Femme Actuelle Hellocoton

Mon petit repertoire

Catherine, St Herblain

Blog : Mon Petit Répertoire dans Cuisine

Harcha- autre version-

Harcha- autre version-

Cette recette ressemble un peu à celle des pancakes. Les galettes sont moins sèches que dans la première recette, mais moins jolies! Pour 12 galettes environ:40 ml de beurre40 ml d’huile végétale250 g de semoule fine1/2 sachet de... Lire la suite ›

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Cake marbré

Cake marbré

Pour un moule de 18 cm: Préparer la pâte nature:3 jaunes d’oeufs100 g de sucre1 cc de vanille en poudre50g de crème entière liquide35 g de beurre fondu80 g de farine1/2 cc de levure chimique   Préparer la pâte chocolatée:2 jaunes... Lire la suite ›

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Cake très fondant au citron

Cake très fondant au citron

Pour un moule de 18 cm de long:150 g de sucre glace120 g de beurre fondu2 gros citrons165 g d’œufs (3 œufs)150 g de farine80 g de jus de citron1/2 cc de levure chimique  25 g de jus de citron130 g de sucre glaceun peu de zeste de... Lire la suite ›

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Harcha- galettes de semoule marocaines

Harcha- galettes de semoule marocaines

Pour environ 12 galettes selon la taille: 350 g de semoule fine (pas la semoule à couscous hein!)1 sachet de levure chimique100 g de beurre15 g de sucre en poudre1 cc de sel150 ml de lait (entier pour moi) Dans un salaldier, mélanger la... Lire la suite ›

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biscuits croquants à la noix de coco

biscuits croquants à la noix de coco

Pour faire environ 30 biscuits:1 verre à thé d’huile neutre1 sachet de levure chimique125g de beurre125g de sucre glace125g de coco râpée2 œufs1 sachet de sucre vanillé180 g de farine T45sucre en poudre pour la déco.... Lire la suite ›

Tarte à la poire et au chocolat

Tarte à la poire et au chocolat

Pour un moule à tarte de diamètre 26: 1 fond de tarte feuilleté 100 g de chocolat noir 90 ml de crème liquide entière 100 g de beurre mou 70 g de sucre 20g de sucre vanillé 100 g de poudre d’amande 2 œufs 3 poires amandes... Lire la suite ›

Pastéis de Nata

Pastéis de Nata

*crème à préparer 12h à l’avance* Pour une vingtaine de gâteaux:une pâte feuilletée épaisse4 jaunes d’oeufs2 œufs entiers400 ml de lait entier20 g de farine T45200 g de sucre1 bâton de cannellezeste d’1/2 citron1/2 cc de... Lire la suite ›

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Gâteaux fondants à l’amande et aux framboises

Gâteaux fondants à l’amande et aux framboises

Pour 12 petits gâteaux:140 g de farine T4535 g de poudre d’amande175 g de sucre3 oeufs50 g de beurre mou2-3 gouttes d’extrait d’amande amère1/2 sachet de levure chimiqueune trentaine de framboises fraiches de préférence. Fouetter... Lire la suite ›

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Vanille Kipferl

Vanille Kipferl

Pour 40 petits biscuits: 35 g de sucre 60 g d’amande en poudre 140 g de farine 1 gousse de vanille 1/2 cc de vanille en poudre (ou liquide) 120 g de beurre… Lire la suite → Lire la suite ›

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Pancake moelleux et épais aux myrtilles

Pancake moelleux et épais aux myrtilles

300 g de farine 1 cc de levure chimique 50 g de sucre 90 g de cream cheese (ici Philadelphia) 1 oeuf 15 g de beurre fondu 350 ml de buttermilk (lben, lait… Lire la suite → Lire la suite ›

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Blueberry buns- petites brioches crème et myrtilles

Blueberry buns- petites brioches crème et myrtilles

Pour 8 petites brioches: 300 g de farine T55 1 sachet de levure boulangère 35 g de sucre 35 g de beurre mou 1/2 cc de sel 125 ml de lait entier tiédi… Lire la suite → Lire la suite ›

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Gâteau moelleux myrtilles citron

Gâteau moelleux myrtilles citron

130 g de farine avec poudre à lever incorporée 60 g d’amande en poudre 3 oeufs 170 g de sucre de canne 100 g de lben (buttermilk ou lait fermenté) 50 g de… Lire la suite → Lire la suite ›

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Choux de bruxelles rôtis

Choux de bruxelles rôtis

      500 g de choux de Bruxelles 1 poignée d’amandes mondées 2 cs de graines de sésame huile d’olive 1/2 cc de thym 1/2 cc de menthe séchée 1 pincée de… Lire la suite → Lire la suite ›

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Clafoutis au creamcheese

Clafoutis au creamcheese

      Pour un moule de 18 cm de diamètre ou 6 petits moules: 125 g de Philadelphia ou n’importe quel creamcheese 120 g de sucre en poudre + un peu pour… Lire la suite → Lire la suite ›

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Almond bear claws

Almond bear claws

    Pour 5 pattes d’ours: 250 g de pâte feuilletée 300 g d’amandes entières avec la peau 190 g de pâte d’amande maison 120 g de sucre en poudre 50 g de… Lire la suite → Lire la suite ›

  • BoopCook

    BoopCook ça a l'air suuper bon =P le 27 août 2015, 19:20

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Petit bundt cake moelleux à l’orange

Petit bundt cake moelleux à l’orange

      Pour une douzaine de petits gâteaux moelleux: 200 g de farine 1 1/2 cc de levure chimique 1 pincée de sel 110 g de beurre pommade 130 g de sucre… Lire la suite → Lire la suite ›

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Baguette viennoise

Baguette viennoise

      Pour 2 grandes baguettes viennoises: 50 g de sucre 1 cc de sel 500 g de farine T45 15 g de levure fraiche 200 g de lait entier 1 oeuf… Lire la suite → Lire la suite ›

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Nems au poulet

Nems au poulet

Pour une quinzaine de gros nems: Bismillah, 500 g de blanc de poulet finement haché 1 poignée de vermicelle chinois 1 poignée de champignons noirs gonflés puis émincés 3 feuilles de chou chinois… Lire la suite → Lire la suite ›

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Tajine tunisien

Tajine tunisien

Pour 6 personnes 200 g de viande hachée déjà cuite ou reste de poulet ou thon8 gros œufs3 belles  pommes de terre précuites à l’eau et coupées en dés5 portions de vache qui rit l’équivalent en mozzarella en bloc2 cs... Lire la suite ›

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Aparté

Aparté

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