grave parce que j'ai eu des muffins trop bons avec mon café ;) Ingrédients: 125g de farine 1/4 de sachet de levure 60g de sucre 1 pincée de sel pépites de chocolat (quantité en fonction de la gourmandise) 2-3 poires en dés 10 cl de lait 60g de beurre fondu 1 gros œuf 1 csp de vanille liquide Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier... Lire la suite »

Par momanaurelie, le 11 janvier 2010, 06:10

Et oui, on s'éclate, on s'amuse avec les galettes. Je le reconnais, rien de traditionnel là-dedans mais sincèrement la frangipane ça m'ennuie.Les chouchous voulaient une galette noix de coco-ananas. Comme j'ai fait des boulettes porc-ananas pour le repas, j'ai remplacé le fruit par un produit qui comme le dit ma meilleure amie est "bon mais pas bon mais bon" j'ai nommé le Nutnutlala. Sur le disque de pâte feuilletée, une fine couche de pâte à tartiner, un mélange crémeux... Lire la suite »

Par momanaurelie, le 8 janvier 2010, 05:58

Terrible ce thème du dessert transformé en muffin, je m'éclate pour trouver des idées de goûter. Cette fois j'avais envie d'un cake et je me suis souvenue du marbré que je faisait petite avec ma môman (et je léchais le saladier pendant qu'elle rangeait tout le bazar...ça me rappel quelque chose ça...). Ingrédients: 125g de farine 1/4 de sachet de levure 2 csp de cacao 60g de sucre 1 pincée de sel 1cc de vanille liquide 10 cl de lait 60g de beurre fondu 1 gros œuf Mettre de côté... Lire la suite »

Par momanaurelie, le 4 janvier 2010, 06:33

En fait samedi j'ai cuisiné de 11h30 à 19h30 pour pouvoir préparer tout mon repas du soir dont je vous ai montré les galettes hier. Mais à l'apéro aussi on s'est bien régalé, point de cacahuètes ou de gâteaux secs, rien que des bonnes choses avec entre autres: Les makis de crêpes de Céline qui m'avaient tapé dans l'œil au moment du kkvkvk#33 J'ai fait des galettes de sarrasin (avé mon cadeau de noël, une crêpe party de Tefal), étalé du boursin, un peu de blanc de poireau... Lire la suite »

Par momanaurelie, le 3 janvier 2010, 10:33

Et oui aujourd'hui premier dimanche de l'année, c'est l'épiphanie. Mais comme on est gourmands, on a commencer à tirer les rois hier soir. Et pour l'occasion j'ai confectionné deux galettes dont une très réussit. Pour m'avancer la veille j'ai commencé par préparer un beurre de pommes à l'érable selon la recette d'Isa (et je suis même retournée acheter du sirop d'érable et des pommes pour en refaire prochainement tellement c'est bon). Ensuite j'ai fait cuire des tranches assez... Lire la suite »

Par momanaurelie, le 1 janvier 2010, 13:00

Et oui, mon petit tour en Pays de la Loire n'est pas fini mais avec les fêtes j'ai été pas mal occupée. Quelques paniers garnis à confectionner, les valises des enfants à préparer pour un séjour chez mamie, avec un relais chez mémé avant de rentrer à la maison. On a profité de l'absence des monstres pour refaire le couloir et l'entrée, avec une petite séance de ciné pour aller voir Avatar le temps que ça sèche. Et puis on reprend tranquillement notre rythme avant de retourner... Lire la suite »

Par momanaurelie, le 31 décembre 2009, 06:01

Angélique, gagnante du MM#18 n'a pas mis de temps à nous donner le nouveau thème: "Cette édition sera marquée par le thème du DESSERT. Chaque muffins devra avoir un lien avec un dessert en le représentant de près ou de loin (par les couleurs, par la composition, par les textures...) et en ayant la forme d'un MUFFINS bien sûr. Dans les desserts, sont inclus les gâteaux de toutes sortes, classiques ou pas."Et dans ma tête un gros néon clignotant: Forêt Noire.Des années que... Lire la suite »

Par momanaurelie, le 17 décembre 2009, 21:28

Et voilà, Christelle, Laurent et moi avons réussi à choisir trois muffins parmi les 14 créations. Je vous l'avoue, ça n'a pas été une partie de rigolade, obligé de faire un choix sur 5 muffins et après croisement des résultats, 3 en sont sortis. La gagnante de ce MM#18 est: Angélique de Palais des Lys avec ses muffins rouge et noir illustrant l'œuvre du même nom. La seconde place revient à:Virginie de l'atelier gourmand de Virginie avec ses muffins aux trois chocolats illustrant... Lire la suite »

Par momanaurelie, le 14 décembre 2009, 07:05

Voici l'heure de faire la liste des recettes réalisées pour cette 18ème édition du Muffins Monday. Merci à tous de votre participation, j'ai été ravie que ce thème vous inspire. Pour voir les recettes cliquez sur les photos. 1) Les Muffins de la Schtroumpfette chez Ophélie de Gourmand Bazar 2) Les Muffins aux fruits confits (pas que), pour une Sophie pas très sage.. chez Tiuscha de Trois petits tours et cuisinons ! 3) Les Muffins Charlotte aux Fraises chez Isabelle de J'en... Lire la suite »

