Mona dans cuisine
Apéros festifs : des idées de contenants
J'avais publié un récapitulatif des dips et tartinades que j'utilise pour mes apéros festifs et je comptais publier ensuite un récap des contenants, sur quoi d'autre que du pain de mie on pouvait... Lire la suite »
Mona dans cuisine
moelleux très léger aux noix et à la cardamome
Il est terriblement moelleux ! Parfait avec une tasse de café qui souligne le parfum de la cardamome... pour 8/10 personnes : 250 g de cerneaux de noix 100 g sucre en poudre 5 oeufs (jaunes et... Lire la suite »
Mona dans cuisine
crème au citron ultra light
un dessert très facile à réaliser, acidulé et tout léger... pour 3/4 personnes : crème au citron : 400 g de tofu soyeux (magasin bio) 3/4 citrons pour obtenir 15 cl de jus de citron environ 9... Lire la suite »
Mona dans cuisine
repas américain
L'Amérique est tristement à l'actualité...je vous conseille de lire d'ailleurs la pièce du dramaturge français (et père d'Anouk Grinberg) Michel Vinaver : 11 septembre 2001, il a rassemblé et... Lire la suite »
Mona dans cuisine
variations autour du gâteau au yaourt : saumon/raifort
un petit gâteau au yaourt salé à l'heure de l'apéro, ça se laisse manger et ça surprend les invités...ici on triche, le yaourt est remplacé par de la ricotta...après quelques essais salés... Lire la suite »
Mona dans cuisine
repas sud-africain
un air de vacances...le soleil, le ciel bleu, les palmiers qui bougent sous le vent et puis la mer...je ferme les yeux... me voilà en Afrique du Sud, le repas est prêt : (cliquer sur le titre des... Lire la suite »
Mona dans cuisine
le gâteau chocolat/coco d'Allison
Allison, elle travaille avec moi...elle a ramené, l'autre jour ce délicieux gâteau...j'aime le dessus bien croustillant et l'intérieur bien moelleux...j'ai quand même modifié la quantité de... Lire la suite »
Mona dans cuisine
pain de viande aux abricots secs
super pratique pour un pique-nique, le pain de viande ressemble à du pâté sans le gras...je n'ai pas dit à mon père que j'avais ajouté des abricots secs, il aurait fait la moue...tout le monde... Lire la suite »
Mona dans cuisine
confiture de melon au gingembre
Autrefois ma grand-mère faisait de la confiture de melon d'Espagne en septembre, c'était le melon réservé à la confiture...là, il s'agit de faire de la confiture avec les melons consommés... Lire la suite »
Mona dans cuisine
salade de pâtes à l'encre de seiche, poivron, feta et coulis de menthe
une salade estivale pour un effet chic...les pâtes sont d'une belle couleur noire qui contrastent avec le rouge du poivron et le vert de la menthe...il faut bien la relever...à déguster avec un... Lire la suite »
Mona dans cuisine
financiers à la framboise
Des douceurs qui s'avalent en un clin d'oeil...J'aime l'acidité de la framboise qui contraste avec le biscuit sucré au miel ! Avec une salade de fruits, voilà un dessert vite préparé ! Car vous... Lire la suite »
Mona dans cuisine
cuisine du Sud-Ouest...
voici pour moi les deux recettes qui représentent le plus le pays de ma mère : le Sud-Ouest 1) le tourin à l'ail C'est un potage que faisait assez souvent ma grand-mère du Sud-Ouest...à son... Lire la suite »
Mona dans cuisine
salade terre-mer aux deux haricots, tomates confites et Saint-Jacques
L'été, c'est le moment idéal pour inventer de nouvelles petites salades à emporter en pique-nique...les haricots de mer sont des algues qu'on trouve en Bretagne, elles sont très riches en... Lire la suite »
Mona dans cuisine
mini tartelettes tagliatelles de courgette/crème de maquereau
bon...j'ai eu pas mal de problèmes : mon ordinateur est allongé, raide allongé ! une recette très pratique et rapide à réaliser que j'aime servir à l'apéro (on peut faire l'impasse sur les... Lire la suite »
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Marie_MP les courgettes c'est vraiment l'aliment par excellence de la cuisine! le 6 juillet 2011, 11:28
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Mona dans cuisine
clafoutis de ma maman
En ces temps surchargés de fin d'année (!!!) une petite recette de ma maman qui a énormément de succès : le clafoutis ! Vous pouvez la faire les yeux fermés ! La cuisson en deux temps n'est pas... Lire la suite »
Mona dans cuisine
variations autour du gâteau au yaourt : thé matcha/framboise/hibiscus (2)
une variante du gâteau au yaourt aux couleurs printanières... pour 8/10 personnes : 1 yaourt soja nature (100g) (le pot vide sert de mesure) 4 oeufs 2 pots de sucre 2 pots de farine + 1 pot de... Lire la suite »
Mona dans cuisine
surprise de fraises, glace réglisse menthe
750 g organise un concours sur la fraise Label rouge j'ai eu un peu de mal à doser l'agar-agar, ce n'est qu'après plusieurs essais que j'ai réussi à obtenir une gelée pas trop gélifiée...quant... Lire la suite »
Mona dans cuisine
duo de crème glacée pimentée au chocolat et crème de poivron rouge
750 g organise un concours CHOCOLAT, cela m'a donné une idée...J'aime bien l'association chocolat/piment qui contraste avec la douceur du poivron rouge...un dessert pour les curieux pour 4 coupes :... Lire la suite »
Mona dans cuisine
verrines aux légumes printaniers, labné au pesto d'ail des ours
Je reviens du Morvan...J'adore cette région que j'ai découverte il y a 10 ans...je vais à Alligny-en-Morvan où Jean Genet a été élevé comme beaucoup de gosses de l'Assistance publique...la... Lire la suite »
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variations autour du gâteau au yaourt : citron/amande (1)
C'est le gâteau inratable, on peut mélanger les ingrédients dans le désordre... c'est le gâteau le plus célèbre dans les écoles maternelles ! J'avais envie d'essayer des variantes, de le... Lire la suite »
