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Blog : Pomme cassis, ma cuisine diététique et gourmande dans Cuisine

Blogueuse culinaire par loisir et passion, je travaille mes recettes pour obtenir un rendu délicieusement diététique.... Médecin Généraliste Nutritionniste, je concocte des petits plats gourmands en essayant de ne pas trop faire grimper l'aiguille de votre balance...

En attendant noël n°2: Gâteau simple et facile aux écorces de mandarine confites maison (faible IG, DIY)

Face à ces mandarines, comment ne pas résister à utiliser leur écorce pour réaliser un gâteau automnal… Je reviens de vacances en métropole, ou ce cake à été concocté en famille! Il s’agit ici d’une recette simple de gâteau au... Lire la suite ›

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Risotto de riz noir, pointe d’asperges et magret fumé

Voici un plat réconfortant, facile et original en attendant noël: un risotto de riz noir de Camargue….Miam! Il s’agit là d’un plat unique à base de magret de canard fumé pour les protéines et de pointe d’asperge pour les légumes. Le... Lire la suite ›

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Mercredi, c’est hachis: ma version diet et veggie du hachis parmentier.

Bonjour, Je reviens avec une nouvelle recette, un nouveau « menu » déroulant en photo, des nouvelles idées en tête, bref un peu de rafraîchissement sur ce blog, pour ne pas qu’il prenne la poussière. Aujourd’hui je vous présente ma... Lire la suite ›

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1 an….ça se fête, non?

Voilà cela fait un an que mon aventure de blogueuse à commencé…Cela fait un an que vous me lisez, que vous m’encouragez, que vous me soutenez avec vos commentaires toujours plaisants. Vos critiques sont fondamentales, et elles ont fait... Lire la suite ›

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Petit dej n°6: Pain d’épices sans farine aux pépites de chocolat noir (Faible Ig)

Alors là, je vais vous bluffer! Une recette de pain d’épice sans farine???? Oui oui, elle nous vient du blog Megalowfood: base de la recette #son d’avoine #poudre d’amande! Moi, ça m’a fait saliver, j’ai eu envie de tester cette... Lire la suite ›

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Petit dej n°5 / healthy morning: 3 idées de Smoothie.

Connaissez vous les smoothies en guise de petit déjeuner? Alors attention, je parle ici de « mixture « riche en vitamines, en glucides, en minéraux pour tenir toute la matinée, pas d’un jus de concombre menthe avec lequel l’estomac crie... Lire la suite ›

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Petit dej n°4: Quinoa bowl matcha-pistache

A mi chemin entre le porridge et le riz au lait, je vous présente aujourd’hui mon quinoa-bowl matcha -pistache. Une recette riche en protéines végétales pour le faire le plein d’énergie en légèreté. Ajoutez-y les notes orientales du... Lire la suite ›

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Ptit dej n°3: Granola barre maison (diet et sport)

Une nouvelle journée qui commence, on baille, on s’étire, il faut quitter la couette…et quand un petit déjeuner réconfortant nous attend, c’est bien plus agréable de sortir du cocon. Appuyer sur play et laissez vous porter!... Lire la suite ›

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Petit dej n°2: brioche diétetique coco – cannelle (sans lactose)

Quand on pense brioche, on pense petit déjeuner gourmand. Alors prenez le temps de déguster ma brioche saine et pleine de saveurs autour d’une tasse de thé (ou de café bien sûr). Cannelle, huile de coco, jus d’amande et c’est parti. Pas... Lire la suite ›

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Petit dej n°1: Healthy morning…pancakes!

Après ma thématique « apéro », j’ai choisi de vous présenter des idées de petit déjeuner diététiques, sains et gourmands bien sur! Alors que j’essaie tant bien que mal de réaliser une nouvelle brioche, je vais vous livrer en... Lire la suite ›

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Flan coco aux graines de chia (végan)

Comme vous le savez, je suis gourmande et curieuse…Alors que le buzz des graines de chia m’était largement passé par dessus de la tête, j’ai décidé de refaire un tour au rayon « graines »! Celles là m’ont fait de l’œil…et je... Lire la suite ›

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Ballotine de poisson poivron-chorizo

Bonjour bonjour, Aujourd’hui au programme, une recette salée, facile et rapide à réaliser: une ballotine de poisson farcie au poivron et au chorizo. Pour faire manger du poisson aux plus réticents, rien de mieux que de le marier avec un... Lire la suite ›

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Mon biscuit roulé Pomme-Nocciolata (sans gluten)

Tadam…j’ai toujours rêvé (entre autre après devenir astronaute, écrivain, ministre de la santé etc) d’être une maman qui savait faire des gâteaux roulé…c’est chose faite! Après un bel échec, voire un ratage... Lire la suite ›

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Canelés légers pour ma copine Cyn’

Une envie de canelés, mince je n’ai pas de moules, mince il n’y en a plus dans ma ptite boutique de moules, allo Cécile ok tu as tes moules, allez, je mets mon tablier et au boulot! J’ai eu donc envie de canelés…diététiques, enfin,... Lire la suite ›

  • Voyage Onirique

    Voyage Onirique Bonjour. un beau blog. un plaisir de venir flâner sur tes pages. une belle découverte et un enchantement. Blog très intéressant et enrichissant. J'aime beaucoup. N'hésites pas à venir visiter ma page. bisous. le 17 septembre 2017, 19:42

  • mypommecassis

    mypommecassis Merci pour ce beau commentaire, ca me réellement plaisir. le 21 septembre 2017, 09:02

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Tartelettes choco-sésame: plaisir gourmand!

C’est parti d’un constat tout bête, j’avais juste envie d’une tartelette au chocolat noir…En imaginant cette recette, j’ai d’abord réfléchi à l’ingrédient qui pourrait à la fois être présent... Lire la suite ›

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Empanadas végétariens (ou non)

Aujourd’hui, je vous propose une recette d’empanadas végétariens (ou non). Parce que mon ami Fédérico est loin, et que je pense à lui, j’ai réalisé sa spécialité (après le Pisco sour): des empanadas! Il s’agit de... Lire la suite ›

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Mon carrot cake diététique en musique

Parce que mes deux passions dans la vie sont la cuisine et la musique (surtout électronique), j’ai encore une fois eu envie de « mixer » les deux! https://pommecassisblog.files.wordpress.com/2017/08/01-locomotive-valique-remix.m4a En plus en... Lire la suite ›

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Ma pizza légère et sexy!

Je reviens après une courte pause, dans une nouvelle maison, dans une nouvelle cuisine, avec un nouveau plan de travail et plein de « nouvelles » choses! Alors pour inaugurer mon four, il me fallait réunir deux conditions: une bonne copine... Lire la suite ›

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Keftas veggies aux lentilles corail

Des keftas végétariennes, ça vous tente? Si comme moi vous aimez varier les plaisir, et que vous aimez les keftas, alors cette recette devrait vous plaire. Il s’agit de keftas à base de lentilles corail et de boulgour…un plat végétarien... Lire la suite ›

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Apéro n°6: Barquettes d’endives croquantes thon-avocat

Une idée pour l’apéro facile, rapide, diététique…on prend! Il s’agit d’une recette saine qui peut pallier à une ingestion de pain en grande quantité à l’apéritif. Des barquettes d’endives croquantes, garnies d’une rillette thon... Lire la suite ›

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