Muriel1976 dans cuisine
Velouté de Courges, Chayottes à la Mangue & Crevettes à la Vanille
Pour 4 personnes Pour le Velouté * 200 g de chair de potiron * 200 g de chair de giraumon (à défaut du potimarron ou butternut) * 3 chayottes * 1 mangue * 3 échalotes ou 4 cébettes * 1 litre et... Lire la suite »
Muriel1976 dans cuisine
Tartinade Pommes, Poires, Caramel à l'Erable & Pistaches
* 5 pommes Pink Lady * 5 poires Williams * 100 g de sucre * 1 cuillère à café de jus de citron * 80 g de sirop d'érable * 40 g de beurre doux * 40 g de pistaches crues concassées * 1 pincée de... Lire la suite »
Muriel1976 dans cuisine
Black & White Wednesday # 28
Black & White Wednesday un événement photo organisé par Susan du blog "The Well Seasoned Cook". Lire la suite »
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Black & White Wednesday # 28
Un événement photo organisé par Susan du blog "The Well Seasoned Cook". Lire la suite »
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Black & White Wednesday - A Weekly Culinary Photo Event - Week # 26
Je viens de découvrir les "BWW" (les mercredis en noir & blanc) sur le blog " The Well-Seasoned Cook" de Susan. Le thème est la gastronomie sous toutes ses formes en n&b. Je trouve l'idée... Lire la suite »
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Amandes de Mer farcies façon Créole
Pour 4 personnes en apéritif ou 2 personnes en entrée * 24 amandes de mer * 120 g de mie de pain rassis * 20 cl de lait * 50 g de beurre (à température ambiante) * 1 bouchon de rhum ambré... Lire la suite »
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CecileLo Que c'est joli ! le 20 janvier 2012, 08:55
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CuisineColoree J'adore toutes ces couleurs! le 22 janvier 2012, 22:13
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Le petit geste écolo pour nos blogs
Bonial lance le "Blog Zéro Carbone", une campagne de reboisement "par et pour la blogosphère". Le principe : un blog, un post, un badge. Bonial se charge de planter un arbre qui compensera tout au... Lire la suite »
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Soupe de la Cerdagne
Belle année à tous ! La Cerdagne, région naturelle située à l'est du Massif des Pyrénées. Située entre 1000 et 3000 m d'altitude, jolie vallée ensoleillée, entourée de sommets dont le plus... Lire la suite »
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Chutney de Pommes & Physalis au Cidre
Oui, je persiste et je signe, dans la série " je craque pour ce joli fruit exotique que je ne connais pas " ... Ici, le physalis , appelé aussi "coqueret du Pérou", "amour en cage", "groseille du... Lire la suite »
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Ceviche de Saumon Pimenté au Kiwano
Dans la série "je craque pour ce joli fruit exotique que je ne connais pas ...", je vous présente le Kiwano ou petit melon cornu originaire d'Afrique. On lui trouve un goût de banane ou de kiwi.... Lire la suite »
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Chocolat Chaud aux Epices & Clémentines
Le livre "Chocolat Chaud" de Jean Paul Hévin me fait faire le tour du monde des chocolats chauds ... Du classique : chocolat aux épices, à l'exotique : chocolat à la mangue, chocolat... Lire la suite »
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Salade Colorée ... Anti-Grisaille ou presque ...
Pour ma part, ces temps-ci c'est triste temps et presque triste mine ... Un peu moins pour ma salade, colorée et pétillante (avis strictement personnel). Carotte jaune et noire, coco rose, pousse... Lire la suite »
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Moelleux aux Amandes & Poires Pochées Vanille & Citronnelle
Pour le Moelleux aux Amandes * 150 g de sucre glace * 140 g de beurre doux (à température ambiante) * 100 g d'amandes en poudre torréfiées * 50 g de farine de maïs blanche (pour le côté... Lire la suite »
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Rôti de Boeuf (cuisson au foin) & Rustiques de Topinambours
Le rôti de boeuf "version champêtre". Le foin donne un goût délicat à la viande ... un petit goût unique & rustique. Et justement en parlant de rustiques, j'ai accompagné le rôti de... Lire la suite »
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Cookies Moelleux ... Son, Choco & Baies de Goji
Des cookies au son d'avoine, de blé, chocolat & baies de Goji. Version "Slice and Bake" pour des cookies réguliers (ou presque), au coeur moelleux et aux bords croustillants. Pour une quinzaine... Lire la suite »
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Carpaccio de Cabillaud, Pitaya, Grenade & Sauce Pimentée
Le pitaya (pitahaya ou fruit du dragon), sa texture est à mi chemin entre le melon et le kiwi. Son goût est assez neutre (un peu laiteux) mais frais et agréable en bouche. Ici avec du cabillaud... Lire la suite »
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christelle is flabbergasting Superbe ! le 30 octobre 2011, 16:39
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Potimarron farci ... Rustique & Forestier
Un potimarron farci de chèvre cendré, lard fermier (rustique), girolles, marrons & noisettes (forestier). Un "mix" de mes saveurs automnales préférées. Pour 4 personnes * 2 potimarrons (de... Lire la suite »
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Biscoitos de Azeite
Des biscuits à l'huile d'olive parfumé à la cannelle, simples et goûteux. Une spécialité de la région d'Alentejo, moitié Sud du Portugal. Certains y ajoutent quelques graines de fenouil.... Lire la suite »
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La Venise du Portugal
Aveiro ou "La Venise du Portugal" située sur la Côte Atlantique dans la région du Centre du Portugal. Principale caractéristique d'Aveiro : "La Ria" : réseaux de canaux et d'îles que l'on... Lire la suite »