Par momanaurelie, le 13 décembre 2009, 15:16

Encore une petite recette très simple et pourtant délicieuse. Ingrédients:1 petite pomme par personne de la pâte (brisée pour la recette originale mais feuilletée pour moi) de la confiture (de cassis ici)Éplucher les pommes, les évider et les poser sur un large cercle de pâte.Remplir le centre de confiture et refermer la pâte comme une aumônière.Mettre au four à 150°C 45minutes à  1 heure.Ce qui devait être un goûter a été mangé au dessert. J'ai plus qu'à trouver autre... Lire la suite »

Par momanaurelie, le 12 décembre 2009, 14:46

Allez pour les derniers la date de participation au Muffins Monday #18 est repoussée jusqu'à dimanche soir. Lundi matin je donnerai la récap de toutes les participations (je travail pas lundi lalalalalèreu, j'vais aller trainer lalalalalèreu) Lire la suite »

Par momanaurelie, le 10 décembre 2009, 07:05

Un pur délice que ce gâteau. Mais alors je crois qu'il vaut mieux ne pas compter les calories !!! Ingrédients:120g de beurre demi-sel 125g de sucre en poudre 200g de sucre glace 100g d'amandes en poudre 3 œufs 40g de farine 4 csp de rhumTravailler le beurre et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.Ajouter la poudre d'amandes.Ajouter les œufs battus en omelette puis progressivement la farine et 2 csp de rhum.Beurrer un moule à manquer.Verser la... Lire la suite »

Par momanaurelie, le 9 décembre 2009, 07:16

Et voilà on arrive dans la région où j'habite. Et comme je ne suis pas originaire d'ici j'ai fais des découvertes. La première avec cette sorte de crêpe aux lardons assez sympa pour un dîner. Ingrédients: 250g de farine 3 œufs 1 pincée de sel 1/2 l de lait 2 csp d'huile 150g de lard (ou lardons) Mélanger tous les ingrédients sauf le lard et laisser reposer 2 heures minimum.Faire frire le lard et quand il est doré verser la pâte dessus.Cuire comme une crêpe et servir avec une... Lire la suite »

Par momanaurelie, le 8 décembre 2009, 07:15

Si je vous dis pâté vous pensez tout de suite cochon voir lapin mais surement pas prunes. Et pourtant.... Ingrédients: 2 pâtes brisées des prunes du sucre en poudre Préchauffer le four à 210°C.Dans un moule déposer une pâte et la piquer avec une fourchette.Mettre les prunes lavées et dénoyautées, saupoudrer de sucre et recouvrir avec la deuxième pâte.Souder les bords avec de l'eau et faire une petite cheminée avec un morceau de papier cuisson.Badigeonner avec de l'œuf et... Lire la suite »

Par momanaurelie, le 6 décembre 2009, 12:17

Je ne pouvais laisser aucune de ces deux recettes de côté. Les enfants raffolent des moules et moi du tourteau fromager. D'ailleurs si j'avais su qu'il est si simple d'en préparer un maison, j'aurais déjà les moules adéquates depuis un moment dans mes placards !! En attendant j'ai fait avec les moyens du bord. Ingrédients: 1 litre de moules de Bouchot par personne 2 belles échalotes du persil plat 1 cuillère de farine le jus d'1/2 citron 1 lichette de cognac 8-10 pistils de safran... Lire la suite »

Par momanaurelie, le 5 décembre 2009, 10:11

Oups, il me reste trois recettes à découvrir et seulement deux jours !!! Bon comme on dit, ça va le faire. On va un peu se tasser sur le post et surtout se régaler. Ingrédients pour 4 personnes:500g de mojhettes ( ou 60g par personnes s'ils sont secs) 1 carotte 1 oignon 2 gousses d'ail sel ,poivre beurreMettre les haricots à tremper un nuit s'ils sont secs. Pour des frais, les écosser.Éplucher et couper l'oignon et la carotte en rondelles.Faire fondre le beurre dans une cocotte et... Lire la suite »

Par momanaurelie, le 1 décembre 2009, 06:00

Une petite friandise qui se laisse manger toute seule. Il parait que ces gâteaux sont meilleurs froids mais je serais obligée d'en refaire pour le savoir, les miens n'ont pas survécus plus de 10 minutes à la sortie du four (en même temps ils étaient pile poile cuits pour accompagner le yaourt du soir). Ingrédients:185g de farine 30g de sucre + 2 csp de sucre un pincée de sel 30g de beurre mou 1 œuf 60ml de lait 1/2 cc d'eau de fleur d'oranger 1 cc de graines d'anis (remplacé par... Lire la suite »

Par momanaurelie, le 25 novembre 2009, 06:31

Houlà alors attention parce que ça c'est de la recette de pro. Si vous n'avez pas tout le matériel sophistiqué nécessaire, inutile de vous lancer dans l'aventure !!! Ingrédients: 1 larme d'huile 1 csp de grains de maïs par personne du sucre en poudre un couvercle Faire chauffer l'huile dans une casserole.Verser le maïs et tourner un peu la casserole pour bien enrober les grains d'huile.Mettre le couvercle et laisser chauffer.Remuer régulièrement jusqu'aux premiers PLOP.A partir de ce... Lire la suite »

Par momanaurelie, le 23 novembre 2009, 07:09

Sincèrement je m'attendais à un gâteau vraiment sec mais en faite les galettes charentaises sont assez tendres, si évidement j'ai bien réalisé la recette originale!!! C'est bien le problème de mon tour des régions, pas évident de savoir à quoi ressemble ni quelle est la consistance des plats que je teste sans photos ou témoignage à l'appui. Mais bon du moment qu'on se régale, je me dis que j'aurais bien le temps de vérifier quand j'aurais gagné au loto et que je visiterais la... Lire la suite »