Monbonheurgourmand

Gaëlle, Bordeaux

Blog : Mon bonheur gourmand dans Cuisine

Salut, jsuis Gaëlle, une mordue de cuisine à tendance sucrée. Je vis sur un nuage où des haltes entre cuisine et pâtisserie sont possibles à l’infini ! Gourmande, passionnée et épicurienne de la vie, je tiens le blog monbonheurgourmand.com

C’est le retour des jours ensoleillés et des plats légers. Le tartare de saumon est une recette facile. C’est une recette que j’ai retrouvée dans mes archives photos datant de 2 ans. Je l’ai proposée lors d’un... Lire la suite ›

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A la maison, on fait les brioches en amoureux. Le dimanche étant le seul jour où on prend le temps de se faire un petit déjeuner ou un brunch maison, on s’amuse à essayer les recettes de chefs pour faire des brioches les samedis après-midi.... Lire la suite ›

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Le poulet coco est un plat emblématique de la Réunion. Inspiré de la cuisine indienne, cette recette est l’une de celles qui me permet de régaler en moins de 30 minutes de préparation.  Le lait de coco est devenu avec le temps, un de mes ... Lire la suite ›

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Les clémentines font parties de mes nombreux fruits préférés. N’ayant plus de beurre, j’ai essayé un gâteau à base d’huile d’olive. J’ai essayé une association avec de la cardamome noire, et je dois avouer que c’était vraiment... Lire la suite ›

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Les curry bowls sont faciles à réaliser à la maison. J’ai utilisé du curry impérial pour faire ce curry du veau. C’est un mélange d’épices composé de piment, cumin, fenouil, coriandre, cardamome, poivre noir, cannelle,... Lire la suite ›

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La saison des apéros en terrasse approche à grand pas. Bien que je fuie le soleil, je ne refuse pas de m’installer à l’ombre pour apprécier un apéro. Ces roulés sont croustillants et faciles à préparer. La tapenade d’olive noire que la... Lire la suite ›

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Jonathan Blot est un chef que j’ai découvert dans une émission de pâtisserie qui passait sur Téva. Depuis déjà quelques années, je suis ses propositions gourmandes et créatives. Ses associations sont parfaites et originales, vous l’avez... Lire la suite ›

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Dans la série des curry et carry que j’affectionne particulièrement pour leur rapidité, je vous propose un curry de poulet aux tomates séchées. J’ai ajouté les carottes des sables qui ont cette particularité de fondre... Lire la suite ›

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Voici une recette qui vous plaira certainement. J’ai essayé une recette de cookies à base de farine de manioc. Pour ceux qui ne connaissent pas le manioc, c’est une racine. Elle est présente dans les cuisines d’Amérique du Sud et... Lire la suite ›

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La tarte fine aux oignons et à la truffe noire est une seconde proposition de recette avec de la truffe. C’est une recette rapide, que j’ai réalisée sur le qui-vive avec une flemme de cuisiner a son top niveau. Elle fait partie de la... Lire la suite ›

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Lors d’un billet précédent, je vous avouais mon amour pour les curry et les carris. Dans la série des curry bowl, voici une seconde recette que j’ai présentée pour une prestation gourmande lors de la soirée de la femme à la... Lire la suite ›

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Les cakes sont mes péchés mignons du week-end. Maintenant, mon chéri s’y mets, donc c’est super cool ! Les bundts cake sont des gâteaux américains qui doivent leur forme de rainures à leur moule. Pour réaliser celui-ci j’ai utilisé du... Lire la suite ›

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Pendant nos semaines végétariennes, je trouve qu’on mange bien mieux car je m’applique plus à trouver des idées de recettes, qui sont, je trouve, plus sympas. Bien sûr, je manque d’objectivité sur le sujet. Cette fois, pour faire le... Lire la suite ›

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Les cookies aux pépites de chocolat, c’est un de mes biscuits préférés ! Ma recette est tirée du livre de Cyril Lignac. C’est la première fois que j’achète un livre du chef Cyril Lignac. J’ai essayé quelques unes de ses recettes... Lire la suite ›

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Le chocolat chaud c’est MA boisson chaude favorite, en toutes saisons ! Je le fais souvent à la maison. Je l’aromatise comme le faisait ma grand-mère. Je n’hésite pas à mettre un peu de fantaisie dans ma tasse parfois. J’ai essayé le... Lire la suite ›

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La crème brûlée au lait de coco est un de mes péchés mignons. Casser la croûte en sucre de canne ! J’adore cela. La crème brûlée est un classique un peu revisité cette fois, avec du lait de coco, du curcuma et de la truffe noire du... Lire la suite ›

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En décembre dernier, j’ai été invitée à la traditionnelle Foire de Sainte Luce, à la Brède. A la rencontre de producteurs du terroir et nombreux camelots, j’ai découvert cette une 574 ème édition dans la grande tradition des... Lire la suite ›

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En décembre dernier, j’ai animé un atelier de cuisine autour du piment d’Espelette lors de la foire gastronomique de la Brède. Mon défi était de l’utiliser en pâtisserie. J’ai travaillé autour de bases simples, j’y vais prudemment,... Lire la suite ›

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Les bouddha bowl, vous les voyez sur la toile depuis belle lurette. Ils sont colorés et ils mettent de bonne humeur. Je vous propose une série de curry bowl à base de lait de coco. Cette recette à base de canard est la première de la série.... Lire la suite ›

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S’il y a un goûter facile à faire, ce sont les chaussons à la confiture. C’est une de mes douceurs préférées. Si vous optez pour une pâte sablée déjà prête à l’emploi en 15 minutes c’est enfourné. A la maison, on fait la pâte... Lire la suite ›

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